"Nepkaas" op pizza's en cheeseburgers

Het komt er toch op neer dat het verstandig is om de etikketten te lezen van wat je koopt. Staat er 'mozzarella'' op, kijk dan ook of dat op de achterkant staat. Zal tegenvallen hoe vaak dat werkelijk het geval is. Ik let er altijd op, en ben dus niet verbaasd dat dit uit een onderzoek komt. Het geldt natuurlijk vooral voor goedkope producten, mozzarella bijvoorbeeld is gewoon niet goedkoop als je het pure product gebruikt.

En als je dan een cheeseburger bij de Mac koopt, klaag dan ook niet dat je nepkaas krijgt. Je kunt dat namelijk teruglezen als je even de moeite doet, en bovendien, als je zeker wilt zijn over kwaliteit, smaak en inhoud maak je het zelf toch?

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 16:33 schreef Windigo het volgende:
Het komt er toch op neer dat het verstandig is om de etikketten te lezen van wat je koopt. Staat er 'mozzarella'' op, kijk dan ook of dat op de achterkant staat. Zal tegenvallen hoe vaak dat werkelijk het geval is. Ik let er altijd op, en ben dus niet verbaasd dat dit uit een onderzoek komt. Het geldt natuurlijk vooral voor goedkope producten, mozzarella bijvoorbeeld is gewoon niet goedkoop als je het pure product gebruikt.

En als je dan een cheeseburger bij de Mac koopt, klaag dan ook niet dat je nepkaas krijgt. Je kunt dat namelijk teruglezen als je even de moeite doet, en bovendien, als je zeker wilt zijn over kwaliteit, smaak en inhoud maak je het zelf toch?

Nogmaals, hier ben ik het niet mee eens. Ten eerste, staat er in de ingrediënten lijst echt mozzarella (als dat er echt in zit) of staan er de ingrediënten van de mozzarella? En als er daadwerkelijk mozzarella op staat, welke garantie heb je dat die mozzarella 100% is en niet vermengt?

Ten tweede kun je bij de Mac ook zo snel niet zoen dat het (gedeeltelijk) nep kaas is. SHE claimt dat je een brochure kunt opvragen (daar ga ik ff van uit), maar wederom zal er niet uit de lijst duidelijk naar voren komen dat het niet 100% kaas is. (want wederom, zal er als ingrediënt "kaas" staan, of "melkbestandelen, zout en stremsel" staan, wat kaas kan zijn, maar net zo goed iets anders en als er "kaas" staat, is dat dan 100% of gemengd)

Persoonlijk maakt het me niet uit of het echte of nep kaas is, maar ik vind wel dat je dat op een redelijk simpele manier (en het afstrepen van elk ingrediënt in een kant-en-klaar maaltijd is niet redelijk simpel) te weten moet kunnen komen.
Als je het zelf gaat maken, wie zegt je dat de gebruikte kaas van de kaasboer wel 100% is? Je vlees wel 100% vlees is?

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 15:26 schreef Vork het volgende:

[..]

o.a. kiparoma.
Maar kaas is kaas wanneer het aan de eisen voor het label 'kaas', zoals die in de wet zijn voorgeschreven, voldoet. Wat jij of ik kaas vindt doet er dan niet toe.

Het staat volgens jou zeker in de grondwet

Ik heb vandaag een dubbele whopper aan een smaaktest onderworpen.

Broodje was redelijk, vlees was goed, de kaas smaakte echt naar niks en het zag er ook niet uit; echt zoon rare oranje cheddarplak. Er zat wel échte sla en tomaat op, en viezige slasaus. 5.95 Euro

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 19:54 schreef kaasplankje het volgende:
Ik heb vandaag een dubbele whopper aan een smaaktest onderworpen.

Broodje was redelijk, vlees was goed, de kaas smaakte echt naar niks en het zag er ook niet uit; echt zoon rare oranje cheddarplak. Er zat wel échte sla en tomaat op, en viezige slasaus. 5.95 Euro

Voor EEN broodje? Belachelijk

Vandaar dat ik de kaas van de cheeseburger altijd zo goor heb gevonden..

