Weekmenu's #4

tvp

Weekmenu volgt later vandaag, heb deze week een bijzonder krap budget (20 euro ) en moet dus eerst zien wat er in de aanbieding is.

quote:

Op woensdag 10 februari 2010 08:35 schreef Windigo het volgende:
Weekmenu volgt later vandaag, heb deze week een bijzonder krap budget (20 euro ) en moet dus eerst zien wat er in de aanbieding is.

winterwortelen, broccoli en doperwtjes zijn goedkoop en gezond en verder.. succes

quote:

Op woensdag 10 februari 2010 08:35 schreef Windigo het volgende:
Weekmenu volgt later vandaag, heb deze week een bijzonder krap budget (20 euro ) en moet dus eerst zien wat er in de aanbieding is.

ga gauw naar digros.. t/m donderdag volgens mij nog echt héle goedkope aanbiedingen!

quote:

Op woensdag 10 februari 2010 08:59 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

ga gauw naar digros.. t/m donderdag volgens mij nog echt héle goedkope aanbiedingen!

Ga zo naar de lidl, we hebben hier geen digros

quote:

Op woensdag 25 november 2009 17:11 schreef minilot het volgende:
Gisteren lag Fok overhoop, dus een verlaat lijstje..

Gisterenavond: Ovenschotel van oortjespasta met saus van parmezaan, cheddar, mascarpone en gruyère (en melk en boter en bloem).
Vanavond: Couscous (eindelijk!) met peterselie, flespompoen en ingemaakte citroenen. (Recept!)
Donderdag: Pizza met pompoensaus, rode ui en feta. (Recept!)
Vrijdag: Hamburgers met pancetta, provolone en tomatencompote.
Zaterdag: Iets met polenta, ik weet nog niet wat. Iemand ideeën?
Zondag: Eten in het Efteling Hotel.

Ik kan wel merken dat Amerika Thanksgiving viert - door Foodgawker at ik de afgelopen weken onbewust kilo's pompoen!

Wil je het recept delen? Klinkt heerlijk!

Hier geen weekmenu - zit een weekje in de sneeuw. Heb wel erg veel zin om een nieuw menu te plannen - het eten van m'n vrienden is errmm... onsmakelijk...

Het is me gelukt om zelfs 2 euro van mijn budget over te houden en toch genoeg in te kopen En dat ook nog bij de albert heijn omdat de bus niet meer ging wegens de sneeuw ( )

Het weekmenu ziet er als volgt uit:
Vanavond: Gekookte aardappels, gebakken ui en champignons met scharrelkipfilet en een groene salade
Morgen: Pizza met geroosterde groenten en geitenkaas
Vrijdag: Stamppot andijvie met komijnekaas met een biologische hambuger en gebakken uien
Zaterdag: Spaghetti met tomatensaus, buffelmozarella en basilicum
Zondag: Restje andijviestamp met overgebleven burger
Maandag: Gebakken aardappels met salade met geitenkaas
Dinsdag: Restje spaghetti met tomatensaus

Toch aardig voor elkaar voor 18 euro! (Heb natuurlijk wel een goede voorraadskast, dat helpt ook)

En het is niet vegetarisch, ik ben bang dat ik toch niet principieel genoeg ben om dat daadwerkelijk de rest van mijn leven te doen, en ik vind koken gewoon te leuk. Maar mijn vlees blijft wel scharrel en biologisch, want ik blijf tégen de bio industrie.

Ben sinds begin dit jaar ook bezig met weekmenu's. Het is wel een beetje puzzelen, zeker als er iets tussendoor komt waardoor je een dag niet thuis eet. Het idee was om zo min mogelijk eten weg te gooien maar de eerste weken heb ik veel te ruim ingekocht waardoor er toch dingen over datum gingen... Maar ik begin het nou een beetje in de gaten te krijgen.

