Hier dan nog maar een keertje
Hoi broodbakkers
Ik heb een vraagje die jullie vast kunnen beantwoorden, een vriend heeft een bbm gekocht en is binnenkort jarig en nu staat er op zijn verlanglijstje, bijzonder broodbakspul, geen koopmansmeuk staat er nog subtiel achter
Maar kan ik een beetje bijzondere broodbakmixdingen krijgen ?
En als je die niet in de buurt hebt:
http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=2
quote:Zie mijn editOp maandag 21 december 2009 12:42 schreef Klonk het volgende:
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
Maar ja, of die bij je in de buurt zit?
.quote:ja, meerdere zelfsOp maandag 21 december 2009 12:46 schreef Stali het volgende:
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit?
quote:Ah mooi.. Daar hebben ze een heel uitgebreid assortiment.
quote:De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mijOp maandag 21 december 2009 12:46 schreef Stali het volgende:
Bij de Boerenbond.
Maar ja, of die bij je in de buurt zit?
quote:er staat niets over Soezie op het verlanglijstjeOp maandag 21 december 2009 12:47 schreef Trusten het volgende:
[..]
De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
quote:Ik heb er geen verstand van dus zou het echt niet weten.Op maandag 21 december 2009 12:47 schreef Trusten het volgende:
[..]
De Boerenbond verkoopt Soezie mixen toch? Das in feite niet zo verschillend van Koopmans volgens mij
.
quote:Er is altijd een molen in de buurt, dit is frigging NederlandOp maandag 21 december 2009 12:42 schreef Klonk het volgende:
en stel dat je geen molen in de buurt hebt
TVP, ik wil mijn bbm toch eens voor wat meer gaan gebruiken dan pizzadeeg
iemand nog tips hiervoor of zal ik het voortaan maar gewoon bij bruin brood houden?
@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
quote:http://www.dehoopklarenbeek.nl/web/index.php?p=productsList&iCategory=4Op dinsdag 22 december 2009 09:11 schreef _Arual_ het volgende:
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?
en ander misschien op de markt?
quote:ik gebruikte dit recept (indd met zo'n standaard broodmix van koopmans: link). Ik denk dat het kwam doordat ik al eerder een half broodje had gebakken, en nu weer, en er door het toevoegen van de olijven en citroensap (eigen improvisatie) en het niet goed afmeten van het water te veel vocht inzat.Op dinsdag 22 december 2009 09:11 schreef _Arual_ het volgende:
Ik heb vrijdag voor mijn verjaardag ook een BBM gekregen. Ik ben nu nog simpele broodjes aan het bakken met kant-en-klaarmixen van Koopmans. Gisteren heb ik een brood gebakken met extra pitten erin, pittenmix van de Jan Linders. Weet iemand waar ik losse pitten kan kopen, zodat ik zelf kan bepalen hoe mijn pittenmix eruit ziet?
@Peejdorie: niet dat ik je kan helpen gezien mijn beperkte ervaring, maar voordat ik zelf de mist in ga: wat heb je gedaan en waarom was het een mislukking? Ik heb namelijk ook olijven gekocht om door de Koopmansmix te gooien en wil niet dezelfde fout maken.
Als je olijvenbrood maakt zou ik misschien beginnen met alleen olijven, en evt. wat extra vaste bestanddelen zoals in het recept staat aangegeven, niks vloeibaars
succes
Wat zat erin?
Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.
Weet iemand het toevallig?
De volgorde hoe het op het etiket staat is ook de volgorde van veel naar weinig wat er in zit. quote:Even een voor mij logische samenstelling:Op zondag 25 april 2010 15:50 schreef davo1979 het volgende:
Ik heb gister een vruchten-notenbrood mix gekocht. Alles was al klaar dus hoefde alleen nog in de broodbakmachine. Nou zou ik omdat het zo lekker was graag willen weten wat de samenstelling is omdat het pakketje compleet 4 euro kost.
Wat zat erin?
Broodmix was in totaal 500 gr
Vulling was in totaal 300 gr
Er moest nog 1,5 dl water en 1,5 dl melk en 30 gr boter worden toegevoegd.
Inhoud: tarwebloem,roggebloem, kaneel, bruine bastard, gist, zout, mout, sojabloem, walnoten, hazelnoten, cranberry's, abrikozen en rozijnen.
Weet iemand het toevallig?
150 g. tarwebloem
40 g. roggebloem
1 g. kaneel
3 g. instant gist
6 g. zout
mout en sojabloem kan ik zo niet zeggen.
Walnoten 60 g
Hazelnoten 60 g
cranberry's 60 g
abrikozen 60 g.
rozijnen 60 g.
Ik lees in verschillende recepten iets over chocoladedruppels. Waar kan ik die eigenlijk vinden?
Gisteren een bbm gekocht en mn eerste kloosterbrood gebakken, met mix van de molen.
Dat was godverdomme lekker!
tijdens het gisten of bakken?
kick!quote:Op woensdag 17 augustus 2011 20:21 schreef fotostarter het volgende:
Wanneer is het funest voor het brood als je de klep open doet?
tijdens het gisten of bakken?
allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.
Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
Hoe voeg je dan iets toe, dat niet tijdens het kneedproces erbij mag/kan/hoort ?quote:Op maandag 5 september 2011 11:47 schreef Blik het volgende:
[..]
kick!
allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.
Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
In Wijk bij Duurstede bij de molenquote:
[..]
kick!
allebei, gewoon dichtlaten totdat die klaar is.
Iemand tips voor waar je goed meel kunt krijgen? Ik woon in omgeving Utrecht
Goeie vraag, die van mij heeft een apart bakje daarvoor. Maar het moet in ieder geval toegevoegd worden als er nog gekneed gaat worden, want het moet mengen.quote:
[..]
Hoe voeg je dan iets toe, dat niet tijdens het kneedproces erbij mag/kan/hoort ?
Natuurlijk precies aan de andere kant van de stadquote:
Geen opties in Maarssen?
Gisteren gebakken. Zonnebloempittenmix van de molen.
Klein beetje olijfolie toegevoegd.
Lekker luchtig brood, niet te compact,
Smaakt perfect met een lekkere jam
Wat heb je anders gedaan dan met de walnoten als normaal?quote:
vandaag brood met walnoten proberen te bakken, niet echt een succes. Brood was helemaal ingekakt. Nu zit een normale meergranenbrood in de broodbakmachine
was mijn tweede brood, dus was sowieso een beetje uitproberenquote:
[..]
Wat heb je anders gedaan dan met de walnoten als normaal?
meergranenbrood is wel prima gelukt
Vind dit zo'n rare vorm waar haast niet aan te snijden valt.
