CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
PM-girl, issie gelukt? Ik ga ook maar gauw een bolvormpje kopen, vraag me alleen af waar maargoed! Ikea zit hier nou niet zo heeeel erg dichtbij, misschien ff action shoppen oid 
Mwah, gelukt, gelukt. Ik had repen bakpapier in de schaal gelegd, zodat ik zeker wist dat de bol los zou komen. Maar het beslag is niet zwaar genoeg om gefrommeld bakpapier plat te drukken, waardoor de bol nu verre van mooi rond is. 
Brengt mij tot de vraag, wat kan ik (behalve botercreme) gebruiken om grof af te smeren? Botercreme met een smaakje?
Brengt mij tot de vraag, wat kan ik (behalve botercreme) gebruiken om grof af te smeren? Botercreme met een smaakje?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik ga voor mijn Barbietaart witte chocopasta gebruiken, lekker zoet. Eventueel vermeng ik het nog met boter (en poedersuiker), maar dat denk ik niet. Gewoon veel witte chocopasta. En ik denk dat ik mijn kapsel met een goed scherp mes misschien nog wat bijwerk voor het afsmeren... We zien wel.
Ik had mijn handen idd niet ingevet, maar alleen in de poedersuiker gedoopt. Mooie tip voor volgende keer dus. Bedankt!
Mijn MMF ligt in de koelkast en is inmiddels keihard, maar ik ga hem gewoon op kamertemperatuur laten komen voor ik hem gebruik en eventueel, net als met klei, met wat water kneden. Dan hoop ik dat hij weer zacht wordt. Met klei lukt dat ook, tenslotte.
Ik had mijn handen idd niet ingevet, maar alleen in de poedersuiker gedoopt. Mooie tip voor volgende keer dus. Bedankt!
Mijn MMF ligt in de koelkast en is inmiddels keihard, maar ik ga hem gewoon op kamertemperatuur laten komen voor ik hem gebruik en eventueel, net als met klei, met wat water kneden. Dan hoop ik dat hij weer zacht wordt. Met klei lukt dat ook, tenslotte.
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Magnetron, 10-20 seconden, echt waar!quote:Op vrijdag 21 november 2008 09:31 schreef CalamityJane het volgende:
Mijn MMF ligt in de koelkast en is inmiddels keihard, maar ik ga hem gewoon op kamertemperatuur laten komen voor ik hem gebruik en eventueel, net als met klei, met wat water kneden. Dan hoop ik dat hij weer zacht wordt. Met klei lukt dat ook, tenslotte.
ColdFeet, ja, dat klinkt goed!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Idd chocopasta's, jam, botercreme, alles van die substantie 
Wat ook lekker is, botercreme met een schepje advocaat, heerlijk
Wat ook lekker is, botercreme met een schepje advocaat, heerlijk
ehm, smelt de fondant niet van jam en chocopasta?...dat soort dingen kun je toch niet gebruiken om af te smeren?
Hoop het niet, heb nu de botercreme gemixt met 4vruchtenjam, en dat is best jammie!quote:
ehm, smelt de fondant niet van jam en chocopasta?...dat soort dingen kun je toch niet gebruiken om af te smeren?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Mijn tochnietzobolle taart. Gevuld met een harde chocolaag en 4-vruchtenjam. Afgesmeerd met 4-vruchtenjambotercreme en de onderste spuitrand (man dat is moeilijk!) is frambozenjam met botercreme.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Als je jam en botercreme lekker lang mixt op hoge snelheid, heeft het nog steeds de 'mechanische eigenschappen (quote:Op vrijdag 21 november 2008 18:50 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
ehm, smelt de fondant niet van jam en chocopasta?...dat soort dingen kun je toch niet gebruiken om af te smeren?
) van botercreme, maar niet meer zo'n onwijze botersmaak. Ik vond het echt een succes!PM, ik ging gewoon eerst even op een bord oefenen met botercremerandjes spuiten (dan kun je het spul erna gewoon nog gebruiken). Je kunt er wel mooi lelijke fondantrandjes mee afwerken
Die roosjes zijn echt mooi; je taart oogt bijna victoriaans
lekker pyjamadagje vandaag..had maar wat chococupcakes gebakken voor het huiselijke gevoel
PM dat randjes spuiten lukt mij ook nog niet hoor, maar je rozen zien er prachtig uit!
