Eetregels baby's

Ooh hier heb ik ook zo'n pasta pesto fan Ik wil eigenlijk alleen nog eens kijken of ik er wat groente ik kan verwerken want wij eten er salade bij om het wat gezonder te maken maar Tomas lust geen sla

quote:

Op dinsdag 30 september 2008 17:47 schreef TearSong het volgende:
Ooh hier heb ik ook zo'n pasta pesto fan Ik wil eigenlijk alleen nog eens kijken of ik er wat groente ik kan verwerken want wij eten er salade bij om het wat gezonder te maken maar Tomas lust geen sla

Ik doe er vaak tomaten door! Gewoon kleinsnijden en lekker laten meepruttelen.

Ik gooi altijd allerlei groenten door de pasta. Wat ik ook maar in huis heb, het smaakt bijna altijd. Worteltjes, spitskool, koolraap, knolselderij en broccoli. Het kan allemaal.

[ Bericht 5% gewijzigd door livelink op 30-09-2008 19:36:36 (bleekselderij moest knolselderij zijn) ]

Hier bijna altijd champignons en paprika door de pasta. Vaste prik.

hier ook champignons, paprika en een uitje, alleen niet ieder kind kan goed tegen ui.

Bruine bonen (zoals in de potjes) was/is Roos ook helemaal gek op. Niet zo raar, dat smaakt wat zoeter.
Ze is nu bijna 11 maanden, en als we gewoon iets neutraals eten, expres zonder zout gekookt ed, eet ze geprakt gewoon mee. Alleen vlees niet, dat durven we nog niet zo goed. Bloemkool pureren met een vork gaat makkelijk, maar vlees?

Weet iemand hoeveel vis zo'n kleintje mag?
Van dwe eek was hij volgens mij aardig van plan om zo'n 100gr. blokje kabeljauwfilet weg te knagen, maar dat heb ik toch maar niet gedaan. Leek me zo veel.

BE volgens mij zijn daar geen richtlijnen voor bij die kleintjes.

Het voedingscentrum geeft voor kinderen van 1-3 jaar een hoeveelheid van 60gr vis/vlees etc per dag aan.
Maar Sasha eet vast niet dagelijks 100gr vis per dag. Mijn gevoel zegt dat als je afwisselt en regelmatig een dagje geen vis of vlees dat het dan allemaal wel losloopt.
Ik kan me geen schadelijke gevolgen bedenken van 1x een beetje veel vis.

Pepijn smulde van de week ontzettend van de gerookte zalm, voor ik het wist had ie zo 100gram op. Naja dat eten we ook niet dagelijks, dus ik vind he twel best.

mag?
zeg maar moet.
je kunt je kind niet teveel vis geven. ( uiteraard wel altijd filets en zelfs dan controleren op graat )

Kijk, dat wilde ik even horen!
Hij vindt het zo lekker dat hij van mij wel door mag smullen dan.

Ik ben nog steeds op zoek naar een lekker tomatensausje voor mijn dames. Of een ander sausje waar je rijst/macaroni enzo lekkerderderder van kan maken. Of iets van een basissaus of zoiets....

gewoon tomatenpuree (van die pakjes), met uitje, knoflook en italiaanse kruiden laten pruttelen.
Daar dan groenten naar keuze + evt gehakt door heen.

voor rijst kun je kokosmelk met wat kerriepoeder en blikje ananas laten pruttelen, doperwtjes, sperzieboontjes of andere groenten naar keuze erdoorhene + evt kip.

quote:

Op zondag 5 oktober 2008 14:03 schreef kapitein_pannekoek het volgende:
Ik ben nog steeds op zoek naar een lekker tomatensausje voor mijn dames. Of een ander sausje waar je rijst/macaroni enzo lekkerderderder van kan maken. Of iets van een basissaus of zoiets....

