Ringo | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:06 |
Laatst heb ik iemand ontmoet die een restaurant wilde openen. Geen gewoon eetcafé maar een toko die gespecialiseerd is in haute cuisine "taboevoer", het ging hem met name om maaltijden met huisdieren. Dus bijvoorbeeld gebraden labrador, stoofschotel met lapjeskat, goudvissensushi, caviapasteitjes, teckelcarpaccio. Anyway, genoeg creatieve ideeën, hij zou wel zorgen voor de culinaire verantwoording en volgens hem was er zeker een markt voor. Mij lijkt zo'n restaurant wel wat maar we vroegen ons af hoe dat zit met vergunningen. Mag je bijvoorbeeld een labrador slachten voor consumptie? Laat staan als gerecht opdienen in je eigen restaurant? [ Bericht 2% gewijzigd door Ringo op 31-08-2008 03:31:24 ] | |
Apfelsaft | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:11 |
Volgens mij is dat verboden in Nederland ![]() ![]() | |
#ANONIEM | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:12 |
Is zoiets überhaupt wel te eten? | |
Daywalk3r | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:13 |
OMG nu komt er een stormloop aan dierenliefhebbers die gaan zeuren over dierenmishandeling enzo. Ik heb een koe als huis dier dus jullie zijn allemaal dierenmishandelaars omdat jullie rundvlees enzo eten. Zo hebben we dat gehad. | |
Apfelsaft | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:14 |
quote:Natuurlijk is zoiets te eten. | |
Klonk | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:16 |
Cavia is in Zuid Amerika de normaalste zaak van de wereld, in Azie zijn ze niet vies van een sate woef woef of een bami met miauw Tevens schopje naar CUL | |
Ringo | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:18 |
quote:Hij staat nu in C&H. | |
HeatWave | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:18 |
verkeerde CUL ![]() | |
Klonk | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:18 |
nu niet meer ![]() | |
#ANONIEM | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:18 |
quote:Volgens mij zijn er anders zat huisdieren die niet lekker smaken. ![]() | |
Oldenzaal | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:19 |
Ik denk dat je elke avond van die huismoedertjes met pamfletten op de stoep hebt.. "Stop Dierenleed! Dit is echt heel wreed!" Van dat soort teksten!! ![]() | |
freiss | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:21 |
Schopje F&F ![]() | |
Faithy | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:22 |
quote:dat dus ![]() | |
Litpho | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:24 |
quote:Als hij naar F&F wordt geschopt, wil ik dit lezen ![]() | |
Oblivion | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:27 |
![]() Zou er zelf nooit eten in ieder geval. | |
bioloogje | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:28 |
Het mag in Nederland volgens mij helemaal niet. Dus die huismoedertjes zijn dan nog je minste probleem. | |
BoNi | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:32 |
Hebben jullie al een marktonderzoek gedaan? Ben eigenlijk wel benieuwd naar eventuele resultaten. Kan me namelijk niet voorstellen dat er markt voor is. | |
DikkeSmikkel | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:37 |
http://www.engrish.com/image/engrish/woof.jpg | |
mvdejong | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:38 |
quote:Mensen houden konijnen als pure huisdieren, maar konijn is aan de andere kant een vast onderdeel van het Nederlandse eet-landschap (Flappie ...). Omdat wij in Nederland een sterke emotionele binding met huisdieren hebben zal de markt voor honden en katten misschien wat klein zijn, maar bijv. voor cavia zou best haalbaar kunnen zijn. Ik denk zelf dat smaak en voedings-waarde van roofdieren (zoals honden en katten) ook niet geweldig zou zijn. | |
Faithy | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:38 |
waarom mogen we wel koeien eten, ook konijnen maar geen cavia's, da's toch debiel? ![]() | |
DroogDok | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:41 |
