CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De vraag is denk ik duidelijk wat is volgens jullie het beste japanse restaurant van Nederland?
Ik kwam zelf vaak bij Tokyo in Utrecht maar die bestaat helaas niet meer.
Ook in Heerenveen zit een goede japanner.
Ik probeer namelijk nog steeds een goeie vervanger voor Tokyo te vinden en daar wil ik best een flink stukje voor omrijden
Ik kwam zelf vaak bij Tokyo in Utrecht maar die bestaat helaas niet meer.
Ook in Heerenveen zit een goede japanner.
Ik probeer namelijk nog steeds een goeie vervanger voor Tokyo te vinden en daar wil ik best een flink stukje voor omrijden
Okura hotel in Amsterdam. De beste van Nederland.. misschien wel van een nog groter gebied. Neem wel een goed gevulde portomonee mee.
2nd, alhoewel beste misschien een beetje te veel gezegd is. Tis iig lekker daar.quote:Op woensdag 9 mei 2007 13:43 schreef Ryoga het volgende:
Sumo @ Rotterdam
Ook al eens Shabu Shabu geprobeerd? Heb het zelf nog niet gewaagd.
Dat zou ik ook zeggen ja...quote:Op woensdag 9 mei 2007 13:47 schreef TokkieB het volgende:
Okura hotel in Amsterdam. De beste van Nederland.. misschien wel van een nog groter gebied. Neem wel een goed gevulde portomonee mee.
Yamazato in het Okura inderdaad. (1 michelinster).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hebben die een ster? (in het Okura dus) Ik vond het bij een ander Japans restaurant lekkerder, maar misschien lag dat aan wat ik had besteld
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Yups, die hebben een ster, zie hierquote:Op woensdag 9 mei 2007 15:31 schreef Isabeau het volgende:
Hebben die een ster? (in het Okura dus) Ik vond het bij een ander Japans restaurant lekkerder, maar misschien lag dat aan wat ik had besteld
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Okura lijkt mij het beste, maar ben daar nooit geweest. Van de japanse restaurants waar ik gegeten heb, vind ik Sui Sha Ya in scheveningen het beste.
Their eyes opaque.
6 jaar geleden ook al?quote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik ben eens in ede of daar in de buurt naar een japans restaurant geweest. Dat was ook heel lekker. Zal wel geen okura zijn maar ik vond het zeer de moeite waard.
Nee, vanaf 2002 hebben ze hun Michelinster.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb gehoord dat het daar niet altijd lekker is, vooral als het druk is neemt de kwaliteit af. Bij Sumo is de kwaliteit constant:) Verder heb ik niet in veel japanse restaurants gegeten dus ik kan geen oordeel geven, wel moet ik zeggen dat het bij Sumo erg lekker is:Pquote:Op woensdag 9 mei 2007 14:27 schreef n0a het volgende:
[..]
2nd, alhoewel beste misschien een beetje te veel gezegd is. Tis iig lekker daar.
Ook al eens Shabu Shabu geprobeerd? Heb het zelf nog niet gewaagd.
Hier ook zo, was tevens ook de eerste Japanner waar ik heb gegetenquote:Op woensdag 9 mei 2007 15:37 schreef rashudo het volgende:
Van de japanse restaurants waar ik gegeten heb, vind ik Sui Sha Ya in scheveningen het beste.
Ik mag de vreetschuur Tokyo Cafe op het Spuiplein in Amsterdam waarbij je onbeperkt Sushi kunt (vr)eten zeker niet aanraden hier.
Confidence through competence
Bij mij ook, het was dus meteen raak! Maar ik wil toch een keer Okura proberen.quote:Op woensdag 9 mei 2007 20:27 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Hier ook zo, was tevens ook de eerste Japanner waar ik heb gegeten
Their eyes opaque.
Kent iemand het Japanse restaurant konichua in Utrecht?
JFK: "Ask not what your country can do for you; ask what you can do for your country".
Loop er elke dag langs maar nog nooit gegeten. Is het wat?quote:Op donderdag 10 mei 2007 09:08 schreef LENUS het volgende:
Kent iemand het Japanse restaurant konichua in Utrecht?
Vroeg het me ook af, ben er zelf namelijk nog nooit geweestquote:Op donderdag 10 mei 2007 10:36 schreef Stansfield het volgende:
[..]
Loop er elke dag langs maar nog nooit gegeten. Is het wat?
JFK: "Ask not what your country can do for you; ask what you can do for your country".