PM dat randjes spuiten lukt mij ook nog niet hoor, maar je rozen zien er prachtig uit!
♫ Saartje ♫
mijn eerste buiscuit ding staat in de oven.. eng eng eng eng
Pffff hij is er overheen aant lopen
Pffff hij is er overheen aant lopen
And It Hurts With Every HeartBeat
PM mooi taartje
En Maneki wat een schattige cupcakes
dan ga ik dat volgende keer ook maar eens proberen.
Heb net een taart gevuld met kersenjam met wat extra gelei erdoor en afgesmeerd met botercreme. Die ligt nu in de vriezer zodat ik m vrijdag alleen nog hoef te bekleden en dan komt dit plaatje erop:
En Maneki wat een schattige cupcakes
Ah okequote:Op zaterdag 22 november 2008 18:36 schreef ColdFeet het volgende:
Als je jam en botercreme lekker lang mixt op hoge snelheid, heeft het nog steeds de 'mechanische eigenschappen (
dan ga ik dat volgende keer ook maar eens proberen.Heb net een taart gevuld met kersenjam met wat extra gelei erdoor en afgesmeerd met botercreme. Die ligt nu in de vriezer zodat ik m vrijdag alleen nog hoef te bekleden en dan komt dit plaatje erop:
Oei, die kunnen zo mijn mond in in een kookboek, wat een lekkere foto.quote:Op zondag 23 november 2008 23:25 schreef Maneki.Neko het volgende:
lekker pyjamadagje vandaag..had maar wat chococupcakes gebakken voor het huiselijke gevoel
[ afbeelding ]
PM dat randjes spuiten lukt mij ook nog niet hoor, maar je rozen zien er prachtig uit!
Sanity is (not) statistical
nou heb er toch wat van gemaakt....
vulling van banketbakkersroom en besmeerd met zelf gemaakte mokka...
versierd met mokka en chocostrooisel
vulling van banketbakkersroom en besmeerd met zelf gemaakte mokka...
versierd met mokka en chocostrooisel
And It Hurts With Every HeartBeat
Ooh dit lijkt me echt geweldig om te doen! Dat priegelwerk is helemaal aan mij besteed.
Ik zou alleen niet weten waar ik zo'n taart moet laten.
Ik zou alleen niet weten waar ik zo'n taart moet laten.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ingrid, bedankt nog, ondanks de stomme dure post!
Soares, bravo Mooi hoor En wat een leuk puzzelplaatje Bla-Bla!
@ -Mellow-, heb je geen leuke (schoon)ouders, buren, collega's etc? Gewoon iedereen de dupe laten worden, vooral met kerst is het leuk om zoiets weg te geven
Soares, bravo
Mooi hoor En wat een leuk puzzelplaatje Bla-Bla!@ -Mellow-, heb je geen leuke (schoon)ouders, buren, collega's etc? Gewoon iedereen de dupe laten worden, vooral met kerst is het leuk om zoiets weg te geven
Hierbij mij Barbietaart.
Helaas kon ik er pas 's avonds om 9 uur aan beginnen en had ik er om 11 uur echt wel genoeg van, anders had ik er nog wat meer versiering op gemaakt. Maar het moest een verrassing blijven, dus we moesten de kinderen eerst op bed leggen. Voor een eerste taart ben ik er niet ontevreden mee. Volgende keer gaan we proberen te boetseren.
De foto is ook best beroerd, maar hij is gemaakt met een mobieltje dus vandaar...
Edit: De Barbiejurk is trouwens gevuld met banketbakkersroom en bbr vermengd met dulce de leche (uit een potje Mijn Oma). De ondertaart met bbr en aardbeienjam. En hij was heerlijk.
[ Bericht 14% gewijzigd door CalamityJane op 25-11-2008 09:57:30 ]
Helaas kon ik er pas 's avonds om 9 uur aan beginnen en had ik er om 11 uur echt wel genoeg van, anders had ik er nog wat meer versiering op gemaakt. Maar het moest een verrassing blijven, dus we moesten de kinderen eerst op bed leggen. Voor een eerste taart ben ik er niet ontevreden mee. Volgende keer gaan we proberen te boetseren.
De foto is ook best beroerd, maar hij is gemaakt met een mobieltje dus vandaar...
Edit: De Barbiejurk is trouwens gevuld met banketbakkersroom en bbr vermengd met dulce de leche (uit een potje Mijn Oma). De ondertaart met bbr en aardbeienjam. En hij was heerlijk.
