CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het is een heel leuk idee, maar bij mij staat alles het hele jaar door buiten, en ik ben toch bang, dat ondanks buitenlak, het tafeltje het dan niet gaat reddenquote:Op maandag 17 mei 2010 23:11 schreef Stansfield het volgende:
Afgelopen zaterdag bij de ikea het ideale bijzettafeltje voor mijn weber gekocht. Nu nog even een beetje oppimpen zoals hier gedaan is:
http://barbecueselwerd.forumcircle.com/viewtopic.php?t=2707&highlight=
Ons nieuwe huis wordt op dit moment gebouwd, Ik denk niet dat hij het hele jaar buiten komt te staan, maar grotendeels in mijn schuurtje en dan tijdens de bbq naar buiten wordt gereden.quote:Op dinsdag 18 mei 2010 08:23 schreef Xlarge het volgende:
[..]
Het is een heel leuk idee, maar bij mij staat alles het hele jaar door buiten, en ik ben toch bang, dat ondanks buitenlak, het tafeltje het dan niet gaat redden
Erg fraai, ik heb die dus in het zwart, maar na 1 keer erg flink bezig zijn was ie wel vies...ben je niet bang dat ie op een gegeven moment moeilijk schoon te maken is?quote:Op zondag 16 mei 2010 22:49 schreef junkiexp het volgende:
Ik heb een Gold 57 in de mooiste kleur:
[ afbeelding ]
Die in bonewhite is ook mooi trouwens
Op dinsdag 21 december 2010 13:44 schreef Houniet het volgende:
Je hebt gelijk Fen.
Je hebt gelijk Fen.
Waarom maak je er niet zelf een met bewerkt hout? Vrij makkelijk te doen en dan weerbestendig.quote:Op dinsdag 18 mei 2010 08:23 schreef Xlarge het volgende:
[..]
Het is een heel leuk idee, maar bij mij staat alles het hele jaar door buiten, en ik ben toch bang, dat ondanks buitenlak, het tafeltje het dan niet gaat redden
Je kunt er anders ook een 'grill cover' overheen gooien.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Houtskool dusquote:Op dinsdag 18 mei 2010 08:00 schreef Schranseman het volgende:
[..]
Persoonlijk vind ik houtskool een lekkerder smaak afgeven aan het vlees. Dit kan met briketten ook, maar je hebt veel meer kans dat briketten een smerig smaakje afgeven.
Het heeft allebei zijn voor en zijn nadelen, ik heb met houtskool de ervaring gehad dat de smaak in het vlees ging zitten, dit was dan wel el cheapo houtskool, maar met ecobrasa heb ik dit nog nooit gehad, en ik vind het makelijker doseren.
Nee valt wel mee, die spray van weber om de buitenkant schoon te maken werkt prima !quote:Op dinsdag 18 mei 2010 10:15 schreef Fendy het volgende:
[..]
Erg fraai, ik heb die dus in het zwart, maar na 1 keer erg flink bezig zijn was ie wel vies...ben je niet bang dat ie op een gegeven moment moeilijk schoon te maken is?
Die in bonewhite is ook mooi trouwens
Samen met de messing borstel krijg ik alles schoon
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Die grill cover heb ik ook over lopen denken, ik denk dat ik het idd ga doen.quote:Op dinsdag 18 mei 2010 15:07 schreef popolon het volgende:
[..]
Waarom maak je er niet zelf een met bewerkt hout? Vrij makkelijk te doen en dan weerbestendig.
Je kunt er anders ook een 'grill cover' overheen gooien.
Zal mijn vrouw blij mee zijn, het vierde object met een grill cover in de tuin, 1 weber 2 rookkasten en nu het tafeltje
Hmz, stof tot nadenken dus....we hebben normale briketten, die je overal kunt kopen. Dan normaal houtskool, dan de kokosbriketten en ook nog speciaal houtskool zoals Black Ranch ofzo.
Wat zal nu het lekkerst smaken, ik hou wel van de smaak die houtskool afgeeft maar heb ik dan nog wel wat aan mijn quickstarter
Wat zal nu het lekkerst smaken, ik hou wel van de smaak die houtskool afgeeft maar heb ik dan nog wel wat aan mijn quickstarter
Op dinsdag 21 december 2010 13:44 schreef Houniet het volgende:
Je hebt gelijk Fen.
