CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik twijfel tussen 3 compacte houtskool-BBQ's.. als ik de ratings op kieskeurig/amazon lees zijn het geen van 3en slechte keuzes maar wat vinden jullie ervan?
WEBER Go-Anywhere (¤ 89)
WEBER 37 Smokey Joe Silver (¤ 69)
WEBER 37 Smokey Joe Gold (¤ 79)
WEBER Go-Anywhere (¤ 89)
WEBER 37 Smokey Joe Silver (¤ 69)
WEBER 37 Smokey Joe Gold (¤ 79)
De go anywhere is de grootste van de drie, en je kan de poten om het deksel klappen voor makkelijker meenemen. Tussen de smokey joe silver en gold is het grootste verschil de beugel. Bij de gold dient die ook als dekselhouder dat is die 10 euro wel waard.
Maar de GA is gewoon net even wat groter, en wat practischer met zijn vierkante vorm.
Maar de GA is gewoon net even wat groter, en wat practischer met zijn vierkante vorm.
Waar blijft dat BBQ weer 
We zwengelen hem toch morgen aan
Ook een leuk ideetje voor de balkonners onder ons
[ Bericht 26% gewijzigd door Blues op 31-05-2008 21:51:36 ]
We zwengelen hem toch morgen aan
Ook een leuk ideetje voor de balkonners onder ons
[ Bericht 26% gewijzigd door Blues op 31-05-2008 21:51:36 ]
thanks... het is de go anywhere geworden, online besteld, zal volgende week wel een keer bezorgd worden. Nu nog BBQ-weer...quote:Op zaterdag 31 mei 2008 19:48 schreef Fixers het volgende:
De go anywhere is de grootste van de drie, en je kan de poten om het deksel klappen voor makkelijker meenemen. Tussen de smokey joe silver en gold is het grootste verschil de beugel. Bij de gold dient die ook als dekselhouder dat is die 10 euro wel waard.
Maar de GA is gewoon net even wat groter, en wat practischer met zijn vierkante vorm.
Dat is inderdaad handig!quote:Op zaterdag 31 mei 2008 21:33 schreef Bluezz het volgende:
Waar blijft dat BBQ weer
We zwengelen hem toch morgen aan
Ook een leuk ideetje voor de balkonners onder ons
[ afbeelding ]
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
quote:Op dinsdag 11 maart 2008 11:37 schreef klotezooi het volgende:
Ja die hotdogs waren ook goed
Welke pepers heb jij er voor genomen?
Ik kreeg de pepers uit t boek niet te pakken, dus maar Madame Jeanet pepers genomen
Was lekker heet haha
Ook de ananas schijven in kokosmelk en suiker waren heerlijk, dat is altijd een hit hier
Oh, dat ananas schijven etc. recept, wil je dat voor me neerzetten hier?
Dat lijkt me superlekker!
ik wil details..quote:Op zaterdag 31 mei 2008 21:33 schreef Bluezz het volgende:
Waar blijft dat BBQ weer
We zwengelen hem toch morgen aan
Ook een leuk ideetje voor de balkonners onder ons
[ afbeelding ]
HIer ook vanavond de fik erin 
Voor het eerst sinds ik hier woon, dus we gaan uitvinden hoe dat BBQ-t, op een balkon.
En omdat het cul is: vanaf gisteravond liggen er in de koelkast alvast gemarineerde tandoori kipjes, saté , tzaziki en knoflooksaus. En een lekkere forel.
Smikkel!
Voor het eerst sinds ik hier woon, dus we gaan uitvinden hoe dat BBQ-t, op een balkon. En omdat het cul is: vanaf gisteravond liggen er in de koelkast alvast gemarineerde tandoori kipjes, saté , tzaziki en knoflooksaus. En een lekkere forel.
Smikkel!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
ik weet niet of je bovenburen hebt, maar waarschuw ze anders even voor de rook..quote:Op zondag 8 juni 2008 13:05 schreef Gripper het volgende:
HIer ook vanavond de fik erin
En omdat het cul is: vanaf gisteravond liggen er in de koelkast alvast gemarineerde tandoori kipjes, saté , tzaziki en knoflooksaus. En een lekkere forel.
Smikkel!
Nope, bovenste verdieping.quote:Op zondag 8 juni 2008 16:11 schreef SiGNe het volgende:
[..]
ik weet niet of je bovenburen hebt, maar waarschuw ze anders even voor de rook..