[ Bericht 14% gewijzigd door CalamityJane op 25-11-2008 09:57:30 ]
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Ik ga volgende week mijn eerste poging wagen. Als het niet té beschamend wordt plaats ik uiteraard foto's van het resultaat 
Diep respect voor de mooie creaties die ik hier voorbij zie komen!
Diep respect voor de mooie creaties die ik hier voorbij zie komen!
Maneki 
CalamityJane, leuk zo! Waar koop je kant en klare dulce leche?
CalamityJane, leuk zo! Waar koop je kant en klare dulce leche?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Bij de Jumbo. Het spul heet ook echt Mijn Oma. Tegenwoordig hebben ze het ook bij de AH XL.quote:Op dinsdag 25 november 2008 14:57 schreef PM-girl het volgende:
Maneki
CalamityJane, leuk zo! Waar koop je kant en klare dulce leche?
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Dat spul is echt smerig vergeleken met zelfgemaakte dulce de leche....en het zelf maken is zo simpelquote:Op dinsdag 25 november 2008 15:40 schreef CalamityJane het volgende:
Bij de Jumbo. Het spul heet ook echt Mijn Oma. Tegenwoordig hebben ze het ook bij de AH XL.
Prachtige taart trouwens
Vertel je nog hoe je dochter het vond?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Zojuist een vierkante bakvorm gekocht, en een quichevorm (ook voor het bekleden) en een muffinvorm.. Jeej
Wellicht een beetje offtopic, maar waar kun je dat nog meer bij gebruiken dan op taart? Heb nu even geen taartgelegenheid en wil het weekend misschien dit toch eens gaan maken zelf.quote:
Dat spul is echt smerig vergeleken met zelfgemaakte dulce de leche....en het zelf maken is zo simpel
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
De kant en klaar variant staat tussen het broodbeleg.quote:
[..]
Wellicht een beetje offtopic, maar waar kun je dat nog meer bij gebruiken dan op taart? Heb nu even geen taartgelegenheid en wil het weekend misschien dit toch eens gaan maken zelf.
Gewoon zelf maken, kost je alleen een paar uurtjes wachten en dan zitten al die toevoegingen die de structuur en smnaak in dat potje minder lekker maken er niet door.quote:Op dinsdag 25 november 2008 20:32 schreef _Ophelia_ het volgende:
De kant en klaar variant staat tussen het broodbeleg.
Ik maak het voor banoffeepie of op brood.
Gisteren allemaal versierselen ingeslagen voor de cupcakes, maar waar ik woon verkopen ze niet echt kleurstof. Bij een toko kon ik uiteindelijk oranje en blauw kopen....heb maar blauw gekocht.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Op www.detaartenfee.be en www.deleukstetaartenshop.nl etc heb je veel goedkoper dan in de winkel je spullen is mijn ervaring. Veel bestellen dan heb je de kosten er weer uit
Veel bestellen dan heb je de kosten er weer uit
Ik bedoelde het meer om aan te geven dat het ook op brood kon.quote:
[..]
Gewoon zelf maken, kost je alleen een paar uurtjes wachten en dan zitten al die toevoegingen die de structuur en smnaak in dat potje minder lekker maken er niet door.
Ik vergeet altijd foto's te maken van mijn creaties, maar een omschrijving:
Ik heb laatst een chocoladekapsel gemaakt, de middelste plak getrempeerd met kirsch en besmeerd met kersenjam. Tussen alle lagen heb ik chocolademousse en kersen gedaan.
Ik heb de taart rondom afgewerkt met hele dunne plakjes chocolade (smelten, dun uitsmeren en in stukken breken)
Hij was erg
Dat klinkt erg ok, toblerone vulling! Hoe doe je dat, fijnhakselen?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
anderhalve reep smelten... halve beker slagroom kloppen... door elkaar en dan half zakje banketbakkersroom maak spul om het beter te laten binden...
hij is bijna op... nog 2 stukjes.... yummmm
hij is bijna op... nog 2 stukjes.... yummmm
And It Hurts With Every HeartBeat
Je kunt ook lekkere ganache maken, om over je taart te gieten.. Even veel slagroom als chocolade toevoegen (dus 1:1, 200:200 bijvoorbeeld).. Choco met nootjes is dan ook lekker
Vraagje aan de deskundigen hier;
zou je botercreme kunnen opleuken met wat speculoospasta erdoor? Ik heb het met jam of koffie voorbij zien komen... maar zou 't met speculoospasta ook kunnen?
zou je botercreme kunnen opleuken met wat speculoospasta erdoor? Ik heb het met jam of koffie voorbij zien komen... maar zou 't met speculoospasta ook kunnen?