Er is 1 hypergezonde, niet te mislukken, fantastische basissaus die zoveel voor ouder als kind heerlijk is:

3 kg mooie tomaten.
2 ui, gesnipperd
olijfolie
2 chilipeper ( zaadlijsten eruit halen ) deze sudder je helemaal stuk en kan geen kwaad voor kleintjes
1 glas rode wijn ( alcohol verdampt tijdens sudderen, kan ook geen kwaad )
evt gehakt ( voor pasta oid)
zout/peper
halve bol knoflook
paar laurierblaadjes

Zet een flinke stoofpan op het vuur, snipper de ui.
Giet een scheut olijfolie in de pan, ui erbij. Draai vuur laag en nu is het afwachten. De ui moet super langzaam garen.
Niet alleen wordt deze dan zoeter, maar tevens haal je de scherpte eraf, en is deze geschikt voor kindjes en ouders met lastige darmpjes.
Na 35 minuten ( serieus, zo lang moet het garen! ) doe je fijn gesneden chilipepers erbij.
De capsaicine uit de pepers bindt zich met de ui. Laat ook dit 15 min stoven.
Dan doe je de geperste knof erbij
( verander niets aan de volgorde!! )
Mocht je de saus met gehakt willen maken, dan moet je die er nu in doen. Flink zout en zwarte peper.
Even doorwarmen, en dan ga je de gwassen tomaten erop stapelen.
Niet bang zijn, gewoon de pan helemaal volstapelen.
Vuur moet op standje stoof staan.
Na een uurtje zul je zien dat de tomaten beginnen te zakken; dan giet je er een glas wijn bij en laat je het verder met rust.

Ook geen deksel op de pan!! De saus moet inkoken.

Na 2/3 uur zijn de tomaten helemaal opgelost en is de lycopeen uit de tomaten optimaal opgenomen.
Laat gewoon net zo lang sudderen tot je een mooie dikke , prachtig rode saus hebt.
Soms duurt het 3/4 uur, soms langer, afhankelijk van de tomaat die je gebruikt.

Dit is een fantastische basissaus die je goed kunt invriezen. Het is gezond en heerlijk, bij kleintjes absoluut favoriet.
Je kunt het gebruiken als basis voor pasta, of pizza..maar wat ik vaak deed bij lastige etertjes, is groenten die niet favoriet zijn zoals sperzieboon of spruitjes, bedelven onder deze saus. Dan vreten ze't ineens wel

Eet ze

thx ! dat klinkt goed ! Dat is een prima klusje voor tijdens een middagdutje ! Dankjewel, SHE !

SHE, ik hoop dat jij antwoord hebt op deze vraag:
wij eten regelmatig pasta en maken dan vaak saus met tomaten uit blik. Mijn zoon van 4 vindt het heerlijk maar heeft vaak last van de saus op zijn huid rond zijn mond. Ik denk door zuren. Zou dat kunnen? En is dit te neutraliseren door een ietsiepietsie suiker toe te voegen?

Nee, de zuren kunnen dat niet veroorzaken.
Ik denk eerder dat hij een milde tomaten allergie heeft.
Hoe reageert hij op aardappels, aubergine en citrus?

Je zou dit kunnen ondervangen door hem melk te voeren bij de tomatensaus; daar zit vit A in en dat werkt goed tegen oxidatie.
Probeer eerst eens zelf tomatensaus te maken van tomaten. Als hij dat dan nog heeft, dan is hij gewoon licht allergisch voor tomaten.
Heeft hij het dan niet, dan zou ik geen gepelde tomaten/tomatenpuree meer gebruiken. Heb je het label gecheckt?

Ok, dan vermoed ik een lichte tomatenallergie idd. Hij is wel voor meer dingen allergisch, pinda's bijvoorbeeld. Volgens mijn vriend zat er ook citroensap in het blik... Ik denk dat we het gaan proberen met verse tomaten. Jouw recept lijkt me een uitstekende basis. Bedankt voor het antwoord

Als er idd citroensap in zit, dan klinkt het helemaal aannemelijk.
Veel mensen die een vorm van tomaten allergie hebben, zijn ook in zekere mate overgevoelig voor citrus.
Overigens is een lichte huidreactie geen enkel probleem, mits de kleine er zelf niet sip van wordt, maar wel iets wat je in de gaten moet houden.
Als hij goed reageert op de verse tomatensaus ( wat goed kan ), dan ben je snel klaar natuurlijk.
Sowieso ben ik er wel een voorstander van om kindjes geen blik of zakvoer voor te schotelen. Vaak zit deze vol met flink wat zout en allerhande toevoegingen waar ze gewoon raar op reageren.