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 20:07 schreef Snow84 het volgende:
Vandaar dat ik de kaas van de cheeseburger altijd zo goor heb gevonden..

Tsja het smaakt net naar plastic, dan is kaas van de kaasboer toch echt anders..
Maar dat wist ik ook al voor dit onderzoek

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 16:46 schreef The_stranger het volgende:

[..]

Nogmaals, hier ben ik het niet mee eens. Ten eerste, staat er in de ingrediënten lijst echt mozzarella (als dat er echt in zit) of staan er de ingrediënten van de mozzarella? En als er daadwerkelijk mozzarella op staat, welke garantie heb je dat die mozzarella 100% is en niet vermengt?

Volgens mij is die garantie wettelijk geregeld, als een producent in de ingredientenlijst ''mozzarella'' claimt, is hij volgens mij ook verplicht dat erop te doen.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 16:46 schreef The_stranger het volgende:
Ten tweede kun je bij de Mac ook zo snel niet zoen dat het (gedeeltelijk) nep kaas is. SHE claimt dat je een brochure kunt opvragen (daar ga ik ff van uit), maar wederom zal er niet uit de lijst duidelijk naar voren komen dat het niet 100% kaas is. (want wederom, zal er als ingrediënt "kaas" staan, of "melkbestandelen, zout en stremsel" staan, wat kaas kan zijn, maar net zo goed iets anders en als er "kaas" staat, is dat dan 100% of gemengd)

Dat klopt, je ziet het bij de Mac niet snel. Dat zou dus wel verplicht moeten worden als je het mij vraagt, bijvoorbeeld door het op de verpakking weer te geven. Als er 'kaas' staat moet dat volgens de wet ook geleverd worden volgens mij.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 16:46 schreef The_stranger het volgende:
Persoonlijk maakt het me niet uit of het echte of nep kaas is, maar ik vind wel dat je dat op een redelijk simpele manier (en het afstrepen van elk ingrediënt in een kant-en-klaar maaltijd is niet redelijk simpel) te weten moet kunnen komen.
Als je het zelf gaat maken, wie zegt je dat de gebruikte kaas van de kaasboer wel 100% is? Je vlees wel 100% vlees is?

De wet zegt dat dat zo moet zijn. En ik kan het zelf controleren door om de ingredienten te vragen.

De kaasfraude is dus straks te zien in de Keuringsdienst van Waarde op Ned. 3 om 21:55.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 20:04 schreef Windigo het volgende:

[..]

Voor EEN broodje? Belachelijk

Zo vreemd is dat niet. Een dubbele whopper levert volgens mij een kleine 1000 kcal.
Beste chefkok die dat in zijn diner weet te proppen.

Nee, value 4 your money is het zeker wel. Goed gevuld, in 2 minuten, voor maar 6 euro.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 21:08 schreef SHE het volgende:

[..]

Zo vreemd is dat niet. Een dubbele whopper levert volgens mij een kleine 1000 kcal.
Beste chefkok die dat in zijn diner weet te proppen.

Nee, value 4 your money is het zeker wel. Goed gevuld, in 2 minuten, voor maar 6 euro.

Ja, ok dat is waar Je hebt natuurlijk wel unieke chemische toevoegingen die het exclusief maken

Het is smullen op TV hoor !

We worden gewoon genept....kaas is kaas niet 50% kaas en 50% imitatiekaas

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 22:16 schreef hassanjassan het volgende:
We worden gewoon genept....kaas is kaas niet 50% kaas en 50% imitatiekaas

Eerlijk gezegd vind ik het niet echt een opzienbaring. Maar wel mooi dat zoiets nu eens wat meer mediaaandacht krijgt.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 22:26 schreef Noork het volgende:

[..]

Eerlijk gezegd vind ik het niet echt een opzienbaring. Maar wel mooi dat zoiets nu eens wat meer mediaaandacht krijgt.

Ja en niet zo'n beetje aandacht ook. Zelfs McD is al met een verklaring gekomen al voor de uitzending er was. Ik had ergens allang door dat al die soorten kaas helemaal geen echte kaas is.