En: t was lekker
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Hebben ook een prachtige BBQ nu, een soort tipi. Het rooster hang aan een ketting boven een bak met kolen. Eigenlijk gekocht omdat verder alles uitverkocht was, maar ben er wel erg blij mee.
Nu nog een tuin of balkon...
Heb lekkere krabbetjes gezien bij de slager om te marineren in Faja Lobis 'Red Pork'.
Nu nog een tuin of balkon...
Heb lekkere krabbetjes gezien bij de slager om te marineren in Faja Lobis 'Red Pork'.
Sweet and innocent...
Ik had het recept al per pb naar je toe gestuurd
Maar ook voor de andere zet ik het maar ff neer hier
Hier ff het recept voor de ananas van de bbq
Men nemen een verse ananas of schijven uit blik en 1 blikje cocosmelk en suiker en kaneel
Gewoon in een schaal losse suiker met kaneel mixen in een verhouding die je zelf het lekkerst denkt te vinden
Eerst de schijf ananas door de kokosmelk halen en dan door de suiker met kaneel zodat de ananasschijf goed onder de suiker met kaneel zit
Dan op de bbq leggen en telkens omdraaien, tussendoor met een lepel nog wat suiker met kaneel er over strijken
Als de ananasschijf warm is op een bord doen en serveren met vanilleijs, heerlijk gewoon
Dit recept kan ook met perzik
Veel plezier en eet smakelijk
Maar ook voor de andere zet ik het maar ff neer hier
Hier ff het recept voor de ananas van de bbq
Men nemen een verse ananas of schijven uit blik en 1 blikje cocosmelk en suiker en kaneel
Gewoon in een schaal losse suiker met kaneel mixen in een verhouding die je zelf het lekkerst denkt te vinden
Eerst de schijf ananas door de kokosmelk halen en dan door de suiker met kaneel zodat de ananasschijf goed onder de suiker met kaneel zit
Dan op de bbq leggen en telkens omdraaien, tussendoor met een lepel nog wat suiker met kaneel er over strijken
Als de ananasschijf warm is op een bord doen en serveren met vanilleijs, heerlijk gewoon
Dit recept kan ook met perzik
Veel plezier en eet smakelijk
quote:Op zaterdag 7 juni 2008 21:58 schreef crohntje het volgende:
[..]
Oh, dat ananas schijven etc. recept, wil je dat voor me neerzetten hier?
Dat lijkt me superlekker!
Only the dead have seen the end of the war - Plato
Binnenkort een BBQ voor 25 man, normaal is het met 10 wel bekeken. Ik heb een 47 cm Weber. Is te weinig denk ik om iedereen van eten te voorzien. Tweede ernaast zetten?
Nog tips en trucs, recepten??
Nog tips en trucs, recepten??
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Heb ik ook, topper is datquote:Op woensdag 7 mei 2008 13:35 schreef Jarno het volgende:
Zo.
Nu we verhuisd zijn (én dus een geschikte tuin hebben), hebben we gisteren de knoop doorgehakt en de Weber One-Touch Silver bestelt, inclusief de briketten starter voor het gemak. Net nog even wat 'gereedschap' en een zakje Firespice woodchips gehaald voor d'r bij en van het weekend de eerste BBQ geplanned! Heb er wel zin in zeg, straks maar even alvast wat vlees bij de slager bestellen voor het weekend!
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Ik heb een keer een bbq gedaan voor 15 man. Dat was nog wel te doen. Ik had gewoon een stuk of 8 recepten 15x gemaakt. Dat is wel veel maar er is altijd wel iemand die iets niet lust en de ander weer wel dus dat kwam mooi uit.quote:Op donderdag 12 juni 2008 14:28 schreef navigator het volgende:
Binnenkort een BBQ voor 25 man, normaal is het met 10 wel bekeken. Ik heb een 47 cm Weber. Is te weinig denk ik om iedereen van eten te voorzien. Tweede ernaast zetten?
Nog tips en trucs, recepten??
Bij 25 man zou ik gewoon heel veel kip maken ofzo of iets wat makkelijk en snel is zodat ze toch veel te eten hebben. En dan natuurlijk nog wat lekkere aparte dingen voor de fijnproevers.
Huur een grote gas BBQ, dat is met zulke aantallen veel practischer. Vaak kan je bij slagers daar ook voor terecht.quote:Op donderdag 12 juni 2008 14:28 schreef navigator het volgende:
Binnenkort een BBQ voor 25 man, normaal is het met 10 wel bekeken. Ik heb een 47 cm Weber. Is te weinig denk ik om iedereen van eten te voorzien. Tweede ernaast zetten?
