CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb nu trouwens een Unibroue: L'Eau Benite geopend, een Canadees of eigenlijk Quebec biertje 
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Die had ik ook laatst. Lekker bier. Sowieso ben ik nu erg van de 'weisse' of 'weizen'. Volgens mij is dat net iets anders dan de (zurige) Wieckse Witte en Hoegaarden (met citroen, brrrr). De laatste maanden heb ik gehad:quote:Op vrijdag 1 augustus 2008 23:00 schreef Underdoggy het volgende:
Gister voor het eerst aan de hertog jan weizener gezeten, heeeerlijk halve liters op het terras wegslaan. Gaat er verdomd makkelijk in!
[ afbeelding ]
- Hertog Jan Weizener
- Franziskaner Weisse (aanrader; ook te koop bij AH)
- Weihenstephaner
- Schneider Weisse
- Paulaner
Komen alle in een prachtig hoog smal glas. Echt lekker!
Gaat er nog iemand naar het Brussels bierweekend?
http://www.weekenddelabiere.be/
Wij zijn vorig jaar geweest en we gaan nu weer. Het hostel is al geboekt
http://www.weekenddelabiere.be/
Wij zijn vorig jaar geweest en we gaan nu weer. Het hostel is al geboekt
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Weizenbier is Duits en dus gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot, dat houdt in dat ze alleen granen, hop en water mogen gebruiken voor het bier en dus geen koriander, citroen e.d. zoals bij Nederlands witbier.quote:Op vrijdag 8 augustus 2008 21:29 schreef Aventura het volgende:
[..]
Die had ik ook laatst. Lekker bier. Sowieso ben ik nu erg van de 'weisse' of 'weizen'. Volgens mij is dat net iets anders dan de (zurige) Wieckse Witte en Hoegaarden (met citroen, brrrr). De laatste maanden heb ik gehad:
- Hertog Jan Weizener
- Franziskaner Weisse (aanrader; ook te koop bij AH)
- Weihenstephaner
- Schneider Weisse
- Paulaner
Komen alle in een prachtig hoog smal glas. Echt lekker!
Sanity is (not) statistical
Oh, leuk om te weten. Dat is dus het verschil. Geef mij de Duitse witjes maarquote:Op vrijdag 8 augustus 2008 22:10 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Weizenbier is Duits en dus gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot, dat houdt in dat ze alleen granen, hop en water mogen gebruiken voor het bier en dus geen koriander, citroen e.d. zoals bij Nederlands witbier.
Volgens Wiki worden de termen door elkaar gebruikt:
quote:Weißbier ist ein obergäriges Bier, das in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt sein muss. Oft nennt man es einfach „Weizenbier“, „Weizen“, „Hefeweizen“ oder „Hefe“. Hauptsächlich in Bayern kommt – mit Ausnahme Frankens, der nördlichen Oberpfalz, Niederbayerns nördlich der Donau und Schwabens – der ältere, allgemeine Begriff Weißbier vor. Aus etymologischer Sicht leitet sich „Weizen“ von „weiß“ ab: „Weißbier“ ist sprachgeschichtlich ursprünglicher.
Weißbier hat in der Regel einen Stammwürzegehalt zwischen elf und 14 Prozent. Der Alkoholgehalt liegt normalerweise bei fünf bis sechs Volumenprozent (Abkürzung: %vol). Es gibt aber auch Weizenstarkbiere mit einem Stammwürzegehalt von bis zu 20 Prozent und einem Alkoholgehalt von über acht Volumenprozent. Weißbier hat – je nach Marke – einen Brennwert von circa 44 kcal pro 100 ml.
Jep, bij de bierkoning heb je ook Weizenersquote:Op vrijdag 8 augustus 2008 22:16 schreef Aventura het volgende:
[..]
Oh, leuk om te weten. Dat is dus het verschil. Geef mij de Duitse witjes maar
. Ook Dunkelweizen ook lekker
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
steenbergen dubbel dit keer
De voorzitter zegt: Laat duizend bloemen bloeien.
Laat duizend balletjes stuiteren.
Laat duizend balletjes stuiteren.
Wieckse en Hoegaarden zijn dan ook wel de baggerbrouwsels onder de witbieren....quote:Op vrijdag 8 augustus 2008 21:29 schreef Aventura het volgende:
[..]