quote:Linkje naar de wet waarin staat wat je wel en niet mag eten? | |
Pappie_Culo | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:41 |
quote:Zodra ik iemand thuis met een koe op schoot zie, ben ik om. | |
Faithy | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:43 |
![]() koeien vind ik opzich normaal, want dat zijn geen 'huis'dieren, al zullen er vast mensen zijn die ook een paard of koe als huisdier claimen te hebben ![]() ![]() | |
Pappie_Culo | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:44 |
quote:Prima, als ik niet hoef mee te eten ![]() | |
gebruikersnaam | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:46 |
![]() Een patat met een kittenpoot en appelpoes. met een eekhoorntjeschepijs na. | |
Faithy | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:48 |
oh, ik hoef 't ook niet hoor, heb 't niet zo op cavia's ![]() | |
BOTER.... | vrijdag 29 augustus 2008 @ 15:53 |
Ook al lijkt t me ranzig: Jeej! Ik eet mee! Beesten horen op je bord.... Ze hebben hier KATTE! | |
eleusis | vrijdag 29 augustus 2008 @ 16:20 |
eetcaf�© ![]() ![]() | |
admiraal_anaal | vrijdag 29 augustus 2008 @ 16:24 |
Ik wacht tot de F&F kliek dit topic ontdekt ![]() Mag ik je leverancier van kattenvlees worden, heb veel zwerfkatten in de omgeving ![]() | |
Faithy | vrijdag 29 augustus 2008 @ 16:36 |
post het anders in de F&F slowchat.. denk dat we dan toch wel een kusjekroel-uitleg krijgen waarom het niet verantwoord is een lekker cavia-billetje naar binnen te werken ![]() | |
ColdFeet | vrijdag 29 augustus 2008 @ 17:02 |
Paarden mag je al niet zomaar slachten in NL, laat staan teckels....quote:Hè bah, dat is toch geen lekker vlees dan? Je wilt liever een gezellige, iets te dikke huiskat eten die enkel zalm en peultjes heeft gegeten, dunkt me ![]() Ik zou trouwens best een koe willen, als ik de ruimte had. Lekker in een weitje neerzetten, beetje vertroetelen en aan het einde van het jaar opeten ![]() | |
Apfelsaft | vrijdag 29 augustus 2008 @ 17:05 |
quote: ![]() | |
Anne | vrijdag 29 augustus 2008 @ 17:06 |
quote:Koeien knuffelen is een tijdje heel hip geweest. http://www.google.nl/search?hl=nl&q=koeien+knuffelen&btnG=Google+zoeken&meta= | |
ColdFeet | vrijdag 29 augustus 2008 @ 17:09 |
quote:Het klinkt natuurlijk belachelijk, naar westerse maatstaven, yadadadada.... Maar stel je s voor hoe lekker dat vlees zou zijn! De combinatie van liefde, frisse lucht en groen gras, mmmm ![]() | |
Vandaag... | vrijdag 29 augustus 2008 @ 17:40 |
Er zijn nogal wat regels rond slachten voor menselijke consumptie, zoals CF al zei, je kan niet eens zomaar een paard slachten. Lijkt me dus een onmogelijke opgave om je labrador door alle regelgeving heen te krijgen en dan moet je ook nog een slachthuis zien te vinden waar Bello geslacht kan worden. Lijkt me ok nog niet zo simpel. | |
David | vrijdag 29 augustus 2008 @ 19:03 |
honden en katten mogen sowieso niet hier. | |
EricT | zaterdag 30 augustus 2008 @ 12:50 |
quote:diep triest ![]() | |
DarkerThanBlack | zaterdag 30 augustus 2008 @ 12:53 |
quote:Zo zie je maar hoe egoïstisch mensen zijn. | |
PP. | zaterdag 30 augustus 2008 @ 13:01 |
teckelcarpaccio. ![]() Waar blijven de happende F&F'ers trouwens? | |
Maybach | zaterdag 30 augustus 2008 @ 15:01 |
Huisdieren eten lijkt me niks, huisgenoten daarentegen...... | |
sungaMsunitraM | zaterdag 30 augustus 2008 @ 15:05 |
quote:Moet natuurlijk wel netjes gefokt en geslacht worden, maar waarom zou je in NL in hemelsnaam geen cavia mogen serveren? ![]() | |
SHE | zaterdag 30 augustus 2008 @ 15:09 |
Ik ben dol op dieren, en toch heb ik weleens konijn en slang gegeten. En paard ook. En zelfs geitjes ![]() Ik eet alles en kan prima onderscheid maken tussen mijn liefde voor een dier en het consumeren van het dier. Wellicht omdat mijn omaatje vroeger een biggetje had die haar overal achterna liep, zelfs in bed sliep. Tot hij op een dag ineens een karbonade was. Geen enkel probleem, circle of life en dat biggetje heeft een heerlijk leven gehad ![]() | |
Klonk | zaterdag 30 augustus 2008 @ 15:11 |
