CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gisteren heeft mijn vriend een paar duiven geschoten en nu heb ik dus een aantal heerlijke duivenborstjes 
Zaterdag gaan we lekker BBQ'en met vrienden dus daar wil ik ze op gooien.
Normaal als je ze in de pan bakt gebruik ik alleen wat peper en zout. Zal dat voor de BBQ voldoende zijn of heeft iemand anders een andere suggestie?
Zaterdag gaan we lekker BBQ'en met vrienden dus daar wil ik ze op gooien.
Normaal als je ze in de pan bakt gebruik ik alleen wat peper en zout. Zal dat voor de BBQ voldoende zijn of heeft iemand anders een andere suggestie?
Schiet hij die duiven gewoon van het dak af?quote:Op woensdag 5 augustus 2009 09:19 schreef covie het volgende:
Gisteren heeft mijn vriend een paar duiven geschoten en nu heb ik dus een aantal heerlijke duivenborstjes
Zaterdag gaan we lekker BBQ'en met vrienden dus daar wil ik ze op gooien.
Normaal als je ze in de pan bakt gebruik ik alleen wat peper en zout. Zal dat voor de BBQ voldoende zijn of heeft iemand anders een andere suggestie?
-weg, zie banmeldtopic-
nee hoor volgens mij mag dat niet eens.quote:Op woensdag 5 augustus 2009 11:39 schreef guapo het volgende:
[..]
Schiet hij die duiven gewoon van het dak af?
Zijn opa heeft een jachtterrein dus dat zijn in principe dezelfde duiven, alleen zitten ze dan net op het verkeerde moment op de verkeerde plek.
Het is ook niet de bedoeling dat je zomaar wat neerknalt natuurlijk.
Moet dat vlees dan niet eerst een paar weken besterven?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Een paar weken lijkt me wel heel lang, dan loopt het vanzelf alweer wegquote:Op woensdag 5 augustus 2009 12:36 schreef golfer het volgende:
Moet dat vlees dan niet eerst een paar weken besterven?
Nee met dit weer kan je beter wild niet te lang laten besterven, bij duiven hoeft dat ook zo lang niet.
Een paar uurtjes laten liggen, daarna schoonmaken en gewoon de pan/koelkast in.
Biij groot wild dan laten ze het meestal een paar dagen op een koele plek besterven, maar volgens mij ook niet meer dan een dag of 5.
Dus dat zijn in principe dezelfde duiven die je in en rond winkelcentra ziet dwarrelen? Die hele vieze zeg maar? Met tumoren en bulten?
Hm.
Hm.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
quote:Op woensdag 5 augustus 2009 13:10 schreef Jarno het volgende:
Dus dat zijn in principe dezelfde duiven die je in en rond winkelcentra ziet dwarrelen? Die hele vieze zeg maar? Met tumoren en bulten?
Hm.
ja en ze gaan lekker zaterdag op de BBQ maar voor ik t zelf opeet kijk ik wel of de tumoren een beetje weg geschroeid zijn hoor.haha nee deze hebben gewoon nog 2 pootjes. kweet niet, denk dat die duiven uit de steden niet zo snel meer terug de natuur ingaan
geen idee.Zal t eens vragen.
maar nu weet ik nog niet of er wat lekkerders voor is behalve alleen wat peper en zout..
op vakantie lekker de Weber Go Anywhere meegehad en prima stukjes vlees op bereid...
Nu zijn we weer thuis en hebben we het mooie weer mee teruggenomen dus vanavond gaat de grotere Weber weer aan
wat schaft de pot (o.a.):
- gemarineerde lamskotelletjes
- warmgerookte zalm
- wat Black Tiger shrimps
- pittig gemarineerde Ribeye
- zelfgemaakte hamburgers .....flinke
ook een beetje groenvoer..