Omdat ik mijn broodbakmachine maar weer eens onderuit de voorraadkast moet opdiepen
Bakken jullie nog vaak?
een hele enkele keer. Misschien aankomend weekend weerquote:
Schop
Omdat ik mijn broodbakmachine maar weer eens onderuit de voorraadkast moet opdiepen
Bakken jullie nog vaak?
ik wil er een kopen....
Ik vind het toch beter brood bakken in de oven. Dat wil niet zeggen dat je er prima mee kan kneden.quote:
Schop
Omdat ik mijn broodbakmachine maar weer eens onderuit de voorraadkast moet opdiepen
Bakken jullie nog vaak?
Ik vind de broodbakmachine ideaal
, zeker omdat mijn handen niet meer zo willen door problemen met de gewrichten en op de normale manier brood maken geen optie is.Zelfgemaakte die je hebt gekocht.......................quote:
Binnenkort maar weer eens bakken, luchtig luxe witbrood met de zelfgemaakte jam die ik gisteren heb gekocht...of mijn eigen jam waarvan ik nog twee potjes in de koeling heb staan.
Ik vind de broodbakmachine ideaal
Zelfgemaakt door iemand anders.quote:
[..]
Zelfgemaakte die je hebt gekocht.......................
Appeltaart(appel., kaneel, rozijnen) en granaatappelversie. 
Dus nu staat mijn machine ook weer brood te kneden. Even een simpele wit brood van Koopmans om er weer even in te komen. Meer lotgenoten?
Nu bruin brood op de timer dus morgen om 6 uur heb ik vers brood bij het ontbijt Heerlijk hč! Ik heb net ook de timer op 7 uur morgenochtend gezetquote:
Ik vind het zo geweldig dat dat ding van mij een timer heeft. Witbrood was goddelijk en ontzettend snel op
@Blik: Het lukt mij ook niet echt, jammer genoeg. Allemaal scheve dikke sneetjes heb ik
Mij lukt het ook nietquote:
Hoe snijden jullie het brood? Ik merk dat ik nooit echt goede rechte sneeen brood kan snijden
MIjn broer wilde z'n broodbakmachine kwijt. En ik wilde het wel eens proberen. Ik ben gek op brood, maar dan bedoel ik niet het standaard brood. De gebruiksaanwijzing zit er niet meer bij, maar dat komt wel goed met google.
Wat niet goed komt met google is recepten.. jeetje wat veel, ik zie door de bomen het bos niet meer..
Ik ben in eerste instantie dus op zoek naar een eenvoudig recept, gewoon om dat ding eens te leren kennen. Ben een liefhebber van luchtig brood.. Iemand hier een recept?
Ow, en waar haal ik ingredienten? Want ik was niet van plan om zo'n pak koopmans om te kieperen in de broodbakmachine, dan kan ik net zo goed brood bij de supermarkt gaan halen voor mijn gevoel..
En hoe brood te snijden. Voor stokbrood heb je van die verstekbakken
Liggen vaak bij de Lidl. ongeveer 13 euro, en die zijn ECHT ideaal voor broodquote:
Ik gebruik een electrisch mes voor het snijden, werkt perfect en die Souzie mixen zijn erg handig en de broden ervan smaken prima.
Uit Frankrijk een kilo meel voor 'pain de campagne' meegenomen, vanochtend gebakken. Heerlijk!
.En snijden gaat een stuk beter sinds ik echt een goed broodmes heb.
Volgens mij staat Marktplaats er vol mee!quote:
Ik wil ook een machine kopen maar heb het nog nooit gedaan dus weet eigenlijk nog niet echt welke merken okay zijn en waar ik op moet letten?
Waar ik zelf heel blij mee ben is de timer. Ik kan het zo instellen dat hij over bijv. 6 uur moet beginnen met bakken. Dan heb ik om 9 uur oid vers brood.quote:
Ik wil ook een machine kopen maar heb het nog nooit gedaan dus weet eigenlijk nog niet echt welke merken okay zijn en waar ik op moet letten?
Okay! Zijn er toevallig nog merken die echt no-go zijn of is alles wel beetje okay?quote:
[..]
Waar ik zelf heel blij mee ben is de timer. Ik kan het zo instellen dat hij over bijv. 6 uur moet beginnen met bakken. Dan heb ik om 9 uur oid vers brood.
Poeh, geen idee. Zou als ik jou was een beetje zoeken op marktplaats en dan kijken of je reviews kunt vinden of die broodbakmachinequote:
[..]
Okay! Zijn er toevallig nog merken die echt no-go zijn of is alles wel beetje okay?
ik ben al beetje ana het googelen ookquote:
[..]
Poeh, geen idee. Zou als ik jou was een beetje zoeken op marktplaats en dan kijken of je reviews kunt vinden of die broodbakmachine
thanks, zal k ook ff naar kijkenquote:
Ik bak sinds een tijdje met plezier met een AFK bm2 (niet nieuw). Geweldige uitvinding, zo'n machine!
Alleen nu lekt het water door het gaatje van het bakblik, wanneer ik met de timer bak.
Los ik dit op door een nieuw bakblik te kopen, of juist de kneedarm? Of mis ik een ringetje ofzo?
Ik denk de onderkant waar het deeghaakje opdraait. Kun je eens kijken of dat nog goed zit?quote:
Kick, met vraag.
Ik bak sinds een tijdje met plezier met een AFK bm2 (niet nieuw). Geweldige uitvinding, zo'n machine!
Alleen nu lekt het water door het gaatje van het bakblik, wanneer ik met de timer bak.
Los ik dit op door een nieuw bakblik te kopen, of juist de kneedarm? Of mis ik een ringetje ofzo?
Het kuiltje in de kuip zelf bedoel je? Dat ziet er best ok uit.quote:
[..]
Ik denk de onderkant waar het deeghaakje opdraait. Kun je eens kijken of dat nog goed zit?
Volgens mij mis je dan een metalen ringetje. Heb je al je tanden nog?quote:
Maar als de bak erin zit, dan zit er wel speling op de pin, je kunt hem zo'n 0.5 cm omhoog halen.
ja!quote:
[..]
Volgens mij mis je dan een metalen ringetje. Heb je al je tanden nog?
Maar dat is wrs niet los te bestellen...
Das jammer. Staat er niet eenzelfde typ op marktplaats? Mailtje naar fabrikant wil wel eens helpen.quote:Op donderdag 27 september 2012 20:06 schreef PM-girl het volgende:
[..]
ja!
Maar dat is wrs niet los te bestellen...
Wordt er hier nog volop brood gebakken?
Ik zit in dubio om zelf een machine te kopen
ja, afgelopen weekend een kloosterbrood gebakken in de bbm. 3uur en 20 minuten en een heerlijk donker brood. Ga altijd bij de molen meel halen. Veel keus, en anders maakt hij op bestelling.quote:
Kick
Wordt er hier nog volop brood gebakken?
