CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Maneki 
CalamityJane, leuk zo! Waar koop je kant en klare dulce leche?
CalamityJane, leuk zo! Waar koop je kant en klare dulce leche?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Bij de Jumbo. Het spul heet ook echt Mijn Oma. Tegenwoordig hebben ze het ook bij de AH XL.quote:Op dinsdag 25 november 2008 14:57 schreef PM-girl het volgende:
Maneki
CalamityJane, leuk zo! Waar koop je kant en klare dulce leche?
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Dat spul is echt smerig vergeleken met zelfgemaakte dulce de leche....en het zelf maken is zo simpelquote:Op dinsdag 25 november 2008 15:40 schreef CalamityJane het volgende:
Bij de Jumbo. Het spul heet ook echt Mijn Oma. Tegenwoordig hebben ze het ook bij de AH XL.
Prachtige taart trouwens
Vertel je nog hoe je dochter het vond?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Zojuist een vierkante bakvorm gekocht, en een quichevorm (ook voor het bekleden) en een muffinvorm.. Jeej 
Wellicht een beetje offtopic, maar waar kun je dat nog meer bij gebruiken dan op taart? Heb nu even geen taartgelegenheid en wil het weekend misschien dit toch eens gaan maken zelf.quote:Op dinsdag 25 november 2008 17:07 schreef Isabeau het volgende:
Dat spul is echt smerig vergeleken met zelfgemaakte dulce de leche....en het zelf maken is zo simpel
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
De kant en klaar variant staat tussen het broodbeleg.quote:
[..]
Wellicht een beetje offtopic, maar waar kun je dat nog meer bij gebruiken dan op taart? Heb nu even geen taartgelegenheid en wil het weekend misschien dit toch eens gaan maken zelf.
Gewoon zelf maken, kost je alleen een paar uurtjes wachten en dan zitten al die toevoegingen die de structuur en smnaak in dat potje minder lekker maken er niet door.quote:Op dinsdag 25 november 2008 20:32 schreef _Ophelia_ het volgende:
De kant en klaar variant staat tussen het broodbeleg.
Ik maak het voor banoffeepie of op brood.
Gisteren allemaal versierselen ingeslagen voor de cupcakes, maar waar ik woon verkopen ze niet echt kleurstof. Bij een toko kon ik uiteindelijk oranje en blauw kopen....heb maar blauw gekocht.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Op www.detaartenfee.be en www.deleukstetaartenshop.nl etc heb je veel goedkoper dan in de winkel je spullen is mijn ervaring. 
Veel bestellen dan heb je de kosten er weer uit
Veel bestellen dan heb je de kosten er weer uit
Ik bedoelde het meer om aan te geven dat het ook op brood kon.quote:
[..]
Gewoon zelf maken, kost je alleen een paar uurtjes wachten en dan zitten al die toevoegingen die de structuur en smnaak in dat potje minder lekker maken er niet door.
Ik vergeet altijd foto's te maken van mijn creaties, maar een omschrijving:
Ik heb laatst een chocoladekapsel gemaakt, de middelste plak getrempeerd met kirsch en besmeerd met kersenjam. Tussen alle lagen heb ik chocolademousse en kersen gedaan.
Ik heb de taart rondom afgewerkt met hele dunne plakjes chocolade (smelten, dun uitsmeren en in stukken breken)
Hij was erg
Dat klinkt erg ok, toblerone vulling! Hoe doe je dat, fijnhakselen?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
anderhalve reep smelten... halve beker slagroom kloppen... door elkaar en dan half zakje banketbakkersroom maak spul om het beter te laten binden...
hij is bijna op... nog 2 stukjes.... yummmm
hij is bijna op... nog 2 stukjes.... yummmm
And It Hurts With Every HeartBeat
Je kunt ook lekkere ganache maken, om over je taart te gieten.. Even veel slagroom als chocolade toevoegen (dus 1:1, 200:200 bijvoorbeeld).. Choco met nootjes is dan ook lekker
Vraagje aan de deskundigen hier;
zou je botercreme kunnen opleuken met wat speculoospasta erdoor? Ik heb het met jam of koffie voorbij zien komen... maar zou 't met speculoospasta ook kunnen?
zou je botercreme kunnen opleuken met wat speculoospasta erdoor? Ik heb het met jam of koffie voorbij zien komen... maar zou 't met speculoospasta ook kunnen?
