CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De tip voor de aanschaf van een goede BBQ waar je eigenlijk alles op kan is de Weber 57cm. En neem het model met de aspot. Je kan hier zowel indirect (smoken) op BBQen als op grillen. En een 2ehandse van marktplaats is prima. Die dingen gaan niet kapot. Nieuw 300 euro 2e hands vaak voor rond de 150 euro.quote:Op maandag 4 juli 2011 12:01 schreef M-arijnn het volgende:
Moet je voor de grap eens op www.bbqforum.nl en wat voor gerechten mensen daar klaar maken dmv een Weber bbq, dat zie ik niet zo 1 2 3 gebeuren op zo'n goedkoop ding. Ook qua low & slow koken (bv een pulled pork idd die er een x aantal uur op ligt). Als ik later oud ben (en op mezelf woon) heeft die site me nu al overtuigd om een Weber te kopen.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Haha nouja ik ben nu 17 dus over een jaartje of 10 zal ik wel zoiets kopen 
Maar inderdaad dat is een leuke Q en aardig groot ook =) Ik ben altijd jaloers op al die gerechten op de site want 't lijkt me allemaal super lekker haha
Maar inderdaad dat is een leuke Q en aardig groot ook =) Ik ben altijd jaloers op al die gerechten op de site want 't lijkt me allemaal super lekker haha
Weber is lekker dik staal, dikke garantie en houdt de warmte goed vast.
Verder zijn er heul veel passende accessoires voor te krijgen
Verder zijn er heul veel passende accessoires voor te krijgen
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Ik moet er persoonlijk niet aan denken, maar dat is dan weer mijn smaak. Ik houd best van (bepaalde soorten) vis, maar zalm krijg ik niet weg.
in combinatie met ui wel, meestal is het tonijn en ui (en zalm en spinazie(met parmazaan en pijnboompitten))quote:Op dinsdag 5 juli 2011 09:44 schreef koffiezwartsterk het volgende:
[..]
Ja gerookte zalm, lekker hoor! (toch niet zo vreemd?)
Maar goed, als ie maar lekker smaakt.
Vraag ik me trouwens wel af of een steen die normaal gebruikt wordt voor het steengrillen ook kan dienen als steen voor een BBQpizza, lijkt mij wel eigenlijk (en die zijn ook goedkoper dan die officiele Weber stenen)
Ui doet het altijd goed, op elke pizza (elk gerecht eigenlijk) 
Je kan volgens mij elk platte steen gebruiken, ook een stoeptegel. Kijk maar eens in het pizzatopic voor meer tips hierover.
Je kan volgens mij elk platte steen gebruiken, ook een stoeptegel. Kijk maar eens in het pizzatopic voor meer tips hierover.
Vandaag de bbq aangestoken met de firestarter en briketten, maar dan met de witte Weber aanmaakblokjes.
Was best even een rookgordijn op het terras
Normaal heb ik altijd die bruine vezelblokjes, die roken minder maar werken wel minder lang.
Was best even een rookgordijn op het terras
Normaal heb ik altijd die bruine vezelblokjes, die roken minder maar werken wel minder lang.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Webers zijn sowieso belachelijk duur in Nederland, ik heb mijn Smokey Joe gekocht voor $27.quote:
[..]
De tip voor de aanschaf van een goede BBQ waar je eigenlijk alles op kan is de Weber 57cm. En neem het model met de aspot. Je kan hier zowel indirect (smoken) op BBQen als op grillen. En een 2ehandse van marktplaats is prima. Die dingen gaan niet kapot. Nieuw 300 euro 2e hands vaak voor rond de 150 euro.
Ik heb vandaag voor het eerst een Lokkii briquet gebruikt om de BBQ te ontsteken, werkt wel ideaal zeg.