Ik kan niet zeggen dat ik het spul in Argentinië veel lekkerder vond dan hier in de potjes eigenlijk. Maar ik ben ook nog wel van plan om het een keer te proberen met gecondenseerde melk... Ik vond het gewoon makkelijk, omdat ik toch altijd wel een potje DdL in huis heb. Alleen vind ik die uit een potje niet geschikt om puur te gebruiken, want hij is nogal compact van structuur. Daarom had ik hem gemengd met banketbakkersroom.quote:Op dinsdag 25 november 2008 17:07 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Dat spul is echt smerig vergeleken met zelfgemaakte dulce de leche....en het zelf maken is zo simpel
Prachtige taart trouwens
Op de vraag waar je het voor kunt gebruiken: op brood, op de pannenkoek
, door de vanillevla, over ijs of pudding... Eigenlijk bij alles wat toch al zoet is. Of tussen twee koeken, bij gebrek aan echte Alfajores...Mijn deeltijddochter vond hem geweldig en de overige visite op haar verjaardag trouwens ook. We hadden voor 20 man wel genoeg aan alleen de jurk, dus de ondertaart is ten prooi gevallen aan de eetlust van mijn lief en mij.
[ Bericht 5% gewijzigd door CalamityJane op 27-11-2008 12:25:52 ]
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Ik zie niet in waarom niet, alleen heeft Speculoospasta een kleurtje, dat misschien zichtbaar blijft onder je fondantlaag... Daar moet je wel mee oppassen.quote:
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Ik had net 1,5 kilo rolfondant gehaald ('ja er zit nog iets meeer in hoor'), moest ik 18 euro betalen :| Maar ze had het al gesneden.. Kom ik thuis, weeg ik het, is het maar 1300 gram. En mijn moeder had toevallig al gepland dat we vandaag naar Elburg gingen en daar dus rolfondant haalden, dus nu had ik dubbel.. Mocht ik het gelukkig terug brengen, maar wat een geld!
Ik ga morgen (vandaag) een taart maken met een pump erop en misschien een handtas.. Iemand een idee voor leuke kleuren? Ik vul hem met baileyscreme, en maar met slagroom denk ik, of iemand betere suggesties?
Ik ga morgen (vandaag) een taart maken met een pump erop en misschien een handtas.. Iemand een idee voor leuke kleuren?
Ik vul hem met baileyscreme, en maar met slagroom denk ik, of iemand betere suggesties?
Zondag maakte ik voor het eerst een cake met biscuitmix, maar deze is geimplodeerd. De verpakking gaf aan dat hij 30-35 in de oven moest. Ik heb een nieuwe gemaakt, deze was na 50 gaar. Hebben meer mensen hier last van? Ik had hem gemaakt in de Ikea-kom, zou het daaraan kunnen liggen?
De taart heb ik bekleed met roze gekleurde rolfondant en versierd met iets donkerdere roze bloemetjes. Voor een jarig oppaskind, een meisje dat 8 werd en helemaal gelukkig was met de kleurtjes:) Tussenin heb ik een vulling gestopt van aardbeienjam. Was een groot succes volgens haar, zo laat ook deze foto zien:
De taart heb ik bekleed met roze gekleurde rolfondant en versierd met iets donkerdere roze bloemetjes. Voor een jarig oppaskind, een meisje dat 8 werd en helemaal gelukkig was met de kleurtjes:) Tussenin heb ik een vulling gestopt van aardbeienjam. Was een groot succes volgens haar, zo laat ook deze foto zien:
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik heb net een taart van 24 cm uit de oven gevist.. Hijs alleen superhoog, wel hip ^^ Zo meteen even de strik maken, kunnen jullie morgen het resultaat zien
Mooie taart trouwens, en lief oppaskindje Is die nu tonnetje rond of mocht jij ook een stukje?
Mooie taart trouwens, en lief oppaskindje
Is die nu tonnetje rond of mocht jij ook een stukje?