Ik heb ook wel eens gelezen dat tomaten uit blik juist meer goed dingen bevatten dan verse?
Affijn, vers is prima en dan zijn we ook van dat citroenzuur af.
En hijzelf vindt de saus dus heerlijk maar kan erg slecht tegen de uitwerking op zijn huid. We hebben dan ook meestal een vochtig doekje in de buurt om het zsm van zijn gezicht te halen.

quote:

Op zondag 5 oktober 2008 14:52 schreef snoopy het volgende:
Ik heb ook wel eens gelezen dat tomaten uit blik juist meer goed dingen bevatten dan verse?
Affijn, vers is prima en dan zijn we ook van dat citroenzuur af.
En hijzelf vindt de saus dus heerlijk maar kan erg slecht tegen de uitwerking op zijn huid. We hebben dan ook meestal een vochtig doekje in de buurt om het zsm van zijn gezicht te halen.

Awww, de arme snuit

Nee, ze zijn niet gezonder. Integendeel zelfs, die gepelde tomaten komen overal en nergens vandaan. Dus ook uit landen waar de controle op pesticiden niet zo heel nauw genomen wordt als hier.
Veel mensen hebben last van de gepelde tomaten, maar niet van verse. Het is nog niet helemaal duidelijk wát daar de exacte reden van is, maar het lijikt erop dat het met de teelt te maken kan hebben.
In het hierboven gepostte recept maak je optimaal gebruik van de lypoceen uit de tomaten. Deze kan zich namelijk alleen binden aan vetmoleculen. Daarom is het gebruik van olijfolie ook zo essentieel ( of gehakt )
Als je dus moet kiezen tussen gepelde tomaten/tomatenpuree of zelfgemaakte tomatensaus zoals hierboven, dan is die laatste echt favoriet.

Heinz echter, heeft hele goede tomatensauzen op de markt. Als je dan toch een kant en klare saus zoekt, kies dan die van Heinz, OF die van AH eigen merk. Die heeft geen toevoegingen en geen suiker.
Heinz gebruikt ook een procede die de fijne aspecten van de tomaat optimaal benut.

En voor de kleintjes: tomaten ketchup. Je zou het niet denken, maar ketchup is echt een geniaal product.
Maak je dus geen zorgen als je kind overal ketchup overheen kwakt, sterker nog, het is aan te moedigen!

quote:

Op zondag 5 oktober 2008 15:06 schreef Troel het volgende:
Tomaten uit blik bevatten veel meer kalium dan verse tomaten

Dat is een fabel, een vitamine neemt niet eens toe in een product omdat je'm anders klaarmaakt.

Maar zit er niet heel veel suiker in ketchup?

Net even het blik tomaten bekeken, het is van AH en bevat tomaten, tomatensap en citroenzuur.

Nee, Heinz heeft een ketchup genaamd Balanz, die heeft nauwelijks suiker. Ook die van McDonalds is suikervrij ( ook bij AH te koop )

Wellicht dat die combinatie tomaten-sap en citroenzuur hem nekt; als hij er overgevoelig voor is dan is zoiets natuurlijk dubbelop en dat zou zijn huidreactie verklaren. Ik ben wel benieuwd te horen of hij van die verse ook dezelfde reactie krijgt.

Volgens mij heeft hij geen last van vers want hij 'vreet' van die kleine tomaatjes tijdens de lunch en tussendoor alsof het snoepjes zijn Dus vers it is vanaf nu.

Wauw She, bedankt! Dat klinkt echt lekker

Oeh, die saus moet ik echt een keer gaan maken. Klinkt supergoed!

Volgens mij kan hij ook als basis dienen voor een super-chili con carne ofzo.

Daar gebruik ik 'm ook voor , alleen gebruik ik dan hertengehakt/vlees , verdubbel ik de pepers en doe ik er wat chilipoeder bij.
Zo lekker

Chili is alleen niet goed voor mini's

Heb je ook een recept dat minder lang duurt?
Het klinkt erg goed daar niet van, maar uren lang pruttelen en doen...
Ben niet zo'n kookprinces

Davinia, lang niet vergelijkbaar met het zo te zien heerlijk recept van She maar wij maken altijd snelle pastasaus door een uitje zacht te garen, wat knoflook, (verse) kruiden en tomaten en net wat voor groente in huis hebben er bij te doen en dat dan te blenderen. Supersnel, erg lekker en een ideale manier om een kind groente te laten eten.

De volgende dag wordt de overgebleven pastasaus met wat bouillon, gehaktballetjes en macaroni's een snelle minestrone en zo heb je al weer twee dagen een groente bunkerend kind

Dat klinkt geweldig lekker. Dat een ui zolang moest garen is echt nieuws voor mij, ik kan normaliter niets eten waar ui of ui-achtigen (bieslook,prei etc) inzitten maar dit ga ik zeker eens proberen.
Bedankt She!

