De Librije #7: Jonnie, Trees, de RLS en het Spinhuis

quote:

Op maandag 11 mei 2009 12:18 schreef progje het volgende:
en kon nog amper op zijn benen staan na al die wijn

quote:

Op maandag 11 mei 2009 15:01 schreef progje het volgende:
Je loopt ook niet knetter lam de zaak uit, lijkt me nou ook weer niet de bedoeling

Oh ok

Beetje dronken worden van die semi-goeie wijnen waar je veel te veel voor betaalt en dan het eten niet eens meer proeven

zie je die niet in mijn post Het was een beetje flauw bedoeld...

Maar ik ga me verder ook niet zitten verdedigen
Mijn vriend en ik houden gewoon enorm van Wijn en zien het als een aanvulling op het eten...
Smaken verschillen.

quote:

Op maandag 11 mei 2009 15:21 schreef progje het volgende:
zie je die niet in mijn post Het was een beetje flauw bedoeld...

Maar ik ga me verder ook niet zitten verdedigen
Mijn vriend en ik houden gewoon enorm van Wijn en zien het als een aanvulling op het eten...
Smaken verschillen.

Ik hou ook van wijn, maar ik zou de voorkeur geven aan met mate drinken als ik in een zaak als de Librije zit. Ipv me zo te bezatten dat ik niet meer op mijn benen kan staan verschil van klasse en smaak, waarschijnlijk.

Waarom denk je toch dat we als een malle zitten te drinken Ik zit toch niet in de kroeg.....
Dat amper op z ijn benen kunnen staan was zwaar overdreven..

Maar het is wel zoveel alchohol ja, dat we daarna in een Hotel daar vlakbij gaan slapen op LOOPafstand en niet meer in de auto stappen

En je hoeft al die verschillende glazen wijn natuurlijk ook niet persee leeg te drinken ofzo

quote:

Op maandag 11 mei 2009 15:21 schreef progje het volgende:
Maar ik ga me verder ook niet zitten verdedigen

quote:

Op maandag 11 mei 2009 15:01 schreef progje het volgende:
kon ik na al die wijn ook echt niet meer in een kaasrechte lijn naar de deur lopen

Dit is toch echt een teken dat je bezopen bent
Ik vind het gewoon zonde van de ervaring en het geld om je te bezatten in een zaak als de Librije, dat jij het nodig vindt om maar te blijven reageren geeft volgens mij alleen maar aan dat je ook wel weet dat je teveel zuipt

Yep en ik verheug me er nu al op stomdronken de Librije te verlaten

Lekker tanken in een sterrenrestaurant, je leeft maar één keer

quote:

Op maandag 11 mei 2009 14:52 schreef MrKawada het volgende:

[..]


[..]

Het lijkt me een beetje zonde van de ervaring en vooral van het geld om je helemaal te bezatten in de Librije
Hou je een beetje in met zuipen, en geniet van het eten zou ik zeggen

Je krijgt bij elke gang een nieuw wijntje te proeven. Dat merk je wel hoor. Althans, ik merkte dat best.
Maar het was allemaal wel zalig. Ik kan het iedereen aanraden om te doen (mits je van goed eten en drinken houdt).

quote:

Op maandag 11 mei 2009 16:36 schreef Duderella het volgende:

[..]

Je krijgt bij elke gang een nieuw wijntje te proeven. Dat merk je wel hoor. Althans, ik merkte dat best.
Maar het was allemaal wel zalig. Ik kan het iedereen aanraden om te doen (mits je van goed eten en drinken houdt).

Is ook niet zo gek
Ook omdat het nog eens allemaal verschillende soort door elkaar heen zijn..

Als je dat dus voelt aan het eind van de avond, ben je dus stomdroken volgens MrKawada
En verpest je, je restaurant ervaring

Naja ieder zijn eigen mening.. Heb me al veel te veel op de kast laten jagen door haar...

quote:

Op maandag 11 mei 2009 15:53 schreef MrKawada het volgende:

[..]