Ik zit in dubio om zelf een machine te kopen
Laat hem met warm water vollopen. Even laten zitten, dan nog eens proberen.quote:
Ja, elke dag! Ik gebruik geen mixen maar gooi zelf alles bij elkaar. Inmiddels is het waterlekken weer over maar ik krijg de menger niet meer los. Nouja, dat is minder erg!
Maar bak je serieus elke dag brood met dat ding?
Knap vervelend. Ik gooi wel is te fanatiek mijn mix in de kneedbak, en knoei nog wel eens. Nu is onderaan de machine de halve bak met van die brandvlekken. Krijg ik niet meer schoonquote:
Dat weken helpt niet. En ja, zo goed als elke avond zet ik hem klaar!
Maar elke dag zie ik me dat ding niet gebruiken. Ik probeer wel elke zaterdag en zondag een lekker brood te bakken.
Heb er nu een "molenwit" in zitten. Lekker met zelfgemaakte abrikozenjam straks
Al heb ik het idee, dat die wat meer had moeten rijzen.
Die van mij zat een keer helemaal vast. Heb ik hem even laten draaien met dreft erin. Did the trick!quote:
Dat weken helpt niet. En ja, zo goed als elke avond zet ik hem klaar!
Tip: er staan heel veel op MPquote:
Kick
Wordt er hier nog volop brood gebakken?
Ik zit in dubio om zelf een machine te kopen
Ik gebruik hem regelmatig. Maar luxe.. als ik ben makkelijk met Koopmans mix. Heb dan ook geen molen in de buurt, maar wel slechtere bakkers...
- degelijk en goed geprijst
heeft iemand ervaringen daamee? En in t begin wil ik het liefst eerst gewoon oefenen en porberne met kant en klaar mixen.
Weet iemand of je ook met kant en klaa rmixen goeie en lekkere resultaten krijgt?
en het brood uit een broodbak machine als je zeg maar voor 1000 grams brood gaat heeft dat het zelfde formaat als supermarkt brood om t maar zo te zeggen?
Uhm.. je weet hoe groot een supermarktbrood is toch? Heb je die broodbakmachineblikken wel eens gezien?quote:
ik ben er van plan binnenkort 1 aante schaffen, na wat reviews te hebben gelezen is mijn oog op Moulinex Uno OW3101 gevallen
- degelijk en goed geprijst
heeft iemand ervaringen daamee? En in t begin wil ik het liefst eerst gewoon oefenen en porberne met kant en klaar mixen.
Weet iemand of je ook met kant en klaa rmixen goeie en lekkere resultaten krijgt?
en het brood uit een broodbak machine als je zeg maar voor 1000 grams brood gaat heeft dat het zelfde formaat als supermarkt brood om t maar zo te zeggen?
Ik haalde de kant en klaar mixen bij de molen hier. Maar de eigenaar is overleden, en zijn vrouw stopt ermee. Dat is godver balenquote:
Ik vond die kant en klaar mixen vaak echt prima, in elk geval al tien keer lekkerder dan 'gewoon' brood
is t anders qua vorm? of lijkt t gewoon op normaal brood?
Zoietsquote:
haha nee heb nog nooit broodbakmachine brood gezien, hoeziet dat eruit?
is t anders qua vorm? of lijkt t gewoon op normaal brood?
Vierkanter en een groter brood is vooral hogerquote:
haha nee heb nog nooit broodbakmachine brood gezien, hoeziet dat eruit?
is t anders qua vorm? of lijkt t gewoon op normaal brood?
maar je hebt dus grotere sneetjes met zon broodbakmachine zeg maar? (je kan geen kleinere maken??)
En het snijdt inderdaad bagger.
Ligt maar helemaal aan het blik wat erin zit. Bij mij lijkt het sterk op een normaal brood, zit gewoon een langwerpig blik in. Overigens kortgeleden weer een brood gebakken met de meergranen-kant en klaar mix van de C1000, erg geslaagd. Nu een kant en klaar mix speltbrood meegenomen van de natuurwinkel, ben benieuwd.quote:
http://www.vergelijk.nl/b(...)YCFdQctAodO3kAPA&v=3
en weet iemand of die Moulinex een beetje ''normale'' vorm broden maakt??
en is brood van een broodbakmachine nou echt zoveel lekkerder dan bakkers brood?? (ik bak nu afentoe zelf brood in de oven en tis een beetje een hobby geworden vandaar dat ik er nu op ben gekomen zon machine aan te schaffen)
is dat nog steeds zo of alleen bij de oudere machines?
weet iemand een leuke recepten site?
(Ik maak het deeg gewoon volgens de handleiding, daarna zet ik de BBM op 'dough', dan zou het toch goed moeten gaan? Recept dat ik gebruik is: 240 ml water, 420 g bloem, 3/4 tl olie, 3/4 tl suiker, 3/4 tl zout en 1 tl gist)
[ Bericht 44% gewijzigd door Reflectionne op 20-04-2013 08:47:05 ]
echter kan ik dat nergens vinden ook niet via googlen
weet iemand wat dat is precies?
Zal ontgtwijfeld ook wel met willekeurig ander soort meel lukken.quote:
nope er staat letterlijk in t boekje '' het gebruik van een meelsoort T55 word aangeraden ''
Hoe wil je anders kneden als er geen kneedhaken in de machine zitten?quote:
Ik lees trouwens dat bij veel broden uit broodbakmachines dat er een ''gat'' in t brood zit vanwege de deeghaken
is dat nog steeds zo of alleen bij de oudere machines?
Overigens totaal niet storend, je moet ze alleen wel even goed invetten om ze er makkelijk uit te krijgen.met wat moet je e invetten dan??quote:
[..]
Hoe wil je anders kneden als er geen kneedhaken in de machine zitten?
en weet iemand dat over dat Meel T55?
bij alle recepten die in mn recepten boekje (Moulinex ow3101) erbij staan staat dat ik dat mail nodig heb...
http://www.gebruikershand(...)dleiding-299570.html
daar staat t nog eens in mn handleiding!
Ik vet de kneekhaken(buiten- en binnenkant) en de pen waarop ze staan en waar de haken de bodem raken in met wat boter, plakken ze niet zo vast aan de pennen en in het brood en daardoor is de kans dat je de haken gaat beschadigen doordat je teveel geweld gebruikt ook minder, ik heb de anti-aanbaklaag op zowel de haken en op de bakpan nog perfect want als die gaat beschadigen gaat het steeds moeilijk worden om het brood uit de vorm te krijgen.quote:
[..]
met wat moet je e invetten dan??
en weet iemand dat over dat Meel T55?
bij alle recepten die in mn recepten boekje (Moulinex ow3101) erbij staan staat dat ik dat mail nodig heb...
http://www.gebruikershand(...)dleiding-299570.html
daar staat t nog eens in mn handleiding!
