abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
  vrijdag 5 juni 2009 @ 20:00:38 #101
50936 The_Hives
Is nu tripple oom Hives O+ !!!
pi_69750464
quote:
Op vrijdag 5 juni 2009 19:53 schreef motorbloempje het volgende:
de hamburgers van de lidl zijn verrassend lekker. Die kregen we laatst ook ergens op een BBQ: niets mis mee voor pre-fab spul, al heb ik wel het liefst zelfgemaakte, uiteraard
het is bij mij zondag een jaarlijkse bbq. En diegene die dat organiseert haalt altijd een paar van die bbq-pakketten bij de lidl. Nou als je die speklappen en ander vlees ziet kan je dus beter gewoon een paar pakken van die hamburgers halen
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
pi_69752016
oh, van die diepvriesdingen ?
Ja doei.
  vrijdag 5 juni 2009 @ 21:01:54 #103
50936 The_Hives
Is nu tripple oom Hives O+ !!!
pi_69752986


Ze kwamen geloof ik 2 jaar geleden nog goed uit de test ook . Welke bosjosti's in godsnaam in dat panel zaten......
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
pi_69753053
nou ja, van de pre-fab meuk is 't misschien wel nog best te hachelen. Maar niets kan natuurlijk op tegen zelf gemaakte en gemarineerde verse shizzle
Ja doei.
pi_69754566
quote:
Op vrijdag 5 juni 2009 19:56 schreef zoalshetis het volgende:

[..]

je grilled ze op heet vuur als een biefstuk. kan 1-2 minuten aan elke kant zijn. vet kan je wegsnijden of gewoon opeten. ook in je koekenpan of grillpan is het erg lekker. goed inpeperen of anders rubben voordat je ze bakt of grilled.
Ik doe het wel eens met goede runderlappen, maar die zijn mager. Ik zal het eens een keertje proberen, alhoewel ik geen liefhebber ben van 'flubbertjes' in mijn vlees.

En om in te haken op de discussie hierboven: ik ben een fijnproever, eet graag vers vlees van een goede slager, maar mijn gehakt komt toch echt van de Lidl. Niets mis mee. Prima gehakt (zowel het runder- als het h.o.h.gehakt).
Alleen met zelfspot kun je overleven...
  maandag 8 juni 2009 @ 07:13:00 #106
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69816264
gisteren met een paar man van het BBQ forum tegelijk MOINK ballen gemaakt.


Lekker simpel en heerlijk!
pi_69816468
van het weekend ook weer heerlijk zitten barbeknoeien, was erg gezellig en lekker
natuurlijk veels te veel over waardoor het nog een dagje extra werd!
Knoflooksaus (zelfgemaakt) had toen wel helemaal een goede smaak!
pi_69816480
die moink ballen zien er een klein beetje uit als slavinken maar dan rond? klopt dat?
ziet er wel gezellig uit!
  maandag 8 juni 2009 @ 13:23:00 #109
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69823916
niet helemaal, het officiele recept, spreekt van kant en klare itiliaanse balletjes, in een rub gerold en dan met bacon ingewikkeld. 2 uur op laag indirect en dan insmeren met een saus en dan nog een half uurtje
Mooo= rund Oink = varken, Runderballetjes met bacon=MOINK!
pi_69877078
Ik wil morgen ribs gaan maken via de indericte methode op de Weber gold 57.
Geeft dit heel veel rook af, of valt het wel mee ?
Ik woon dan wel 5 hoog en ben de hoogste van de flat, maar ik wil het toch wel even weten.

