CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik heb nu 3 x gekeken maar de tosti ziet er nog steeds fucking aantrekkelijk uitquote:Op donderdag 27 november 2014 21:07 schreef Mord_Sith het volgende:
[..]
Die vieze gootsteen op de achtergrond vind ik echt een smerig gezicht
Vanmiddag waarschijnlijk weer wat tosti's maken op de zaak, kijken of ik ook een foto'tje kan maken
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
TostiMeisterquote:Op vrijdag 28 november 2014 10:41 schreef HostiMeister het volgende:
Vanmiddag waarschijnlijk weer wat tosti's maken op de zaak, kijken of ik ook een foto'tje kan maken
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Op het werk maak ik geen tosti's maar 'boss-ti's'quote:
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Hosti ham-kaas lijkt me ook wel wat. Vorige keer dat ik dat vroeg werd ik de kerk uit gezetquote:Op vrijdag 28 november 2014 10:51 schreef HostiMeister het volgende:
[..]
Op het werk maak ik geen tosti's maar 'boss-ti's'
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Saaie dominee. Ik neem altijd mijn eigen bakje salsadip mee voor de hosti's. Aanrader.quote:
[..]
Hosti ham-kaas lijkt me ook wel wat. Vorige keer dat ik dat vroeg werd ik de kerk uit gezet
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Ik maak ze tegenwoordig met Arab bread van de Islamitische supermarkt.. zijn gewoon van die dürüm-wraps.
Ik vouw er een dubbel, knip het op maat van de ovenschaal en dan vullen..
eerst geraspte kaas, dan ham, dan weer geraspte kaas.
dan de wrap dichtvouwen en weer kaas-ham-kaas er bovenop.
Beetje panko of paneermeel eroverheen kruimelen en dan 9 minuten in de oven op 180 graden (da's bij mijn oven 190 graden wat instelling betreft)
Na die 9 minuten gaat ie een etage hoger op het rek en mag ie nog 4,5 minuut onder de grill.
De kaas van binnen is dan goed gesmolten en de kaas erop is gegratineerd
Ik vouw er een dubbel, knip het op maat van de ovenschaal en dan vullen..
eerst geraspte kaas, dan ham, dan weer geraspte kaas.
dan de wrap dichtvouwen en weer kaas-ham-kaas er bovenop.
Beetje panko of paneermeel eroverheen kruimelen en dan 9 minuten in de oven op 180 graden (da's bij mijn oven 190 graden wat instelling betreft)
Na die 9 minuten gaat ie een etage hoger op het rek en mag ie nog 4,5 minuut onder de grill.
De kaas van binnen is dan goed gesmolten en de kaas erop is gegratineerd
Klinkt lekker hoor!quote:
Ik ben niet zo'n camera man, maar deze was ook prima:
[ afbeelding ]
Spelt brood, buffelmozzarella, romatomaat, basilicum en pesto. En natuurlijk een dot heinz ketchup
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
quote:
quote:
[..]
Op het werk maak ik geen tosti's maar 'boss-ti's'
quote:
[..]
Hosti ham-kaas lijkt me ook wel wat. Vorige keer dat ik dat vroeg werd ik de kerk uit gezet
quote:
[..]
Saaie dominee. Ik neem altijd mijn eigen bakje salsadip mee voor de hosti's. Aanrader.
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
Ik ben saai. Volkorenbrood met oude kaas en sambal brandal is hier favoriet.
Nu is de sambal bijna op, maar ik heb nog mangochutney staan. Dat moet ook wel werken lijkt me.
Nu is de sambal bijna op, maar ik heb nog mangochutney staan. Dat moet ook wel werken lijkt me.
L'Enfer, c'est les autres.
Ja, maar missschien is die lekkerder voor erbij, niet in de tosti? Ik weet niet, ik denk het zo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Vandaag was het brood met old amsterdam, sambal badjak en rode ui.
Zonder smerige gootsteen deze keer
Zonder smerige gootsteen deze keer
I think human consciousness is a tragic misstep in evolution. We became too self-aware. Nature created an aspect of nature separate from itself - we are creatures that should not exist by natural law.
Moet dat perse op gewoon brood dan?quote:
Maar het heeft niks met een tosti te maken.
't smaakt prima in elk geval
quote:
Vandaag was het brood met old amsterdam, sambal badjak en rode ui.
[ afbeelding ]
Zonder smerige gootsteen deze keer
Mokkel met stuntstok
Old Amsterdam op de tosti, wil dat een beetje??