Als ik de boel wat moet losmaken uit de pan gebruik ik een houten spatel, werkt perfect. 
Ik googlede op 'meel 55' en toen kreeg ik meteen:
http://www.dekooktips.com/warenkennis/graan-rijst/meel-uitm.htm
Kortom, niks van aantrekken verder, gewoon eerst eens lekker gaan rommelen met kant en klare broodmixen uit de supermarkt zou ik zeggenquote:De fijnste bloem van het type 45 wordt ook wel ook ' patentbloem' genoemd (in vrijwel alle supermarkten verkrijgbaar) en is bedoeld voor fijn gebak en cake. Verder komt bloem van het type 45 veel voor (in mixen) voor fijn gebak en cakemeel.
De 'gewone' tarwebloem in de supermarkt is van het type 55. Deze bloem heeft over het algemeen zeer slechte bakeigenschappen en is niet geschikt voor gerezen brood. Gebruik deze bloem voor: sauzen, pap, pannenkoeken, bladerdeeg, pasteideeg, gebak (eventueel met toevoeging van bakpoeder).
Behalve voor sommige 'broodmixen' die in de supermarkt te vinden zijn, wordt bloem van de andere types (65 en hoger) voornamelijk door de industrie (en de warme bakker) gebruikt voor het bakken van brood. Deze bloemsoorten - ook wel bakkersmeel genoemd - worden voor particulier gebruik alleen in speciaalzaken, molens etc. verkocht.
krijg alleen het brood niet uit t bakje zeg maar doe ik wat fout??
moet morgen nog maar eens kijken als ik nog een brood ga bakken hoe die meng ding erin moet
want die meng ding op de bodem kan er met 2 kanten in
op t plaatje staat omgekeerd maar dan steekt hij extreem uit.
terwijl als ik hem omgekeerd erin doe hij perfect past....
miss ligt het daarin dat hij zo moeilikj eruit ging
kan dit nu kwaad dat daar krassen inzitten (nja paar) of ??
Je brood zal het niet leuk vinden de volgende keer, meer kans dat je brood steeds meer vast komt te zitten na het bakken want de anti-aanbaklaag is kapot op dat deel.quote:
nou ben ik zo intelligent geweest om met een bod mes mn brood eruit te wippen: resultaat krassen aan de binnenkant van mijn broodpan (dus inde broodvorm zeg maar)
kan dit nu kwaad dat daar krassen inzitten (nja paar) of ??
Voorzichtig met een houten spatel lang de rand van het brood steken (zo beschadig je de anti-aanbaklaag niet) en volgende keer de kneedhaken goed invetten (ook eronder) zodat ze makkelijker loskomen van de pennen)....nu moet je gewoon flink doorschudden.quote:
nu heb ik net mn 1e brood gebakken
krijg alleen het brood niet uit t bakje zeg maar doe ik wat fout??
Minder broodbakmachine, meer gewone ovenquote:
Niemand tips voor luchtiger brood? Minder/meer van iets toevoegen?
.Maar serieus - ik zie dat je 240 ml water op 420 gram bloem gebruikt.
Een universele taal die bakkers over de hele wereld gebruiken is het formuleren van recepten in bakkerspercentages. Dat is van elk ingredient bepalen hoeveel procent (qua gewicht) het is van de totale hoeveelheid bloem.
Jouw bloemhoeveelheid is 420 gram. Water, 240 gram. Geeft een percentage van 57% voor het water.
Als je dat berekent voor een brood zie je heel snel hoe droog/nat het deeg is tov een ander recept. Probeer je hoeveelheid water eens te verhogen, bv naar 60-63%.
63% = 0.63*420 = 264,6 -> 265 gram water (afwegen!!).
[ Bericht 12% gewijzigd door MaximusTG op 25-04-2013 14:36:11 ]
Ik maak alleen het deeg in de BBM, bak het brood daarna in de oven. Bedankt voor je tip, ga het properen!quote:
[..]
Minder broodbakmachine, meer gewone oven
Maar serieus - ik zie dat je 240 ml water op 420 gram bloem gebruikt.
Een universele taal die bakkers over de hele wereld gebruiken is het formuleren van recepten in bakkerspercentages. Dat is van elk ingredient bepalen hoeveel procent (qua gewicht) het is van de totale hoeveelheid bloem.
Jouw bloemhoeveelheid is 420 gram. Water, 240 gram. Geeft een percentage van 57% voor het water.
Als je dat berekent voor een brood zie je heel snel hoe droog/nat het deeg is tov een ander recept. Probeer je hoeveelheid water eens te verhogen, bv naar 60-63%.
63% = 0.63*420 = 264,6 -> 265 gram water (afwegen!!).
Gebruik je de BBM dan alleen voor het kneden, of gebruik je ook een rijsstand of zo (geen idee wat je allemaal in kan stellen op die dingen)?quote:
[..]
Ik maak alleen het deeg in de BBM, bak het brood daarna in de oven. Bedankt voor je tip, ga het properen!
Heb je een wat uitgebreidere beschrijving van de stappen en bijbehorende tijd die je nu doet?
Er zijn namelijk wel meer dingen van invloed op een luchtig brood.
Als je je BBM alleen als mixer gebruikt kan je misschien beter eens een kijkje nemen in het CUL / Brood bakken in de oven #11: We bakken nog even door.. topic
quote:
[..]
Je brood zal het niet leuk vinden de volgende keer, meer kans dat je brood steeds meer vast komt te zitten na het bakken want de anti-aanbaklaag is kapot op dat deel.
crap das kut... maar op dat na geen andere effecten? (dat het minder goed bakt ofzo?)quote:
[..]
Je brood zal het niet leuk vinden de volgende keer, meer kans dat je brood steeds meer vast komt te zitten na het bakken want de anti-aanbaklaag is kapot op dat deel.
Dit is wat ie doet volgens de beschrijving:quote:
[..]
Gebruik je de BBM dan alleen voor het kneden, of gebruik je ook een rijsstand of zo (geen idee wat je allemaal in kan stellen op die dingen)?
Heb je een wat uitgebreidere beschrijving van de stappen en bijbehorende tijd die je nu doet?
Er zijn namelijk wel meer dingen van invloed op een luchtig brood.
Als je je BBM alleen als mixer gebruikt kan je misschien beter eens een kijkje nemen in het CUL / Brood bakken in de oven #11: We bakken nog even door.. topic
- 20 min kneden
- 30 min rusten
- 30 min rijzen
En dan doe jij daarna?quote:
[..]
Dit is wat ie doet volgens de beschrijving:
- 20 min kneden
- 30 min rusten
- 30 min rijzen
Bolletjes maken en in de voorverwarmde oven leggenquote:
Na dat programma zou je ze kunnen vormen, afdekken met folie, en als ze gerezen zijn -dán de oven inschuiven..