Ben toch al snel een uur of 3 bezig.....
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  dinsdag 9 juni 2009 @ 22:41:43 #111
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69880194
indirect geeft bijna geen rook, tenzij je rookhout toevoegd (wat wel de smaak ten goede komt) zorg dat je onder je ribben (onder het rooster) een allu bak heb staan met daarin 1 deel water en 1 deel appelsap, door het verdampen worden de ribben mals.
1 tip, probeer de 3,2,1 methode duurt wel langer, maar maakt ze supermals. zorg dat je alles op een lage temp doet (120C) , na 3 uur haal je de ribben eraf, pakt ze stuk voor stuk in allufolie samen met een beetje appelsap, honing en wat bruine suiker, zorg dat je ze goed dicht verpakt zodat er niks kan ontsnappen, de paketjes leg je voor 1,5 tot 2 uur weer op e bbq, daarna haal je ze uit de folie en leg je ze nog 1 uur terug om weer een beetje te drogen. 3 uur, 2 uur (of 1.5) en dan 1 uur, 3,2,1 methode,

het beste kan je even googlen, 3,2,1 methode of HIER kijken
  woensdag 10 juni 2009 @ 00:13:26 #112
19529 Fendy
True Spirit
pi_69883439
tvp
Op dinsdag 21 december 2010 13:44 schreef Houniet het volgende:
Je hebt gelijk Fen.
pi_69909681
Regen is voor homo's, bbq staat lekker aan met Spare ribs met mosterd-honing marinade.


Wat ook lekker is als voorgerecht, een camembert uit het doosje halen, en het witte papier eraf halen.
Dan het bovenste vel van de camembert afsnijden, en met de blote zijde ZONDER papier in het doosje doen.
Daarna doe je het deksel van het doosje om de bodem heen.
Dan dubbel folie eromheen vouwen, en dan van de bovenkant in elkaar draaien.
Daarna leg je het op het rooster, boven de gloeiende kolen.
Na 20 minuten van de bbq, en je hebt je eigen kaasfondue, dippen met stokbrood dus .

Ben ik ondertussen aan het maken om het wachten draaglijker te maken .
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_69912428
Deze week hier op Aruba een hele lading Amerikaanse BBQ-sauzen gekocht. Geen sauzen om te dippen, maar 'BBQ mops', saus die je op het vlees smeert met een kwastje tijdens het BBQ-en. O.a. Hickory smoke, honey, wing sauce...
  woensdag 10 juni 2009 @ 21:01:01 #115
67379 Mirjam
ermahgerd
pi_69912523
quote:
Op maandag 8 juni 2009 07:13 schreef macferret het volgende:
gisteren met een paar man van het BBQ forum tegelijk MOINK ballen gemaakt.
[ afbeelding ]

Lekker simpel en heerlijk!
moink ballen?
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  woensdag 10 juni 2009 @ 21:17:23 #116
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69913169
@ junkieXP hoe waren de rbben?
@ Isegrim, helaas zijn de mopsausen hier lastig te krijgen.... dus maken we ze maar zelf!
@ Mirjam, even een stukje daaronder lezen Mooo + Oink = MOINK!
pi_69913211
quote:
Op woensdag 10 juni 2009 21:17 schreef macferret het volgende:
@ Isegrim, helaas zijn de mopsausen hier lastig te krijgen.... dus maken we ze maar zelf!
Vast ook prima te doen, maar sommige van die kant-en-klare sauzen zijn errug lekkah!
  woensdag 10 juni 2009 @ 21:37:08 #118
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69914079
helaas ligt aruba niet naast de deur, anders was ik even komen shoppen! Geniet ervan!
pi_69919864
Ribben waren heerlijk, niet via de 3-2-1 methode gedaan, maar dat komt nog wel een keer .
Aardappel partjes waren ook lekker, alleen niet helemaal gaar.
Heb nog wel wat moeite om de temp te regelen, mede door de slechte briketten.
Ik had van die briketten gekocht die geïmpregneerd waren met van die vloeistof, als je die gaat bijvullen dan moet je dus een kwartier wachten tot de vlammen weg zijn .
Maar ik krijg een weber starterskit gratis bij me bbq, moet nog even een formulier opsturen, daar zit dus ook die schoorsteen bij.
Ik heb de smaak goed te pakken iig, zondag weer, maar dan gewoon direct boven het vuur .
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  donderdag 11 juni 2009 @ 00:04:41 #120
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69920202
oei, die briketten zijn echt slecht! sorry hoor, maar die aanmaakvloeistof echt slecht, dat starterspakket is super, als je twijfeld over de werking, even op youtube kijken, daar vind je goede uitleg. enne de camambert is idd lekker, ik maak hem ook ongeveer zo, alleen kerf ik hem in en giet er vodka in. lekker dippen met een stokbroodje. succes van het weekend!
  zaterdag 13 juni 2009 @ 08:17:45 #121
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_69994093
het wordt lekker weer van het weekend, hier een paar foto's, zodat iedereen weer zin in bbq'en krijgt!