Deze week:
maandag 8 februari: nasi met satésaus
dinsdag 9 februari: gehaktrolletjes met feta, griekse salade en rijst
woensdag 10 februari: beenham met aardappelkroketjes en worteltjes
donderdag 11 februari: bobotie met rijst
vrijdag 12 februari: uit eten
zaterdag 13 februari: Valess, aardappeltjes uit de oven, snijboontjes
zondag 14 februari: Gevulde paprika met couscous, ui, feta, gehakt

Hoe doen jullie het meestal? Ik heb een documentje waarin ik leuke receptideeën neerzet die ik tegenkom (met linkjes), als de boodschappen gedaan moeten worden ga ik een beetje knippen en plakken uit die lijst. Mijn doel is om iig in een maand niet twee keer hetzelfde te eten en in het algemeen zo veel mogelijk te variëren en nieuwe dingen uit te proberen en dat lukt aardig.

Maandag: fussili met tonijn, olijven en tomatensaus
Dinsdag: eet ik op het werk
Woensdag: gehakt cordon bleu, bietjes met ui
Donderdag: noodles met biefstuk, prei, champs en paprika
Vrijdag: kippepoot, gepofte aardappel, sla
Zaterdag: uit eten, ik denk tapas
Zondag: bij mijn ouders eten

Maandag: Dr. Oetker
Dinsdag: Dr. Oetker
Woensdag: Dr. Oetker
Donderdag: bamisoep
Vrijdag: Dr. Oetker
Zaterdag: kebab na het stappen
Zondag: te brak, alleen kleine hapjes.

quote:

Op zaterdag 13 februari 2010 18:28 schreef Seven. het volgende:
Maandag: Dr. Oetker
Dinsdag: Dr. Oetker
Woensdag: Dr. Oetker
Donderdag: bamisoep
Vrijdag: Dr. Oetker
Zaterdag: kebab na het stappen
Zondag: te brak, alleen kleine hapjes.

kan best afwisselend zijn want Dr Oetker heeft een aardig assortiment... wat ga je allemaal eten van em?

quote:

Op woensdag 10 februari 2010 09:28 schreef ennuikhier het volgende:

[..]

Wil je het recept delen? Klinkt heerlijk!

Nou ja, er is amper sprake van een echt recept..

- Oven op grillstand voorverwarmen
- Alle kazen raspen.
- Pasta al dente koken en afgieten.
- Van boter, melk en bloem in een pannetje een rouxje maken. Driekwart van de geraspte kazen en de mascarpone erdoor. Op smaak brengen met een beetje zout en zwarte peper
- Pasta door kaassaus scheppen, in ovenschaal stoppen en bestrooien met overgebleven kaas
- Paar minuten in de oven tot het bubbelt en er een korstje bovenop zit.

Niet echt hogere wiskunde dus.

*kwijl* die pizza met pompoensaus Dat ik die nu pas zie! Nouja, volgende week Deze week wordt het:

Maandag: maispastei
Dinsdag: tomatengroentesoep
Woensdag: tomatengroentesoep
Donderdag: visfilet met bietjes
Vrijdag: zalmburgers a la minilot
Zaterdag: penne met pestoballetjes
Zondag: wok Na overleg toch thuis eten, dus misschien die pizza met pompoen!

Op de vrijdag _{*edit: en zondag!} na niet erg spannend of verrassend dus, maar wel lekker

quote:

Op maandag 15 februari 2010 14:15 schreef MariaEtcetera het volgende:
*kwijl* die pizza met pompoensaus Dat ik die nu pas zie! Nouja, volgende week Deze week wordt het:

Bedoel je de pizza die ik een tijd geleden in mijn weekmenu had?
Ik maakte er destidjs een fotootje van:



Inderdaad ontzettend lekker! Het pompoenseizoen is alweer even voorbij, maar zodra het straks oktober is eet ik ze weer met kilo's tegelijk!

quote:

Op maandag 15 februari 2010 14:40 schreef minilot het volgende:

[..]

Bedoel je de pizza die ik een tijd geleden in mijn weekmenu had?
Ik maakte er destidjs een fotootje van:

[ afbeelding ]

Inderdaad ontzettend lekker! Het pompoenseizoen is alweer even voorbij, maar zodra het straks oktober is eet ik ze weer met kilo's tegelijk!