Oke, ik zal het eens proberen.. Weer 30 minuten rijzen?quote:
Je laat het niet meer rijzen daarna?
Na dat programma zou je ze kunnen vormen, afdekken met folie, en als ze gerezen zijn -dán de oven inschuiven..
Ondertussen had je natuurlijk je oven voorverwarmd, met een metalen bakje onderin. Schuif je bakplaat in de oven als het deeg goed is en giet wat water in het bakje. Dat geeft stoom. Deur dicht en bakken.
Heel erg bedankt, ik ga het op deze manier proberen!quote:
Eigenlijk vind ik dat veel te kort.. Afhankelijk van hoeveel gist je gebruikt zit je zo aan twee keer een uur. Minimaal. Laat je deeg nog een half uur langer in de bbm zitten, stort het dan op je werkblad, in stukken, goed! opbollen - dat moet strak, je moet een strakke buitenste "huid" maken. Dat doe je op bakpapier op een bakplaat als je geen steen hebt. Afdekken, laten rijzen tot het deeg ongeveer in volume verdubbeld is. Voel je deeg af en toe. Prik er met een vinger in; Als het deeg ingedrukt blijft ben je te laat, komt het meteen weer naar boven te vroeg, komt het langzaam omhoog is het klaar om te bakken.
Ondertussen had je natuurlijk je oven voorverwarmd, met een metalen bakje onderin. Schuif je bakplaat in de oven als het deeg goed is en giet wat water in het bakje. Dat geeft stoom. Deur dicht en bakken.
Hier nog een filmpje met een aantal manieren om bolletjes te vormen:quote:Op donderdag 25 april 2013 17:11 schreef Reflectionne het volgende:
[..]
Heel erg bedankt, ik ga het op deze manier proberen!
Hou niet te vast aan twee keer een uur rijzen - hoe je deeg gewoon goed in de gaten. Rijstijden zijn afhankelijk van tijd, temperatuur, beginhoeveelheid gist. Probeer het een keer uit, en hou goed bij wat je precies gedaan hebt. Dan kan je bepaalde dingen aanpassen als het niet helemaal beviel.
Succes.
Nee, maar ik zou de bak bv. even invetten met wat boter zodat je het probleem van vastzitten voor bent.quote:
[..]
[..]
crap das kut... maar op dat na geen andere effecten? (dat het minder goed bakt ofzo?)
Eigenlijk is het gewoon hun webwinkel. Prima kwaliteit. http://www.meelenmeer.nl/
maar steeds krijgt de onderkant en zijkant een soort witte ''afdruk'''
ik dacht eerst dat het sporen van meel waren maar dat is het niet want als ik er meer water bijdoe dan heb ik het ook (heb er 1x zelfs te veel water in gedaan, toen zakte mn brood in.. maar alsnog met die witte sporen aan de zijkanten)
weet iemand wat het wel is/wat ik fout doe?
Dankjewel! M'n brood is al een stuk beter geworden!quote:
[..]
Hier nog een filmpje met een aantal manieren om bolletjes te vormen:
Hou niet te vast aan twee keer een uur rijzen - hoe je deeg gewoon goed in de gaten. Rijstijden zijn afhankelijk van tijd, temperatuur, beginhoeveelheid gist. Probeer het een keer uit, en hou goed bij wat je precies gedaan hebt. Dan kan je bepaalde dingen aanpassen als het niet helemaal beviel.
Succes.
. Fotootje ?Haha zo lekker dat 't al op is.. Ik ga 't nog een keer proberen (kon nog beter, langer wachten denk ik), dan maak ik ook een fotoquote:
IEmand aub?quote:
Ik heb nu al een paar broden gemaakt met kantenklaar wit broodmixen
maar steeds krijgt de onderkant en zijkant een soort witte ''afdruk'''
ik dacht eerst dat het sporen van meel waren maar dat is het niet want als ik er meer water bijdoe dan heb ik het ook (heb er 1x zelfs te veel water in gedaan, toen zakte mn brood in.. maar alsnog met die witte sporen aan de zijkanten)
weet iemand wat het wel is/wat ik fout doe?
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
en weet iemand waar je in omgeving amsterdam/purmerend meel kan kopen ? (dus geen mixen)
of desnoods eengoeie beetje goedkopewebshop ervoor?
In de eerste de beste reform/natuurwinkel?quote:
[..]
IEmand aub?
en weet iemand waar je in omgeving amsterdam/purmerend meel kan kopen ? (dus geen mixen)
of desnoods eengoeie beetje goedkopewebshop ervoor?
Is dat bij witbrood niet heel normaal?
haha dat wist ik niet! tis mn eerste BBMquote:
[..]
In de eerste de beste reform/natuurwinkel?
Is dat bij witbrood niet heel normaal?
en de smaak is echt HEEEEEEEEEEEEERLIJK maar i dacht het oog wil ook wat en daarom vroeg ik het me af!!
over die meel/mixen nou in de natuurwinkel (heb er 2 hier) hebben ze t niet!!
dus als iemand een goeie webshop of andere winkel weet in purmerend/amsterdam graag.......
zou graag eens met losse gist en meel maken enzo.. (is dat eigenlijk veel lekkerder dan mixen???)
Lijkt me weinig verschil maken als je basisrecepten gebruikt.quote:
[..]
haha dat wist ik niet! tis mn eerste BBM
en de smaak is echt HEEEEEEEEEEEEERLIJK maar i dacht het oog wil ook wat en daarom vroeg ik het me af!!
over die meel/mixen nou in de natuurwinkel (heb er 2 hier) hebben ze t niet!!
dus als iemand een goeie webshop of andere winkel weet in purmerend/amsterdam graag.......
zou graag eens met losse gist en meel maken enzo.. (is dat eigenlijk veel lekkerder dan mixen???)
Heb je een Welkoop/Boerenbond in de buurt, die heeft het merk Soezie (zowel mixen als alleen meel), dat werkt ook erg prettig. Ze hebben trouwens ook een webwinkel. Even op Soezie zoeken en op de site zie je dan een link voor de webwinkel (onder een andere naam).
jup maar ik zoek juist geen mixen maar meelquote:
[..]
Lijkt me weinig verschil maken als je basisrecepten gebruikt.
Ze hebben trouwens ook een webwinkel. Even op Soezie zoeken en op de site zie je dan een link voor de webwinkel (onder een andere naam).
en die soezie hoor ik vaak voor mixen is dat een betere mix dan de winkel merk mix ?
Zeg ik toch, ze hebben ook meel in alle soorten en maten.quote:
[..]
jup maar ik zoek juist geen mixen maar meel
heb wel een Welkoop/Boerenbond in de buurt, maar das een tuincentrum toch?quote:
[..]
Zeg ik toch, ze hebben ook meel in alle soorten en maten.
verkopen die meelen??