quote:dat dus, mijn schoonvader fokte konijnen, en ik kan je melden, geen konijn zo lief en daarna zo lekker als een vers geslacht konijn van mijn schoonvader... | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 00:34 |
quote:Mwah, dan ben ik toch echt (liever) een grote hypocriet, want ik eet makkelijker een anoniem dier dan een beest waar ik een band mee heb opgebouwd..als een biggetje bij mij in bed had gelegen en ik het vervolgens op zou peuzelen zou het voelen alsof ik mijn eigen kind aan het opeten was vrees ik ![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 00:48 |
Hmmm gek. Ik heb dat precies andersom. Zo'n anonieme koe, die het misschien wel heel erg koud heeft gehad, of slecht te eten, of stom gras, of een kutboer als oppasser...daar kan ik me echt druk om maken. Ik word er veel gelukkiger van als ik weet dat mijn vlees van een dier komt wat het fijn heeft gehad. In een ideale wereld at ik alleen vlees wat ik zelf had grootgebracht. Dan wist ik zeker dat ik me niet schuldig hoefde te voelen. | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 01:08 |
Ik vraag me af hoe het met de regelgeving zit en of zo'n restaurant wel levensvatbaar is. In het begin zal je veel mensen trekken die het allemaal best eens willen proberen maar de vraag is of je die klandizie vast kunt houden. Ik zou best eens hond, kat of cavia willen proeven maar ik zie het me nog niet met enige regelmaat doen eigenlijk. Het is toch meer een curiositeit, iets wat je eens gedaan wil hebben en dan is het klaar. Bovendien zal je natuurlijk een groot deel van dierenminnend Nederland op je dak krijgen en de vraag is of je voldoende veerkracht en kapitaal hebt om die negatieve publiciteitsstroom te doorstaan. | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 11:16 |
quote:Ja maar, vind je het dan ook zieliger als een anonieme Afrikaan met een leven vol hongersnood overlijdt ipv een vriendin met wie je vaak uit eten bent geweest ![]() | |
Molluck | zondag 31 augustus 2008 @ 11:23 |
quote:Dat denk ik ook ja, ik denk niet dat iemand op regular basis bij zo'n restaurant gaat eten, gewoon omdat ik me ook niet voor kan stellen dat het echt lekker is. Ik vond struisvogelcarpaccio erg lekker, maar kangoeroe-biefstuk was niets bijzonders (wel een lekker stukje vlees, maar dan heb ik net zo lief koe) En slang en krokodil schijnt net als kip te smaken alleen dan 20x zo duur en ik kan me ook niet echt voorstellen dat een kat of hond nou echt een culinair hoogstandje is... | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 12:55 |
Een stukje taaie schoonmoeder daarentegen zal meer aftrek hebben vermoedt ik zo ![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 12:59 |
quote:Nee, omdat voor mijn vriendin een overlijden een gemis zou zijn. De Afrikaan zou ik zijn verlossing gunnen. | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 13:02 |
quote:Maar dat is precies mijn punt, zo'n in bed slapend-biggetje is dan toch óók een gemis ![]() Je zegt zelf dat je van je huisdieren houdt alsof het je kinderen zijn...dus dan zou je je poezen niet oppeuzelen, maar zo'n kleine knorrie dus wel!? Ik vind het niet echt consequent van je ![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 13:03 |
Nee, in mijn wereld is een big in de eerste plaats voer. Dat zegt overigens niets over de wijze waarop ik het behandel. Je kunt best van iets houden en het ook loslaten. | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 13:04 |
.quote:Ik had er nog wat bijgezet ![]() En loslaten en opeten vind ik ook nogal een verschil..hoewel, als mijn relatie niet werkt en ik zeg "Ik ga je loslaten ![]() ![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 13:06 |
Nav je edit: Ik mag mijn katten niet opeten. Bovendien zijn ze niet te vreten als ze oud zijn. Met een varken kun je nog wel wat. Met een geit ook. Ik begrijp echt niet wat er zo raar is aan mijn gedachtengang. Miljoenen boeren denken zo en geloof mij dat de meeste boeren echt dol op hun vee zijn hoor. | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 13:09 |