Ik kan niet zeggen dat ik het spul in Argentinië veel lekkerder vond dan hier in de potjes eigenlijk. Maar ik ben ook nog wel van plan om het een keer te proberen met gecondenseerde melk... Ik vond het gewoon makkelijk, omdat ik toch altijd wel een potje DdL in huis heb. Alleen vind ik die uit een potje niet geschikt om puur te gebruiken, want hij is nogal compact van structuur. Daarom had ik hem gemengd met banketbakkersroom.quote:Op dinsdag 25 november 2008 17:07 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Dat spul is echt smerig vergeleken met zelfgemaakte dulce de leche....en het zelf maken is zo simpel
Prachtige taart trouwens
Op de vraag waar je het voor kunt gebruiken: op brood, op de pannenkoek
, door de vanillevla, over ijs of pudding... Eigenlijk bij alles wat toch al zoet is. Of tussen twee koeken, bij gebrek aan echte Alfajores...Mijn deeltijddochter vond hem geweldig en de overige visite op haar verjaardag trouwens ook. We hadden voor 20 man wel genoeg aan alleen de jurk, dus de ondertaart is ten prooi gevallen aan de eetlust van mijn lief en mij.
[ Bericht 5% gewijzigd door CalamityJane op 27-11-2008 12:25:52 ]
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Ik zie niet in waarom niet, alleen heeft Speculoospasta een kleurtje, dat misschien zichtbaar blijft onder je fondantlaag... Daar moet je wel mee oppassen.quote:
[. [__] .]
[+[__]◊]
[+[__]◊]
Ik had net 1,5 kilo rolfondant gehaald ('ja er zit nog iets meeer in hoor'), moest ik 18 euro betalen :| Maar ze had het al gesneden.. Kom ik thuis, weeg ik het, is het maar 1300 gram. En mijn moeder had toevallig al gepland dat we vandaag naar Elburg gingen en daar dus rolfondant haalden, dus nu had ik dubbel.. Mocht ik het gelukkig terug brengen, maar wat een geld!
Ik ga morgen (vandaag) een taart maken met een pump erop en misschien een handtas.. Iemand een idee voor leuke kleuren? Ik vul hem met baileyscreme, en maar met slagroom denk ik, of iemand betere suggesties?
Ik ga morgen (vandaag) een taart maken met een pump erop en misschien een handtas.. Iemand een idee voor leuke kleuren?
Ik vul hem met baileyscreme, en maar met slagroom denk ik, of iemand betere suggesties?
Zondag maakte ik voor het eerst een cake met biscuitmix, maar deze is geimplodeerd. De verpakking gaf aan dat hij 30-35 in de oven moest. Ik heb een nieuwe gemaakt, deze was na 50 gaar. Hebben meer mensen hier last van? Ik had hem gemaakt in de Ikea-kom, zou het daaraan kunnen liggen?
De taart heb ik bekleed met roze gekleurde rolfondant en versierd met iets donkerdere roze bloemetjes. Voor een jarig oppaskind, een meisje dat 8 werd en helemaal gelukkig was met de kleurtjes:) Tussenin heb ik een vulling gestopt van aardbeienjam. Was een groot succes volgens haar, zo laat ook deze foto zien:
De taart heb ik bekleed met roze gekleurde rolfondant en versierd met iets donkerdere roze bloemetjes. Voor een jarig oppaskind, een meisje dat 8 werd en helemaal gelukkig was met de kleurtjes:) Tussenin heb ik een vulling gestopt van aardbeienjam. Was een groot succes volgens haar, zo laat ook deze foto zien:
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik heb net een taart van 24 cm uit de oven gevist.. Hijs alleen superhoog, wel hip ^^ Zo meteen even de strik maken, kunnen jullie morgen het resultaat zien
Mooie taart trouwens, en lief oppaskindje Is die nu tonnetje rond of mocht jij ook een stukje?