Nee, dat is geen tuincentrum.quote:
[..]
heb wel een Welkoop/Boerenbond in de buurt, maar das een tuincentrum toch?
verkopen die meelen??
Ze verkopen er van alles wat veel agrariers nodig hebben (dat was het ooit althans) nu verkopen ze van alles...van veevoer naar dierenartikelen naar tuinspullen , klusartikelen, kleding en ja ook voedsel waaronder allerlei soorten melen. Ik heb gisteren heerlijk brood gemaakt van semolina, te koop bij de turk.
heb je een recept voor die semolina?quote:
Online bijvoorbeeld http://www.bakkertjethuis.nl/site/
Ik heb gisteren heerlijk brood gemaakt van semolina, te koop bij de turk.
Deze site is sowieso erg goed voor broodbakkers.quote:
[..]
heb je een recept voor die semolina?
http://uitdekeukenvanarde(...)semolinabrood-1.html
Thx!quote:
[..]
Deze site is sowieso erg goed voor broodbakkers.
http://uitdekeukenvanarde(...)semolinabrood-1.html
ik heb trouwens vanmiddag een brood gebakken, exact dezelfde mix en alle zelfde verhoudingen als ik altijd doe en hetzelfde programma
echter was de korst een klein beetje verbrand..
weet iemand hoe dat kan komen?
weet iemand alleen in welke volgende ik mijn meel-zout-water-gist erin moet doen?
ik heb amelijk gehoord dat je zout en gist ofoz niet mag mengen
klopt dat?? en zoja wat is dan het verschil tussen meel en patentbloem
Verschil bloem en meel kan je zelf prima vinden, kijk eens op wikipedia.
Patentbloem is alleen geen goede keus voor brood. Dat is voor koekjes en cake.
ik bak nu al enkele weken broden, maar nu al 3 dagen achter elkaar is elke dag mn brood mislukt
terwijl ik nog exact het zelfde meel gebruik, en exact dezelfde ingredieente en verhoudingen en instellingen..
maar dan ziet mn brood na het bakken er zo uit:
weet iemand miss wat het is???
ik snap het niet bak 20 broden op deze manier perfecten nu plots 3 x shit?
Broodje gebakken van een spelbroodmix kant en klaar (Demeter) van Eko Plazo samen met een pitten en rozijnenmix van Welkoop....stevig compact brood, geen idee of het door de pittenmix komt of dat die mix zo stevig brood geeft, iemand ervaring?
Wat is er dan mis met het brood, zie zo niet zoveel geks?quote:
Weet iemand wat ik in godsnaam fout doe?
ik bak nu al enkele weken broden, maar nu al 3 dagen achter elkaar is elke dag mn brood mislukt
terwijl ik nog exact het zelfde meel gebruik, en exact dezelfde ingredieente en verhoudingen en instellingen..
maar dan ziet mn brood na het bakken er zo uit:
[ afbeelding ]
weet iemand miss wat het is???
ik snap het niet bak 20 broden op deze manier perfecten nu plots 3 x shit?
Ik haal af en toe mixen bij Hoeve Eiteweert. Die hebben ook een webshop. http://bakboerderij.com
Mijn mix: 280ml water, 10 gram roomboter, 7,5 gram magere melkpoeder, 25 gram zonnebloemolie, 20 gram suiker, 4 gram zout, 240 gram tarwemeel, 120 gram bloem, 5 gram snelwerkende gist. Bak op het standaard programma van 3 uur.
Mvg
Die goedkope was een AFK, zie ik helaas nergens meer te koop.
die heb ik. Van Blokker.quote:
Er was juist een goedkoop model dat bijv. bij Blokker en Kruidvat wel te koop was, dat qua prestatie heel best scoorde. Zelf heb ik een Panasonic, die scoorde hoog maar was wel een van de duurste. Maar die heb ik al zo lang, dat ik me afvraag of die nog wordt verkocht.
Die goedkope was een AFK, zie ik helaas nergens meer te koop.
Prima ding voor iets van 35 euro (aanbieding)
Die moet wel te vinden zijn op marktplaats lijkt me
En ik zie op vergelijkingssites Panasonic nog steeds als goed maar duur merk genoemd worden. Is eventueel ook een optie voor de vragensteller op Marktplaats.quote:
[..]
die heb ik. Van Blokker.
Prima ding voor iets van 35 euro (aanbieding)
Die moet wel te vinden zijn op marktplaats lijkt me
Ik heb een broodbakmachine te leen gekregen om te zien of het wat is.
Gisteren een pittenbrood gebakken, alles ging goed.
Ik enthousiast de volgende lading in het blik gedaan voor een zoet honingbrood, de timer aangezet en naar bed gegaan.
Ik word wakker en ik hoor geen machine.
Ik kijk, en alles ligt nog exact zoals gisteren. Hij doet niks.
Hij is wel warm, of dat van gisteren nog is (hij heeft dichtgezeten), van de gist, of dattie zichzelf heeft verwarmd, geen idee.
uit gezet, aangezet en hij doet niks.
Stekker eruit en in, opnieuw programma gedaan en 15 minuten later doettie niks.
Ik hoor niks, de : knippert wel, lampje brand af en toe maar hij kneed niet.
Alles eruit gehaald, boel omgespoeld, deeghaken nog eens goed erin gedaan, bakblik nog eens goed erin gezet, hij doet niks.
Bakblik andersom erin gezet, hij doet niks.
Hij doet ook niks op andere programma's icl het programma kneden.
Help?
Primo BM1quote:
Kan in het boekje er weinig over vinden trouwens.
Er is misschien toch iets misgegaan met het instellen van de timer. En misschien moet die nog gereset worden.
Oh dat zou nog kunnen. Weet jij hoe je zoiets reset? Staat niet in het boekje en start inhouden doet ook niks.quote:Op dinsdag 12 maart 2019 08:55 schreef Lienekien het volgende:
Het is natuurlijk lastig om er zo van afstand iets van te zeggen. Als hij wel warm wordt, is hij dus niet helemaal kapot. Ik weet van die van mij dat het een hele tijd kan duren voordat je iets hoort, want de eerste fase is dat opwarmen.
Er is misschien toch iets misgegaan met het instellen van de timer. En misschien moet die nog gereset worden.
Vaak moet je de knop dan een aantal seconden ingedrukt houden tot hij een keer of vaker piept.quote:Op dinsdag 12 maart 2019 09:59 schreef summer2bird het volgende:
[..]
Oh dat zou nog kunnen. Weet jij hoe je zoiets reset? Staat niet in het boekje en start inhouden doet ook niks.
Weet degene van wie je hem geleend hebt het niet?quote:Op dinsdag 12 maart 2019 08:38 schreef summer2bird het volgende:
[..]