Dit is toch echt een teken dat je bezopen bent
Ik vind het gewoon zonde van de ervaring en het geld om je te bezatten in een zaak als de Librije, dat jij het nodig vindt om maar te blijven reageren geeft volgens mij alleen maar aan dat je ook wel weet dat je teveel zuipt

Toen wij er waren op kininginnedag, was er trouwens wel een tafel waar het een beetje te hard ging met de drank! De mannen (twee mannen, twee vrouwen, beetje foute mafia-types) wilden op een bepaald moment gaan zingen. Best een beetje genant, en toen hebben we vol bewondering toegekeken hoe Trees ze uiterst beleefd en toch dwingend naar de keuken lokte, om daar te proosten op wat kennelijk een verjaardag od. was.
Ze gingen braaf mee en niemand had meer last van ze. Deed ze érg handig!

Ik denk dat het nog best vaak voorkomt ook, dat mensen het daar totaal uit de klauwen laten lopen en zich dreigen te gaan misdragen. Zo te zien was dit iets dat ze wel vaker had meegemaakt in elk geval.

quote:

Op maandag 11 mei 2009 16:47 schreef Armageddon het volgende:

[..]

[ afbeelding ]

Dat progje 't nodig vindt om zich te blijven verdedigen geeft toch aan dat ze 't zelf ook een beetje raar vindt om dronken te worden in zo'n duur restaurant. Maar dat dronken worden tijdens het eten hoort er helemaal bij tegenwoordig, zie programma's als Smaken verschillen, of Wie is de chef? waarin er gemiddeld minstens zo'n 5 flessen per avond doorheen lijken te gaan.

quote:

Op maandag 11 mei 2009 17:02 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
Dat progje 't nodig vindt om zich te blijven verdedigen geeft toch aan dat ze 't zelf ook een beetje raar vindt om dronken te worden in zo'n duur restaurant. Maar dat dronken worden tijdens het eten hoort er helemaal bij tegenwoordig, zie programma's als Smaken verschillen, of Wie is de chef? waarin er gemiddeld minstens zo'n 5 flessen per avond doorheen lijken te gaan.

Echt?
Nou zo bont is het niet in de Librije. Je drinkt een glas of 6 tot 8, als je je aan een glas per gang houdt.

Ik denk dat wel duidelijk is dat progje het een beetje aanzette, om aan te geven dat er behoorlijk wordt doorgeschonken in veel restaurants. En dronken was hij/zij al helemaal niet, dat lees ik nergens! Beetje flauw om daar zo op door te zagen, alleen maar om te stangen, vind je niet? Daar komt nog bij dat het niemand een flikker aangaat of en wat en hoeveel je bij een etentje wilt drinken, natuurlijk.

quote:

Op maandag 11 mei 2009 17:02 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
Dat progje 't nodig vindt om zich te blijven verdedigen geeft toch aan dat ze 't zelf ook een beetje raar vindt om dronken te worden in zo'n duur restaurant. Maar dat dronken worden tijdens het eten hoort er helemaal bij tegenwoordig, zie programma's als Smaken verschillen, of Wie is de chef? waarin er gemiddeld minstens zo'n 5 flessen per avond doorheen lijken te gaan.

nogmaals ik word niet dronken...
hooguit een KLEIN beetje aangeschoten... zo van dat je wel voelt dat je drank op hebt...

en ja nu hap ik weer, ik heb blijkbaar honger...

Wist niet dat jullie hier allemaal gelijk zouden denken dat als ik een half grapje maak iedereen het gelijk zo serieus opvat.. Dronken in een sterren restaurant zie je het voor je

quote:

Op maandag 11 mei 2009 17:18 schreef Duderella het volgende:

[..]

Echt?
Nou zo bont is het niet in de Librije. Je drinkt een glas of 6 tot 8, als je je aan een glas per gang houdt.