Zo had me ma es een keertje van die kaasstrips gekocht, kaas die je zo leuk kan afpellen tot draadjes. Ja da' dus geen echte kaas he, was net rubber en heb het na een halve hap weggetieft.

Een erg belangrijke quote uit de aflevering was deze:

quote:

Analoge kaas staat tot kaas als margarine staat tot boter

Oftewel, analoge kaas is net zoveel een echte kaas als dat margarine echte boter is.

net een hamburger op met echte kaas. tof.

Wat mij vooral opviel is dat die fabrikanten het niet op de verpakking hoeven te zetten omdat de meeste ingrediënten van die nep-kaas ook al in de rest van het product (pizza of lasagne) zitten: plantaardige olie, palmvet etc.

Kaas op hamburgers is sowieso fout.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 19:54 schreef kaasplankje het volgende:
dubbele whopper

5.95 Euro

Ik snap die commotie niet echt. Er worden zo veel kunstmatige stoffen gebruikt, wat maakt dat uit...

Mensen willen nou eenmaal niet te veel betalen

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 23:14 schreef Ronaldsen het volgende:
Ik snap die commotie niet echt. Er worden zo veel kunstmatige stoffen gebruikt, wat maakt dat uit...

Mensen willen nou eenmaal niet te veel betalen

En dat is precies het probleem.... Goed voedsel krijgt in Nederland niet de waardering die het verdient.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 23:26 schreef grif het volgende:

[..]

En dat is precies het probleem.... Goed voedsel krijgt in Nederland niet de waardering die het verdient.

dat is niet zo. je hebt mensen die alsmaar die troep eten, en je hebt mensen die iedere avond gewoon een zelf gekookte maaltijd tijd maken,
van de jonge samende wonende mensen die ik ken koken ze iedere dag hun eigen potje,

quote:

Op woensdag 27 augustus 2008 19:18 schreef veiligheidsspeldje het volgende:
Het viel me laatst (het is vast al een half jaar ofzo ) op dat het liedje van de apetina reclame veranderd is!
De 'feta' is eruitgehaald! Het was al geen echte, maar nu noemen ze het op een etiket 'gekruide kaasblokjes op olie' ofzo. Is dat dan nog wel 'kaas'?

Het mag geen 'feta' meer heten omdat het niet uit Griekenland komt. Feta is een beschermde benaming geworden, net zoals bijvoorbeeld champagne en parmaham.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 20:04 schreef Windigo het volgende:

[..]

Voor EEN broodje? Belachelijk

Da's de prijs voor een menuutje, dus ook met frietjes en drinken

Die "kaas" die ze bij de Subway tussen hun broodjes doen, zal ook wel geen echte kaas zijn?
Ik heb nog nooit "kaas" geproefd die zo nep smaakte.

quote:

Op donderdag 28 augustus 2008 23:26 schreef grif het volgende:

[..]

En dat is precies het probleem.... Goed voedsel krijgt in Nederland niet de waardering die het verdient.

Wat maakt het dan ook eigenlijk uit? In Frankrijk of Italie is het normaal om uitgebreid te gaan betogen wat er nou lekker of minder is aan wat je zojuist in je mond hebt gestopt. Het gros van de Nederlanders beoordeelt niet wat ze proeven, ruiken, zien of voelen: Er zit mozarella op? Dan is het dus lekker, het staat immers op de verpakking.

Dus of het nou gewoon hele ellendige mozarella is of mozarella vermengd met nepkaas, wat niet weet wat niet deert. Als Nederlanders toch blindvaren op een leuk Italiaans naampje dan is het ook verspilde moeite en verspild geld om daar een fatsoenlijke kaas op te leggen.

Dat meisje in die uitzending het smaakt heel anders dan normale mozzarella moet je nagaan hoe dat nietsvermoedende meisje onderworpen word aan de verkrachting van nepvoedsel als "plasticmozzarella"

(ik had niks anders verwacht dan SHE hier te zien, we strijden voor een goed doel )