Je hebt gelijk Fen.
Ik snap het probleem niet echt met briketten? Ze werken perfect! Smaak is misschien iets minder, maar dat vind ik wel meevallen? 
Op zondag 6 juni 2010 12:30 schreef Flounder het volgende:
'Jezus, je bent een echte Nederlander he?'
Op maandag 5 november 2012 01:17 schreef tarantism het volgende:
'speciaal ingelogd om deze post te eren _O_ :D'
'Jezus, je bent een echte Nederlander he?'
Op maandag 5 november 2012 01:17 schreef tarantism het volgende:
'speciaal ingelogd om deze post te eren _O_ :D'
Afgelopen weekend "Beer Can Chicken" gemaakt 
was een groot suc6! Heb alleen geen foto`s kunnen maken..... niet bij stilgestaan. Maar de nieuwe Weber, ook zo`n 57 cm, heeft een uitstekende vuurdoop gehad! En zoals hierboven al gezegd is.... als je één keer een weber hebt, wil je niet meer anders
was een groot suc6! Heb alleen geen foto`s kunnen maken..... niet bij stilgestaan. Maar de nieuwe Weber, ook zo`n 57 cm, heeft een uitstekende vuurdoop gehad! En zoals hierboven al gezegd is.... als je één keer een weber hebt, wil je niet meer anders
In principe geven goeie briketten en goed houtskool geen smaak af, slechte kwaliteit geeft vaak een vervelende smaak af. De smaak kan je toevoegen door bv rookhout toe te voegen. en ja ook houtskool kan in een briketten starter.
* Zorg dan wel dat je een goede zak houtskool van een goede leverancier te pakken krijgt, want bij de verkeerde eindig je vaak met een berg gruis dat zó door je starter (en daarna je kolenrooster) heenvalt,quote:Op woensdag 19 mei 2010 20:53 schreef macferret het volgende:
In principe geven goeie briketten en goed houtskool geen smaak af, slechte kwaliteit geeft vaak een vervelende smaak af. De smaak kan je toevoegen door bv rookhout toe te voegen. en ja ook houtskool kan in een briketten starter.*
Niets is zo irritant als een zak met van dat sneue kleine grut erin. Vooral de goedkope houtskool en de meeste meuk die ze bij de appie/c1000/plus/dirk verkopen is vaak errug slecht qua houtskool-omvang.
En houtskool knettert dan lekker....
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Maar je moet er dan ook wat tijd voor nemen.quote:Op woensdag 19 mei 2010 21:17 schreef Schranseman het volgende:
En houtskool knettert dan lekker....
Ik gebruik 't ding bijna dagelijks en grill echt niet dagelijks op houtskool. Ben blij dat 'ie ook op gas kan. 
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Waar haal jij je houtskool dan?quote:Op woensdag 19 mei 2010 21:16 schreef pavv het volgende:
[..]
* Zorg dan wel dat je een goede zak houtskool van een goede leverancier te pakken krijgt, want bij de verkeerde eindig je vaak met een berg gruis dat zó door je starter (en daarna je kolenrooster) heenvalt,
Niets is zo irritant als een zak met van dat sneue kleine grut erin. Vooral de goedkope houtskool en de meeste meuk die ze bij de appie/c1000/plus/dirk verkopen is vaak errug slecht qua houtskool-omvang.
ik doe het meeste met ecobrasa briketten....quote:
maar als ik houtskool gebruik doe ik dat met Black Ranch Houtskool ... onder andere verkrijgbaar bij Baron's Barbeque Business in Hoofddorp en vast nog wel op andere plekken in NL
Heb op aanraden van iemand ooit een zak (10 KG) houtskool gehaald bij de Welkoop. Zou goed zijn, en bovendien FSC gecertificeerd .... helaas was ook dat een zak met veel te veel gruis
Sindsdien alleen nog Black Ranch als ik houtskool nodig heb.
Big Green Egg houtskool schijnt ook wél goed te zijn.
