TS heeft altijd onder een steen geleefd of nooit opgelet op school vroeger ?
Vroegah waren ALLE ingrediënten in voedsel dierlijk.
Pas toen men uitgevonden had hoe sommige ingrediënten chemisch na te maken ( en dus goedkoper te produceren ) is men hiervan afgestapt.
Dit is dus een nachtmerrie voor veganisten

Een kleine opsomming
E-nummer
Naam
Oorsprong
E120
Karmijn, Cochenille
Schildluizen (extractie uit gedroogde luizen)
E322
Lecithine
Soja en voor een klein percentage voor speciale doeleinden uit kippe-eieren.
430
Polyoxyethyleen-8-stearaat
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E431
Polyoxyethyleen (40) stearaat
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E432
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat
Laurinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E433
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat
Oliezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E434
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat
Palmitinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E435
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E436
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
441 (vervallen)
Gelatine
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Door de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen.
E470
Zouten van vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E471
Synthetische vetten
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E472
Synthetische vetten
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E473
Suikeresters van vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E474
Suikerglyceriden
Combinatie van suiker met vetten. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E475
Polyglycerolesters van vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E477
Propyleenglycolesters van vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
478
Glycerol- en polypropyleenglycolesters van melkzuur en vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E479 en 479b
Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E481/2
Natrium/Calcium-stearoyllactylaat
Mengsel van melkzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E483
Stearyltartraat
Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
484
Stearylcitraat
Mengsel van citroenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
E485 (vervallen)
Gelatine
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Door de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen.
E491-5
Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
542
Beendermeel
Gemaakt uit botten van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Door de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen.
E570-73
Stearinezuur en stearaten
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
E626-29
Guanylzuur en guanylaten
Vooral gewonnen uit gist, maar voor een deel ook uit sardines of synthetisch.
E630-35
Inosinezuur en inosinaten
Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Wordt ook synthetisch gemaakt of (steeds meer) met bacteriën.
636 Maltol
Normaal gewonnen uit mout, maar kan ook door verhitting van koemelksuiker verkregen worden.
E640
Glycine
Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten (zie boven). Deels ook synthetisch, maar dat is duurder.
E901
Bijenwas
Gemaakt door bijen, maar bevat geen onderdelen van dieren
E904
Schellak
Uitscheidingsproduct van luizen. De luizen zelf zitten vaak opgesloten in de lak, maar het product op zich bevat geen luizen.
913
Lanoline
Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen (om hun wol waterafstotend te houden).
920-21
Cysteine en cystine
Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haar (meestal paarden, maar ook koeien, mensen, varkens)
E966
Lactitol
Gemaakt uit (koe)melksuiker
1000
Cholinezuur
Uit rundergal.
E1105
Lysozym
Een eiwit uit kippe-eieren
Vetzuren.
Vetten bestaan uit glycerol en meestal 3 vetzuren. Dat geldt voor al het dierlijk en plantaardig vet. Vetten kunnen worden gesplitst in glycerol en de losse vetzuren. Deze worden gezuiverd en hieruit kunnen allerlei synthetische vetten en vetachtige stoffen gemaakt worden. Deze fungeren vaak als emulgator, waardoor het mogelijk is om vetten met water te mengen.
In het lichaam worden deze stoffen afgebroken en verwerkt als gewoon vet.
Probleem is de oorsprong van de vetzuren. Deze is niet te achterhalen in het eindproduct. Zowel dierlijke als plantaardige vetten zijn chemisch 100% identiek. De producent maakt de vetzuren meestal uit het goedkoopste vet. Dit zal in vrijwel alle gevallen plantaardig vet zijn, echter het gebruik van dierlijk vet is niet uitgesloten. En dat kan runder of varkensvet zijn.