Primo BM1
Kan in het boekje er weinig over vinden trouwens.
Deed niksquote:
[..]
Vaak moet je de knop dan een aantal seconden ingedrukt houden tot hij een keer of vaker piept.
Ja en gelukkig vind ze het niet erg. Ze wou hem zelf nog gaan proberen te maken en anders gooit ze hem weg. Ding is al een oudje.quote:
[..]
Weet degene van wie je hem geleend hebt het niet?
Kan je niks meer instellen? Ook niks wat knippert?quote:
[..]
Deed niks
Ja en gelukkig vind ze het niet erg. Ze wou hem zelf nog gaan proberen te maken en anders gooit ze hem weg. Ding is al een oudje.
Oh nee ik bedoelde weten ze niet hoe je hem kunt herstarten.quote:
Ja en gelukkig vind ze het niet erg. Ze wou hem zelf nog gaan proberen te maken en anders gooit ze hem weg. Ding is al een oudje.
Hij knippert wel maar doet verder niks.
Hij bakt wel.
Okey, omdat ik dus zo enthousiast was en al hele recepten had bedacht, had ik vanmorgen een broodmachine bij de kringloop gekocht.
15 euro, en ik had hem getest op de lampen afdeling.
Mee naar huis genomen en alles ingegooid voor een brood.
Maar hij bakt niet.
Nu ben ik dat brood aan het bakken in die machine die niet kneed maar wel bakt.
Zo verschrikkelijk jammer, ik had al vanalles in huis gehaald en allerlei recepten gepland.
Iemand hier die zijn/haar machine in de weg heeft staan en weg wil doen (tegen een licht prijsje?
)Dus die tweede doet het ook niet? Ik zou toch eerst ff rustig kijken of je daar niet per ongeluk een stapje overslaat of dat er per ongeluk een uitgestelde timer aanstaat ofzo.quote:
Nee, weten ze niet.
Hij knippert wel maar doet verder niks.
Hij bakt wel.
Okey, omdat ik dus zo enthousiast was en al hele recepten had bedacht, had ik vanmorgen een broodmachine bij de kringloop gekocht.
15 euro, en ik had hem getest op de lampen afdeling.
Mee naar huis genomen en alles ingegooid voor een brood.
Maar hij bakt niet.
Nu ben ik dat brood aan het bakken in die machine die niet kneed maar wel bakt.
Zo verschrikkelijk jammer, ik had al vanalles in huis gehaald en allerlei recepten gepland.
Iemand hier die zijn/haar machine in de weg heeft staan en weg wil doen (tegen een licht prijsje?
Nee, ik heb hem al puur alleen op bakken gezet en hij blijft koel.quote:
[..]
Dus die tweede doet het ook niet? Ik zou toch eerst ff rustig kijken of je daar niet per ongeluk een stapje overslaat of dat er per ongeluk een uitgestelde timer aanstaat ofzo.
Hij draaide het Franse programma volledig tot hij moest bakken.
Het viel wel tegen dat je gruwelijk veel schroeven moest verwijderen eer je bij de riem kwam, hele binnenkant er uit, onderkant open schroeven. kost ff een klein uurtje maar dan doet hij het weer! Er is een geweldig Youtubefilmpje voor dit.
Er zijn diverse type BBM maar vaak als ze er uit zien als een AFK past de riem er van een AFK op.
Succes! Ik bak inmiddels weer met volle tevredenheid met mijn Funix (franse variant van de AFK)
Prinsess wake up.
Is een tweedekansje dus wat korting.
Iemand nog recepten die ik móét uitproberen?
Ik heb een broodbakmachine gekregen. ( een simpele denk ik, op het boekje staat XBM 1038) Uitgetest met een bakmix van de lidl. Ergens is er iets niet goed gegaan, brood is aan de bovenkant ingestort. En de deeghaak muurvast in het brood. Had ik die er tussendoor ergens uit moeten halen? Heb ik niks over gelezen in de beschrijving iig.
Met het haakje wat er bij zat kreeg ik de deeghaak er wel redelijk makkelijk weer uit.
Vanwege corona zelf brood gaan bakken, gewoon een broodmix uit de supermarkt en met de hand kneden en zonder vorm in de oven bakken. Wat is dat leuk en lekker zeg!
Maar het kost te veel tijd voor overdag als ik werk dus nu een broodbakmachine besteld, een Panasonic. Wordt als het goed is zo geleverd, ben reuze benieuwd hoe het daar uit komt.
Afgelopen zaterdag naar een graanmolen geweest eea aan meel ingeslagen. En ik heb wat via internet gekocht, bij een bakshop waar ik ook mijn bbm heb gekocht.
Hoop dat er nog wat animo voor dit topic is, lijkt me leuk om recepten en tips en tricks uit te wisselen ....
Mijn doel is een langer houdbaar brood te maken wat compact en smakelijk is. Uitgangspunt was het recept wat op de Soezie meel stond. Tegenwoordig haal ik meel bij een molen, 2 1/2 kg tarwe volkorenmeel mengen met 1 kg rogge. Daar kan ik dan een keer of vijf van bakken.
Behalve meel gaat er natuurlijk water in en een klein beetje zout, olijfolie en wat gist. Dat vul ik dan aan met noten, pitten en sesamzaad. Brood laat ik afkoelen, dan snijden en in de vriezer. Veel brood eet ik niet dus doe ik meer dan een week met een brood.
Minder zout omdat het gezonder is, helemaal zonder vind ik niet lekker. Wat olie voor de houdbaarheid en minder gist om het compact te houden wat ook weer beter is voor de houdbaarheid en handiger voor onderweg (als corona weer over is). Door de olie en de noten en dergelijke is het brood voldoende smakelijk om zonder beleg te eten.
Hopelijk wordt dit topic iets want mee posten in het andere topic schijnt echt niet de bedoeling te zijn hoewel ik het verschil niet zo erg zie eigenlijk. Met de bbm sluit je alleen wat variabelen uit.
Ik heb geen idee waarom er destijds is besloten om het in gescheiden topics te bespreken. Maar we laten het maar gewoon zo. Over recepten kan je in elk geval in beide topics postenquote:
Hopelijk wordt dit topic iets want mee posten in het andere topic schijnt echt niet de bedoeling te zijn hoewel ik het verschil niet zo erg zie eigenlijk. Met de bbm sluit je alleen wat variabelen uit.
Dank je wel voor het delen van je recept, klinkt lekker en goed! Wel handig ja, wat compacter en langer houdbaar brood.quote:
Ik heb al jaren zo n ding. In het begin gebruikt, toen een paar jaar niet en sinds ruim een half jaar bak ik toch weer eigen brood.
