CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een goede vraag die regelmatig terugkomt. Ikzelf heb hier bijvoorbeeld een flink aantal flessen openstaan en aangezien ik niet veel drink gaan de meeste van die flessen een hele poos mee. Met een gemiddelde fles doe ik ongeveer een jaar. En dan is mij weinig opgevallen van een achteruitgang in de smaak*. Zorg wel dat je de fles als er nog maar een beetje (1/3e of 1/4e fles) inzit iets rapper opdrinkt.
De flessen houden zich ook beter wanneer ze niet in de volle zon staan en niet aan grote temperatuurverschillen worden blootgesteld.
* het zal echter wel per fles en soort whisky verschillen. Sommige zullen wat kwetsbaarder zijn dan andere.
De flessen houden zich ook beter wanneer ze niet in de volle zon staan en niet aan grote temperatuurverschillen worden blootgesteld.
* het zal echter wel per fles en soort whisky verschillen. Sommige zullen wat kwetsbaarder zijn dan andere.
Hallo allen,
Ben sinds gisteren ook de wondere wereld van de whisk(e)y binnengestapt. Ik had al veel over whisk(e)y gelezen hier op het forum en heb op basis daarvan besloten een fles Tullamore Dew te gaan kopen aangezien deze wordt beschouwd als een goede beginners-whiskey. Ik ben daarom gisteren even bij de lokale slijter geweest en daar hadden ze de Tullamore Dew gelukkig staan en heb er dan ook een fles van gekocht. De aardige dame van de slijterij deed er ook nog 5 edities (3 en 4 van 2007 en 1, 2 en 3 van 2008) van het blad "Whisky Passion" voor nop bij, helemaal prima dus! Dan de smaakbeleving: wel even wennen zo'n eerste glas whiskey! De licht zoete smaak beviel me overigens zeer zeker en heb uiteindelijk nog 2 keer een laagje ingeschonken. Whisk(e)y is zoals ik had verwacht dus inderdaad een interessant soort vocht!
Ben sinds gisteren ook de wondere wereld van de whisk(e)y binnengestapt. Ik had al veel over whisk(e)y gelezen hier op het forum en heb op basis daarvan besloten een fles Tullamore Dew te gaan kopen aangezien deze wordt beschouwd als een goede beginners-whiskey. Ik ben daarom gisteren even bij de lokale slijter geweest en daar hadden ze de Tullamore Dew gelukkig staan en heb er dan ook een fles van gekocht. De aardige dame van de slijterij deed er ook nog 5 edities (3 en 4 van 2007 en 1, 2 en 3 van 2008) van het blad "Whisky Passion" voor nop bij, helemaal prima dus! Dan de smaakbeleving: wel even wennen zo'n eerste glas whiskey! De licht zoete smaak beviel me overigens zeer zeker en heb uiteindelijk nog 2 keer een laagje ingeschonken. Whisk(e)y is zoals ik had verwacht dus inderdaad een interessant soort vocht!
Dat lijkt me een prima begin. Tullamore Dew is een Ierse whisky die uitstekend wegdrinkt, en door de drievoudige distillatie (bij de meeste Ierse whiskeys wordt er 3 x gedistilleerd, in Schotland meestal slechts 2 keer) onstaat een heel zuiver en zacht produkt met een verfijnde smaak.
Als de Ier je bevalt kun je prima verder gaan met andere Ieren (Redbreast, Jameson, Greenspot, Bushmills, etc) of je kunt de oversteek maken naar de veelzijdige (Single Malt) whisky uit Scholtand.
Hoe dan ook...er is nog heel veel te ontdekken, mar vooral heel veel om van te genieten
Als de Ier je bevalt kun je prima verder gaan met andere Ieren (Redbreast, Jameson, Greenspot, Bushmills, etc) of je kunt de oversteek maken naar de veelzijdige (Single Malt) whisky uit Scholtand.