_{(nu nog een stoofpan zien te regelen )}

Ah, dit topic leeft nog , stel ik hier even mijn vraag aan SHE:

quote:

Op woensdag 1 oktober 2008 21:12 schreef Moonah het volgende:

[..]

Mijn lief en ik hebben een discussie. Hij beweert dat volkorenpasta helemaal niet gezonder is dan witte pasta. ik ben nu een beetje aan het zoeken op i-net naar bewijs dat het wel zo is, maar verder dan vezels kom ik eigenlijk niet. Tenminste, ik zie wel wat meer maar dat snap ik dan weer niet voldoende om mijn lief te overtuigen.
Kun jij het eens uitleggen, liefst met wat heldere linkjes erbij?

quote:

Op zondag 5 oktober 2008 21:41 schreef Moonah het volgende:
Ah, dit topic leeft nog , stel ik hier even mijn vraag aan SHE:
[..]

Voedingswaarden:

Vk pasta: 334 kcal per 100gr Witte/353
12 gr eiwit / 13,5
65 gr kh/67
2,5 suikers/3,7
2,5 vet/3,0
9,5 vezel/3,4
B1 0,50/0.17
B2 0, 12/0,07
B6 0,30/0,06
B11 6/-
Kalium 480mcg/160
Calcium 35mgr/30
Fosfor 350mg/200
Mgnesium 100 mg/-
Ijzer 3, 50 mg/1,60


U ziet , het verschil is marginaal.
Voor de vezels kun je beter fruit, groenten of brood eten. Geen volkorenpasta. Je vriend heeft echt gelijk hoor;)
Echter, als je gaat mierenneuken met je voeding, dan kies je automatisch voor die fractie meer B's , mineralen en vezels.
Strikt genomen, in een normaal voedingspatroon, heeft het geen enkele zin om uit gezondheidsoverwegingen volkorenpasta te eten, ipv witte.

quote:

Op zondag 5 oktober 2008 19:19 schreef Lois het volgende:
Dat klinkt geweldig lekker. Dat een ui zolang moest garen is echt nieuws voor mij, ik kan normaliter niets eten waar ui of ui-achtigen (bieslook,prei etc) inzitten maar dit ga ik zeker eens proberen.
Bedankt She!

_{(nu nog een stoofpan zien te regelen )}

Ik verdraag ook geen ui. En ook van knof heb ik soms last.
Op deze manier blijft er dus niets van de irriterende eigenschappen over ( omdat je het helemaal doodsuddert) en kan ik het dus zonder buikpijn hebben.

Tnx voor je snelle antwoord!
Aan de ene kant: (want ik vind witte pasta veel lekkerer).
Aan de andere kant: (want _{nu moet ik hem zeggen dat hij gelijk heeft....}

Heinz tomatenketchup wat moet ik zonder wat betreft de suikers, de dieetiste heeft me juist gezegd de normale te nemen, maar goed dat kan wellichtkomen omdat arwen via andere dingen practisch geen suikers krijgt?

Snoopy als vers echt eens niet lukt, dan kan je tomato frito van heinz proberen, die is heel zacht van smaak, makkelijk te gebruiken, alleen arwen kon er niet meer tegen ivm, de sojalecithine. maar die zit in ketchup niet .

quote:

Op maandag 6 oktober 2008 09:26 schreef Troel het volgende:

[..]

Nou, dan wel een hartnekkige fabel die zelfs door endocrinologen ondersteunt wordt.

Enige wat dieetiste/kinderarts hier melde, is dat ivm. allergenen wij heir dingen goed gaar moeten koken, daarmee kook je de allergenen tot op zekere hoogte kapot en geeft wel verleis van vitamines.
Voor vitamine behoudt beter om beetgaar te koken, maar je kunt niet iets meer vitamines geven door het niet te koken/ beetgaar te koken/wokken/stomen of wat dan ook

Ik neem altijd de volkorenpasta omdat je dan minder snel een hongergevoel krijgt, maar dat is dus helemaal niet waar?

