CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Laatst heb ik iemand ontmoet die een restaurant wilde openen. Geen gewoon eetcafé maar een toko die gespecialiseerd is in haute cuisine "taboevoer", het ging hem met name om maaltijden met huisdieren.
Dus bijvoorbeeld gebraden labrador, stoofschotel met lapjeskat, goudvissensushi, caviapasteitjes, teckelcarpaccio.
Anyway, genoeg creatieve ideeën, hij zou wel zorgen voor de culinaire verantwoording en volgens hem was er zeker een markt voor.
Mij lijkt zo'n restaurant wel wat maar we vroegen ons af hoe dat zit met vergunningen. Mag je bijvoorbeeld een labrador slachten voor consumptie? Laat staan als gerecht opdienen in je eigen restaurant?
[ Bericht 2% gewijzigd door Ringo op 31-08-2008 03:31:24 ]
Dus bijvoorbeeld gebraden labrador, stoofschotel met lapjeskat, goudvissensushi, caviapasteitjes, teckelcarpaccio.
Anyway, genoeg creatieve ideeën, hij zou wel zorgen voor de culinaire verantwoording en volgens hem was er zeker een markt voor.
Mij lijkt zo'n restaurant wel wat maar we vroegen ons af hoe dat zit met vergunningen. Mag je bijvoorbeeld een labrador slachten voor consumptie? Laat staan als gerecht opdienen in je eigen restaurant?
[ Bericht 2% gewijzigd door Ringo op 31-08-2008 03:31:24 ]
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Volgens mij is dat verboden in Nederland 
Was een keer op TV, een restaurant dat illegaal gebakken cavia serveerde 
Was een keer op TV, een restaurant dat illegaal gebakken cavia serveerde
OMG nu komt er een stormloop aan dierenliefhebbers die gaan zeuren over dierenmishandeling enzo.
Ik heb een koe als huis dier dus jullie zijn allemaal dierenmishandelaars omdat jullie rundvlees enzo eten.
Zo hebben we dat gehad.
Ik heb een koe als huis dier dus jullie zijn allemaal dierenmishandelaars omdat jullie rundvlees enzo eten.
Zo hebben we dat gehad.
Just remember, you can't climb the ladder of success with your hands in your pockets. ~Arnold Swarzenegger
Natuurlijk is zoiets te eten.quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:12 schreef keepwalking het volgende:
Is zoiets überhaupt wel te eten?
Cavia is in Zuid Amerika de normaalste zaak van de wereld, in Azie zijn ze niet vies van een sate woef woef of een bami met miauw
Tevens schopje naar CUL
Tevens schopje naar CUL
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Hij staat nu in C&H.quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:16 schreef Klonk het volgende:Tevens schopje naar CUL
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Ik denk dat je elke avond van die huismoedertjes met pamfletten op de stoep hebt..
"Stop Dierenleed! Dit is echt heel wreed!"
Van dat soort teksten!!
"Stop Dierenleed! Dit is echt heel wreed!"
Van dat soort teksten!!
Op dinsdag 23 december 2008 13:19 schreef Slarioux het volgende:
Wauw, wat een grap. Ik heb niet meer zo gelachen sinds 11 september.
Wauw, wat een grap. Ik heb niet meer zo gelachen sinds 11 september.
Als hij naar F&F wordt geschopt, wil ik dit lezenquote:
.
"If you are depressed you shouldn't be in C major!" - Rick Beato
Zou er zelf nooit eten in ieder geval.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Het mag in Nederland volgens mij helemaal niet. Dus die huismoedertjes zijn dan nog je minste probleem.
Hebben jullie al een marktonderzoek gedaan? Ben eigenlijk wel benieuwd naar eventuele resultaten.
Kan me namelijk niet voorstellen dat er markt voor is.
Kan me namelijk niet voorstellen dat er markt voor is.
"Hier ligt mijn hart, mijn vreugde, mijn verdriet......"
Schitterend!
Schitterend!
Mensen houden konijnen als pure huisdieren, maar konijn is aan de andere kant een vast onderdeel van het Nederlandse eet-landschap (Flappie ...).quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:32 schreef BoNi het volgende:
Hebben jullie al een marktonderzoek gedaan? Ben eigenlijk wel benieuwd naar eventuele resultaten.
Kan me namelijk niet voorstellen dat er markt voor is.
Omdat wij in Nederland een sterke emotionele binding met huisdieren hebben zal de markt voor honden en katten misschien wat klein zijn, maar bijv. voor cavia zou best haalbaar kunnen zijn. Ik denk zelf dat smaak en voedings-waarde van roofdieren (zoals honden en katten) ook niet geweldig zou zijn.