Veel plezier van het weekend en eet smakelijk!
pi_69999275
Laatst ergens wezen BBQ-en waar dus echt alleen vlees en stokbrood op tafel kwam. Dan mis ik echt de tomaatjes, komkommer, salades en kruidenboter enzo.. Qua saus was er alleen knoflooksaus en satésaus..

Als wij BBQ-en pakken we echt uit en staat er vanalles op tafel. Vlees, aardappeltjes/frietjes, stokbrood, veel sausjes, kruidenboter, cherry tomaatjes, schijfjes komkommer, salades en weet ik wat nog niet meer.. Zeker als je eters krijgt lijkt me dat fijn, dan staat er altijd wel iets om je mee vol te eten

Vanavond ook BBQ-en!
  zaterdag 13 juni 2009 @ 13:13:13 #123
99672 HV
Ik moest bellen,
pi_69999610
quote:
Op zaterdag 13 juni 2009 08:17 schreef macferret het volgende:
het wordt lekker weer van het weekend, hier een paar foto's, zodat iedereen weer zin in bbq'en krijgt!


[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Veel plezier van het weekend en eet smakelijk!


Goed topic, al een paar leuke recepten voorbij zien komen. Vanavond barbecuen bij m'n ouders .
want de klop doet het niet.
pi_70169140
Jawel, vanavond gaan we ondanks het matige weer toch weer lòòòòòs.

De kippetjes zwemmen in de marinade:
A: Kip 1: Voor aan de spiesjes

Peper+zout+goed ketjap+ knoflook+sambal + gemberwortel

B: Kip 2: Voor aan de spiesjes

Zoete chilisaus met peper en paprikapoeder

C: Klassieke hamburgers, uiteraard met broodje, sla, tomaat en sausjes

Gehakt, uitje, ketchup en flink peper en zout

Verder wat kant-en-klaar vlees (speklapje, worstje), genoeg sausjes, groene salade en stokbrood.
pi_70171009
Oooh, zin om morgen te bbq-en, als mn fototoestel het weer doet maak ik wel een foto van de koelkast vlak voor het briketten,bier en qnoei festijn
  vrijdag 19 juni 2009 @ 20:39:51 #126
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_70178501
yeah we want pics!
enne die klassieke hamburgers, wat zit er in en wat zijn de hoeveelheden? ik ben al een tijdje aan het expirimenteren om een lekkere hamburger neer te zetten.
pi_70178558
Eén van mijn flessen met BBQ-saus werd op Schiphol door de douane opengemaakt om te controleren of er geen drugs in zaten. Dat krijg je dus als je via Curaçao vliegt.
  zondag 21 juni 2009 @ 12:25:41 #128
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_70217159
ben blij dat ze alleen een fles openmaakte, voor je het weet, komen er rubber handschoenen in the picture
  maandag 22 juni 2009 @ 20:29:38 #129
52216 pdiscs
Spruitjes zijn vies!
pi_70266676
Beste BBQ vrienden. Ik heb al sinds een jaar of 8 een fijne Barbecook. UIteraard op houtskool. Daarnaast hebben we een grilplaat, die we gebruiken als we gewoon 1 stukje vlees willen bakken buiten.

Eigenlijk zou ik graag een gas bbq willen hebben. Zo wordt de drempel om de grill aan te steken een stuk lager. Nadeel van de houtskool bbq is (mijns inziens) dat je niet meteen aan het grillen kunt slagen.

Maar ... waar moet ik op letten als ik ga shoppen in het grote bos der gas bbq's? Is een goedkoop product van de bouwmarkt al goed, of moet ik juist een Weber of zelfs Boretti hebben?

Wensen? Niet echt veel. Een zijbrander zou wel extra fijn zijn.