Hoeveel betaal je voor Black Ranch houtskool als ik vragen mag?quote:Op donderdag 20 mei 2010 20:45 schreef pavv het volgende:
[..]
ik doe het meeste met ecobrasa briketten....
maar als ik houtskool gebruik doe ik dat met Black Ranch Houtskool ... onder andere verkrijgbaar bij Baron's Barbeque Business in Hoofddorp en vast nog wel op andere plekken in NL
Heb op aanraden van iemand ooit een zak (10 KG) houtskool gehaald bij de Welkoop. Zou goed zijn, en bovendien FSC gecertificeerd .... helaas was ook dat een zak met veel te veel gruis
Sindsdien alleen nog Black Ranch als ik houtskool nodig heb.
Big Green Egg houtskool schijnt ook wél goed te zijn.
quote:Op donderdag 20 mei 2010 20:49 schreef Halcon het volgende:
[..]
Hoeveel betaal je voor Black Ranch houtskool als ik vragen mag?
ehh, iets van 22 euro voor 10 kilo. Ze hebben ook kleinere zakjes, maar meestal zit er in kleine zakjes ook kleinere sortering. En ik houd wel van grote lumps.
ter vergelijk.... die welkoop toestand was iets van 17 euro voor 10 KG.... dan betaal ik liever 5 euro meer hoor.
De grote zakken zijn 15 kilo en kosten 23 euro. Ik gebruik het ook en kan het zeker aanraden. Mijn Weber Smokey Mountain (watersmoker) blijft zeker 8 uur op temperatuur met deze houtskool!
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
MY bad.... ik heb inderdaad zakken van 15 kilo (en dus niet 10 kg....) scheelt weerquote:Op vrijdag 21 mei 2010 10:12 schreef Schranseman het volgende:
De grote zakken zijn 15 kilo en kosten 23 euro. Ik gebruik het ook en kan het zeker aanraden. Mijn Weber Smokey Mountain (watersmoker) blijft zeker 8 uur op temperatuur met deze houtskool!
quote:Op donderdag 20 mei 2010 22:16 schreef pavv het volgende:
[..]
ehh, iets van 22 euro voor 10 15 kilo. Ze hebben ook kleinere zakjes, maar meestal zit er in kleine zakjes ook kleinere sortering. En ik houd wel van grote lumps.
ter vergelijk.... die welkoop toestand was iets van 17 euro voor 10 KG.... dan betaal ik liever 5 euro meer hoor.
Om mijn punt wat kracht bij te zetten even een pic van een flinke lump Black Ranch.... vergelijk deze maar eens met de huis-tuin-en-keuken-houtskool van de benzinepomp
voor de schaal een blokje ecobrasa en een aansteker erbij.
Ik vind het prijsverschil wel meevallen eigenlijk. Voor 5 euro moet je niet gaan tobben.quote:Op donderdag 20 mei 2010 22:16 schreef pavv het volgende:
[..]
ehh, iets van 22 euro voor 10 kilo. Ze hebben ook kleinere zakjes, maar meestal zit er in kleine zakjes ook kleinere sortering. En ik houd wel van grote lumps.
ter vergelijk.... die welkoop toestand was iets van 17 euro voor 10 KG.... dan betaal ik liever 5 euro meer hoor.
weer even wat foto's om om aan te geven dat het niet altijd speciaal hoeft, dit was allemaal kant en klaar van de supermarkt (kan soms ook lekker zijn!)
Dit was natuurlijk wel zelfgemaakt, PINWHEELS!!!!
Dit was natuurlijk wel zelfgemaakt, PINWHEELS!!!!
Eindelijk, plaatsjes van mijn BBQ van vorige week:
Onder andere kip.
Hij zij kon helaas niet rechtovereind staan in de one touch nogwattes van 47 cm.
Dus hebben we haar maar laten liggen, met een bierblikje in haar achterste.
Voor de volgende keer braadworsten aus Duitsland (ik heb het maar opgegeven authentieke braadworsten in Nederland te vinden)
Onder andere kip.
Hij zij kon helaas niet rechtovereind staan in de one touch nogwattes van 47 cm.
Dus hebben we haar maar laten liggen, met een bierblikje in haar achterste.
Voor de volgende keer braadworsten aus Duitsland (ik heb het maar opgegeven authentieke braadworsten in Nederland te vinden)
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