Ik denk dat wel duidelijk is dat progje het een beetje aanzette, om aan te geven dat er behoorlijk wordt doorgeschonken in veel restaurants. En dronken was hij/zij al helemaal niet, dat lees ik nergens! Beetje flauw om daar zo op door te zagen, alleen maar om te stangen, vind je niet? Daar komt nog bij dat het niemand een flikker aangaat of en wat en hoeveel je bij een etentje wilt drinken, natuurlijk.

dat dus

Nah progje, wen er maar aan in dit topic. Volgende week komt er vast wel weer iemand die gaat emmeren dat je "daarna vast naar de snackbar moet, omdat je zo weinig te vreten krijgt bij De Librije." Dat wordt dan meestal weer gevolgd door iemand die over het geld begint, en dat je wel gek bent dat je dat uitgeeft "voor een bord vreten."

Het is het vaste repertoire hoor.

Wat als je met iemand gaat die niet van wijn houdt.. het echt niet lust etc.. maar wel van bier houdt
Hebben ze daar mogelijk iets leuks voor?? of wordt het dan gewoon sapjes/water
weet jij dat toevallig Duderella? Of iemand anders uiteraard
Bedoel ik ga wel voor de heerlijke wijnen bij mijn gangen etc..

Je kan daar gewoon echt jezelf zijn. Niks opgeprikt of verplicht, dat verwacht je misschien niet maar zo voelde ik het wel

quote:

Op maandag 11 mei 2009 21:18 schreef Bluezz het volgende:
Je kan daar gewoon echt jezelf zijn. Niks opgeprikt of verplicht, dat verwacht je misschien niet maar zo voelde ik het wel

Kijk daar ben ik al een stuk geruster op

quote:

Op maandag 11 mei 2009 20:11 schreef MissHobje het volgende:
Wat als je met iemand gaat die niet van wijn houdt.. het echt niet lust etc.. maar wel van bier houdt
Hebben ze daar mogelijk iets leuks voor?? of wordt het dan gewoon sapjes/water
weet jij dat toevallig Duderella? Of iemand anders uiteraard
Bedoel ik ga wel voor de heerlijke wijnen bij mijn gangen etc..

Wat Bluezz al zegt. Bij De Librije is het echt geen moeilijk gedoe. Je mot niks!

Ik zag een aantal mensen aan het bier daar hoor! Geen probleem. Volgens mij is er zelfs ook Librije-bier.

Al wil je cola met chocomelk, het is jóuw avond!

quote:

Op maandag 11 mei 2009 21:28 schreef Duderella het volgende:

[..]

Wat Bluezz al zegt. Bij De Librije is het echt geen moeilijk gedoe. Je mot niks!

Ik zag een aantal mensen aan het bier daar hoor! Geen probleem. Volgens mij is er zelfs ook Librije-bier.

Al wil je cola met chocomelk, het is jóuw avond!

nu nog een datum zoeken

Ik heb daar(librije) de lekkerste Sake ooit op.

Volgens de sommelier waren het gezandstraalde rijstkorrels zodat alleen van de zuivere kern van rijstkorrel de sake werd gemaakt. Het was iets van 9-11% alcohol en als je het door slikte voelde het alsof je een fluweel zijdezacht microdun doekje langs je gehemelte en slokdarm voelde gaan. De smaaksensatie was die van een soort puurheid wat je ook wel eens bij goede wodka proeft alleen nu verfijnder en subtieler... echt godelijk!

Oh ja en progje... niet lullen maar tanken... al dat morele gelul van niet meer kunnen proeven/waarderen!
Op het einde komt toch de zoete meuk en/of de kaas... die is sterk zat qua smaak...

quote:

Op maandag 11 mei 2009 11:31 schreef progje het volgende:
morgen avond ga ik er eten

En?
Hoe was het?

Straalbezopen de tent verlaten?

Nog precies 4 maanden!!

quote:

Op maandag 11 mei 2009 21:28 schreef Duderella het volgende:

[..]

Wat Bluezz al zegt. Bij De Librije is het echt geen moeilijk gedoe. Je mot niks!

Ik zag een aantal mensen aan het bier daar hoor! Geen probleem. Volgens mij is er zelfs ook Librije-bier.