Je steekt het heel makkelijk aan en dan krijg je een soort vuurwerkshow te zien waarbij dat hele blok zichzelf aansteekt
15 minuten later kan je beginnen met braden, geweldig
[ Bericht 13% gewijzigd door SiGNe op 05-07-2011 22:34:26 ]
Je steekt het heel makkelijk aan en dan krijg je een soort vuurwerkshow te zien waarbij dat hele blok zichzelf aansteekt
15 minuten later kan je beginnen met braden, geweldig
[ Bericht 13% gewijzigd door SiGNe op 05-07-2011 22:34:26 ]
LOL Lokki briketten, ik er ooit een demo meegegeven, stond de wind verkeerd, dacht dat ik dood ging, wat roken die dingen in het begin bij aansteken, daarna branden ze mooi constant, maar wel op hoge temperatuur, lastig te regelen.
en wat was het gezellig in Hoofddorp schransemans (die overigens in de jury zat)
en wat was het gezellig in Hoofddorp schransemans (die overigens in de jury zat)
Niet te regelen inderdaad maar voor een snelle BBQ is het wel erg makkelijk.quote:
LOL Lokki briketten, ik er ooit een demo meegegeven, stond de wind verkeerd, dacht dat ik dood ging, wat roken die dingen in het begin bij aansteken, daarna branden ze mooi constant, maar wel op hoge temperatuur, lastig te regelen.
en wat was het gezellig in Hoofddorp schransemans (die overigens in de jury zat)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het ruikt inderdaad wel een beetje bij het ontsteken, maar ze zeggen dat het organisch is (zal wel iets van Nitraat ofzo in zitten, ook 100% organisch tenslotte en het is een chinees product)
Op een gegeven moment zie je het tussen de sleuven ook vuur en dan zie je geen vonkjes meer en hoor je niks meer sissen en is het klaar voor gebruik en ruikt het ook niet meer.
Wel handig, maar je hebt er wel eens stuk of 10 nodig voor een 57 cm ?quote:
Ik heb vandaag voor het eerst een Lokkii briquet gebruikt om de BBQ te ontsteken, werkt wel ideaal zeg.
Je steekt het heel makkelijk aan en dan krijg je een soort vuurwerkshow te zien waarbij dat hele blok zichzelf aansteekt
15 minuten later kan je beginnen met braden, geweldig
[ afbeelding ]
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
2 of 3 denk ik, ze zijn redelijk groot, 10cm doorsnee ofzo, die lucifer op de foto is een grote lucifer.quote:Op dinsdag 5 juli 2011 23:25 schreef junkiexp het volgende:
[..]
Wel handig, maar je hebt er wel eens stuk of 10 nodig voor een 57 cm ?
Ze zeggen zelf op de verpakking 1 briket per 2 personen.
Ik gooi a.s Zondag een t-bone steak en wat spareribs op de BBQ... waar marineer ik die T-bone steak het beste mee? Liefst niet te pittig
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Italiaanse kruiden crushen in een vijzel met wat citroensap en olie erbij?
Of iets met gember en knoflook?
Of iets met gember en knoflook?
Door die ventilatieschuifjes krijg je onwijze trek door je bbq en zijn je kolen eerder op. Die moet je alleen open zetten als je vol wil knallen (steakje dichtbranden oid), voor de rest kan je die dicht of halfopen laten.quote:
[..]
Nou mijn kip blijkt toch goed geworden te zijn. Nieuwe poging als het windstil is.
Eet smakelijk golfer. Ik heb de Allerhande net uit en dat ziet er goed uit!
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
ik wil!quote:
[ afbeelding ]
de asian ribs van de bbq pitboys
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
ze waren weer TE lekker... misschien t weekend maar weer maken... moet ik er een paar opsturen?quote:
suck my asshole taco bender
nou als dat zou kunnen... of woon je toevallig in zuid- of noord holland? dan wil ik ze ook wel komen halenquote:
[..]
ze waren weer TE lekker... misschien t weekend maar weer maken... moet ik er een paar opsturen?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
En heb je dan wel een beetje gelijkmatige warmte ?quote:
[..]
2 of 3 denk ik, ze zijn redelijk groot, 10cm doorsnee ofzo, die lucifer op de foto is een grote lucifer.
Ze zeggen zelf op de verpakking 1 briket per 2 personen.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