- Portobello's met Gorgonzola
- frisse salade (maakt de vrouw)
- geroosterde paprika
- geroosterde cherrytomaatjes
toe:
warme perziken met vanille roomijs
tegen de dorst hebben we
- prosecco (zooo 2007 maar wel lekker)
- wijn wit en rood
- bier
- PX sherry bij de perziken
Nu zijn we weer thuis en hebben we het mooie weer mee teruggenomen dus vanavond gaat de grotere Weber weer aan
wat schaft de pot (o.a.):
- gemarineerde lamskotelletjes
- warmgerookte zalm
- wat Black Tiger shrimps
- pittig gemarineerde Ribeye
- zelfgemaakte hamburgers .....flinke
ook een beetje groenvoer..
- Portobello's met Gorgonzola
- frisse salade (maakt de vrouw)
- geroosterde paprika
- geroosterde cherrytomaatjes
toe:
warme perziken met vanille roomijs
tegen de dorst hebben we
- prosecco (zooo 2007 maar wel lekker)
- wijn wit en rood
- bier
- PX sherry bij de perziken
Vanavond gaat de bbq weer aan. Voor het laatst met mijn vriendin want vanaf vrijdag is ze mijn vrouw 
Dan kan je ermee stoppen daarna. Je hebt blijkbaar al genoeg indruk als man op haar gemaakt met fikkie stoken en lappen vlees roosteren om haar zover te krijgen dat ze met je trouwen gaat.quote:Op woensdag 5 augustus 2009 16:16 schreef kL0j00h het volgende:
Vanavond gaat de bbq weer aan. Voor het laatst met mijn vriendin want vanaf vrijdag is ze mijn vrouw
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Voor de mensen met een Weber, als jullie direct bbq-en met het deksel eraf, regelen jullie dan nog wat met de luchtschuif in de bodem ?
Of heeft dat niet echt veel invloed zonder deksel ?
Ik ga zo de bbq ff aansteken .
Of heeft dat niet echt veel invloed zonder deksel ?
Ik ga zo de bbq ff aansteken
.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Lekker hamburgers staan grillen net, leek net of ik autobanden op het vuur had zoveel rook kwam er van dat vet af
Wat doe ik hieraan
Wat doe ik hieraan
@ Covie, ik heb geen idee, nog nooit duif klaargemaakt, en al helemaal niet op de bbq. klinkt afgezaagd, maar ik zou hier eens kijken en lid worden, er zitten een paar beroepskoks (oa bbq) die vast meer hierover weten.
@Repeat, helemaal niks, deksel erop en lekker laten roken, doordat de deksel erop zit, is er niet genoeg zuurstof om vlammen te krijgen en zorgt de rook voor extra smaak. truc is, niet te veel kijken, ik stop er een digitale thermometer in (ikea heeft een goedkoop model) en til de deksel pas rond de 50C op en draai ze een keer om. officieel zijn ze gaar rond de 77C maar ik haal ze er altijd eerder af.
DIT is bij mij thuis.
@Repeat, helemaal niks, deksel erop en lekker laten roken, doordat de deksel erop zit, is er niet genoeg zuurstof om vlammen te krijgen en zorgt de rook voor extra smaak. truc is, niet te veel kijken, ik stop er een digitale thermometer in (ikea heeft een goedkoop model) en til de deksel pas rond de 50C op en draai ze een keer om. officieel zijn ze gaar rond de 77C maar ik haal ze er altijd eerder af.
DIT is bij mij thuis.
Ik gebruik de Weber echt alleen met de deksel er op.... zorgt voor een betere warmteverdeling, voorkomt opvlammen van de briketten door brandend vet, de hitte is veel beter te controlerenquote:Op woensdag 5 augustus 2009 18:20 schreef junkiexp het volgende:
Voor de mensen met een Weber, als jullie direct bbq-en met het deksel eraf, regelen jullie dan nog wat met de luchtschuif in de bodem ?
Of heeft dat niet echt veel invloed zonder deksel ?