Nog tips en trucs, recepten??
Ik bbq op kolen-briketten of ik bbq nietquote:Op donderdag 12 juni 2008 16:34 schreef Fixers het volgende:
[..]
Huur een grote gas BBQ, dat is met zulke aantallen veel practischer. Vaak kan je bij slagers daar ook voor terecht.
@ Stansfield: Lekker gemarineerde kip valt altijd goed bij de mensen. En inderdaad ook nog een aantal andere lekkere dingetjes, dat komt wel goed allemaal. Het gaat mij er meer om dat iedereen wat te eten heeft continu.
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Precies. Dan is gemarineerde kip aan een stokje ideaal. Redelijk snel klaar en neemt weinig ruimte in. Dus dat kan continu achter elkaar door lbijven gaan en ook wat ruimte reserveren voor de andere dingen.quote:Op donderdag 12 juni 2008 21:03 schreef navigator het volgende:
[..]
Ik bbq op kolen-briketten of ik bbq niet
@ Stansfield: Lekker gemarineerde kip valt altijd goed bij de mensen. En inderdaad ook nog een aantal andere lekkere dingetjes, dat komt wel goed allemaal. Het gaat mij er meer om dat iedereen wat te eten heeft continu.
succes ermee
Waar blijven de tips
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Ik kan als tip de Firespice houtnsippers wel enorm aanraden. Had niet verwacht dat dat zo'n enorm verschil zou maken, maar het is echt heerlijk. Goed stuk vlees pakken, handje natte snippers op de Weber, vlug het deksel erop en smoken maar. . .
. .
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
25 man is een eitje, mits je de boel goed voorbereidquote:
Huur 1 grote kolen unit erbij, steek beide BBQs vroegtijdig aan.
Tips:
VEEEL stokbrood, salades (ZELF MAKEN!) en sauzen. Gaat op vreemde manier altijd veel harder bij grote groepen
Weet niet om wat voor gezelschap het gaat maar ik adviseer altijd genoeg plastic meuk. Bordjes bestek etc, meer dan 25 stuks in ieder geval!
Goede BBQ tools, aangezien je een weber hebt, zal dat vast goed voor elkaar zijn.
Als je echt lekker wil BBQen moet je inderdaad zelf vlees gaan prepareren. Kipspiesjes doen het inderdaad altijd verdomd goed! Allerlei recepten zijn makkelijk te vinden.
Verder zou ik niet teveel grote hompen vlees doen. Speklapje, Hamburger, dun BBQ worstje, eventueel filetlapjes. Allemaal zodat je een redelijk hoge circulatie snelheid hebt en niet dat de laatste mensen lang moeten wachten op hun eerste eten.
Verder zou ik zelf, of iemand die het kan, het vlees laten bereiden. Niets vervelender dan de "buurman" die wel ff weet hoe dat moet en de hele BBQ in het honderd laat lopen.
Succes ermee!
Kijk, hier heb ik wat aan thanks!
Ik leen gewoon de bak van mijn ouders, die hebben ook een Weber :-) Dus dat is al geregeld.
Marineren doe ik zelf, en ook goed voorbereid voor de dag komen is mij eigenlijk wel toevertrouwd.
Het kan dus eigenlijk niet misgaan.
Nu alleen nog bepalen wat er op de bbq gaat en welke receptjes ik ga gebruiken. Maar dat is leuk werk om ff uit te dokteren.
Ik leen gewoon de bak van mijn ouders, die hebben ook een Weber :-) Dus dat is al geregeld.
Marineren doe ik zelf, en ook goed voorbereid voor de dag komen is mij eigenlijk wel toevertrouwd.
Het kan dus eigenlijk niet misgaan.
Nu alleen nog bepalen wat er op de bbq gaat en welke receptjes ik ga gebruiken. Maar dat is leuk werk om ff uit te dokteren.
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
is het vanavond nog een beetje lekker weer om te BBQén??
den haag it is
den haag it is
“YOU’RE FUCKING OUT, I’M FUCKING IN”
Heeft iemand ervaring (vast wel) met het barbecuen in/bij een een appartementencomplex? Wij hebben hier een balkon, maar te krap en er zit nog een woonlaag boven. Het grasveld vóór het gebouw is dan ook geschikter, maar daar zie ik nooit andere bewoners BBQ-en. Het contact met de buren is niet uitgesproken goed, ook niet slecht. Niet dus, zeg maar.