Al wil je cola met chocomelk, het is jóuw avond!

Er is niks mis met een biertje voor het eten vind ik. Tijdens het eten drink ik persoonlijk wel het liefst wijn

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 01:03 schreef Blik het volgende:

[..]

Er is niks mis met een biertje voor het eten vind ik. Tijdens het eten drink ik persoonlijk wel het liefst wijn

Progje, hoe was het??

Het was echt geweldig... Nu even geen tijd voor een uitgebreid verslag...

quote:

Op maandag 11 mei 2009 12:27 schreef Duderella het volgende:
Ja, die wijn vloeit verdomd rijkelijk daar. Ik ben best een geoefend drinker, maar het ging vrij hard!

Nou, mocht Menu Alliance ook iets met groenten boven en onder de grond bevatten, met een doorzichtig bord met dubbele bodem, dan hoor ik graag even wat dat ook weer was.

Het is toch menu Librije geworden

Het was een cocktail van Krab en Garnalen..
Boven op lagen de garnalen met groenten van boven de grond
Onderop had je krab met groenten van onder de grond

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 11:42 schreef progje het volgende:

[..]

Het is toch menu Librije geworden

Het was een cocktail van Krab en Garnalen..
Boven op lagen de garnalen met groenten van boven de grond
Onderop had je krab met groenten van onder de grond

Ah, dus toch!

De menukaart is zo sobertjes opgesteld dat ik het nauwelijks kan herleiden tot de spektakels die je op je bord krijgt.

Heerlijk vond ik dit gerecht! (Al hoeft van mij dat gedoe met zo'n dubbel bord helemaal niet).

Fijn dat je het goed had! Ik ben benieuwd naar je verslag.

Nou het was een top avond Hebben er geloof ik vanaf 19:15 tot 1:00 gezeten ...

We kwamen aan en het zonnetje scheen nog heerlijk! Dus we zijn eerst heerlijk buiten gaan zitten en hebben daar wat gedronken en kregen 5 amuses buiten.

Daarna werden we meegenomen naar onze tafel, daar kregen we nog 2 amuses... Waarvan de makreel met mierikswortel en jasmijn erg leuk werd geserveerd met stikstof

Daarna werd het pas tijd voor het Librije menu, elke gang was weer even speciaal en de meest aparte smaak combinaties kwamen voorbij. We hebben het wijnarrangement erbij genomen en bij elke gang zat ook een heerlijke wijn.

Ik vond de "Mac Vin Du Jura" een oranje kleur achtige wijn, echt heel speciaal. Soort lichte dessert wijn en had ook heel in de verte iets weg van Sherry.

De Epoisse, dadel , konijnenniertjes en aardappel uitlek zag ik een beetje tegen op.
Maar dat viel me dus 200% mee. Vond het zelfs echt lekker! Nu vind ik Epoisse ook een heerlijke kaas dus dat maakt een boel goed. Maar de konijnenniertjes waren ook erg goed te eten zowaar

De truc met het ei vond ik ook erg gaaf.:

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

.

We hebben echt een top avond gehad en zijn mega goed verzorgd!

[ Bericht 1% gewijzigd door progje op 13-05-2009 15:29:27 ]

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 14:40 schreef progje het volgende:
truc - ei

NEE! Je hebt het verraden!

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 14:54 schreef Duderella het volgende:

[..]

NEE! Je hebt het verraden!

Weet nou niet of je een grapje maakt
Maar ik heb het voor de zekerheid maar tussen spoiler tags gezet..
Voordat ik straks weer het hele forum over me heen krijg

[ Bericht 11% gewijzigd door progje op 13-05-2009 15:30:23 ]

Het ziet er, inclusief truc met het ei, weer allemaal erg heerlijk uit.

Heeeeerlijk progje, dat ei
Ik wil er ook weer heen

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 14:56 schreef progje het volgende:

[..]