Ik ga zo de bbq ff aansteken
Ik denk dat de luchtschuif aan de onderzijde wel enige invloed heeft op de luchttoevoer/ luchtstroom( en dus de hitte) maar ik vermoed dat het nog knap lastig is om een constante temperatuur te realiseren. En uiteraard is de invloed van de onderste luchtschuif vel groter bij gebruik van de deksel.
een weber zonder deksel gebruiken is als rijden met je motorkap open
Hoe weet jij zo zeker dat de onderste luchtschuif belangrijker is dan die in de deksel?quote:Op donderdag 6 augustus 2009 11:28 schreef pavv het volgende:
[..]
Ik gebruik de Weber echt alleen met de deksel er op.... zorgt voor een betere warmteverdeling, voorkomt opvlammen van de briketten door brandend vet, de hitte is veel beter te controleren
Ik denk dat de luchtschuif aan de onderzijde wel enige invloed heeft op de luchttoevoer/ luchtstroom( en dus de hitte) maar ik vermoed dat het nog knap lastig is om een constante temperatuur te realiseren. En uiteraard is de invloed van de onderste luchtschuif vel groter bij gebruik van de deksel.
een weber zonder deksel gebruiken is als rijden met je motorkap open
Ik hoorde namelijk altijd het tegenovergestelde.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Is Hickory-hout, of hoe het ook in het Nederlands heet, echt van toegevoegde waarde?
Merk je echt als je hout toevoegd als je lang en indirect op lage temperatuur BBQ 't?
Merk je echt als je hout toevoegd als je lang en indirect op lage temperatuur BBQ 't?
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Met deksel heb je toch geen sfeer. Het mooie is juist het grillen, naar je vlees kijken en elke minuut omdraaien Je mist het complete bbqgevoel met deksel. Imo dan
Je mist het complete bbqgevoel met deksel. Imo dan
Wat repeat zegt idd. Mij lijkt het met deksel zo'n saaie bedoening. Je mikt je vlees erop, deksel dicht en de rest gebeurt vanzelf. Juist de vlammen die oplaaien, de rookontwikkeling, het in de gaten houden van je vlees geeft het bbq-gevoel imo
To infinity…and beyond!
Hickory hout heb ik nog nooit gebruikt.quote:Op donderdag 6 augustus 2009 13:27 schreef huhggh het volgende:
Is Hickory-hout, of hoe het ook in het Nederlands heet, echt van toegevoegde waarde?
Merk je echt als je hout toevoegd als je lang en indirect op lage temperatuur BBQ 't?
Wel houtsnippers gemaakt van Jack Daniels vaten, voor het indirect grillen.
En dat geeft een lekkere smaak aan het eten, ik vind het wel een toegevoegde waarde hebben.
Dat Firespice spul van Weber zelf (enige merk waar ik ervaring mee heb) is serieus goed spul. Ze hebben Hickory en Mosquito geloof ik, en ik kan bijna geen BBQ meer zonder. Superlekker.quote:Op donderdag 6 augustus 2009 13:27 schreef huhggh het volgende:
Is Hickory-hout, of hoe het ook in het Nederlands heet, echt van toegevoegde waarde?
Merk je echt als je hout toevoegd als je lang en indirect op lage temperatuur BBQ 't?
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Kan ik houtsnippers, van het juiste houtsoort, ook gewoon bij een een houthandel halen?quote:Op donderdag 6 augustus 2009 15:39 schreef Xlarge het volgende:
[..]
Hickory hout heb ik nog nooit gebruikt.
Wel houtsnippers gemaakt van Jack Daniels vaten, voor het indirect grillen.
En dat geeft een lekkere smaak aan het eten, ik vind het wel een toegevoegde waarde hebben.
....jezus, wat klinkt dit als een stomme vraag, maar ik weet het antwoord eerlijk gezegd niet
Dat van Weber en Jack daniels-houtsnippers klinkt als: duur en exclusief, in de zin dat ik weer aardig wat kilometers in de auto moet gaan zitten om dat ergens te krijgen.