Sam the American Eagle : You, sir, are a demented, sick, degenerate, barbaric, naughty freako!
Alice Cooper : Why, thank you!
Sam the American Eagle : Freakos: One. Civilization: Zero.
Alice Cooper : Why, thank you!
Sam the American Eagle : Freakos: One. Civilization: Zero.
Linkje naar de wet waarin staat wat je wel en niet mag eten?quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:28 schreef bioloogje het volgende:
Het mag in Nederland volgens mij helemaal niet. Dus die huismoedertjes zijn dan nog je minste probleem.
"We are all atheists about most of the gods that humanity has ever believed in. Some of us just go one god further." - Richard Dawkins
Zodra ik iemand thuis met een koe op schoot zie, ben ik om.quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:38 schreef Faithy het volgende:
waarom mogen we wel koeien eten, ook konijnen maar geen cavia's, da's toch debiel?
Dance into the fire, to fatal sounds of broken dreams...
koeien vind ik opzich normaal, want dat zijn geen 'huis'dieren, al zullen er vast mensen zijn die ook een paard of koe als huisdier claimen te hebben
(er staat een paaaaaaaard in de gang!!!! ) maar als je konijn mag eten, mag je ook cavia eten, me dunkt...
Doei.
Prima, als ik niet hoef mee te etenquote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:43 schreef Faithy het volgende:
koeien vind ik opzich normaal, want dat zijn geen 'huis'dieren, al zullen er vast mensen zijn die ook een paard of koe als huisdier claimen te hebben
Dance into the fire, to fatal sounds of broken dreams...
lijkt mij een fijn restaurant.Een patat met een kittenpoot en appelpoes.
met een eekhoorntjeschepijs na.
Vergeef mij de spelfouten, maar ik fok op een mobieltje
eetcaf�© 
idee�«n
idee�«n
Ik in een aantal worden omschreven: Ondernemend | Moedig | Stout | Lief | Positief | Intuïtief | Communicatief | Humor | Creatief | Spontaan | Open | Sociaal | Vrolijk | Organisator | Pro-actief | Meedenkend | Levensgenieter | Spiritueel
Ik wacht tot de F&F kliek dit topic ontdekt
Mag ik je leverancier van kattenvlees worden, heb veel zwerfkatten in de omgeving
Mag ik je leverancier van kattenvlees worden, heb veel zwerfkatten in de omgeving
post het anders in de F&F slowchat.. denk dat we dan toch wel een kusjekroel-uitleg krijgen waarom het niet verantwoord is een lekker cavia-billetje naar binnen te werken 
Doei.
Paarden mag je al niet zomaar slachten in NL, laat staan teckels....
Ik zou trouwens best een koe willen, als ik de ruimte had. Lekker in een weitje neerzetten, beetje vertroetelen en aan het einde van het jaar opeten
Hè bah, dat is toch geen lekker vlees dan? Je wilt liever een gezellige, iets te dikke huiskat eten die enkel zalm en peultjes heeft gegeten, dunkt mequote:Op vrijdag 29 augustus 2008 16:24 schreef admiraal_anaal het volgende:
Mag ik je leverancier van kattenvlees worden, heb veel zwerfkatten in de omgeving
Ik zou trouwens best een koe willen, als ik de ruimte had. Lekker in een weitje neerzetten, beetje vertroetelen en aan het einde van het jaar opeten
quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 17:02 schreef ColdFeet het volgende:
Ik zou trouwens best een koe willen, als ik de ruimte had. Lekker in een weitje neerzetten, beetje vertroetelen en aan het einde van het jaar opeten
Koeien knuffelen is een tijdje heel hip geweest.quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 17:02 schreef ColdFeet het volgende:
Ik zou trouwens best een koe willen, als ik de ruimte had. Lekker in een weitje neerzetten, beetje vertroetelen en aan het einde van het jaar opeten
http://www.google.nl/search?hl=nl&q=koeien+knuffelen&btnG=Google+zoeken&meta=
Het klinkt natuurlijk belachelijk, naar westerse maatstaven, yadadadada.... Maar stel je s voor hoe lekker dat vlees zou zijn! De combinatie van liefde, frisse lucht en groen gras, mmmmquote:
Er zijn nogal wat regels rond slachten voor menselijke consumptie, zoals CF al zei, je kan niet eens zomaar een paard slachten. Lijkt me dus een onmogelijke opgave om je labrador door alle regelgeving heen te krijgen en dan moet je ook nog een slachthuis zien te vinden waar Bello geslacht kan worden. Lijkt me ok nog niet zo simpel.