Jaaaa die!
Al had ik dus inderdaad niet nagedacht over factoren zoals seizoenen... Ho hum. Nouja! *heeft recept opgeslagen*

Vandaag: Beef stroganoff met rijst
Morgen: Gebakken aardappels met sla
Donderdag: Wraps met mayo, tomaat, komkommer, sla en knapperige bacon
Vrijdag: Sajur lodeh en blado kentang met rijst
Zaterdag: Pizza
Zondag: Aardappelpuree met zuurkool en rookworst
Maandag: Pastasalade met geitenkaas, geroosterde paprika en olijven

Dinsdag: zelfgemaakte pizza
Woensdag: rijst, kokosmelk, peultjes, tauge, kipfilet en babymais
Donderdag: Broodje hamburger en soep
Vrijdag: Chili con carne
Zaterdag: Toscaanse worstjes, sperziebonen en gebakken aardappeltjes
Zondag: nog even bedenken
Maandag: nog even bedenken

maandag: bij mijn schoonmoeder
dinsdag: rijst, doperwtjes en pindasaus (meer was er niet in huis )
woensdag: gebakken aardappels, worteltjes en hamburger
donderdag: bij oma
vrijdag: bij mijn schoonmoeder
zaterdag: kip, rijst en broccoli
zondag: krieltjes, sperzibonen en voor het vlees moet ik even in de diepvries kijken.

quote:

Op maandag 1 februari 2010 16:16 schreef DevilsAndDust het volgende:

[..]

We willen maximaal een tientje per dag kwijt zijn en meestal blijven we daar ver onder. Dus ik schrok nu wel een klein beetje. . We zijn ook maar met z'n tweetjes.

Is dat tientje per dag voor al het eten en drinken? (ontbijt lunch diner)
Is dat dan per persoon gerekend?

quote:

Op woensdag 17 februari 2010 12:12 schreef Lotje-Plusone het volgende:

[..]

Is dat tientje per dag voor al het eten en drinken? (ontbijt lunch diner)
Is dat dan per persoon gerekend?

20 euro aan boodschappen per dag? jij bent gek (of je verdiend erg goed)

ik doe 30 euro per week (alleen) inclusief wijn/lekkere dingen/brood.... Kwestie van nadenken wat je koopt...

quote:

Op woensdag 17 februari 2010 13:34 schreef LilDutchPrincess het volgende:

[..]

20 euro aan boodschappen per dag? jij bent gek (of je verdiend erg goed)

ik doe 30 euro per week (alleen) inclusief wijn/lekkere dingen/brood.... Kwestie van nadenken wat je koopt...

Nou met zn 2en haal ik 10 euro per dag denk ik niet. (misschien gemiddeld gezien wel)
Maar dan bedoel ook echt al het eten en drinken van de hele dag. (dus ontbijt, eten mee naar werk/school, fruit, avondeten en drinken)
Ik doe best zuinig boodschappen, maar sommige dingen tikken gewoon hard aan zoals vlees, verse groente en fruit.

quote:

Op zaterdag 13 februari 2010 20:12 schreef minilot het volgende:

[..]

Nou ja, er is amper sprake van een echt recept..

- Oven op grillstand voorverwarmen
- Alle kazen raspen.
- Pasta al dente koken en afgieten.
- Van boter, melk en bloem in een pannetje een rouxje maken. Driekwart van de geraspte kazen en de mascarpone erdoor. Op smaak brengen met een beetje zout en zwarte peper
- Pasta door kaassaus scheppen, in ovenschaal stoppen en bestrooien met overgebleven kaas
- Paar minuten in de oven tot het bubbelt en er een korstje bovenop zit.

Niet echt hogere wiskunde dus.

Dank, dank! Inderdaad niet zo moeilijk!