Voor m'n Weber-bovenrooster met scharnier moest ik vorige week ookal vanuit Den Haag naar Nuenen, Noord-Brabant, rijden.
[ Bericht 0% gewijzigd door huhggh op 06-08-2009 20:01:10 ]
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Er zit toch wel een Intratuin of Praxis in de buurt?quote:Op donderdag 6 augustus 2009 16:26 schreef huhggh het volgende:
[..]
Kan ik houtsnippers, van het juiste houtsoort, ook gewoon bij een een houthandel halen?
....jezus, wat klinkt dit als een stomme vraag, maar ik weet het antwoord eerlijk gezegd niet
Dat van Weber en Jack daniels-houtsnippers klinkt als: duur en exlucief, in de zin dat ik weer aardig wat kilometer in de auto moet gaan zitten om dat ergens te krijgen.
Voor m'n Weber-bovenrooster met scharnier moest ik vorige week ookal vanuit Den Haag naar Nuenen, Noord-Brabant, rijden.
. Zo'n zakje, tsja, het kost je 7 euro maar je hebt er maar een handje van nodig. Ik vind dat altijd van die rare besparingen. Om dan opeens met houthandels te gaan experimenteren enzo. Straks krijg je nog rommel binnen die je helemaal niet binnen wil krijgen.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Wij hebben in de buurt wel een Parxis, en daar hebben ze dus dat soort dingen?quote:Op donderdag 6 augustus 2009 16:30 schreef Jarno het volgende:
[..]
Er zit toch wel een Intratuin of Praxis in de buurt?
Ik zal anders zaterdag wel eens kijken bij de Praxis en Hornbach.
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
2 repeat , probber het eens met en zonder deksel, dan zal je zien dat je vlees minder verbrand en veel sappiger is met deksel. maar zeker doen wat jou het beste (mooiste) bbq gevoel geeft, of dat nou met of zonder deksel is!
Ik ben ook wel een BBQ amateur maar mijn BBQ is volgens mij altijd te heet?
Ik doet er kolen/briketten in met aanmaak blokjes en als de aanmaakblokjes uit zijn dan gaat het vlees erop.
De briketten/kolen zijn dan helemaal wit en dus hartstikke heet! Ik moet het vlees elke minuut ongeveer omdraaien want anders wordt het zwart!
Iemand een oplossing om rustiger te kunnen BBQ-en en dus niet elke minuut het vlees moeten omdraaien en dus zwart vlees wat aan de binnenkant net of nog niet helemaal gaar is...
Ik doet er kolen/briketten in met aanmaak blokjes en als de aanmaakblokjes uit zijn dan gaat het vlees erop.
De briketten/kolen zijn dan helemaal wit en dus hartstikke heet! Ik moet het vlees elke minuut ongeveer omdraaien want anders wordt het zwart!
Iemand een oplossing om rustiger te kunnen BBQ-en en dus niet elke minuut het vlees moeten omdraaien en dus zwart vlees wat aan de binnenkant net of nog niet helemaal gaar is...
Koning.
wat voor soort bbq heb je? en dan niet perse het merk, maar meer: met/zonder deksel, heb je luchtschuiven? je kan er ook wat minder kolen op doen, en bv de kolen aan 1 kant en het vlees meer aan de andere kant, dus niet direct boven de kolen. heb je luchtschuiven en een deksel, dan kan je de temp regelen, soms kan je ook het rooster in hoogte verplaatsen.
Volgens mij is het een Webber met een luchtschuif onder en eentje in de deksel.quote:Op donderdag 6 augustus 2009 18:44 schreef macferret het volgende:
wat voor soort bbq heb je? en dan niet perse het merk, maar meer: met/zonder deksel, heb je luchtschuiven? je kan er ook wat minder kolen op doen, en bv de kolen aan 1 kant en het vlees meer aan de andere kant, dus niet direct boven de kolen. heb je luchtschuiven en een deksel, dan kan je de temp regelen, soms kan je ook het rooster in hoogte verplaatsen.
Koning.