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
tuurlijk. ik zou zelf voor een echte oude kaas gaan maar old amsterdammer zal prima smaken op een tosti lijkt me zoquote:
Old Amsterdam op de tosti, wil dat een beetje??
Ja, dat wil prima! Juist omdat Old Amsterdam geen echte, oude kaas is.quote:
Old Amsterdam op de tosti, wil dat een beetje??
Old Amsterdam smelt perfect.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, wel als je het een tosti noemt. Een tosti is gebakken brood met gesmolten kaas ertussen. Er mag van alles bij en je mag het van mij part met andere technieken bereiden of deconstrueren, zolang het maar brood met kaas is.quote:
[..]
Moet dat perse op gewoon brood dan?
't smaakt prima in elk geval
Wat jij maakte, heet dat niet quesadilla?
(Ook lekker. Absoluut. Maar geen tosti)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een quesadilla is met een tortillaquote:
[..]
Ja, wel als je het een tosti noemt. Een tosti is gebakken brood met gesmolten kaas ertussen. Er mag van alles bij en je mag het van mij part met andere technieken bereiden of deconstrueren, zolang het maar brood met kaas is.
Wat jij maakte, heet dat niet quesadilla?
(Ook lekker. Absoluut. Maar geen tosti)
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Hmm ja.. daar komt het wel dichter in de buurt.quote:
[..]
Ja, wel als je het een tosti noemt. Een tosti is gebakken brood met gesmolten kaas ertussen. Er mag van alles bij en je mag het van mij part met andere technieken bereiden of deconstrueren, zolang het maar brood met kaas is.
Wat jij maakte, heet dat niet quesadilla?
(Ook lekker. Absoluut. Maar geen tosti)
Ik was er zelf opgekomen, wilde eens wat anders dan brood en gebruikte toen dus zo'n wrap en omdat de bovenkant keihard werd dacht ik het te combineren met een croque-monsigneur..
Maar nu je me op die quesadillas hebt gebracht zie ik er wel opeens meer mogelijkheden mee
Ja, okay, maar toch lijken mij een dürüm en tortilla beter vergelijkbaar met elkaar dan een dürüm met een boterham.quote:
[..]
Een quesadilla is met een tortilla
Van wiki: De "dürüm" is qua vorm gelijk aan de zachte Mexicaanse tortilla maar is gemaakt van tarwemeel in plaats van maïsmeel."
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Truequote:
[..]
Ja, okay, maar toch lijken mij een dürüm en tortilla beter vergelijkbaar met elkaar dan een dürüm met een boterham.
Van wiki: De "dürüm" is qua vorm gelijk aan de zachte Mexicaanse tortilla maar is gemaakt van tarwemeel in plaats van maïsmeel."
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
In elk geval lekkerder dan wat je in de supermarkt kan kopen qua wraps en tortilla's, die smaken best chemisch en niet naar brood.
Het type meel maakt mijzelf niet zoveel uit.
Het type meel maakt mijzelf niet zoveel uit.
Ja, die ze bij de AH hebben (diverse merken) vind ik allemaal vrij waardeloos. Zijn ook erg dik. Maar dat zijn ook allemaal van die lang houdbare dingen. Lijkt me wel een verschil met vers, ook met dit soort dingen.quote:
In elk geval lekkerder dan wat je in de supermarkt kan kopen qua wraps en tortilla's, die smaken best chemisch en niet naar brood.
Het type meel maakt mijzelf niet zoveel uit.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Die uit een pakje van de Knorr vervang ik ook altijd voor zo'n Hudabread of Arab bread, veel smaakvoller.quote:
[..]
Ja, die ze bij de AH hebben (diverse merken) vind ik allemaal vrij waardeloos. Zijn ook erg dik. Maar dat zijn ook allemaal van die lang houdbare dingen. Lijkt me wel een verschil met vers, ook met dit soort dingen.
Die dingen zijn ook maar een week houdbaar en niet maandenlang.
Als je de moeite neemt om de wraps te vervangen zou ik ook gewoon zelf je eten kruiden.quote:
[..]
Die uit een pakje van de Knorr vervang ik ook altijd voor zo'n Hudabread of Arab bread, veel smaakvoller.
Die dingen zijn ook maar een week houdbaar en niet maandenlang.
Doe ik ook wel vaak maar soms is het makkelijk of gebruik je het weer als inspiratie.quote:Op zaterdag 29 november 2014 22:21 schreef Myraela het volgende:
[..]