Mijn weekmenu (grotendeels voorbij)
zondag: tortellini met salade
maandag: Spaghetti met gehakt / groentesausje
dinsdag: Uit eten geweest, was jarig. Geitenkaasje met honing vooraf, gebraden lam als hoofdgerecht
woensdag: Pannekoeken
vandaag: Champignonsoep met stokbrood
vrijdag: Taco's voor vriend en chili con carne voor mij
zaterdag: Uit eten met vrienden ivm de verjaardag

En zondag een nieuw weekmenu!

Maandag: Schnitzel, aardappels en wortels
dinsdag: Japanse Yakitori (kip en groenen?)
Woensdag: Lasagne
Donderdag: Rijst, biefstukreepjes met terriyakisaus en champinons en bosuitjes.
Vrijdag: eet ik alleen, brood denk ik
Zaterdag: Steengrillen
Zondag: Pasta met champignonsaus

Maandag

Bacon met appel en ui
Gebakken aardappelen
Bietjes

40 gr. boter
8 dikke plakken bacon van 50 gr. per stuk
2 uien
2 rode zure appels
peper

Snijd de uien in ringen. Snijd de appels in plakken. Verhit de helft van de boter in een pan en bak hierin de plakken bacon aan beide kanten mooi bruin. Haal dan de bacon uit de pan. Fruit in het achtergebleven bakvet de uienringen glazig. Voeg dan de rest van de boter toe en schep de plakken appel door de uienringen. Draai het vuur wat lager, leg een deksel op de pan en smoor de appel en ui in 10 minuten gaar. Schep alles halverwege een keer om, leg dan de plakken bacon er boven op en strooi er een beetje peper over. Serveer dit gerecht in de pan.

Dinsdag

Hamlappen met paprika
Rijst

50 gr. boter
500 gr. hamlappen
1 ui
1 teentje knoflook
1 el paprikapoeder
1 tomaat
1 1/2 dl water
zout en peper
2 groene paprika's

Snijd de hamlappen in blokjes en bestrooi ze met peper en zout. Snipper de ui fijn. Pers het teentje knoflook uit. Snijd de paprika's in reepjes. Ontvel de tomaat en snijd deze in stukjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees bruin. Voeg dan de ui en knoflook toe en bak deze even mee. Doe dan de tomaat, water en wat peper en zout erbij. Laat dit 30 minuten zachtjes stoven. Voeg dan de paprika's toe en laat dit nog 5 minuten stoven. Geef dit bij rijst.

Woensdag

Aardappelpuree met karnemelk
Gebakken vis
Worteltjes

1 1/2 kg aardappelen
zout
1 1/2 dl karnemelk
25 gr. boter
2 el bieslook
75 gr. spekblokjes

Kook de aardappelen gaar. Bak in een droge koekenpan de spekblokjes krokant. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de karnemelk, boter en bieslook door. Laat de aardappelpuree al roerend goed warm worden. Strooi de spekblokjes over de aardappelpuree.

Donderdag

Gehakt met corn flakes
Gekookte aardappelen
Spruitjes

400 gr. gehakt
1/2 kop cornflakes
1 ei
mespuntje kerrie
1/2 appel
peper en zout
30 gr. boter

Maak het gehakt aan met de fijngemaakte cornflakes, het losgeklopte ei, kerrie, appel, peper en zout. Vorm er 4 platte schijven van en bak ze in de boter in 15 minuten gaar en bruin.

Vrijdag

Spaghetti met hamsaus
Gemengde salade

400 gr. spaghetti
zout en peper
1 ui
1 teentje knoflook
100 gr. champignons
1 el olie
200 gr. ham
2 el gehakte basilicum
1 dl koffieroom
75 gr. Parmezaanse kaas

Snipper de ui en het knoflookteentje fijn. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de ham in blokjes. Kook de spaghetti. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg de champignons toe en bak deze even mee. Roer dan de hamblokjes, basilicum, koffieroom en kaas erdoor. Breng de saus op smaak met peper en zout. Laat de spaghetti uitlekken en doe deze in een schaal. Schep de hamsaus over de spaghetti

Dit weekmenu komt van mijn club: Weekmenu voor de krappe beurs.