Dat dus Tha-dark, reserveer een stuk zonder kolen, ik doe ongeveer 50/50, dus de helft met kolen, en de helft zonder.quote:Op donderdag 6 augustus 2009 18:44 schreef macferret het volgende:
en bv de kolen aan 1 kant en het vlees meer aan de andere kant, dus niet direct boven de kolen..
Je vlees dan even aanbakken op het hete gedeelte, en even na laten garen op het koelere gedeelte.
Zie hier het antwoord op je probeemquote:Op donderdag 6 augustus 2009 16:26 schreef huhggh het volgende:
[..]
Dat van Weber en Jack daniels-houtsnippers klinkt als: duur en exlucief, in de zin dat ik weer aardig wat kilometer in de auto moet gaan zitten om dat ergens te krijgen.
http://www.cobb.nl/shop/shop.aspx?gangpad=lekker
OK, bedankt, zal morgen meteen contact met ze opnemen of ik langs kan komen om wat op te halen.quote:Op donderdag 6 augustus 2009 19:11 schreef Xlarge het volgende:
[..]
Zie hier het antwoord op je probeem
http://www.cobb.nl/shop/shop.aspx?gangpad=lekker
Hebben jullie uit ervaring nog een voorkeur voor appelhout of hickory?
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
huh...waar schrijf ik dat dan?quote:Op donderdag 6 augustus 2009 12:12 schreef huhggh het volgende:
[..]
Hoe weet jij zo zeker dat de onderste luchtschuif belangrijker is dan die in de deksel?
Ik hoorde namelijk altijd het tegenovergestelde.
ik zeg alleen dat de schuif onderin meer effect heeft wanneer je de deksel aan de bovenzijde hebt geplaatst ...( zonder deksel kan er sowieso meer zuurstof bij je kolen terecht komen he)
-------------
voor een goede luchtstroom in een gesloten Weber zijn beide schuiven uiteraard belangrijk. het beinvloeden van de warmte doe je vooral met de onderste schuif.
de bovenste dien je eigenlijk altijd open te hebben staan omdat je anders je vuurtje verstikt omdat de rook niet weg kan ( = niet goed)
Ik gooi de hete kolen erop, deksel erop en alle schuiven open zodat hij goed heet wordt, rooster schoonborstelen, deksel er weer op en onderste schuif bijna dicht zetten, bovenste blijft bij mij altijd open.
na een min of 10 zal de temp ong naar 17 a 180C zijn gezakt en dit is mooi om te grillen. je kan bv bij de ikea voor weinig een dig thermometer halen, ideaal, alleen gaan ze vaak niet boven de 200C uit.
ikea fantast 6,99 hmmm meet tot 130C is op zich mooi voor je vlees, kip etc
Voor een thermometer die de temp in je weber aangeeft, heeft Pavv een goede oplossing gevonden, kijk maar naar de deksel van zijn blauwe weber! en als je geen gaatje wilt boren, laat je hem gewoon door een gat van de lucttoevoer in de deksel zakken,
[ Bericht 8% gewijzigd door macferret op 08-08-2009 07:39:21 ]
na een min of 10 zal de temp ong naar 17 a 180C zijn gezakt en dit is mooi om te grillen. je kan bv bij de ikea voor weinig een dig thermometer halen, ideaal, alleen gaan ze vaak niet boven de 200C uit.
ikea fantast 6,99 hmmm meet tot 130C is op zich mooi voor je vlees, kip etc
Voor een thermometer die de temp in je weber aangeeft, heeft Pavv een goede oplossing gevonden, kijk maar naar de deksel van zijn blauwe weber! en als je geen gaatje wilt boren, laat je hem gewoon door een gat van de lucttoevoer in de deksel zakken,
[ Bericht 8% gewijzigd door macferret op 08-08-2009 07:39:21 ]
vandaag gaat de Weber weer aan
Sinds gisteren heb ik 2 hele kippen in 2 verschillende marinades gezet voor de beercanchicken.
