CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik heb ook zo'n recept voor truffeltaart waas 12 eieren een halve liter slagroom en een pond chocola ingaan (en wat boter, suiker en meel)... is dit recept soms ook van donna hay?
Kwak
Nope, van mij aan de hand van wat recepten die ik online heb gevonden over truffeltaart/ganache en wat experimenteren. Purdey deed daar weer een andere twist aanquote:Op maandag 14 februari 2011 11:15 schreef kwakz0r het volgende:
ik heb ook zo'n recept voor truffeltaart waas 12 eieren een halve liter slagroom en een pond chocola ingaan (en wat boter, suiker en meel)... is dit recept soms ook van donna hay?
.
Hier is het recept van het brood: http://www.thepinkwhisk.co.uk/2011/02/cheese-onion-bread.htmlquote:Op zondag 13 februari 2011 22:01 schreef Fiorellino het volgende:
[..]
Ziet er lekker uit, wat is het recept?
Ik heb wel eens betere foto's gemaakt, maar vooruit....
Dorade gevuld met rozemarijn, basilicum en knoflook, met daarbij knolselderijpuree en gestoofde venkel
Dorade gevuld met rozemarijn, basilicum en knoflook, met daarbij knolselderijpuree en gestoofde venkel
Ja doei.
Joh, die vis ligt lang niet zo erg in puin als ik naar aanleiding van je post in het Wat eten we vandaag-topic had gedacht!quote:
Ik heb wel eens betere foto's gemaakt, maar vooruit....
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dorade gevuld met rozemarijn, basilicum en knoflook, met daarbij knolselderijpuree en gestoofde venkel
Ik zou dit zó opeten! Ook om tien over negen 's morgens.
Let me see you stripped down to the bone
Eigenlijk hardstikke simpel en hardstikke lekker. Je koopt een pakje diepvries wontonvelletjes bij de toko, maakt wat gehakt aan met rijstwijn, sojasaus, van die dingen. Lepeltje vulling op een vel, dichtplakken met water of ei. Kunstig dichtvouwen is leuk maar hoeft niet. Dan 4 minuutjes koken en klaar is kees! Lekker met een dipsausje of in noodlesoep.
(recept)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Leuk gevouwen, dat onthoud ik! Ik plak meestal gewoon allevier de hoeken aan elkaar, piramide-tje.
Is stomen in een mandje trouwens niet makkelijker dan koken?
Is stomen in een mandje trouwens niet makkelijker dan koken?
Ziet er weer leuk en lekker uit RobinOok, staan al tijden op mijn to-do-verlanglijstje maar het komt er maar niet van, binnenkort toch eens een ker aan beginnen! 
Nee, koken in water is altijd makkelijker dan stomen. Egaal gaar en ze plakken niet vast.quote:Op vrijdag 18 februari 2011 11:19 schreef ColdFeet het volgende:
Leuk gevouwen, dat onthoud ik! Ik plak meestal gewoon allevier de hoeken aan elkaar, piramide-tje.
Is stomen in een mandje trouwens niet makkelijker dan koken?
Stomen kan je wel doen als je bang bent dat er veel pakketjes niet goed dicht zitten en open zullen gaan. Maar ik maakte er gisteren een stuk of 40, op meerdere manieren dichtgeplakt, soms best stom, maar er ging er niet eentje open tijdens het koken. Stiekem denk ik dat dat kwam omdat ik eiwit gebruikte om ze mee dicht te plakken, dat dat beter plakt dan alleen wat water. Maar moet dat eens naast elkaar proberen om er zeker van te zijn.
Ik vond het in ieder geval reuze meevallen allemaal. Denk dat kinderen het ook wel kunnen. Ik vond die gestoomde, open varkenspasteitjes (sui mai) van een tijdje terug veel lastiger om te maken. En eigenlijk minder lekker ook. Dit ging me veel makkelijker af en vond het dus de moeite waard.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb er eigenlijk nooit problemen mee; ze blijven niet plakken, gaan niet open, en zijn altijd prima gelijkmatig gaar. Maar de bereidingstijd is misschien wat korter als je kookt.
Hmm, misschien ook gewoon een beetje macht der gewoonte dat ik ze altijd stoom
Hmm, misschien ook gewoon een beetje macht der gewoonte dat ik ze altijd stoom
Tempeh Kering
Knapperig gefrituurde stukjes tempeh in een plakkerige, zoete, pittige, kruidige saus.
Lekker als bijgerechtje, als je het niet voor het eten al allemaal opgesnoept hebt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh cool, die ga ik ook proberen te maken. Al vind ik receptenEngels altijd best lastig, maar kom er wel uitquote:
[..]
Hier is het recept van het brood: http://www.thepinkwhisk.co.uk/2011/02/cheese-onion-bread.html
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Ohhhh dat is lekker! Maakte oma ook altijdquote:
[ link | afbeelding ]
Tempeh Kering
Knapperig gefrituurde stukjes tempeh in een plakkerige, zoete, pittige, kruidige saus.
Lekker als bijgerechtje, als je het niet voor het eten al allemaal opgesnoept hebt.
Bedankt voor het recept!
I`m not weird. I`m limited edition.
Heb nu een brood in de oven zitten, hmm heerlijk
En morgen maar weer eens gnocchi maken!! echt zoveel beter dan uit de winkel bah die kunnen echt niet 
En morgen maar weer eens gnocchi maken!!
echt zoveel beter dan uit de winkel bah die kunnen echt niet
look closer. close your eyes. really, it's not about distance
Ja! had t serieus niet verwacht na mijn geklungel maar ze rijzen mooi doorquote:
en ze waren echt lekker en zacht
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Wat een schattig dingetje, DE En gesmolten boter met knoflook&basilicum, heerlijk
Oef, en nu heb ik ook weer zin in pasta carbonara, zo lekker vind ik dat!
En gesmolten boter met knoflook&basilicum, heerlijk Oef, en nu heb ik ook weer zin in pasta carbonara, zo lekker vind ik dat!
Ooh, wat een lief knoopbroodje, DE Heb vaak recepten gezien voor dat soort brood, maar ik denk altijd dat het vlechten een kliederboel wordt.
Heb vaak recepten gezien voor dat soort brood, maar ik denk altijd dat het vlechten een kliederboel wordt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
nee tis even klungelen maar als je genoeg bloem gebruikt plakt het niet tijdens het knopenquote:
Ooh, wat een lief knoopbroodje, DE
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Wat een poepie!
Is dat een wit broodje met topping of zit er ook iets door het deeg?
Is dat een wit broodje met topping of zit er ook iets door het deeg?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
