CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
vooralsnog is het plan om als lunch wentelteefjes te eten 
vanavond als het goed is mijn overheerlijke spaghetti carbonara, en toe een appel crumble
vanavond als het goed is mijn overheerlijke spaghetti carbonara, en toe een appel crumble
Wentelteefjes!!! 
Ik heb net weer een periode gehad ik sla soms door met eten 
. Heerlijk! 
OT: een saai broodje met saaie kipfilet en een kopje Minty Morocco thee.
Ik heb net weer een periode gehad ik sla soms door met eten . Heerlijk! OT: een saai broodje met saaie kipfilet en een kopje Minty Morocco thee.
ik heb ooit eens zo'n ding gewonnen en nooit gebruikt!quote:Op dinsdag 18 november 2008 18:10 schreef Tezz het volgende:
[..]
De mijne is op electriciteit. Je vult de onderbak met water, hangt daar een bak met lavasteentjes boven en daar zitten de grillelementen onder. De stap met de lavasteentjes sla ik inmiddels over, want het is iedere keer zo'n gedoe om die krengen schoon te maken (uitkoken). Dus in principe werkt het heel simpel: ik giet een litertje water in de bak, zet de grillelementen aan, wacht tot de bbq-grill goed heet is en mik mijn eten eten er op!
Na het grillen gaat de gietijzeren bbq-grill de vaatwasser in (af en toe moet ik er wel eerst even met een borstel over, bij aangekoekte dingen), tap ik het water af (onder zit een kraantje) en ga ik met een doekje door de bak en klaar! Ik gebruik hem bijna dagelijks. Ideaal ding!
En ontopic: de verse pepernoten van vanmiddag!!!!!!!! Die zijn echt super lekker.........
vanaf nu gaat dat dus wel gebeuren, nu ik zie hoe eenvoudig dat gaat.
er staat een bourgondische stoofpot op het vuur. vlees gemarineerd in wijn, peper en ui aangebraden en gevoegd bij lauwarme wijn met tomatenpuree, knoflook, laurierblad en bouillon. spekjes en ui aangebraden erbij gedaan. dit laat ik een paar uur sudderen en dan doe ik er stukken wortel, bleekseldrij en champignons bij. dan wat maizena. een uur later is het klaar om gegeten te worden met stokbrood en een fles fleurie.
Nu een courgettesoepje met een pistoletje uit de oven.
There is no love sincerer than the love of food.
rucolapasta?quote:Op dinsdag 18 november 2008 19:43 schreef Sunnythesun het volgende:
Ik had gemaakt: gevulde portobello's met rucolapasta
Spaghetti bolognese.
The Hick from French Lick
The camera always points both ways. In expressing the subject, you also express yourself.
The camera always points both ways. In expressing the subject, you also express yourself.
Had een broodje kipfilet, beker melk en een beker tuinkruidenbouiilon. Heb weer een bouillon-fase
We want happy paintings. Happy paintings. If you want sad things, watch the news
vier boterhammen waldkornbrood met filet americain
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Nu wat versgebakken pepernootjes
Vanavond eten we bij mijn ouders, en volgens mij wordt het stamppot zuurkool
Vanavond eten we bij mijn ouders, en volgens mij wordt het stamppot zuurkool
Ik ben pepernoten aan het bakken... Zien die dingen er altijd zo lelijk uit als je ze zelf bakt? Of moet ik ze gewoon niet vergelijken met de perfect egale en precies in de juiste kleur bruin gestelde pepernoten zoals ik die ken?
en knoflook + beetje olijfolie.
Die van ons waren ook heel lelijkquote:Op woensdag 19 november 2008 15:23 schreef _Arual_ het volgende:
Ik ben pepernoten aan het bakken... Zien die dingen er altijd zo lelijk uit als je ze zelf bakt? Of moet ik ze gewoon niet vergelijken met de perfect egale en precies in de juiste kleur bruin gestelde pepernoten zoals ik die ken?
. Maar wat wil je als twee vierjarigen ze in elkaar draaien . Ze smaakten echter heerlijk 
.
Ja, maar ik ben 26quote:Op woensdag 19 november 2008 16:00 schreef MaLo het volgende:
[..]
Die van ons waren ook heel lelijk
Was een vlaag van nostalgie om ze weer eens een keer te gaan bakken.Ze smaken iig prima.
Zelfgebakken pepernoten zijn meestal inderdaad lelijker dan die uit de winkel, maar wel lekkerder. 
Jeugdsentiment...
Ontopic: klein stukje witte chocolade. Het kuiken-in-ei van Pasen moest er toch maar eens aan geloven.
Jeugdsentiment...
Ontopic: klein stukje witte chocolade. Het kuiken-in-ei van Pasen moest er toch maar eens aan geloven.
Are you pondering what I'm pondering?
Ik wil ook pepernoten maken 
. Zondag maar eens rommelen in de keuken met , vindt 'ie vast leuk. Hoe maken jullie ze?
De laatste keer dat ik ze maakte was ik 4, neem me niks kwalijk
. Zondag maar eens rommelen in de keuken met , vindt 'ie vast leuk. Hoe maken jullie ze? De laatste keer dat ik ze maakte was ik 4, neem me niks kwalijk
We want happy paintings. Happy paintings. If you want sad things, watch the news
Ik heb voor de pepernoten een recept uit de Allerhande gebruikt:
http://www.ah.nl/recepten/recipe.jsp?rq=oven&id=511914
http://www.ah.nl/recepten/recipe.jsp?rq=oven&id=511914
Weet je, als ik het telkens in en uit de kast zou moeten halen zou ik het ook niet zo vaak gebruiken denk ik. De mijne zit gewoon ingebouwd naast mijn gasfornuis. Wanneer ik het niet gebruik ligt er een afsluit(glas)plaat overheen.quote:Op woensdag 19 november 2008 12:24 schreef lies1947 het volgende:
[..]
ik heb ooit eens zo'n ding gewonnen en nooit gebruikt!
vanaf nu gaat dat dus wel gebeuren, nu ik zie hoe eenvoudig dat gaat.
En een tip voor de pepernotenbakkers: probeer niet de vorm van pepernoten te maken voordat je ze gaat bakken. Maak gewoon bolletjes ter grootte van een knikker (iets kleiner misschien) en dan komt het tijdens het bakproces helemaal goed met de pepernoten.
Het recept wat ik gebruikte:
200 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram roomboter (koud)
100 gram bruine suiker
scheut melk
2 eetlepels speculaaskruiden
snufje zout
scheut stroop
Alleen met zelfspot kun je overleven...