Mooie taart trouwens, en lief oppaskindje
Is die nu tonnetje rond of mocht jij ook een stukje?
Leuk taartje, taart
Aangezien mijn plaatje van jojo en hoops (vorige pagina) hard was geworden en ik niet meer het geduld had een nieuwe te maken heb ik snel iets anders verzonnen voor de verjaardagstaart van een vriendinnetje. Dit is het geworden
Aangezien mijn plaatje van jojo en hoops (vorige pagina) hard was geworden en ik niet meer het geduld had een nieuwe te maken heb ik snel iets anders verzonnen voor de verjaardagstaart van een vriendinnetje. Dit is het geworden
Erg leuk hoor blablabla!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Hoe maken jullie die roosjes zo mooi? 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik maak ze volgens de howto van deleukstetaarten.nl
http://www.deleukstetaart(...)eken:Roosjes_van_MMF
http://www.deleukstetaart(...)eken:Roosjes_van_MMF
Lief taartje bla_bla! Mooi met die zachte kleuren, en je roosjes zijn erg mooi gelukt!
Mijn oppaskind was zo lief ons ook een stukje te gunnen, dus heb er zelf ook van mogen genieten
Mijn oppaskind was zo lief ons ook een stukje te gunnen, dus heb er zelf ook van mogen genieten
A balanced diet is a cookie in each hand
Mooi taartje Blabla, lekker rustig, erg mooi Mijn taart voor een vriendinnetjes verjaardag:
Gevuld met slagroom en baileyscreme (Bah! Baileys)
Mijn taart voor een vriendinnetjes verjaardag: 
Gevuld met slagroom en baileyscreme (Bah! Baileys)
Vrolijk Nouwk!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik ben benieuwd wat zo'n taart moet kosten. Zal wel vele honderden dollars zijn.
Edit: ja dus - http://www.letthemeatcake.net/pricing.php
Edit: ja dus - http://www.letthemeatcake.net/pricing.php
3-D Cakes $100.00 minimum, $3.50 per slice plus labor/sculpture time*quote:
Ik ben benieuwd wat zo'n taart moet kosten. Zal wel vele honderden dollars zijn.
Edit: ja dus - http://www.letthemeatcake.net/pricing.php
* Labor/Sculpture time billed at $75.00 per hour
Serves 100 persons: 100 x $3.50 = $350.00
10 hours of Sculpture and Decoration time: 10 x $75.00 = $750.00
Total: $1100.00
maar ja, wel logisch als je de taarten zo ziet. Al zou ik er nooit zoveel geld voor over hebben
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Leuk Sorbootje en erg netjes!
Hoe heb je zo'n kussenachtig zijkantje gemaakt?
Hoe heb je zo'n kussenachtig zijkantje gemaakt?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Met een liniaal. Maar dat ging niet helemaal goed, want ik hield de liniaal kennelijk steeds schuiner, waardoor de print aan één kant wat psychedelisch werd... maar dat heb ik uiteraard niet op de foto gezetquote:Op zondag 30 november 2008 20:45 schreef PM-girl het volgende:
Leuk Sorbootje en erg netjes!
Hoe heb je zo'n kussenachtig zijkantje gemaakt?
Ja. Ik heb mintgroen gemaakt met blauw en groen en lila maakte ik met roze en een klein tikje blauw. De rozen zijn heel zachtgeel.