diep triestquote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:16 schreef Klonk het volgende:
Cavia is in Zuid Amerika de normaalste zaak van de wereld, in Azie zijn ze niet vies van een sate woef woef of een bami met miauw
Tevens schopje naar CUL
Lawamena hitihala Lawamena haulala
Zo zie je maar hoe egoïstisch mensen zijn.quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:43 schreef Faithy het volgende:
koeien vind ik opzich normaal, want dat zijn geen 'huis'dieren, al zullen er vast mensen zijn die ook een paard of koe als huisdier claimen te hebben
teckelcarpaccio. .
Waar blijven de happende F&F'ers trouwens?
.Waar blijven de happende F&F'ers trouwens?
Bijen zoemen
De hei is paars
Er zijn dus bloemen
En touringcars
De hei is paars
Er zijn dus bloemen
En touringcars
Moet natuurlijk wel netjes gefokt en geslacht worden, maar waarom zou je in NL in hemelsnaam geen cavia mogen serveren?quote:Op vrijdag 29 augustus 2008 15:11 schreef Apfelsaft het volgende:
Volgens mij is dat verboden in Nederland
Op donderdag 28 augustus 2008 14:34 schreef Breathtaking het volgende:
:9~
:9~
Ik ben dol op dieren, en toch heb ik weleens konijn en slang gegeten. En paard ook.
En zelfs geitjes
Ik eet alles en kan prima onderscheid maken tussen mijn liefde voor een dier en het consumeren van het dier. Wellicht omdat mijn omaatje vroeger een biggetje had die haar overal achterna liep, zelfs in bed sliep. Tot hij op een dag ineens een karbonade was.
Geen enkel probleem, circle of life en dat biggetje heeft een heerlijk leven gehad
En zelfs geitjes
Ik eet alles en kan prima onderscheid maken tussen mijn liefde voor een dier en het consumeren van het dier. Wellicht omdat mijn omaatje vroeger een biggetje had die haar overal achterna liep, zelfs in bed sliep. Tot hij op een dag ineens een karbonade was.
Geen enkel probleem, circle of life en dat biggetje heeft een heerlijk leven gehad
dat dus, mijn schoonvader fokte konijnen, en ik kan je melden, geen konijn zo lief en daarna zo lekker als een vers geslacht konijn van mijn schoonvader...quote:Op zaterdag 30 augustus 2008 15:09 schreef SHE het volgende:
Ik ben dol op dieren, en toch heb ik weleens konijn en slang gegeten. En paard ook.
En zelfs geitjes
Ik eet alles en kan prima onderscheid maken tussen mijn liefde voor een dier en het consumeren van het dier. Wellicht omdat mijn omaatje vroeger een biggetje had die haar overal achterna liep, zelfs in bed sliep. Tot hij op een dag ineens een karbonade was.
Geen enkel probleem, circle of life en dat biggetje heeft een heerlijk leven gehad
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Mwah, dan ben ik toch echt (liever) een grote hypocriet, want ik eet makkelijker een anoniem dier dan een beest waar ik een band mee heb opgebouwd..als een biggetje bij mij in bed had gelegen en ik het vervolgens op zou peuzelen zou het voelen alsof ik mijn eigen kind aan het opeten was vrees ikquote:Op zaterdag 30 augustus 2008 15:09 schreef SHE het volgende:
Ik ben dol op dieren, en toch heb ik weleens konijn en slang gegeten. En paard ook.
En zelfs geitjes
Ik eet alles en kan prima onderscheid maken tussen mijn liefde voor een dier en het consumeren van het dier. Wellicht omdat mijn omaatje vroeger een biggetje had die haar overal achterna liep, zelfs in bed sliep. Tot hij op een dag ineens een karbonade was.
Geen enkel probleem, circle of life en dat biggetje heeft een heerlijk leven gehad
.
Ik adem in en kalmeer. Ik adem uit en glimlach.
Hmmm gek. Ik heb dat precies andersom. Zo'n anonieme koe, die het misschien wel heel erg koud heeft gehad, of slecht te eten, of stom gras, of een kutboer als oppasser...daar kan ik me echt druk om maken.
Ik word er veel gelukkiger van als ik weet dat mijn vlees van een dier komt wat het fijn heeft gehad.