Hm, woon in DH, toch eens proberen.quote:Op woensdag 9 mei 2007 15:37 schreef rashudo het volgende:
Okura lijkt mij het beste, maar ben daar nooit geweest. Van de japanse restaurants waar ik gegeten heb, vind ik Sui Sha Ya in scheveningen het beste.
Betekent dit ook dat hun Sushi de beste is, of staat dat daar weer los van?
De keren dat ik daar ben geweest had ik zo'n groot menu genomen aan de plaat, dus veel sushi heb ik niet op daar.quote:Op donderdag 10 mei 2007 10:38 schreef cinnamongirl het volgende:
[..]
Hm, woon in DH, toch eens proberen.
Betekent dit ook dat hun Sushi de beste is, of staat dat daar weer los van?
In Delft zit ook een Japanner waar het eten meer dan verrukkelijk is, maar de bediening, ambiance en akoestiek meer dan kut is.
Oeiii ben tegenwoordig vaak in Amsterdam, leuk om te wetenquote:Op donderdag 10 mei 2007 01:23 schreef Stereotomy het volgende:
Ik mag de vreetschuur Tokyo Cafe op het Spuiplein in Amsterdam waarbij je onbeperkt Sushi kunt (vr)eten zeker niet aanraden hier.
De sushi is erg goed maar kan beter, zo is de rijst neutraal van smaak (waar niks mis mee is) maar zou het beter zijn als de rijst iets meer naar azijn zou smaken. De vis is altijd heel erg vers.quote:Op donderdag 10 mei 2007 10:38 schreef cinnamongirl het volgende:
[..]
Hm, woon in DH, toch eens proberen.
Betekent dit ook dat hun Sushi de beste is, of staat dat daar weer los van?
Their eyes opaque.
Okura is TOP maar dat mag ook wel met zo een gerenomeerde chef die ook nog een ster heeft.
Wil je gewoon voor een betaalbare prijs echt goede 'rolls' eten en niet dat chinees-japans- spul
waar je tegenwoordig mee wordt doodgegooid dan is mijn persoonlijke voorkeur Kaiko & Issa!
Wil je gewoon voor een betaalbare prijs echt goede 'rolls' eten en niet dat chinees-japans- spul
waar je tegenwoordig mee wordt doodgegooid dan is mijn persoonlijke voorkeur Kaiko & Issa!
Die is zeker wel lekker als je je het Okura niet kan/wil veroorlovenquote:Op donderdag 10 mei 2007 10:49 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Oeiii ben tegenwoordig vaak in Amsterdam, leuk om te weten
Een vriend is iemand die je verleden kent, in je toekomst gelooft en je vandaag accepteert zoals je bent.
Wat bedoel je daarmee?quote:Op zaterdag 12 mei 2007 18:28 schreef sanni het volgende:
niet dat chinees-japans- spul
Fuji op de Kruiskade in Rotterdam.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Is geen 'goed' restaurant en zeker niet het beste van Nederland. Maar gewoon lekker eten voor weinig geld, was niets bij was echt vies of slecht was. De sushi bij bijvoorbeeld Ben Kei is niet eens zoveel beter.quote:Op woensdag 9 mei 2007 14:27 schreef n0a het volgende:
[..]
Ook al eens Shabu Shabu geprobeerd? Heb het zelf nog niet gewaagd.
Het vreetschuur-gehalte valt heel erg mee
Sweet and innocent...
Tegenwoordig overspoelen de chinezen de markt met overnames van sushi-bar's e.d. Dit is niet omdat ze iets nieuws willen neerzetten maar een noodoplossing om geld te verdienen aangezien de formule met chinese restaurants nu wel is uitgewerkt en er haast geen goeie boterham mee valt te verdienen. Wat krijg je dan: De chinezen - netzo als met de originele chinese keuken - passen de orginele keukens aan de pas-europese smaak met als gevolg dat het vaak allemaal erg vlak en veel-van-hetzelfde-smaakt en.... dat men er vaak ingredienten indoet die niets te maken hebben met het originele concept. Wat krijg je dan? Slechte rijstkorrel en allemaal smaken die vaak weer te herleiden zijn aan die rotzooi die je zondag ook bij de chinees afhaalt. M.a.w. nep-japans en niet orgineel.quote:
Gelukkig zijn er uitzonderingen op de regel en wel die restaurants die ik eerder melde. I.i.g weet ik waar ik in Amsterdam echt lekker Japans - en als het kan goedkoop - kan eten.