Ik hoor (lees) graag van jullie.
pi_70268697
Ik vind dat je met een goede firestarter amper van vertraging kunt spreken bij het houtskool bbq-en. Even de kolen in de firestarter, aanmaakblokje eronder, kwartiertje wat anders doen en klaar.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
pi_70268745
Inderdaad. En liever even wachten dan een gas -bbq.
  maandag 22 juni 2009 @ 21:50:34 #132
52216 pdiscs
Spruitjes zijn vies!
pi_70270122
Firestarter? Wat is dat?

En waarom zou ik geen gas moeten nemen?
pi_70272591


Aanmaakblokje eronder en na 15 min zijn alle briquetten roodgloeiend.
  maandag 22 juni 2009 @ 22:51:39 #134
128548 pavv
The computer says NO
pi_70273027


Hiermee heb je de kooltjes zó heet.


en dit werkt ook wel:

  maandag 22 juni 2009 @ 23:03:11 #135
52216 pdiscs
Spruitjes zijn vies!
pi_70273563
SUPERHANDIG ding die Charcoal Chimney Starter AKA Firestarter.

Maar waarom zou ik een kolen bbq nemen en geen op gas?

Ik vind Weber wel heel erg mooie kolen bbq's hebben. Is de Gold het prijsverschil t.o.v. de Silver waard?
  maandag 22 juni 2009 @ 23:15:09 #136
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_70274092
een paar dingetjes:
ikzelf heb een weber kolen (otg57a) en een weber gas (spirit 310e)

Ik ben precies andersom begonnen, eerst een gasbbq (babyQ en toen de spirit) en heb er dit jaar de kolenbak bijgekocht. Inderdaad is het opstarten van gas sneller, maar als je het afweegt, scheelt het je denk ik een kwartier (als je inderdaad de firestarter gebruikt).

Uiteraard is er een verschil in smaak, maar als je een rookpakketje op de gasser legt, kom je een heel eind.
De drempel ligt wel wat lager, om door de weeks snel naar je werk even de gasser aan te steken. Ik moet alleen zeggen dat sinds ik de kolenbak heb, de gasser alleen nog aangeweest is voor de groente etc of omdat ik niet genoeg ruimte had of omdat ik met een andere temp aan het werk was.

Waar moet je op letten? ik zou in ieder geval een gasser met 3 branders nemen, zodat je ook indirect kan werken. een zijbrander mis ik niet. en tsja het ligt eraan hoe vaak je hem wilt gebruiken, maar als ik bv de klep van een bbq bij de doe het zelf zaak open doe en voel hoe gammel die in mekaar zit...... daarbij geeft weber een super garantie, ik heb nog nooit gezeur gehad als er wat was.
succes!

antwoord op alle BBQ vragen
  maandag 22 juni 2009 @ 23:18:37 #137
52216 pdiscs
Spruitjes zijn vies!
pi_70274257
@ Macferret: Thanks!
pi_70279007
quote:
Op maandag 22 juni 2009 23:03 schreef pdiscs het volgende:
SUPERHANDIG ding die Charcoal Chimney Starter AKA Firestarter.

Ik vind Weber wel heel erg mooie kolen bbq's hebben. Is de Gold het prijsverschil t.o.v. de Silver waard?
Op de Gold zit een asvanger (onderop) en ik heb spijt als haren op m'n hoofd dat ik niet voor de Gold ben gegaan destijds.Dat schoteltje wat op de Silver zit is het niet helemaal. En heeft de Golf nu ook de hinged grate? (Dus een scharnierend bovenrooster) Dat zag ik pas ergens en lijkt me ook superhandig.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
pi_70279064
Die firestarter he leuk hoor , maar wat is er mis mee om ipv binnen een kwartier de briketten warm te hebben dat dit gewoon ouderwets een halfuur tot 40 minuten duurt ?

BBQen heb je toch geen haast ? althans ik niet.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_70279077
quote:
Op dinsdag 23 juni 2009 07:48 schreef Joene het volgende:
Die firestarter he leuk hoor , maar wat is er mis mee om ipv binnen een kwartier de briketten warm te hebben dat dit gewoon ouderwets een halfuur tot 40 minuten duurt ?