Die had ik ook laatst. Lekker bier. Sowieso ben ik nu erg van de 'weisse' of 'weizen'. Volgens mij is dat net iets anders dan de (zurige) Wieckse Witte en Hoegaarden (met citroen, brrrr). De laatste maanden heb ik gehad:
- Hertog Jan Weizener
- Franziskaner Weisse (aanrader; ook te koop bij AH)
- Weihenstephaner
- Schneider Weisse
- Paulaner
Komen alle in een prachtig hoog smal glas. Echt lekker!
[b]Op maandag 6 september 2010 00:28 schreef tong80 het volgende:[/b]
GVD Wat moet jij een trotse vader zijn :)
:P
GVD Wat moet jij een trotse vader zijn :)
:P
Old speckled hen en kwak doen het bij mij goed, ookal heb ik nog niet heeel veel verschillende soorten gedronken. Ook vind ik, ookal is het geen speciaalbier, bofferding erg lekker. Helaas alleen in luxemburg te verkrijgen als ik het goed heb.
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -
[ Bericht 90% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:12 ]
[ Bericht 90% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:12 ]
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -
[ Bericht 95% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:13 ]
[ Bericht 95% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:13 ]
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
Dat ziet er interessant uit. Even kijken of ik wat mensen kan ronselen om heen te gaan.quote:Op vrijdag 8 augustus 2008 21:34 schreef Nembrionic het volgende:
Gaat er nog iemand naar het Brussels bierweekend?
http://www.weekenddelabiere.be/
Wij zijn vorig jaar geweest en we gaan nu weer. Het hostel is al geboekt
Ja het is echt heel erg leukquote:Op zaterdag 9 augustus 2008 13:05 schreef Weird- het volgende:
[..]
Dat ziet er interessant uit. Even kijken of ik wat mensen kan ronselen om heen te gaan.
Goede bieren, ENORM gezellig. Die Belgen drinken niet om ruzie te maken
En als het 's avonds laat afgelopen is lekker de stad in. Brussel is zo gezellig
Ohja, en het bier wordt gewoon in de bijbehorende glazen geschonken.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik zie net dat Westvleteren er ook staat
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
De bierkaart op de website is die van 2007 helaas, die van dit jaar zie ik nergens.quote:Op zaterdag 9 augustus 2008 13:11 schreef Nembrionic het volgende:
Ik zie net dat Westvleteren er ook staat
Nog even een vraagje: alle bieren die er staan, is het ook mogelijk om er een paar flesjes van mee naar huis te nemen?
Volgens mij wordt het alleen daar geschonken. Komt vaak wel uit de fles maar volgens mij worden die niet ongeopend verkocht zodat niet iedereen het daar in gaat slaan en ze zo door hun voorraad heen zijn. Als je zoiets wil dan moet je naar het Zythos bierfestival in Sint Niklaas.quote:Op zaterdag 9 augustus 2008 15:17 schreef Weird- het volgende:
[..]
De bierkaart op de website is die van 2007 helaas, die van dit jaar zie ik nergens.
Nog even een vraagje: alle bieren die er staan, is het ook mogelijk om er een paar flesjes van mee naar huis te nemen?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
ìk zou graag een keertje gaan, maar ook dit jaar gaat dat niet lukken...quote:Op vrijdag 8 augustus 2008 21:34 schreef Nembrionic het volgende:
Gaat er nog iemand naar het Brussels bierweekend?
http://www.weekenddelabiere.be/
Wij zijn vorig jaar geweest en we gaan nu weer. Het hostel is al geboekt
[b]Op maandag 6 september 2010 00:28 schreef tong80 het volgende:[/b]
GVD Wat moet jij een trotse vader zijn :)
:P
GVD Wat moet jij een trotse vader zijn :)
:P
Jammer, ik had graag een paar flesjes mee naar huis genomen. Toch ga ik even kijken denk ikquote:Op zaterdag 9 augustus 2008 15:19 schreef Nembrionic het volgende:
Volgens mij wordt het alleen daar geschonken. Komt vaak wel uit de fles maar volgens mij worden die niet ongeopend verkocht zodat niet iedereen het daar in gaat slaan en ze zo door hun voorraad heen zijn. Als je zoiets wil dan moet je naar het Zythos bierfestival in Sint Niklaas.
Misschien hebben ze er gewoon daar citroensap door gedaan? Of misschien is het iets wat officieel geen bier is of zo? Ze hebben er ook dingen als Radler.quote:Op zaterdag 9 augustus 2008 11:26 schreef Mikkie het volgende:
[..]
Dat wist ik helemaal niet. Wel grappig dat ik dan laatst in de kroeg een Erdinger weizen kreeg die enorm naar citroen smaakte, en dat die lui beweerden dat dat gewoon klopte.