Welke barbecues zijn aan te raden? Elektrisch vind ik niks, is de overlast met gas te beperken t.o.v. briketten/houtskool? Zijn er nog typen barbecues die bijvoorbeeld minder last hebben van de wind, zodat je de eventuele rook/damp recht kunt laten opstijgen en niet op ieders balkon laat terechtkomen?
Zou hier binnenkort toch wel eens willen beginnen met BBQ-en, ben in de oriënterende fase zeg maar Want barbecuen 
Welke barbecues zijn aan te raden? Elektrisch vind ik niks, is de overlast met gas te beperken t.o.v. briketten/houtskool? Zijn er nog typen barbecues die bijvoorbeeld minder last hebben van de wind, zodat je de eventuele rook/damp recht kunt laten opstijgen en niet op ieders balkon laat terechtkomen?
Zou hier binnenkort toch wel eens willen beginnen met BBQ-en, ben in de oriënterende fase zeg maar
Want barbecuen
Verbum domini lucerna pedibus nostris.
Koop of huur? Bij koop is meestal in de reglementen van de VVE opgenomen dat het niet mag.quote:Op vrijdag 20 juni 2008 12:04 schreef Kaptein het volgende:
Heeft iemand ervaring (vast wel) met het barbecuen in/bij een een appartementencomplex? Wij hebben hier een balkon, maar te krap en er zit nog een woonlaag boven. Het grasveld vóór het gebouw is dan ook geschikter, maar daar zie ik nooit andere bewoners BBQ-en. Het contact met de buren is niet uitgesproken goed, ook niet slecht. Niet dus, zeg maar.
Welke barbecues zijn aan te raden? Elektrisch vind ik niks, is de overlast met gas te beperken t.o.v. briketten/houtskool? Zijn er nog typen barbecues die bijvoorbeeld minder last hebben van de wind, zodat je de eventuele rook/damp recht kunt laten opstijgen en niet op ieders balkon laat terechtkomen?
Zou hier binnenkort toch wel eens willen beginnen met BBQ-en, ben in de oriënterende fase zeg maar
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Ik denk dat de meeste overlast ontstaat door rook van houtskool en briketten op de 2e plaats, bij een gasBBQ ruik je alleen de geur van gegrilld vlees/groenten.
Aan de andere kant mis je dan ook wel weer die typische BBQsmaak (rook)
Aan de andere kant mis je dan ook wel weer die typische BBQsmaak (rook)
Koop. Ik zal het er eens op naslaan, kan me bijna niet voorstellen dat het er expliciet in staat. Impliciet zou natuurlijk wel kunnen, overlast veroorzaakt door geur ('stank'quote:Op vrijdag 20 juni 2008 12:06 schreef navigator het volgende:
[..]
Koop of huur? Bij koop is meestal in de reglementen van de VVE opgenomen dat het niet mag.
) is in principe net zo fout als overlast door snoeiharde muziek..
Verbum domini lucerna pedibus nostris.
Als je je bovenburen een dag vantevoren vraagt of ze er bezwaar tegen hebben dan kan je er nog rekening mee houden
Hm, zou het morgen voor de wedstrijd nog een beetje weer zijn? Wel lekker om er dan nog wat lapjes op te leggen enzo... maar het ziet er niet erg goed uit nu volgens de voorspellingen.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Gas, houtskool rookt te veel... Ik heb ook een koop appartement en een gas BBQ (Weber Q200) en niemand klaagt,..quote:Op vrijdag 20 juni 2008 12:04 schreef Kaptein het volgende:
Heeft iemand ervaring (vast wel) met het barbecuen in/bij een een appartementencomplex? Wij hebben hier een balkon, maar te krap en er zit nog een woonlaag boven. Het grasveld vóór het gebouw is dan ook geschikter, maar daar zie ik nooit andere bewoners BBQ-en. Het contact met de buren is niet uitgesproken goed, ook niet slecht. Niet dus, zeg maar.
Welke barbecues zijn aan te raden? Elektrisch vind ik niks, is de overlast met gas te beperken t.o.v. briketten/houtskool? Zijn er nog typen barbecues die bijvoorbeeld minder last hebben van de wind, zodat je de eventuele rook/damp recht kunt laten opstijgen en niet op ieders balkon laat terechtkomen?
Zou hier binnenkort toch wel eens willen beginnen met BBQ-en, ben in de oriënterende fase zeg maar
Life is funny. Well, yours is. To me.