Hoe dan ook...er is nog heel veel te ontdekken, mar vooral heel veel om van te genieten
Bedankt voor de tips pavv! Heb vlak na mijn Tullamore Dew "avontuur" ook nog een fles Bushmills Original gekocht, puur om de smaken met elkaar te vergelijken. Van die twee prefereer ik dan toch wel de Tullamore Dew, de Bushmills is naar mijn idee wat neutraler en flauwer van smaak. Maar nu ben ik mezelf ook alweer wat aan het oriënteren op een volgende fles (whisky en vakantie is een dodeljke combinatie ) die ik wil aanschaffen. Weet alleen nog niet of ik al de Schotse kant op wil gaan of dat ik nog even bij de Ieren blijf. Van de Ieren lijkt me een single malt Tyrconnell wel een interessante optie, en van de Schotten iets van een nog nader te bepalen zachte blend. Wat adviseren jullie?
[ Bericht 1% gewijzigd door Djurbus op 08-08-2008 19:43:12 ]
) die ik wil aanschaffen. Weet alleen nog niet of ik al de Schotse kant op wil gaan of dat ik nog even bij de Ieren blijf. Van de Ieren lijkt me een single malt Tyrconnell wel een interessante optie, en van de Schotten iets van een nog nader te bepalen zachte blend. Wat adviseren jullie?[ Bericht 1% gewijzigd door Djurbus op 08-08-2008 19:43:12 ]
Tyrconnell _o_
Greenore is ook een aanrader. En als je een overstap naar schotse whisky's wil maken kan je ook een tussenstap maken via Connemara
Greenore is ook een aanrader. En als je een overstap naar schotse whisky's wil maken kan je ook een tussenstap maken via Connemara
"Downhill Skateboarding: You will get hurt, You might get maimed, You could die, and Girls won't think you're cool."
Ik denk dat een peated Connemara echt een heel stuk pittiger is dan de meeste 'zachte' Schotse whiskies. De turf zit daarin best aanwezig te zijn. Misschien verstandiger om met een non-peated Scotch te beginnen....
in deze en voorgaande topics staan her en der wel handige overzichtjes met de diverse whiskies.
bijvoorbeeld:
*******
Moet het een zachte soepele whisky zijn
- Dalwhinnie, Balvenie, Aberlour 10/12, Glengoyne, Glenlivet
liever ietsje kruidiger?
- Cragganmore, Oban, Highland Park, Clynelish
Effe meer pit? beetje rook ?
Talisker, Ardmore, Bowmore
Whisky met ballen:
Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin.
*******
in deze en voorgaande topics staan her en der wel handige overzichtjes met de diverse whiskies.
bijvoorbeeld:
*******
Moet het een zachte soepele whisky zijn
- Dalwhinnie, Balvenie, Aberlour 10/12, Glengoyne, Glenlivet
liever ietsje kruidiger?
- Cragganmore, Oban, Highland Park, Clynelish
Effe meer pit? beetje rook ?
Talisker, Ardmore, Bowmore
Whisky met ballen:
Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin.
*******
Ik heb voor de vakantie een 12 jaar oude Highland Park ingeslagen 
Het vakantiehuisje heeft een verranda en ik zie mezelf daar al genieten van een sigaartje en een lekkere single malt
Er zat ook nog een proefflesje bij van een 18 jaar oude Highland Park
Het vakantiehuisje heeft een verranda en ik zie mezelf daar al genieten van een sigaartje en een lekkere single malt
Er zat ook nog een proefflesje bij van een 18 jaar oude Highland Park
Highland Park...quote:Op maandag 11 augustus 2008 00:50 schreef allsystemshalt het volgende:
Ik heb voor de vakantie een 12 jaar oude Highland Park ingeslagen
Het vakantiehuisje heeft een verranda en ik zie mezelf daar al genieten van een sigaartje en een lekkere single malt
Er zat ook nog een proefflesje bij van een 18 jaar oude Highland Park
Maar dan wel bij voorkeur de wat oudere...