[ Bericht 0% gewijzigd door sanni op 14-05-2007 19:02:07 ]
Aha, precies wat ik al dacht dat je bedoelde. In NL zijn de Japanse restaurants inderdaad voor zeker 90% in handen van Chinezen. Je kunt het ze niet kwalijk nemen. Er is geld in te verdienen en de gemiddelde Nederlander weet toch niet wat goede sushi is, die vind alles lekker. Het is een systeem dat zichzelf in de hand houdt.quote:Op maandag 14 mei 2007 18:55 schreef sanni het volgende:
[..]
Tegenwoordig overspoelen de chinezen de markt met overnames van sushi-bar's e.d. Dit is niet omdat ze iets nieuws willen neerzetten maar een noodoplossing om geld te verdienen aangezien de formule met chinese restaurants nu wel is uitgewerkt en er haast geen goeie boterham mee valt te verdienen. Wat krijg je dan: De chinezen - netzo als met de originele chinese keuken - passen de orginele keukens aan de pas-europese smaak met als gevolg dat het vaak allemaal erg vlak en veel-van-hetzelfde-smaakt en.... dat men er vaak ingredienten indoet die niets te maken hebben met het originele concept. Wat krijg je dan? Slechte rijstkorrel en allemaal smaken die vaak weer te herleiden zijn aan die rotzooi die je zondag ook bij de chinees afhaalt. M.a.w. nep-japans en niet orgineel.
Gelukkig zijn er uitzonderingen op de regel en wel die restaurants die ik eerder melde. I.i.g weet ik waar ik in Amsterdam echt lekker Japans - en als het kan goedkoop - kan eten. [afbeelding]
Maar ik denk dat niet veel mensen geinteresseerd zijn in echte authentieke edomae sushi (nigiri en hele simpele rollen zo'n beetje). De meeste mensen willen de Amerikaniseerde sushi zoals de fancy smancy rolls en dat kan natuurlijk. Al heb ik ook die iin Nederland niet zo zien bereiden als in de VS.
Heb daar eens eend gegeten waar de hagel nog in zat.quote:Op woensdag 9 mei 2007 13:47 schreef TokkieB het volgende:
Okura hotel in Amsterdam. De beste van Nederland.. misschien wel van een nog groter gebied. Neem wel een goed gevulde portomonee mee.
Wordt als iemand die voortdurend dood is. De ware volgeling van bushidõ sterft elke ochtend en avond opnieuw. En wordt niet gehinderd door angst voor de dood. Yamamoto Tsunetomo's hagakure.
Laten we tegenwoordig maar eerst beginnen door japanse restaurants te scheiden van diegen die door japanners en door chinezen gerund worden.
Sumo is chinees in feit, relatief goedkoop lekker, maar niet super. Bediening is meer dan vaak pet. Zelf is yamazato idd 1 vd de toppers, maar ben kei in r'dan is ook errug goed.
Sumo is chinees in feit, relatief goedkoop lekker, maar niet super. Bediening is meer dan vaak pet. Zelf is yamazato idd 1 vd de toppers, maar ben kei in r'dan is ook errug goed.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Was me bij het langslopen nog niet opgevallen. Zonde zeg...quote:Op dinsdag 15 mei 2007 12:28 schreef n0a het volgende:
Volgens de site is Ben Kei niet meer.
Was me bij het langslopen nog niet opgevallen. Zonde zeg...
Sweet and innocent...
Ik heb daar nu een paar keer gegeten en ik vind het heel erg lekker. Ik moet wel zeggen dat we daar alleen nog maar aan de teppan yaki plaat hebben gezeten. De sushi die we bij ons menu kregen vond ik trouwens gewoon erg lekker en vers.quote:Op donderdag 10 mei 2007 01:23 schreef Stereotomy het volgende:
Ik mag de vreetschuur Tokyo Cafe op het Spuiplein in Amsterdam waarbij je onbeperkt Sushi kunt (vr)eten zeker niet aanraden hier.
Ja chinezen nemen de boel over he. Dus je krijgt nu een japans restaurant waar je naast nasi en bami speciaal met sateh en lange strook kroepoek, ook een california roll kan krijgen met plakje ham en glibberei.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 12:41 schreef Innocence het volgende:
[..]
Was me bij het langslopen nog niet opgevallen. Zonde zeg...
En dan voor sushirollen gewoon surinaamse rijst gebruiken dan he.
Sumo is echt fokked up geworden. Laatste keer dat ik er was, was de service echt zwaar klote.