Zijn er hier nog met ervaring met de Big Green Egg? Ik heb deze nu ook in de winkel staan, maar wat 'm nu echt zo geweldig maakt is me een beetje onduidelijk.
Ik heb al begrepen dat ze met een weinig houtskool lang branden en dat de buitenkant relatief koel blijft. Waar wat de eieren nu zo geweldig maakt, dat je er 5 keer meer voor betaald dan een vergelijkbare weber. Dat is me nog erg vaag.
Ik heb al begrepen dat ze met een weinig houtskool lang branden en dat de buitenkant relatief koel blijft. Waar wat de eieren nu zo geweldig maakt, dat je er 5 keer meer voor betaald dan een vergelijkbare weber. Dat is me nog erg vaag.
Ik heb even een vraagje over recepten voor op de bbq: wij kopen nu voornamelijk kant-en-klaar gemarineerd vlees en eten vooral sla ... Maar nu wil ik wel eens wat uitgebreider gaan bbq-en ... Dus de vraag aan jullie: is er een echt goed kookboek voor de bbq met soorten vlees en bijgerechten?
Ik heb deze. Daar staan geweldig lekkere dingen in. Alle soorten vlees, groenten en ga zo maar door.quote:Op dinsdag 24 juni 2008 11:54 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
Ik heb even een vraagje over recepten voor op de bbq: wij kopen nu voornamelijk kant-en-klaar gemarineerd vlees en eten vooral sla ... Maar nu wil ik wel eens wat uitgebreider gaan bbq-en ... Dus de vraag aan jullie: is er een echt goed kookboek voor de bbq met soorten vlees en bijgerechten?
http://www.nl.bol.com/is-bin/INTERSHOP.enfinity/eCS/Store/nl/-/EUR/BOL_DisplayProductInformation-Start?Section=BOOK&BOL_OWNER_ID=1001004001955064
Dat boek ziet er goed uit. Ik wilde zeggen kies een boek waar ook de technieken in toegelicht worden, dat is hier het geval.
Iemand nog een geweldig gehakt/hamburger recept?
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
quote:Op donderdag 26 juni 2008 13:44 schreef navigator het volgende:
Iemand nog een geweldig gehakt/hamburger recept?
Lepeltje italiaanse kruiden toevoegen aan 500gram gehakt, er doorheen kneden en er platte schijven van maken..even bakken en klaar.quote:Op donderdag 26 juni 2008 13:44 schreef navigator het volgende:
Iemand nog een geweldig gehakt/hamburger recept?
Andere kruiden kan natuurlijk ook.
Mijn bbq-boek, wat hierboven was aangeraden, komt hopelijk vandaag binnen! (Ja ik ben lui en heb het bij Bol gekocht ) Hopelijk dit weekend of anders volgende week uitproberen!
) Hopelijk dit weekend of anders volgende week uitproberen!
Vanavond weer lekker BBQén.. wellliswaar zijn schoonouders uitgenodigd... lekker BBQén!!!
Zat te denken aan meloen met kip als voor gerecht, om daarna vol op het vlees te storten.
TE denken aan:...
Speklappie
braadworst
kipsate.
varkenssate
hamburgers
stukjes biefstuk
spare-ribs??
Meerder ideen? tis een electrische BBQ van tefal, dus weet niet of dat verstandig is met spare-ribs...
iemand tips of ideeen voor electrische BBQ's?
Zat te denken aan meloen met kip als voor gerecht, om daarna vol op het vlees te storten.
TE denken aan:...
Speklappie
braadworst
kipsate.
varkenssate
hamburgers
stukjes biefstuk
spare-ribs??
Meerder ideen? tis een electrische BBQ van tefal, dus weet niet of dat verstandig is met spare-ribs...
iemand tips of ideeen voor electrische BBQ's?
“YOU’RE FUCKING OUT, I’M FUCKING IN”
Ja 1tje (lekker flauw) een echt bbq kopen en daarmee aan de slag gaan. Elektrisch is geen bbq'en das gewoon buiten koken.