quote:Maar buiten dat ze niet te vreten zijn en het niet mag, stel je krijgt 2 kleine katjes en een biggetje, en ze groeien samen op (soort alternatieve versie van Junglebook ![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 13:14 |
Vief, je fantasie gaat wel erg met je aan de haal ![]() Maar eh, eerlijk? Ja. biggie gaat op de BBQ. Ik kan me geen mooier eerbetoon bedenken. Ik heb hem gevoed, verzorgd, lief gehad en als karbonaadje is hij dan heerlijk mals. Zo is de voedselketen ineens een stuk zinniger. Biggie blij, ik blij. Het is dat mensen best vervuild zijn en wrs niet te vreten, want anders leek het mij veel efficienter om doden gewoon op te eten. Het heeft iets onaardigs, om een corps te laten wegrotten. Mij mogen ze oppeuzelen hoor, mits ze geen margarine gebruiken en mij niet verpesten met ketchup. ![]() | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 13:18 |
Volgens mij ben je nog steeds woest aantrekkelijk met een appel in je muil en je hoofd op een zilveren dienblad ![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 13:22 |
Oeh, mooi idee voor een fotoshoot ![]() Misschien wel iets voor een boekomslag...*purrrr* | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 13:30 |
Wel goudappeltjes nemen dan he. | |
admiraal_anaal | zondag 31 augustus 2008 @ 13:34 |
![]() ![]() | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 13:38 |
quote:In krokodillenvlees kunnen een soort wormpjes zitten die zelfs na bakken of koken nog niet dood zijn. Als er iets is dat mijn mond nooit van binnen zal zien dan is het krokodillenvlees. ![]() | |
GizartFRL | zondag 31 augustus 2008 @ 13:41 |
Tip: Mensenvlees. zullen vast wel mensen zijn die niet goed op hebben gelet op de algemene voorwaarden van het donorschap, waarin staat dat je vlees als consumptieartikel verkocht mag worden. Dit zou je dan in een restaurant aan kunnen bieden en dan gewoon een foto van de persoon in kwestie op de menukaart, samen met een kort levensverhaal of eventueel een Wiki. | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 13:41 |
Ik heb kroko gegeten en ik leef nog Mimu. Overigens wel vreemd vlees. Je smaakpapillen registreren vlees, je ogen zien vis. Raar beest. | |
#ANONIEM | zondag 31 augustus 2008 @ 13:42 |
quote:Volgens mij mag je geen enkel dier zomaar slachten in NL. Maar waarom je een koe wel zou mogen slachten voor consumptie en een hond niet, ontgaat me. | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 13:55 |
quote:Dit is Arie. Hij heeft jarenlang geleefd op BigMacs en bier en zijn beweging bestond uit het lopen naar de super op de hoek voor nog meer bier. Deze jarenlange marinade zorgt voor een aparte smaakervaring. Arie is in de aanbieding vandaag. ![]() Kosten per ons: ¤2,50. En dit is Henk. Henk was in zijn vrije tijd hobbykok. Zijn lievelingskeuken was Italiaans maar Indiaas, Japans of Afrikaans ging er bij Henk ook wel in. Henk sportte drie keer per week en ging wekelijks naar de sauna en masseur. En dát proef je! Henk is een lekker mals stukje vlees. Kosten per ons: ¤12,- | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 13:56 |
quote:Oh vast en het lijkt me ook grappig om eens te eten maar ik waag me er niet aan met mijn gestel. Je moet de goden niet verzoeken. ![]() | |
Vivi | zondag 31 augustus 2008 @ 13:56 |
![]() | |
SHE | zondag 31 augustus 2008 @ 14:06 |
quote: ![]() Alleen voor de omschrijving zou ik mezelf op een bord willen zien liggen ![]() | |
David | zondag 31 augustus 2008 @ 14:22 |
quote:Hoe kom je erbij dat een big er blij van wordt dat ie op de barbecue wordt gelegd? ![]() ![]() Ik ben het trouwens wel met je opvatting over 'anoniem' en 'bekend' vlees... Ik kan echter beide niet en eet dus ook geen vlees, maar àls ik het dan al zou doen, dan van een beest dat ik zelf heb 'grootgebracht' en verzorgd... | |
BOTER.... | zondag 31 augustus 2008 @ 14:24 |
quote:Dus je hebt t wel stiekem eens geprobeerd? ![]() Kikkerbilletjes smaken ook naar kip. Waar ligt eigenlijk de grens? | |