Mijn doel is een langer houdbaar brood te maken wat compact en smakelijk is. Uitgangspunt was het recept wat op de Soezie meel stond. Tegenwoordig haal ik meel bij een molen, 2 1/2 kg tarwe volkorenmeel mengen met 1 kg rogge. Daar kan ik dan een keer of vijf van bakken.
Behalve meel gaat er natuurlijk water in en een klein beetje zout, olijfolie en wat gist. Dat vul ik dan aan met noten, pitten en sesamzaad. Brood laat ik afkoelen, dan snijden en in de vriezer. Veel brood eet ik niet dus doe ik meer dan een week met een brood.
Minder zout omdat het gezonder is, helemaal zonder vind ik niet lekker. Wat olie voor de houdbaarheid en minder gist om het compact te houden wat ook weer beter is voor de houdbaarheid en handiger voor onderweg (als corona weer over is). Door de olie en de noten en dergelijke is het brood voldoende smakelijk om zonder beleg te eten.
Hopelijk wordt dit topic iets want mee posten in het andere topic schijnt echt niet de bedoeling te zijn hoewel ik het verschil niet zo erg zie eigenlijk. Met de bbm sluit je alleen wat variabelen uit.
Vandaag mijn eerste brood gebakken met mijn Panasonic BBM en wow! Ik had echt een heel hoog en luchtig brood. Zo hoog en luchtig dat het eigenlijk een beetje té was, was met snijden niet echt handig.
Omdat ik nog een beginner ben heb ik een broodmix gebruikt, de volkorenmix van De Bakzolder. Heb daar ook een koolhydraatarme mix gekocht, die ga ik morgen uitproberen.
Donderdag staat een desembrood op het programma, wel een cheat want ik ga desempoeder gebruiken. Wil ook een desemstarter maken maar dat komt nog wel een keer.
In het andere topic heb ik jaren geleden gehoord dat ik "lui" was omdat ik een bbm gebruikte
Dan maar lui... ik krijg er lekker brood uit. Laatste maanden gebruik ik 'm wat minder, eigenlijk alleen om borrelbrood te maken (zie het corona samen koken topic afgelopen zondag). Ik varieer met kant en klaar mixen en meel/gist etc. Afgelopen 2 weken was iedere keer de gist op in de supermarkt, maar het staat weer op het lijstje.
Ik heb het (in Arnhem) nog van koopmans gekocht van de week (omdat gist op was). Maar het viel me wel op dat er niet zoveel keuze was. Zag wel een mix van Robért. Maar verder niet naar gekeken wat daar nog bij moest.quote:
Ik kan de kant en klaar mixen bijna nergens meer vinden, die waren altijd volop in de supermarkt maar zijn ze nou allemaal op of is het uit het assortiment?
Ja, veel is uitverkocht, in de supermarkt iig, online is er nog veel te koop, ook bij molens.quote:
Ik kan de kant en klaar mixen bijna nergens meer vinden, die waren altijd volop in de supermarkt maar zijn ze nou allemaal op of is het uit het assortiment?
Heb je een plentyparts in de buurt?quote:
Mijn broodbakmachine is er mee gestopt. Vriend heeft hem open geschroefd; de snaar is kapot. Dat wordt dus een nieuwe kopen. Ik heb volgens mij het juiste typenummer gevonden. Bij welke onderdelensite kan ik hem het beste kopen?
Ik heb er eentje die weg mag. Wel zelf ophalen. Dus als je in de buurt woont...quote:
Mijn broodbakmachine is er mee gestopt. Vriend heeft hem open geschroefd; de snaar is kapot. Dat wordt dus een nieuwe kopen. Ik heb volgens mij het juiste typenummer gevonden. Bij welke onderdelensite kan ik hem het beste kopen?
Parts.nl en Europart.nl heb ik goede ervaringen mee waarbij Parts.nl een wat betere zoekfunctie heeft.quote:
Nee, geen enkele winkel die dat soort dingen verkoopt. Heb het nu online ergens besteld, hopen dat het geleverd wordt en de juiste is.
Kan hij toevallig naar je vader worden verplaatst?quote:
[..]
Ik heb er eentje die weg mag. Wel zelf ophalen. Dus als je in de buurt woont...
Daar komt ‘ie vandaanquote:
[..]
Kan hij toevallig naar je vader worden verplaatst?
Top!quote:
Ik heb er inmiddels eentje besteld, waarschijnlijk komt hij morgen. Bedankt voor het aanbod en de tips!
quote:
Dan laat ik het voorbij gaan. Je kunt er vast iemand anders blij mee maken.
Nee joh, ik vraag het wel even, zal wel oke zijn, weet alleen niet wanneer ik ze weer zie. Dus weet niet of je het snel wil hebben.quote:Op dinsdag 16 juni 2020 11:04 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Dan laat ik het voorbij gaan. Je kunt er vast iemand anders blij mee maken.
Ding staat hier al sinds kerst in de gang in de tas waarin die vervoerd is :’)
Ik heb geen haast hoor. Ik vind brood bakken erg leuk maar ik merk dat het me toch te veel tijd kost. Dan is een broodbakmachine vast veel handiger.quote:
[..]
Nee joh, ik vraag het wel even, zal wel oke zijn, weet alleen niet wanneer ik ze weer zie. Dus weet niet of je het snel wil hebben.
Ding staat hier al sinds kerst in de gang in de tas waarin die vervoerd is :’)
Ik kan ‘m gewoonweg niet kwijt op mijn aanrecht zonder steeds andere zware keuken-apparatuur naar mijn huiskamer te verplaatsen. En die dingen gebruik ik juist dagelijks.quote:
[..]
Ik heb geen haast hoor. Ik vind brood bakken erg leuk maar ik merk dat het me toch te veel tijd kost. Dan is een broodbakmachine vast veel handiger.
Ik hou je op de hoogte. Mooiste zou zijn als ik een paar dagen naar mijn vader ga, rijden we toch praktisch langs jullie en kan ik eindelijk jullie huisje zien.
Ok, komt goed!quote:
[..]
Ik kan ‘m gewoonweg niet kwijt op mijn aanrecht zonder steeds andere zware keuken-apparatuur naar mijn huiskamer te verplaatsen. En die dingen gebruik ik juist dagelijks.
Ik hou je op de hoogte. Mooiste zou zijn als ik een paar dagen naar mijn vader ga, rijden we toch praktisch langs jullie en kan ik eindelijk jullie huisje zien.
Had eerder deze week gebeld met mijn vader. De broodbakmachine is voor jullie. Hij wist ook gelijk over wie ik het hadquote:
Op 
quote:
[..]
Had eerder deze week gebeld met mijn vader. De broodbakmachine is voor jullie. Hij wist ook gelijk over wie ik het had
Ik hoor het wel als jullie een keer in de buurt zijn. Of als ik hem daar kan ophalen.
[ Bericht 5% gewijzigd door Lucky_Strike op 21-06-2020 08:03:51 ]