Maar nou effe serieus doe eens gek en pak eens wat anders als alleen maar een berg vlees. Zoals:
-Paprika gevuld met cous cous en feta *
-Tomaat gevuld met feta *
-Een broodje besmeerd met roomkaas belegd met gegrilde groenten (paprika , champignons, courgette)
-Een pizza calzone met mon chou, banaan en hagelslag (als toetje)
-champignons met kruidenboter *
-groentje paketjes met roomkaas *
etc etc
In hoever alles op een elektrisch geval gaat lukken weet ik niet die met een * kunnen zeker
Maar nou effe serieus doe eens gek en pak eens wat anders als alleen maar een berg vlees. Zoals:
-Paprika gevuld met cous cous en feta *
-Tomaat gevuld met feta *
-Een broodje besmeerd met roomkaas belegd met gegrilde groenten (paprika , champignons, courgette)
-Een pizza calzone met mon chou, banaan en hagelslag (als toetje)
-champignons met kruidenboter *
-groentje paketjes met roomkaas *
etc etc
In hoever alles op een elektrisch geval gaat lukken weet ik niet die met een * kunnen zeker
live your fears, fear your live
ik dacht dit ( maar dan in het klein) als voorafje, en daarna kei en kei hard heul veul vleesch op die BBQ te gooien
en BIER!!! VEUL BIER!!! HEUL VEUL BIER!!!!
en morgen half ziek op mijn werk zitten met buikpijn en hele dag bierwindjes laten..
eet smakelijk allemaal vanvond!
ik dacht dit ( maar dan in het klein) als voorafje, en daarna kei en kei hard heul veul vleesch op die BBQ te gooienen BIER!!! VEUL BIER!!! HEUL VEUL BIER!!!!
en morgen half ziek op mijn werk zitten met buikpijn en hele dag bierwindjes laten..
eet smakelijk allemaal vanvond!
“YOU’RE FUCKING OUT, I’M FUCKING IN”
Ik heb vrijdag een BBQ voor 12 pers te organiseren.
Thema: Cantina Mexicana.
Gelukkig hebben we een buitenkeuken, dus ik kan veel dingen alvast voorbereiden en veilig wegzetten, maar ik zit een beetje vast qua vlees.
Ik heb vooraf; tijdens het fikken mijn schalen met nachos con todos.
Ik heb mais/gehakt-ballettjes
Ik heb gevulde jalapeno's
Ik heb buffalo wings
Ik heb guacemole
Ik heb veel verse salsa
Ik heb tequila en tequila-smaak biertjes
Ik maak tequila sunrise
Ik heb veel vlees
Wat de neuk doe ik met mijn vlees? Weet iemand lekkere mexicaanse marinades? Kan ik iets met cajun? en zo ja, wat?
Ik heb salades van kidney-tomaat-mais-paprika en pepers, moet ik dan nog gekruide rijst erbij doen? Of wordt dat teveel?
Help, want ik kan niets mexicaans meer verzinnen
Thema: Cantina Mexicana.
Gelukkig hebben we een buitenkeuken, dus ik kan veel dingen alvast voorbereiden en veilig wegzetten, maar ik zit een beetje vast qua vlees.
Ik heb vooraf; tijdens het fikken mijn schalen met nachos con todos.
Ik heb mais/gehakt-ballettjes
Ik heb gevulde jalapeno's
Ik heb buffalo wings
Ik heb guacemole
Ik heb veel verse salsa
Ik heb tequila en tequila-smaak biertjes
Ik maak tequila sunrise
Ik heb veel vlees
Wat de neuk doe ik met mijn vlees? Weet iemand lekkere mexicaanse marinades? Kan ik iets met cajun? en zo ja, wat?
Ik heb salades van kidney-tomaat-mais-paprika en pepers, moet ik dan nog gekruide rijst erbij doen? Of wordt dat teveel?
Help, want ik kan niets mexicaans meer verzinnen
Simpele marinade van limoenrasp en -sap, oregano en chilivlokken plus beetje zout, peper en olie voor kip. Bij ons standaard voor de fajitas en oh zo lekker.
Ja jeetje, ik BBQ nooit mexicaans. Wel heb ik een luie variant van chili con carne: riblappen sudderen in zoete chilisaus
Denk aan komijn, koriander, limoenzest, snufje fivespice, pure chocolade (maar om daar nou in te marineren?), espresso...
Denk aan komijn, koriander, limoenzest, snufje fivespice, pure chocolade (maar om daar nou in te marineren?), espresso...
Mex marinade :
quote:1 el chilipoeder
1 el paprikapoeder
half tl komijnpoeder (djinten - conimex)
half tl gedroogde oregano
2 tl suiker
1 tl zout
3 el tequila
sap van 1 limoen
2 el olijfolie
3 teentjes knoflook gesnipperd
2 el fijngehakte verse koriander
|
|
