voor u gekraakt:
Laten we alvast beginnen
Brood en huisgemaakte kruidenboter en tapenade 4,00
Voor de gerechten
Salade Caprese; pomodori-tomaat, buffelmozzarella, rucola-sla, pesto en basilicum 7,50
Hollandse garnalen met cocktailsaus en een brunoise van komkommer en appel, geserveerd met brood 9,25
Rundercarpaccio met pijnboompitten, huisgemaakte pesto, rucola-sla en Old Amsterdam 9,50
Sushi met wasabimayonaise, sashimi van tonijn en wakamé 9,75
Vitello tonnato: kalfsmuis met een tonijnmayonaise, kappertjes en rucola-sla 8,25
Gemarineerde gamba’s met een rouille, brood en salade mesclun 11,50
Soepje
Garnalenbisque met halfgeslagen room 7,50
Tomatencrèmesoep 4,25
Uiensoep met gegratineerde Parmezaanse kaas 4,50
Maaltijd salades
(ook als voorgerecht te bestellen)
Pastasalade met diverse vissoorten, olijven en rucola-sla 13,50
Japanse salade met biefstuk met wasabi, sesamdressing en salade mesclun 11,50
Vlielandse vegasalade met geitenkaas, honing, walnoten en cranberry-tijmdressing 9,25
Uit het water
Gebakken kabeljauw met groene kruidenolie en tomatenchutney 24,50
In roomboter gebakken schol met rémouladesaus 16,50
Gestoomde zalm met kreeftensaus 20,50
Oosters gemarineerde Tonijnsteak met wakamé en een sesam/sojadressing 22,75
Van het land
Kipspies met satésaus, gebakken uitjes, atjar en kroepoek 15,50
Gegrilde entrecote met beurre café de Paris 20,50
Varkenshaasmedaillons gegratineerd met gesmolten brie 19,75
Lamsbout met cranberry-tijmjus 18,50
Hier geen dieren
Paddenstoelenrisotto 15,50
Groente curry van paprika, aubergine en linzen 15,50
Vegetarische wrap met spinazie, pijnboompitten, roomkaas en groene asperges 16,50
IJskaart
Links & rechtsaf
Witte chocoladeroomijs en bruine chocoladeroomijs, gegarneerd met slagroom en chocoladekorrels 5,75
Gekraakte noot
Walnotenroomijs en vanilleroomijs, gegarneerd met walnoten en slagroom 5,95
Coupe Vlieland
Vanilleroomijs met Vlielandse cranberrycompote en slagroom 5,75
Zomergroet
Sorbetijs van bloedsinaasappel en vanilleroomijs met sinaasappelpartjes en slagroom 5,95
Zomerkoninkjes
Vanilleroomijs en aardbeienroomijs, geserveerd met verse aardbeien en slagroom 6,00
Vitamine C-tje
Vanilleroomijs en aardbeien roomijs met verse vruchten en slagroom 5,95
Blanke Dame
Vanilleroomijs, geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom 5,50
Probeer ook eens een lekkere dessertwijn erbij.
Wij hebben de Pedro Ximénez of de Muscat de Rivesaltes
Koffie specialiteiten
Cappuccino Dolce Vita ¤ 2,50
cappuccino met hazelnoot of karamel
Latte macchiato ¤ 4,00
warme melk en melkschuim met dubbele espresso
Karamelkoffie ¤ 3,00
karamelsiroop, koffie, slagroom met suikernootjes
Chocolaccino ¤ 4,25
espresso, warme chocomel, slagroom met kaneel
Wiener Melange ¤ 3,25
koffie, warme melk, slagroom met cacao
Ice Coffee ¤ 4,25
vers voor u gemaakt met de blender
Koffie specialiteit met alcohol
Café Bomba ¤ 4,50
advocaat, koffie, slagroom met daarop chocolade
Baileys Coffee ¤ 5,75
Baileys, koffie en room met beetje cacao
Vlielandse koffie ¤ 4,75
koffie, Vlielandse Juttersbitter, room
Wilt u een koffie specialiteit die niet op deze kaart staat
laat het ons dan weten.
Dilmah Theekaart
Supreme Ceylon Single Origin Leaf Tea
De geur bevat elementen van honing, hooi en meloen. Een zwarte thee.
The Original Earl Grey
Thee met een rozenhoutachtige kleur en een uitgesproken karakter.
Ceylon Cinnamon Spice
De sterke zoete kaneelsmaak gaat snel over in een zwarte theesmaak
met een ondertoon van nootmuskaat en kruiden.
Morrocan Mint Green Tea
Groene Ceylon thee met de kalmerende maar subtiele smaak van munt.
Pure Chamomile Flowers
De nasmaak is een weinig zoet en wekt herinneringen aan groene
appels en rode appelschilletjes.
Rose with French Vanilla
De geur bevat aroma’s van zurige gekonfijte pruimen en vanilleboter.
Single Estate Darjeeling
De thee is donker goud en oranje. Lichtgeurend naar tabak en hooi.
Green Tea with Jasmine Flowers
De thee is geeloranje met een groene ondertoon. Een verfijnde thee met
een betoverende smaak.
* Per kop a ¤ 2,50
* Per kannetje a ¤ 5,50
Mu!