Volgend weekend project nummer twee voor mijn stiefzoontje. Hij wordt 7
Volgend weekend project nummer twee voor mijn stiefzoontje. Hij wordt 7
Inmiddels zijn mijn collega's de hele dag al aan het uitbuiken van één stukje van deze taart. 't Ligt wel zwaar op de maag zeg maar
wie van jullie gebruikt ook wel eens marsepein oor het bekleden van de taart?
ik heb nu nl een oefentaartje met voorgekleurde rode fondant gemaakt, maar die lijkt veel sneller te scheuren als de fondant die ik zelf kleur. Dus nu hoopte ik dat dat met reeds gekleurde marsepein minder erg is zodat ik die kan gebruiken.
ik heb nu nl een oefentaartje met voorgekleurde rode fondant gemaakt, maar die lijkt veel sneller te scheuren als de fondant die ik zelf kleur. Dus nu hoopte ik dat dat met reeds gekleurde marsepein minder erg is zodat ik die kan gebruiken.
Ah oke, nou dat klinkt goed
heb mijn vriend nl beloofd voor zn verjaardag een mooie taart te maken en hij wilt perse een rode kerstachtige taart whehe (hij is eerte kerstdag jarig)
Zo zag mijn rode fondant er nl na het bekleden uit
Ben erg blij dat ik t vantevoren even heb uitgeprobeerd
heb mijn vriend nl beloofd voor zn verjaardag een mooie taart te maken en hij wilt perse een rode kerstachtige taart whehe
(hij is eerte kerstdag jarig)Zo zag mijn rode fondant er nl na het bekleden uit
Ben erg blij dat ik t vantevoren even heb uitgeprobeerd
Ik gebruik alleen maar marsepein, vind het het fijnst werken en de meeste mensen vinden dat het lekkerstquote:Op woensdag 3 december 2008 17:04 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
wie van jullie gebruikt ook wel eens marsepein oor het bekleden van de taart?
110 dollar per taartpunt....quote:Op zondag 30 november 2008 15:44 schreef Muck het volgende:
[..]
3-D Cakes $100.00 minimum, $3.50 per slice plus labor/sculpture time*
* Labor/Sculpture time billed at $75.00 per hour
Serves 100 persons: 100 x $3.50 = $350.00
10 hours of Sculpture and Decoration time: 10 x $75.00 = $750.00
Total: $1100.00
maar ja, wel logisch als je de taarten zo ziet. Al zou ik er nooit zoveel geld voor over hebben
Woei!!!Mooie taarten, Sorbootje en Bla Bla Bla!! Leuk ook dat patroon.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Volgens mij moet je ff iets aan je rekenskillz doen.quote:Op woensdag 3 december 2008 18:46 schreef Isabeau het volgende:
[..]
110 dollar per taartpunt....
110 maal 100 = 11.000. 
de fondat is op verschillende plaatsen gescheurd (linksboven en onder op de foto en aan de zijkanten is t al helemaal niet mooi)
Maar hij is wel lekker
Maar hij is wel lekker
Hoe ingescheurd dan? Doordat je met liniaal (of wat dan ook) te diep hebt gedrukt oid? Misschien de fondant of marsepein misschien wat dikker rollen? Maar ik vind hem heeel erg mooi van bovenaf hoor, mag je trots op zijn Net als op de lekkerheid.
Maar ik vind hem heeel erg mooi van bovenaf hoor, mag je trots op zijn Net als op de lekkerheid.
Ik heb de fondant net zo dik uigerolt als normaal, maar deze had al scheurtjes tijdens het uitrollen. T leek gewoon alsof die een stuk minder soepel was. En bovenop is t nog verder gescheurd door de lineaal idd.