BBQen heb je toch geen haast ? althans ik niet.
In het weekend ofzo niet nee. Maar wij willen ook nog wel eens de BBQ doordeweeks aanslingeren, we zijn dan pas tussen 17:30 en 18:30 thuis en dan is drie kwartier best lang. Ook als er nog een peuter naar bed moet. Plus dat ik het altijd een geklooi vind, ik ben gewoon niet pyromaan genoeg ofzo. Met die firestarter lukt het gewoon áltijd, je hoeft er niet meer naar te kijken en kunt ondertussen de satésaus gaan maken of een pilsje pakken, geen geklooi met brandpaste of aanjagers, ideaal!

Kopen die shit J. .
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
pi_70279108
quote:
Op dinsdag 23 juni 2009 07:50 schreef Jarno het volgende:

[..]

In het weekend ofzo niet nee. Maar wij willen ook nog wel eens de BBQ doordeweeks aanslingeren, we zijn dan pas tussen 17:30 en 18:30 thuis en dan is drie kwartier best lang. Ook als er nog een peuter naar bed moet. Plus dat ik het altijd een geklooi vind, ik ben gewoon niet pyromaan genoeg ofzo. Met die firestarter lukt het gewoon áltijd, je hoeft er niet meer naar te kijken en kunt ondertussen de satésaus gaan maken of een pilsje pakken, geen geklooi met brandpaste of aanjagers, ideaal!

Kopen die shit J. .
Dus jij zegt van het is een betere investering dan een gedeelde 1 TB disk ?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_70279185
quote:
Op dinsdag 23 juni 2009 07:54 schreef Joene het volgende:

[..]

Dus jij zegt van het is een betere investering dan een gedeelde 1 TB disk ?
Ja, want met een gedeelde 1 TB disk krijg je je BBQ zeker niet aan.
pi_70279208
quote:
Op dinsdag 23 juni 2009 08:02 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Ja, want met een gedeelde 1 TB disk krijg je je BBQ zeker niet aan.
Gelukkig weet je niet waar ik het over heb
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_70279369
quote:
Op dinsdag 23 juni 2009 07:54 schreef Joene het volgende:

[..]

Dus jij zegt van het is een betere investering dan een gedeelde 1 TB disk ?
Op dit moment zeker. .
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
pi_70279506
quote:
Op dinsdag 23 juni 2009 08:21 schreef Jarno het volgende:

[..]

Op dit moment zeker. .
hehehe
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  dinsdag 23 juni 2009 @ 12:50:35 #146
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_70286219
de asopvangbak, scharnierend rooster en externe dekselhouder zijn allemaal los te koop en te monteren op de silver. het enige wat niet los te koop is, is de deksel met thermometer die op de gold 57 A wel zit en op de andere niet, dus met een beetje investeren, verander je je silver zo in een gold.
pi_70286353
Echt? Ik heb al aardig wat tuincentra versleten maar de asopvanger heb ik nog nooit zien liggen. Het scharnierend rooster wel idd.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
pi_70290388
Macfarret, hoe heb je dat blikje bier in die kip gekregen ?
bij mij lukte het niet het gat was te klein
  dinsdag 23 juni 2009 @ 15:31:46 #149
58874 macferret
http://spiffsbbq.nl
pi_70291714
het beste kan je eerst met een leeg blikje even "proef passen" als het blikje leeg is kan je de kip gewoon neerleggen en het blikje er horizontaal inschuiven, soms moet je even wrikken en kracht zetten, maar dan weet je zeker dat het past, voordat je gaat klooien met een vol blikje, wat dan juist wegglijd of omvalt.
ook is het slim om de opening aan de bovenkant groter te maken, zodat er meer damp ontsnapt.
antwoord op alle BBQ vragen
  dinsdag 23 juni 2009 @ 15:34:49 #150
52216 pdiscs
Spruitjes zijn vies!
pi_70291813


Welke BBQ is dat?

En welke sterkte glazen?
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')