Weet nou niet of je een grapje maakt
Maar ik heb het voor de zekerheid maar tussen spoiler tags gezet..
Voordat ik straks weer het hele forum over me heen krijg

Ik wilde je even plagen.

Maar voor mensen die nog gaan, is het leuker om het niet te weten.

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 16:51 schreef Bluezz het volgende:

Ik wil er ook weer heen

We gaan van de zomer eerst met Dude en Arty naar Onder de Linden in Aduard.

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 17:49 schreef golfer het volgende:

[..]

We gaan van de zomer eerst met Dude en Arty naar Onder de Linden in Aduard.

Gaan wij mee?

Ik dacht dat jullie het wilden combineren met een bezoek aan ons.

Hoewel ik het geen straf vind om weer bij OdL te eten.

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 17:27 schreef Duderella het volgende:

[..]

Ik wilde je even plagen.

Maar voor mensen die nog gaan, is het leuker om het niet te weten.

Nou dat bedacht ik me later ook, anders is de verassing er ook zo af....

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 18:24 schreef Duderella het volgende:


Gaan wij mee?

We komen alleen maar borrelen, adem in adem uit

quote:

Op woensdag 13 mei 2009 20:26 schreef Bluezz het volgende:

[..]

We komen alleen maar borrelen, adem in adem uit

De schrik sloeg me om het hart bij het idee dat ik met twee lekkerbekken naar een sterrenrestaurant zou moeten!

O en prog: ik vond die oranjige wijn héél vies. Dat was die wijn die versterkt was toch? Trees heeft het nog uitgebreid uitgelegd. Het glazuur sprong me van de tanden (maar gelukkig was ik te bezopen om het te merken natuurlijk).

Mijn verslag! (bron + foto's: mijn hyves)

Om te vieren dat ik een vast contract heb gekregen en naar aanleiding van de RTL4 real life soap 'Pure Passie met Jonnie & Therese de Boer' zijn we afgelopen maandag naar de Zwolle afgereisd naar de Librije.

We hadden het RTL4 Pure Passie arrangement gereseveerd met daarin:

* 4 gangen diner in Librije's Zusje
* Wijnworkshop
* Overnachting in Librije's Hotel
* Ontbijt

Voordat we naar de Librije gingen, bezochten we het pitoreske dorpje Hattem en het Anton Pieck museum. Anton heeft veel voor de Efteling getekend en daar hingen dan ook super mooie tekeningen van Efteling attracties en het sprookjesbos. Hierna gingen we naar de Librije.



We kwamen aan bij het hotel en werden door de butler welkom geheten met een glaasje champagne en wat hapjes. Terwijl wij zaten te nippen in de lounge, werden onze jassen en tassen naar de kamer gebracht.

Hierna volgden wij naar de prachtige kamer waar werkelijk aan alles gedacht was. Ook hier stond een smakelijke attentie van de chef op ons te wachten.


Na ons opgefrist te hebben gingen we naar de wijnkelder voor een wijnworkshop gegeven door sommerlier Marc. Hij liet ons 4 wijnen proeven en gaf uitleg over het proeven, de wijnen, de manier van rijpen en vertelde ondertussen leuke akekdotes over zijn vak en de Librije.

Hierna gingen we weer terug naar onze kamer om ons klaar te maken voor het diner.

Voorafgaand aan het diner kregen we 3 amuses en een champagne apertitief in de wijnkelder. Een van de amuses was de 'Librije lolly' van eendenlever. Ik had aangegeven geen vis te lusten en geen ganzelever en kreeg een aangepaste lolly van geitenkaas.

Na de amuses ging de gastvouw ons voor naar Librije's Zusje, het 'kleine' zusje van de Librije wat in november bekroond werd met haar 1e Michelin ster. We namen plaats in de Dolce & Gabana tijgerstoelen en bevonden ons in goed gezelschap (Ronald Giphart & Gerrit Zalm).