BOTER.... | zondag 31 augustus 2008 @ 14:25 |
quote:Je kan ook even van te voren aan de slager vragen om je biefstuk of karbonaatje een naam te geven voordat je afrekent ![]() ![]() ![]() | |
GizartFRL | zondag 31 augustus 2008 @ 14:26 |
quote: ![]() Heeft voldoende draagkracht. ![]() | |
Stephe | zondag 31 augustus 2008 @ 14:27 |
Guinese biggetjes zijn een heerlijke traktatie ![]() Ik ben wel voor. Afrikaanse restaurants mogen wat mij betreft best wormen etc op het menu zetten. Het verschilt toch niet tot nauwelijks van garnalen. Een labrador wil ik persoonlijk kunnen uitkiezen, dan neem ik degene met de zieligste oogjes en de liefste flaporen ![]() [ Bericht 4% gewijzigd door Stephe op 31-08-2008 14:33:43 ] | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 14:28 |
Mensen roepen bij alles wat ze niet kennen en blank vlees heeft dat het naar kip smaakt. ![]() Kikkerbilletjes smaken niet naar kip. Het heeft geen heel uitgesproken smaak maar kip is het zeker niet. En qua structuur lijkt het er ook al niet op dus hoe mensen daar nu bij komen? ![]() | |
-Mellow- | zondag 31 augustus 2008 @ 14:32 |
Ooit wil ik mijn eigen kippetjes en konijntjes, om te verzorgen en vervolgens eigenhandig te slachten en te consumeren ![]() Ik ben voorlopig echter nog te laf om een zoogdier te doden ![]() | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 14:34 |
quote:In ONZ zeker? Je hebt bij deze mijn toestemming om me schaamteloos te plagiëren. Ik ga geen topic in ONZ openen. | |
Stephe | zondag 31 augustus 2008 @ 14:35 |
Een kip slachten lijkt me ook wel aardig, maar dan moet je 'm wel eerst goed te eten hebben gegeven en je moet zeker weten dat je er geen persoonlijke binding mee hebt. Misschien doe je er goed aan om een haan te nemen. Mijn vader vertelde me vroeger wel eens over het laten versterven van een konijn. Dan hing er gewoon een dood konijn leeg te druppelen aan de stortbak van de wc.. | |
BOTER.... | zondag 31 augustus 2008 @ 14:39 |
quote:Hoho, over smaak valt niet te twisten ![]() ![]() | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 14:49 |
quote:Over smaak in de zin van 'lekker' of 'vies' valt niet te twisten, over smaakverschil tussen producten wel degelijk. En tussen kip en kikkerbillen is gewoon verschil van smaak en structuur. Als je dat verschil niet proeft is er echt iets drastisch mis met je smaakpapillen. ![]() | |
klipper | zondag 31 augustus 2008 @ 14:56 |
quote:Nou dan is het dus ook geen probleem dat je een onbekende big of rund eet, de meesten hebben dus inderdaad een liefdevol leven gehad. Het is maar net hoe de klok tikt....... | |
BOTER.... | zondag 31 augustus 2008 @ 15:09 |
quote: ![]() | |
breaky | zondag 31 augustus 2008 @ 15:15 |
Waar ik woon kan ik alles krijgen wat jullie willen eten: Gedroogde ratten, zeldzame schilpadden, grote hagedissen (nog levend) en uiteraard honden en katten en nog veel meer! Graag een PM'tje en voor degene die een wel een export-import handeltje wil opzetten ![]() P.S. Ook voor al uw insecten-wensen! ![]() ![]() | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 15:22 |
quote:Weer? ![]() | |
MinderMutsig | zondag 31 augustus 2008 @ 15:25 |
quote: ![]() ![]() Verder klinkt het culinair uitdagend. ![]() | |
BOTER.... | zondag 31 augustus 2008 @ 15:29 |
quote:Best wel eindje van Groningen, maar heb dr ooit gestudeerd, dus ik weet mn weg! ![]() | |
GizartFRL | zondag 31 augustus 2008 @ 15:47 |
quote:In CUL uiteraard. | |
breaky | maandag 1 september 2008 @ 00:28 |
quote:Moi? Laos. Heb een restaurant en vandaar dat ik veel op de lokale markt te vinden ben. Hier is serieus alles verkrijgbaar en dus helaas ook zeldzame dieren. (De gemiddelde laotiaan weet gewoon niet beter) Je hebt dus ook speciale honden en katten restaurants. Meestal gerund door Vietnamezen want die houden daar nou eenmaal meer van. Zelf heb ik het nog nooit gegeten en zal ik dat ook nooit doen. Oot wel nagevraagd hoe hond smaakte en het antwoord was dat het best lekker was samen met een biertje. ![]() |