De opbrengst van dit weekend:
Lammerlaw, 10y, 50,6%, 228 bottles, Cadenhead
Een verrassend frisse whisky met mooie sinasappel/mandarijn-tinten.
Macallan, 19y, 57,4%, 476 bottles, Dewar Rattray
Een prachtige 'ouderwetse' volle, beetje zoete Macallan op leeftijd waarbij het hout niet overheerst (zoals helaas de laatste tijd wel vaak voorkomt bij oudere Macallans die nu op de markt komen).
Lammerlaw, 10y, 50,6%, 228 bottles, Cadenhead
Een verrassend frisse whisky met mooie sinasappel/mandarijn-tinten.
Macallan, 19y, 57,4%, 476 bottles, Dewar Rattray
Een prachtige 'ouderwetse' volle, beetje zoete Macallan op leeftijd waarbij het hout niet overheerst (zoals helaas de laatste tijd wel vaak voorkomt bij oudere Macallans die nu op de markt komen).
Thanks !quote:Op maandag 11 augustus 2008 08:49 schreef MadMaster het volgende:
Highland Park...
Maar dan wel bij voorkeur de wat oudere...
De 21 jarige is dus een aanrader
ie staat op mijn verlanglijst.
Dan moet je dus wel naar Schiphol, want die is in principe alleen duty free verkrijgbaar. Kost zo'n 80 à 90 Euro als ik het me goed kan herinneren..quote:Op maandag 11 augustus 2008 19:18 schreef allsystemshalt het volgende:
[..]
Thanks !
De 21 jarige is dus een aanrader
Misschien dat een enkele whisky speciaalzaak hem ook verkoopt, maar dan moet je vaak even zoeken...
en de 18 is ook al heel goed te drinken hoor.......(kun je het beste zelf beoordelen door die mini van je te verorberen.)
Mag zelf ook graag HP drinken, maar heb gemerkt dat mijn voorkeur uit gaat naar de oudere flessen die helaas bijna niet meer te krijgen zijn. Maar ik moet de nieuwste 18 nog proberen, die heb ik nog niet gehad.
deze heb ik:
en dit is de nieuwe:
Mag zelf ook graag HP drinken, maar heb gemerkt dat mijn voorkeur uit gaat naar de oudere flessen die helaas bijna niet meer te krijgen zijn. Maar ik moet de nieuwste 18 nog proberen, die heb ik nog niet gehad.
deze heb ik:
en dit is de nieuwe:
Ik ga eind augustus richting Schotland, helaas niet naar Orkney, maar wel via Schiphol en Edinburgh en dan ga ik de 21y-versie proberen te scoren.
Hij beviel me beter dan de 25y en de 30y oude versies.
De oude 18y versie heb ik te lang geleden gedronken om een goed vergelijk te maken met de nieuwe versie, maar ik was er bij de recente proeverij wel goed over te spreken.
Hij beviel me beter dan de 25y en de 30y oude versies.
De oude 18y versie heb ik te lang geleden gedronken om een goed vergelijk te maken met de nieuwe versie, maar ik was er bij de recente proeverij wel goed over te spreken.
Ik heb even geen prijzen bij de hand, maar Dirck III heeft de komende weken weer wat nieuwe whisky:
Aberlour 16 - (ik dacht 45 euro) en ik dacht een Smokehead en Cadenhead en Maker's Mark. En dan nog een, maar daar kom ik echt niet meer op.
Aberlour 16 - (ik dacht 45 euro) en ik dacht een Smokehead en Cadenhead en Maker's Mark. En dan nog een, maar daar kom ik echt niet meer op.
Sanity is (not) statistical
Cadenhead bij Dirk IIIquote:Op zondag 17 augustus 2008 00:36 schreef Maeghan het volgende:
Ik heb even geen prijzen bij de hand, maar Dirck III heeft de komende weken weer wat nieuwe whisky:
Aberlour 16 - (ik dacht 45 euro) en ik dacht een Smokehead en Cadenhead en Maker's Mark. En dan nog een, maar daar kom ik echt niet meer op.