Linde is gek op alle dingen los van elkaar eten. Dus geen prakje, maar een aardappeltje, dan een stukje vlees en dan een worteltje en dan weer van voren af aan Eigenlijk lust ze bijna alles alleen geen ei en pannenkoek. Pasta pesto is hier ook favoriet. Goed idee van de tomaten door de pesto! Vind het ook een ideaal snel gerecht. De avond ervoor maak je de pesto en dan 's avonds alleen nog pasta koken. Trouwens ook erg lekker met gerookte reepjes kip erdoor

Ik heb vandaag die basis-saus van SHE gemaakt en er chili van gemaakt, maar ik kan me voorstellen dat kinderen het echt lekker vinden! Heerlijk!

quote:

Op woensdag 22 oktober 2008 19:36 schreef Brighteyes het volgende:
Ik heb vandaag die basis-saus van SHE gemaakt en er chili van gemaakt, maar ik kan me voorstellen dat kinderen het echt lekker vinden! Heerlijk!

Ik heb 'm afgelopen week gemaakt voor de pasta. Het was echt verrukkelijk

Wat grappig, ik wilde net posten dat we afgelopen weekend een enorme pan she-saus hebben gemaakt en dat het zooooooo lekker was We hebben hem als saus op de zelfgemaakte pizza met geitenkaas en blauwe kaas gebruikt en de rest ligt lekker in de vriezer voor tijdens de kraamweek

Even een vraagje over de SHE-saus: de tomaten hoef je dus niet te snijden? Je stapelt ze er gewoon ongesneden bovenop? Of moet je wel het 'hart' (of hoe het ook heet) eruit snijden? Alvast bedankt.

Het hart kan je er later uitvissen.
En ik had al zitten bedenken dat ik ze toch wrsch de volgende keer ontvel voor ik ze erin doe, want achteraf die vellen vissen vond ik te veel gedoe. Hoewel ze wel boterzacht waren ook hoor, de stukjes die er nog inzaten.

_{En als SHE nu hier een relaas af komt steken waarom de vellen erom moeten blijven doe ik dat uiteraard braaf wel.}

quote:

Op woensdag 22 oktober 2008 21:51 schreef Brighteyes het volgende:
Het hart kan je er later uitvissen.

Het enige dat ik las... Ik dacht; OMFG, wat gééf je dat kind!!!


Ik heb een vraag. Qua fruit is de banaan het enige dat ik in mijn kind gestopt krijg. Oké, en incidenteel een muizenhap appel. Aanbieden helpt geen flikker. Ook niet in shake-vorm, ook niet door de yoghurt, of in stukjes, of met kaneel, of zelf geplukt, of samen gekocht op de markt. ^{Edoch, daar gaat mij vraag niet over.} Potjes Olvaritfruit gaan er wél in hier, dus die geef ik soms als afwisseling met die eeuwige banaan. Want die jongen lijkt mij nou niet de allerbeste onder de vruchten. Of is het geen probleem als het kind iedere dag (minimaal) 1 zo'n ding naar binnen werkt? Wie kan mij hier iets zinnigs over vertellen?

Bananen zijn gezond hoor; lotsa Kalium
Ik heb geen idee wat er in de fruithapjes van Olvarit zit, je zou het label eens moeten checken.
Voor de vezels hoef je het niet te doen, want die zullen er nauwelijks meer inzitten, maar als er niets aan toegevoegd is dan lijkt het me geen kwaad kunnen.
Ik zou dan wel de overige suikerinname beperken, zodat je niet dubbelop geeft. En ook niet na 5 uur geven; kinderen slapen beter als ze geen suikers meer binnenkrijgen na de middag.
( mama's ook trouwens )

quote:

Op woensdag 22 oktober 2008 21:48 schreef Extraordinare het volgende:
Even een vraagje over de SHE-saus: de tomaten hoef je dus niet te snijden? Je stapelt ze er gewoon ongesneden bovenop? Of moet je wel het 'hart' (of hoe het ook heet) eruit snijden? Alvast bedankt.

gewoon in zijn geheel erin flikkeren. Als dat 5/6 uur op het vuur staart dan blijft er echt niks van over hoor.
Zelfs de velletjes lossen grotendeels op.

Kom je ze nog tegen en heb je er echt een hekel aan, dan moet je ze er gewoon uitvissen. Doet niets af aan de saus verder.

Misschien kun je die potjes stap voor stap steeds meer mengen met vers fruit?
Banaan wil nog wel eens verstoppen, heeft "het kind" daar geen last van?