In een ideale wereld at ik alleen vlees wat ik zelf had grootgebracht. Dan wist ik zeker dat ik me niet schuldig hoefde te voelen.
Ik word er veel gelukkiger van als ik weet dat mijn vlees van een dier komt wat het fijn heeft gehad.
In een ideale wereld at ik alleen vlees wat ik zelf had grootgebracht. Dan wist ik zeker dat ik me niet schuldig hoefde te voelen.
Ik vraag me af hoe het met de regelgeving zit en of zo'n restaurant wel levensvatbaar is.
In het begin zal je veel mensen trekken die het allemaal best eens willen proberen maar de vraag is of je die klandizie vast kunt houden. Ik zou best eens hond, kat of cavia willen proeven maar ik zie het me nog niet met enige regelmaat doen eigenlijk. Het is toch meer een curiositeit, iets wat je eens gedaan wil hebben en dan is het klaar.
Bovendien zal je natuurlijk een groot deel van dierenminnend Nederland op je dak krijgen en de vraag is of je voldoende veerkracht en kapitaal hebt om die negatieve publiciteitsstroom te doorstaan.
In het begin zal je veel mensen trekken die het allemaal best eens willen proberen maar de vraag is of je die klandizie vast kunt houden. Ik zou best eens hond, kat of cavia willen proeven maar ik zie het me nog niet met enige regelmaat doen eigenlijk. Het is toch meer een curiositeit, iets wat je eens gedaan wil hebben en dan is het klaar.
Bovendien zal je natuurlijk een groot deel van dierenminnend Nederland op je dak krijgen en de vraag is of je voldoende veerkracht en kapitaal hebt om die negatieve publiciteitsstroom te doorstaan.
There is no love sincerer than the love of food.
Ja maar, vind je het dan ook zieliger als een anonieme Afrikaan met een leven vol hongersnood overlijdt ipv een vriendin met wie je vaak uit eten bent geweestquote:Op zondag 31 augustus 2008 00:48 schreef SHE het volgende:
Hmmm gek. Ik heb dat precies andersom. Zo'n anonieme koe, die het misschien wel heel erg koud heeft gehad, of slecht te eten, of stom gras, of een kutboer als oppasser...daar kan ik me echt druk om maken.
Ik word er veel gelukkiger van als ik weet dat mijn vlees van een dier komt wat het fijn heeft gehad.
In een ideale wereld at ik alleen vlees wat ik zelf had grootgebracht. Dan wist ik zeker dat ik me niet schuldig hoefde te voelen.
Ik adem in en kalmeer. Ik adem uit en glimlach.
Dat denk ik ook ja, ik denk niet dat iemand op regular basis bij zo'n restaurant gaat eten, gewoon omdat ik me ook niet voor kan stellen dat het echt lekker is.quote:Op zondag 31 augustus 2008 01:08 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik vraag me af hoe het met de regelgeving zit en of zo'n restaurant wel levensvatbaar is.
In het begin zal je veel mensen trekken die het allemaal best eens willen proberen maar de vraag is of je die klandizie vast kunt houden. Ik zou best eens hond, kat of cavia willen proeven maar ik zie het me nog niet met enige regelmaat doen eigenlijk. Het is toch meer een curiositeit, iets wat je eens gedaan wil hebben en dan is het klaar.
Bovendien zal je natuurlijk een groot deel van dierenminnend Nederland op je dak krijgen en de vraag is of je voldoende veerkracht en kapitaal hebt om die negatieve publiciteitsstroom te doorstaan.
Ik vond struisvogelcarpaccio erg lekker, maar kangoeroe-biefstuk was niets bijzonders (wel een lekker stukje vlees, maar dan heb ik net zo lief koe) En slang en krokodil schijnt net als kip te smaken alleen dan 20x zo duur en ik kan me ook niet echt voorstellen dat een kat of hond nou echt een culinair hoogstandje is...
"MOLLUCK DU SCHEISS DRECKIGER BINGO SPIELER"
Een stukje taaie schoonmoeder daarentegen zal meer aftrek hebben vermoedt ik zo .
.
Ik adem in en kalmeer. Ik adem uit en glimlach.
Nee, omdat voor mijn vriendin een overlijden een gemis zou zijn. De Afrikaan zou ik zijn verlossing gunnen.quote:Op zondag 31 augustus 2008 11:16 schreef Vivi het volgende:
[..]
Ja maar, vind je het dan ook zieliger als een anonieme Afrikaan met een leven vol hongersnood overlijdt ipv een vriendin met wie je vaak uit eten bent geweest
|
|
