CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik had t kunnen weten...quote:Op donderdag 12 juni 2008 15:55 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Dat heb ik afgelopen weekend gedaan met een scheut rum er doorheen
En in de ochtend vind ik een smoothie gewoon veel lekkerder en valt niet zo zwaar op je maag als kokosmelk.
In de ochtend vind ik 'kale' smoothies het lekkerst, dus zonder zuivel of zooi. Tenzij het blueberry/banaan/yoghurt is
Wat dat betreft is het maar goed dat er hier geen slijter in de buurt zit, al die mixjes zijn gewoon veels te lekker met verse vruchten.quote:Op donderdag 12 juni 2008 15:57 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Ik had t kunnen weten...
In de ochtend vind ik 'kale' smoothies het lekkerst, dus zonder zuivel of zooi. Tenzij het blueberry/banaan/yoghurt is
Wat ook een succes was: aardbeien, met kokosmelk in de blender en scheutje rum
hehe zal je zien dat ze te sappig zijnquote:Op donderdag 12 juni 2008 15:56 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
AH heeft halfvolle, voor de liefhebbers. En je moet er geen half blikje doorheen mieteren, eerder 2 el ofzo.
Zijn de ananassen heel sappig? Dat kan lastig zijn om te grillen. In Zuid-Afrika kocht je de perfecte; zoet en heel stevig, lekker voor in fruitsalades (ik hapte ze ook veel weg als tussendoortje)
nou ja ik kijk vanavond wel ffkes... en anders gaat ie lekker puur natuur naar binnen
en weet wel dat je er geen half blikje in moet gooien
maar de smaak kan heel penetrant zijn terwijl ananas van zichzelf een hele fijne smaak heeft die best alleen kan staan 
In Andere gerechten vind ik kokosmelk lekkerder... met fruit vind ik t zonde..
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
zo maak je alles lekkerquote:Op donderdag 12 juni 2008 16:01 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Wat dat betreft is het maar goed dat er hier geen slijter in de buurt zit, al die mixjes zijn gewoon veels te lekker met verse vruchten.
Wat ook een succes was: aardbeien, met kokosmelk in de blender en scheutje rum
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
uhuhquote:
van het weekend gaat je rabarberlimo eraan geloven, ik had te veel suiker gebruikt, maar niks wat niet met een scheutje wodka opgelost kan worden 
quote:Op donderdag 12 juni 2008 16:10 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
uhuh
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Nee joh, anders doe je ze gewoon in de oven!quote:Op donderdag 12 juni 2008 16:04 schreef DarkElf het volgende:
[..]
hehe zal je zien dat ze te sappig zijn
nou ja ik kijk vanavond wel ffkes... en anders gaat ie lekker puur natuur naar binnen
en weet wel dat je er geen half blikje in moet gooien
oh ja, die heb ik ook nogquote:Op donderdag 12 juni 2008 16:12 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Nee joh, anders doe je ze gewoon in de oven!
kan ook stukjes pletten in mijn tostiapp... kijken of dat ook lekker wordt
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
quote:Op donderdag 12 juni 2008 16:12 schreef DarkElf het volgende:
[..]
oh ja, die heb ik ook nog
kan ook stukjes pletten in mijn tostiapp... kijken of dat ook lekker wordt
En anders kun je altijd nog chutney maken
oh dat heb ik nog nooit gedaan...quote:Op donderdag 12 juni 2008 16:19 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
En anders kun je altijd nog chutney maken
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
In kiwi zit een stofje dat icm yoghurt een bittere smaak geeft.quote:Op donderdag 12 juni 2008 15:48 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
zelfde heb ik met kiwi. Lijkt wel of vruchten die als ze niet goed rijp zijn zuur smaken gewoon niet helemaal matchen met yoghurt, ookal mieter je ze rijp en zoet in de blender dus
[chutney-expert]quote:
Da's heul niet moeilijk. Ik heb nog wel een lekker receptje voor ananaschutney.
[/chutney-expert]
[leek] oh lekker stuur eens door als je wilt? [/leek]quote:Op donderdag 12 juni 2008 16:30 schreef Isegrim het volgende:
[..]
[chutney-expert]
Da's heul niet moeilijk. Ik heb nog wel een lekker receptje voor ananaschutney.
[/chutney-expert]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
- 3 el ghee (of olie, maar ghee maakt het echt lekkerder)quote:Op donderdag 12 juni 2008 16:36 schreef DarkElf het volgende:
[leek] oh lekker stuur eens door als je wilt? [/leek]
- 2 tl komijnzaad
- 4 gedroogde chilipepertjes, gebroken
- 1 grote, rijpe ananas in kleine stukjes
- kaneelstokje
- stuk of wat kruidnagels
- bruine suiker naar behoefte
- handje rozijnen
Alle kruiden sauteren in hete ghee. Ananas toevoegen en pruttelen tot het vrij droog is. Regelmatig roeren. Suiker en rozijnen toevoegen en doorpruttelen tot het een kleverig boeltje wordt.
Lekker bij samosa's.
Ik ben zelf trouwens altijd een stuk scheutiger met de kruiden, maar da's een beetje experimenteren naar je eigen smaak.
Ghee kun je zelf maken maar je kunt het ook kopen bij veel toko's. Let op: koop géén zgn. 'vegetable ghee'. Je moet boterghee hebben, vegetable ghee stikt van de transvetten en is niet te vreten.
Ghee is duur maar je kunt het vrijwel onbeperkt bewaren. En dan bedoel ik ook echt onbeperkt als in tientallen jaren. Het schijnt zelfs beter te worden met leeftijd. Er staat wel een datum op het blik, maar daar hoef je niet echt op te letten.
Ghee is duur maar je kunt het vrijwel onbeperkt bewaren. En dan bedoel ik ook echt onbeperkt als in tientallen jaren. Het schijnt zelfs beter te worden met leeftijd. Er staat wel een datum op het blik, maar daar hoef je niet echt op te letten.
En ghee maakt vrijwel alles wat je erin bakt of frituurt lekkerder. Het geeft echt een extra dimensie en hoewel er wel verzadigde vetten in zitten, schijnt het toch erg gezond te zijn.
http://en.wikipedia.org/wiki/Ghee
http://en.wikipedia.org/wiki/Ghee