Sanity is (not) statistical
Of de leidingen waren niet schoon.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Wat zou kunnen. Ik heb een keer van een barman gehoord of ergens gelezen dat tappils in Nederland nog wel es beter smaakt dan in België, omdat in Nederland de leidingen vaker schoon gemaakt (moeten) wordenquote:Op maandag 11 augustus 2008 00:21 schreef Nembrionic het volgende:
Of de leidingen waren niet schoon.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
zojuist ingeschonken
Say what you will... I am The Kill
The only thing that keeps you really truly safe from being real
The only thing that keeps you really truly safe from being real
Is het niet gewoon overal gebruikelijk om de leidingen aan het eind van de avond door te spoelen? Ik heb een tijdje in een jongerencentrum gewerkt (meestal niet het toonbeeld van hygiëne) en daar moest dat in ieder geval wel. Het is ook een kleine moeite.quote:Op maandag 11 augustus 2008 23:31 schreef Hawaii_Tim het volgende:
[..]
Wat zou kunnen. Ik heb een keer van een barman gehoord of ergens gelezen dat tappils in Nederland nog wel es beter smaakt dan in België, omdat in Nederland de leidingen vaker schoon gemaakt (moeten) worden
Vows are spoken to be broken
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Er is verschil tussen doorspoelen en echt schoonmaken, net zoals er verschil zit tussen een bord afspoelen en het afwassenquote:Op dinsdag 12 augustus 2008 21:18 schreef Angel_of_Dth het volgende:
[..]
Is het niet gewoon overal gebruikelijk om de leidingen aan het eind van de avond door te spoelen? Ik heb een tijdje in een jongerencentrum gewerkt (meestal niet het toonbeeld van hygiëne) en daar moest dat in ieder geval wel. Het is ook een kleine moeite.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -
[ Bericht 95% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:13 ]
[ Bericht 95% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:13 ]
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
Wat overigens niet waar is volgens de Bierpassie die nu in de winkels ligt; ze hebben een steekproef gedaan en geen enkel cafe kwam er slecht uit.quote:Op maandag 11 augustus 2008 23:31 schreef Hawaii_Tim het volgende:
[..]
Wat zou kunnen. Ik heb een keer van een barman gehoord of ergens gelezen dat tappils in Nederland nog wel es beter smaakt dan in België, omdat in Nederland de leidingen vaker schoon gemaakt (moeten) worden
Sanity is (not) statistical
Westvleteren had het een tijdje uitbesteed aan een brouwerij. die brouwerij maakt het nog steeds, maar dan met een kleine aanpassing op het recept.
Welke brouwerij/bieren spreken we hier over?
Welke brouwerij/bieren spreken we hier over?
St. Bernardusquote:Op donderdag 21 augustus 2008 11:06 schreef blessed19 het volgende:
Westvleteren had het een tijdje uitbesteed aan een brouwerij. die brouwerij maakt het nog steeds, maar dan met een kleine aanpassing op het recept.
Welke brouwerij/bieren spreken we hier over?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ok mooi, die heb ik ook koud liggen voor morgenavond na het werkenquote:Op donderdag 21 augustus 2008 17:23 schreef Locusta het volgende:
Hertog Jan Weizener is goed te pruimen
Op 25-09-2008 19:32 schreef beverton
whehehe het is Patriek Lodiers van de lama's
whehehe het is Patriek Lodiers van de lama's
wow! Daar ben ik vorig jaar stevig uit de bocht gegaanquote:Op vrijdag 8 augustus 2008 21:34 schreef Nembrionic het volgende:
Gaat er nog iemand naar het Brussels bierweekend?
http://www.weekenddelabiere.be/
Wij zijn vorig jaar geweest en we gaan nu weer. Het hostel is al geboekt
Toevallig op de grote markt gesukkeld met een te enthousiaste vriend, nuchtere maag, veel te veel keuze en gezellige standhouders
OT : dat varieert natuurlijk. Dezer dagen vind ik de witkap trippel en brigand een van m'n favorieten
maar op geen van beide kan je een avondje uitgaan zonder gevolgen
misteriks' contribution is sponsored by Great Attitude Inc.