Als je de moeite neemt om de wraps te vervangen zou ik ook gewoon zelf je eten kruiden.
De Burrito's van Knorr vind ik bijv wel lekker, de kruiden dan, de wrap zelf weer niet.
Ik vind die lekkerder dan van Santa Maria en zelf zo'n kruidenmix samenstellen kan wel maar moet je weer redelijk wat kruiden voor in huis hebben en moet je toch ook wel iets van een recept voor hebben.
Old Amsterdam met tomatentapenade toasten isquote:
Old Amsterdam op de tosti, wil dat een beetje??
wrap met kaas ui en sambal , dubbel en in de over...
mmm mmm mm...
mmm mmm mm...
aandeel Fok! hier te krijgen , pm voor vraagprijs
Ik maak altijd tosti's met jonge kaas en ontbijtspek
En dan nog het liefste een bolletje ipv een boterham
En dan nog het liefste een bolletje ipv een boterham
Dat is nieuw voor mij. Wat is het dan wel?quote:
[..]
Ja, dat wil prima! Juist omdat Old Amsterdam geen echte, oude kaas is.
Old Amsterdam smelt perfect.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Plastic kaas.quote:
[..]
Dat is nieuw voor mij. Wat is het dan wel?
Nee het is geen echte oude brokkeltjeskaas
Kijk hier
http://www.volkskrant.nl/oken-en-eten/marketingkaas~a982974/
Dank u.quote:Op zondag 3 mei 2015 10:26 schreef quirina het volgende:
[..]
Plastic kaas.
Nee het is geen echte oude brokkeltjeskaas
Kijk hier
http://www.volkskrant.nl/oken-en-eten/marketingkaas~a982974/
Marketingkaas
. Ik neem vaak de oeroude Beemsterkaas. Hoop dat die wel echt is.Ik weet overigens ook wel dat je het beter niet in de supermarkt kunt halen maar het one stop shopping concept is wel makkelijk.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Als je kaas koopt op een versafdeling (toonbank) in de supermarkt en het laat snijden kan je echt wel zien of het goed is.quote:
[..]
Dank u.
Marketingkaas
Ik weet overigens ook wel dat je het beter niet in de supermarkt kunt halen maar het one stop shopping concept is wel makkelijk.
En ik persoonlijk koop kaas het liefst op de markt.
Normaal gesproken geldt :quote:
[..]
Dat is nieuw voor mij. Wat is het dan wel?
Jonge kaas 4 weken
Jong belegen 8 - 10 weken
Belegen 16 - 18 weken
Extra belegen 7-8 maanden
Oude kaas 10-12 maanden
Overjarige kaas 12 maanden of meer
"Old Amsterdam is een racerijper. Betrekkelijk jonge kaas die met hulp van een Deense leverancier van rijpstof (nog altijd uit de lebmaag van kalveren, maar versleuteld tot racerijper) in de kortste keren oud wordt."
"Old Amsterdam is 20 weken tot 24 weken oud".
Verder niks fakes aan, het is gewoon kaas, maar niet echt oud. En daardoor eigenlijk zijn prijs ook niet waard.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het marketingverhaaltje is natuurlijk fake, en het is gewoon niet zo'n denderende kaas.quote:
Verder niks fakes aan, het is gewoon kaas, maar niet echt oud. En daardoor eigenlijk zijn prijs ook niet waard.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Maar op een tosti is old Amsterdam nomnomnom.quote:
[..]
Het marketingverhaaltje is natuurlijk fake, en het is gewoon niet zo'n denderende kaas.
Maar met een "echte" misschien nog beter? Of is het dat die niet goed smelt?quote:
[..]
Maar op een tosti is old Amsterdam nomnomnom.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Al een keer gepost in "Wat eten we vandaag" maar dit is mijn ideale tosti:
Tosti met zelfgemaakte tonijnsalade, avocado en kaas! Oftwel; de tuna melt
Tosti met zelfgemaakte tonijnsalade, avocado en kaas! Oftwel; de tuna melt
Net een lekkere tosti ham/kaas met Hela curry.
|| FOK!Stok || tatatatatataatatatattaaaaapiediedieuwtididipieuwpidibididi She said I'll throw myself away pididididum They're just photos after all! || Den Helder || Winnaar VBL Wijndal-award 2020: beste AZ-user! || Mijn concertstatistieken ||
|
|