Ah volgende keer beter
Ah volgende keer beter
ik vind 'm heel erg gaafquote:
Ah oke, nou dat klinkt goed
heb mijn vriend nl beloofd voor zn verjaardag een mooie taart te maken en hij wilt perse een rode kerstachtige taart whehe
Zo zag mijn rode fondant er nl na het bekleden uit
Ben erg blij dat ik t vantevoren even heb uitgeprobeerd
[ afbeelding ]
Ik zou er bijna op gaan zittenquote:Op woensdag 3 december 2008 17:17 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Ah oke, nou dat klinkt goed
heb mijn vriend nl beloofd voor zn verjaardag een mooie taart te maken en hij wilt perse een rode kerstachtige taart whehe
Zo zag mijn rode fondant er nl na het bekleden uit
Ben erg blij dat ik t vantevoren even heb uitgeprobeerd
[ afbeelding ]
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik wil graag eenvoudige chococreme maken, zoals slagroom met choco(poeder)(la) erdoorheen. Maar dit kan ik geen uren bewaren wanneer het mooi gespoten zit of wel? Kan ik er iets aan toevoegen zodat het wat stijver blijft?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Oef dat weet ik niet zo goed.. Ik zou idd denken aan iets van opgeklopte ganache oid! Gewoon klein beetje proberen of het werkt? Wacht, ik heb wat linkjes voor je.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=22976
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=20413
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=26459
Die laatste is een choco-botercreme. Hoop dat je er wat aan hebt!
[ Bericht 69% gewijzigd door Nouwk op 04-12-2008 22:58:41 ]
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=22976
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=20413
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/viewtopic.php?id=26459
Die laatste is een choco-botercreme. Hoop dat je er wat aan hebt!
[ Bericht 69% gewijzigd door Nouwk op 04-12-2008 22:58:41 ]
Ik ga morgen ploeteren op een Shrektaart voor mijn stiefzoontje! Ik vind het eigenlijk best wel spannend... als het niet lukt sta ik mooi voor l*l op zijn verjaardag zondag!
Bla mooi zeg!
Kun je muffins een dag van tevoren maken? Dat ze morgen nog lekker zijn. Of beter morgenochtend.
En misschien weet iemand het hier toevallig. Ik ga soesjes door glazuur halen en dan spikkels erop. Zou dat bevroren kunnen en dan weer in de diepvries en dan 's morgens eruit. Of zou het goor worden dan?
Kun je muffins een dag van tevoren maken? Dat ze morgen nog lekker zijn. Of beter morgenochtend.
En misschien weet iemand het hier toevallig. Ik ga soesjes door glazuur halen en dan spikkels erop. Zou dat bevroren kunnen en dan weer in de diepvries en dan 's morgens eruit. Of zou het goor worden dan?
Taarten kun je iig wel versierd en al invriezen, dus ik neem aan van wel dat dit ook kan! anders doe je er twee of drie om te proberen?
Wanneer wl je de muffins versieren en opeten? Voor de versheid zou ik het morgenochtend doen, of anders 's avonds ervoor. Doe ik wel met taarten.
Wanneer wl je de muffins versieren en opeten? Voor de versheid zou ik het morgenochtend doen, of anders 's avonds ervoor. Doe ik wel met taarten.
Mooi hoor!quote:Op woensdag 3 december 2008 17:17 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Ah oke, nou dat klinkt goed
heb mijn vriend nl beloofd voor zn verjaardag een mooie taart te maken en hij wilt perse een rode kerstachtige taart whehe
Zo zag mijn rode fondant er nl na het bekleden uit
Ben erg blij dat ik t vantevoren even heb uitgeprobeerd
[ afbeelding ]
wil je verse soesjes gebruiken gebruiken?quote:Op vrijdag 5 december 2008 17:05 schreef _Ingrid_ het volgende:
Bla mooi zeg!
Kun je muffins een dag van tevoren maken? Dat ze morgen nog lekker zijn. Of beter morgenochtend.
En misschien weet iemand het hier toevallig. Ik ga soesjes door glazuur halen en dan spikkels erop. Zou dat bevroren kunnen en dan weer in de diepvries en dan 's morgens eruit. Of zou het goor worden dan?
anders diepvriessoesjes gebruiken bevroren en snel doen en dan de vriezer in.
zo heb ik ze een keer gemaakt met witte chocolade en muisjes en dan de vriezer in en een uur van te voren eruit halen als. ik had dat als kraamtraktatie.
moet maar weer eens gaan frobelen. kom er met 2 meisjes gewoon niet aan toe
mama van 3 kids!