Die van mij zijn allemaal al opperdepopquote:Op donderdag 21 augustus 2008 20:04 schreef Radioheader het volgende:
Ok mooi, die heb ik ook koud liggen voor morgenavond na het werken
Dan maar aan de "gewone" Hertog *plop* 
Ja die standhouders zijn echt tof. Altijd bereid een praatje te maken. Maar dat geldt voor iedereen daar.quote:Op donderdag 21 augustus 2008 21:22 schreef misteriks het volgende:
[..]
wow! Daar ben ik vorig jaar stevig uit de bocht gegaan
Toevallig op de grote markt gesukkeld met een te enthousiaste vriend, nuchtere maag, veel te veel keuze en gezellige standhouders
Echt zo enorm gezellig
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vorig weekend helemaal rot van 3 stuks Leffe 9. Geen echt kater maar wel kotsen de volgende ochtend. Ook al eens van 2 zware hoofdpijn gehad. Zeer verraderlijk bierte dus die ik niet meer zal kopen.
Ik ben geen groentje op het gebied van Belgische bieren, dit even ter info voor de potentiele grappenmakers.
Ik ben geen groentje op het gebied van Belgische bieren, dit even ter info voor de potentiele grappenmakers.
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
quote:Op vrijdag 22 augustus 2008 12:17 schreef navigator het volgende:
Vorig weekend helemaal rot van 3 stuks Leffe 9. Geen echt kater maar wel kotsen de volgende ochtend. Ook al eens van 2 zware hoofdpijn gehad. Zeer verraderlijk bierte dus die ik niet meer zal kopen.
Ik ben geen groentje op het gebied van Belgische bieren, dit even ter info voor de potentiele grappenmakers.
Als je echt zo'n groentje bent dan had het waarschijnlijk niet uitgemaakt welk sterk bier je gedronken had
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -
[ Bericht 92% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:14 ]
[ Bericht 92% gewijzigd door Sander op 19-05-2011 20:20:14 ]
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
Geen groentje zei ik toch..quote:Op vrijdag 22 augustus 2008 12:26 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Als je echt zo'n groentje bent dan had het waarschijnlijk niet uitgemaakt welk sterk bier je gedronken had
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
Mènquote:
Even een oogtransplantatie aanvragen
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik drink regelmatig lokaal gebrouwen pale ale. Wat een verademing als je dat vergelijkt met Grolsch, Heineken, Bud etc. en andere goedkope slappe zooi.
Paar van mijn favorieten:
Bell's Pale Ale
Founders Dirty Bastard
Allebei een 9/10 op beeradvocate.com.
Je kunt ook navulbare kannen kopen bij de brouwerij, wat tegelijkertijd een kroeg is, en vers gebrouwen bier meenemen naar huis.
Paar van mijn favorieten:
Bell's Pale Ale
Founders Dirty Bastard
Allebei een 9/10 op beeradvocate.com.
Je kunt ook navulbare kannen kopen bij de brouwerij, wat tegelijkertijd een kroeg is, en vers gebrouwen bier meenemen naar huis.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
we hebben het hier over bier, geen ale..quote:Op vrijdag 22 augustus 2008 15:17 schreef popolon het volgende:
Ik drink regelmatig lokaal gebrouwen pale ale. Wat een verademing als je dat vergelijkt met Grolsch, Heineken en andere goedkope slappe zooi.
Paar van mijn favorieten:
[ afbeelding ]
Bell's Pale Ale
[ afbeelding ]
Founders Dirty Bastard
Allebei een 9/10 op beeradvocate.com.
Je kunt ook navulbare kannen kopen bij de brouwerij, wat tegelijkertijd een kroeg is, en vers gebrouwen bier kopen.
Klopt, jammer. Ale verdient natuurlijk een eigen topic, zeker gezien ale lekkerder is.
De Dirty Bastard is dan wel weer een bier.
Ale verdient natuurlijk een eigen topic, zeker gezien ale lekkerder is. De Dirty Bastard is dan wel weer een bier.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
En waarom moet jij huilen?quote:
Think of a circle with a fine split in it. At one end there's insanity, you go around the circle to sanity, and on the other end of the circle close to insanity, but not insanity, is unsanity
St. Feuillien al genoemd? Is momenteel mijn favoriet. Zo bitter dat het tintelt in je mond.
Maar een Orvalletje is ook altijd lekker.
Maar een Orvalletje is ook altijd lekker.
Ik zat me eigenlijk al af te vragen of er niet een speciaal bier/ale/whatever topic was. 
Maar dus ale en aanverwanten is hier niet welkom?
Maar dus ale en aanverwanten is hier niet welkom?
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
NEE!quote:Op vrijdag 22 augustus 2008 15:29 schreef popolon het volgende:
Ik zat me eigenlijk al af te vragen of er niet een speciaal bier/ale/whatever topic was.
Maar dus ale en aanverwanten is hier niet welkom?
MAAK JE EIGEN TOPIC!
killkenny is ook wel erg lekker