Dat lijkt me sterk, Cadenhead vind je niet bij slijterijketens.
Sowieso nauwelijks onafhankelijke bottelaars...
Mijn Hanyu is binnen... 
Plaatje komt van Ebay waar degene die dit vat naar Nederland heeft gehaald ook wat flessen verkoopt...
Plaatje komt van Ebay waar degene die dit vat naar Nederland heeft gehaald ook wat flessen verkoopt...
Het was inderdaad geen Cadenhead (het leek er niet eens op), maar ik ben de naam alwéér vergeten, dus wat het nu wel moest zijn weet ik niet meerquote:Op zondag 17 augustus 2008 10:13 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Cadenhead bij Dirk III
Dat lijkt me sterk, Cadenhead vind je niet bij slijterijketens.
Sowieso nauwelijks onafhankelijke bottelaars...
Maar die anderen klopten wel.
Sanity is (not) statistical
Mijn eerste fles whisky is een Glen Moray 12yo geworden. Zelf vind ik hem lekker, maar ik ben benieuwd wat de kenners er hier van vinden?
quote:Op woensdag 20 augustus 2008 20:03 schreef Rocksteadyyy het volgende:
Mijn eerste fles whisky is een Glen Moray 12yo geworden. Zelf vind ik hem lekker, maar ik ben benieuwd wat de kenners er hier van vinden?
Dat je hem zelf lekker vindt, is het belangrijkste en kan een stap zijn naar het verder ontdekken van de whisky wereld.
Persoonlijk vind ik hem wat 'saai', niet echt een uitgesproken geur of smaak, een beetje scherp en nauwelijks een afdronk.
Maar qua prijs-/kwaliteitsverhouding is het een prima whisky.
Als jij hem lekker vindt is ie toch goed?
Die Moray 12 is een prima springplankje naar de Malt wereld en echt al stukken beter dan de gemiddelde blended whisky.
[ Bericht 0% gewijzigd door pavv op 20-08-2008 20:51:02 ]
Die Moray 12 is een prima springplankje naar de Malt wereld en echt al stukken beter dan de gemiddelde blended whisky.
[ Bericht 0% gewijzigd door pavv op 20-08-2008 20:51:02 ]
daarna gewoon eens een Aberlour 10 proberen of een Glenmorangie, of een Cragganmore, of een Highland Park...of....of....of....;)
Ik zat net naar bnn te kijken, en ik zag een man een fles whiskey drinken van schrik niet 6000 euro.
Nu heb ik even gegoogled en kom er achter dat er whiskey is tussen de 5 en 42000(duurste whiskey) euro, nu vroeg ik me af wat is een goede whiskey die niet extreem duur is en die goed verkrijgbaar is in nederland.
Mijn vriendin/vrouw houd nogal van whiskey en ik wil haar verassen met een goede fles.
nu ik zo aan het zoeken ben, kom ik whiskey tegen met de typische whiskey kleur(goedgeelig) en donkere whiskey wat is het verschil?
[ Bericht 14% gewijzigd door thepetlover op 25-08-2008 00:03:56 ]
Nu heb ik even gegoogled en kom er achter dat er whiskey is tussen de 5 en 42000(duurste whiskey) euro, nu vroeg ik me af wat is een goede whiskey die niet extreem duur is en die goed verkrijgbaar is in nederland.
Mijn vriendin/vrouw houd nogal van whiskey en ik wil haar verassen met een goede fles.
nu ik zo aan het zoeken ben, kom ik whiskey tegen met de typische whiskey kleur(goedgeelig) en donkere whiskey wat is het verschil?
[ Bericht 14% gewijzigd door thepetlover op 25-08-2008 00:03:56 ]