Als voorgerecht kregen we rood vlees met 4 verschillende kleine saamksensaties. Van de sommelier bereep ik dat het volgende gerecht voor Ramon vis zou zijn (kabbeljauw) en voor mij zwezerik. Ik houd helemaaal niet van zwezerik en ook dit werd weer super aangepast in een mini tosti met geitenkaas en aspergepuntjes.

Als hoofdgerecht kregen we perfect langzaam gegaard lamsvlees en het dessert was rood fruit op verschillende manieren (fruit, ijs).

Een heerlijk diner en het beste tot nu toe!

Na het diner schoven we voldaan in het Auping bed en vertrokken we naar dromenland.

De volgende dag gingen we om 10 uur ontbijten. Ramon ging voor het Boerenontbijt en ik voor het Light ontbijt. Niet vanwege de lijn, maar om zoveel mogelijk te proeven.

In het verleden vond ik ontbijtjes in hotels niet zo bijzonder, er lag altijd brood en broodjes die je ook bij de Albert Heijn kon kopen of bij de bakker kon krijgen. Ik had zelf ook geen idee over hoe dat nu anders kon; maar Jonnie en Therese weten dat wel!

We kregen eerst gestoomde zalm met toost en daarna kregen we ieder een eigen blad met verschillende gerechtjes. Zo had Ramon een geweckt eitje met spinazie en had ik 4 reageerbuisjes met heerlijke sausjes om in te dippen. Ook was het vlees creatief opgehangen aan een soort waslijntje. Hoe je het verzint!

Na het ontbijt was er tijd voor een ontmoeting met Jonnie en Therese. Therese zag er, ondanks dat de Librije vandaag dicht was, uit als een echte popster. Jonnie was gewoon Jonnie Super aardige gewone mensen met belangstelling die alles voor je willen regelen. We bedankten ze voor de gastvrijheid en liepen Zwolle in.

We gingen nog even kijken bij de 'echte' Librije en de Librije winkel. We namen nog een flesje wijn mee voor thuis en vertrokken per Italiaanse auto naar Giethoorn.

Al met al een heerlijk weekend gehad! We hopen, als we genoeg gespaard hebben nog eens terug te komen. Een aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt.

quote:

Op dinsdag 19 mei 2009 22:55 schreef Ingridh007 het volgende:
(bron + foto's: mijn hyves)

Die kan ik, als niet Hyvesgebruiker niet bekijken. Kan je die niet gewoon ook hier plaatsen?

Wel leuk om te lezen dat het kleine Zusje van de echte Librije ook al zo goed is.

Pff, vanaf Hyves linken naar hier ging niet en om nu weer alles op photobucjet te zetten. Hierbij de leukste

Wij waren erg onder de indruk van het Zusje. Vonden het zelfs beter (of bijzonderder) dan Da Vinci (**) waar we geluncht hebben.

Leuk, die foto's.
Trees had een voor haar doen eenvoudige creatie aan.

quote:

Op dinsdag 19 mei 2009 22:55 schreef Ingridh007 het volgende:
Mijn verslag! (bron + foto's: mijn hyves)


Na het ontbijt was er tijd voor een ontmoeting met Jonnie en Therese. Therese zag er, ondanks dat de Librije vandaag dicht was, uit als een echte popster. Jonnie was gewoon Jonnie Super aardige gewone mensen met belangstelling die alles voor je willen regelen. We bedankten ze voor de gastvrijheid en liepen Zwolle in.

Iemand zoals Imca Marina bedoel je?

Leuk verslag Ingrid! Ik krijg helemaal zin om ook eens naar Zusje te gaan!

Kreeg je die Italiaanse auto er ook bij?

Die italiaanse auto is een fiat panda van 10 jaar oud, maar italiaans issie wel.
We hadden 'm dus ook maar zelf geparkeerd ipv gebruik te maken van valet parking. ;-)

Wat een leuk compleet verslag
Heerlijk die toch wat verveelde gezichten van trees en sjon, maar ze gaan wel altijd gewoon op de foto met je.
Leuke ervaring, en die hotelkamer, poepiesjiek

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

ik ga er morgen lunchen, heb er vreselijk zin in