De spareribs staan ook in de marinade, die ga ik zo uitkoken en voor de tweede keer in de marinade zetten.
Voord e rest hebben we lamskotoletjes, sate en hamburgers
Sinds gisteren heb ik 2 hele kippen in 2 verschillende marinades gezet voor de beercanchicken.
De spareribs staan ook in de marinade, die ga ik zo uitkoken en voor de tweede keer in de marinade zetten.
Voord e rest hebben we lamskotoletjes, sate en hamburgers
Heb van de week van die grote spareribs gemaakt op de BBQ. Lekker veel vlees, je voelt je net een Flinstone
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
@xlarge
Yup. En bedankt voor je compliment!
Yup. En bedankt voor je compliment!
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Vandaag vrienden op bezoek en ipv de eigengemaakte kipshoarma en eigengemaakte patat gaan we als verassing BBQ'en. Het weer was zo mooi dat we in de auto zijn gesprongen om vlees te halen 
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
En spiffs heeft Steven Raichlen opgegeten! vanaf de BBQ!
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
en ik dacht dat jij degene was die altijd honger had!even ontopic, ik heb het boek low and slow ook hier, maar nog niet ingekeken, ik begreep dat jij het boek stap voor stap aan het volgen bent, bevalt het?
Bevalt zeer goed. BBQen zonder thermometers en aparatuur. Gewoon oldskool met houtskool en je instinct. Echt een aanrader. Daarnaast is het erg leuk geschreven.
Ik heb de route voor de ketel gevolgd, maar eigenlijk is het boek geschreven voor de WSM.
Ik heb de route voor de ketel gevolgd, maar eigenlijk is het boek geschreven voor de WSM.
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
Zaterdag 2 dansende kippetjes gemaakt, 1 met een pittige marinade, de andere in een ketjap marinade.
Als ik lekker op gemak aan het bbq-en ben dan gaat de deksel ook dicht.quote:Op donderdag 6 augustus 2009 11:28 schreef pavv het volgende:
[..]
Ik gebruik de Weber echt alleen met de deksel er op.... zorgt voor een betere warmteverdeling, voorkomt opvlammen van de briketten door brandend vet, de hitte is veel beter te controleren
Ik denk dat de luchtschuif aan de onderzijde wel enige invloed heeft op de luchttoevoer/ luchtstroom( en dus de hitte) maar ik vermoed dat het nog knap lastig is om een constante temperatuur te realiseren. En uiteraard is de invloed van de onderste luchtschuif vel groter bij gebruik van de deksel.
een weber zonder deksel gebruiken is als rijden met je motorkap open
Maar soms als er vrienden zijn is het toch meestal oldschool bbq-en met het deksel open en een biertje erbij !
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Kippen zien er goed uit. Als dans heb je polynaise gekozen?
Schranseman heeft honger en vertelt erover op http://www.brambbq.nl
whehehe, daar lijkt het wel op hèquote:Op maandag 10 augustus 2009 13:20 schreef Schranseman het volgende:
Als dans heb je polynaise gekozen?
Heb jij nog enig idee dat het soort/merk bier invloed heeft op de uiteindelijke smaak van het kippetje?quote:Op maandag 10 augustus 2009 09:43 schreef Xlarge het volgende:
Zaterdag 2 dansende kippetjes gemaakt, 1 met een pittige marinade, de andere in een ketjap marinade.
[ afbeelding ]
Doe jij een vol blikje bier "erin" of een halvol blikje?
Ik maak het altijd metr Heineken, dus ik kan het niet vergelijken.quote:Op maandag 10 augustus 2009 16:24 schreef pdiscs het volgende:
[..]
Heb jij nog enig idee dat het soort/merk bier invloed heeft op de uiteindelijke smaak van het kippetje?
Doe jij een vol blikje bier "erin" of een halvol blikje?
Het blikje is ongeveer halfvol, zelfs nog wat minder, ik gooi wel een paar tenen knoflook, een gesneden ui en wat tijm in het bier.