Je hebt in den haag, bij de grote kerk nog een kleine echte japanner zitten, maar die is dus ook niet te betalen en rekenen kunnen ze ook al niet. 3 van die calif, rolls wel afrekenen (a 8 euri) maar niet servieren. Je zou denken dat in het land van de rijzende zakjapanner ze wel een telraam kunnen hanteren. En dan niks geen excuses of wat dan ook als je komt reclameren, eerder een sjaggo kop. Nee dar kom ik dus ook niet meer.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
ja, die is wel ok. Er zit ook eentje vlakbij Centraal Station, maar volgens mij is dat een japanese noodles tent. Sumo was te doen (ze zijn nu toch verhuisd, toch?)
Er gaat niets boven een lopende band met sushi daarop, dat was gewoon schalen stapelen.
Er gaat niets boven een lopende band met sushi daarop, dat was gewoon schalen stapelen.
Fugu is toch ook nog wel echt Japans? Hoor daar veel goede dingen over, maar ben er zelf niet geweest.quote:Op woensdag 16 mei 2007 00:21 schreef hassanjassan het volgende:
[..]
Ja chinezen nemen de boel over he. Dus je krijgt nu een japans restaurant waar je naast nasi en bami speciaal met sateh en lange strook kroepoek, ook een california roll kan krijgen met plakje ham en glibberei.
En dan voor sushirollen gewoon surinaamse rijst gebruiken dan he.
Sumo is echt fokked up geworden. Laatste keer dat ik er was, was de service echt zwaar klote.
Je hebt in den haag, bij de grote kerk nog een kleine echte japanner zitten, maar die is dus ook niet te betalen en rekenen kunnen ze ook al niet. 3 van die calif, rolls wel afrekenen (a 8 euri) maar niet servieren. Je zou denken dat in het land van de rijzende zakjapanner ze wel een telraam kunnen hanteren. En dan niks geen excuses of wat dan ook als je komt reclameren, eerder een sjaggo kop. Nee dar kom ik dus ook niet meer.
Sweet and innocent...
Fugu zit in het westelijk handelsterrein in Rotterdam. Niet byzonder,heb er een tijdje terug met iemand gegeten en het is gewoon een standaard Japanner met chinese invloeden en relatief stevige prijzen.quote:Op woensdag 16 mei 2007 10:48 schreef Innocence het volgende:
[..]
Fugu is toch ook nog wel echt Japans? Hoor daar veel goede dingen over, maar ben er zelf niet geweest.
Van wat ik weet hebben ze in Rotterdam wel aardige 'Japanners' maar het is bijna allemaal 'chinees/Japans ipv echt Japans/Japans. In Amsterdam heb je tenminste echt Japanse sushibars.
Ik vind zelf dat er maar 2 echte goede Japanse restaurants zijn.
Okura in Amsterdam
Shirasagi in Den Haag en op Schiphol (sushitent)
Okura in Amsterdam
Shirasagi in Den Haag en op Schiphol (sushitent)
Okura in Amsterdam
En voor de iets minder volle portemonee:
Hosokawa op het Max Euweplein in Amsterdam
Tokyo in Hilversum
En voor de iets minder volle portemonee:
Hosokawa op het Max Euweplein in Amsterdam
Tokyo in Hilversum
Geen idee, ik ben er nog nooit geweest. Okura wel, Shirasagi in DH ook (al kan ik niet in de keuken kijken). Saporo in R'dam, denk ik ook. Ben Kei in r'dam ook (geweest).quote:Op woensdag 16 mei 2007 10:48 schreef Innocence het volgende:
[..]
Fugu is toch ook nog wel echt Japans? Hoor daar veel goede dingen over, maar ben er zelf niet geweest.
Hoe is Saporo eigenlijk, iemand goede ervaringen daarzo?
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Ik was dus vorige week weer even in Rotterdam en BK is opgeheven en bestaat niet meer. Saporo benik langs geweest en vrij goed. Ligt buiten het centrum van Rotterdam,richtin Capelle ad IJse naar ik meen.quote:Op zaterdag 19 mei 2007 22:12 schreef hassanjassan het volgende:
[..]
Geen idee, ik ben er nog nooit geweest. Okura wel, Shirasagi in DH ook (al kan ik niet in de keuken kijken). Saporo in R'dam, denk ik ook. Ben Kei in r'dam ook (geweest).
Hoe is Saporo eigenlijk, iemand goede ervaringen daarzo?
Gesellige zaak en redelijke prijzen voor een goeie sushi! Aanrader! Heb vandaag trouwens na mijn terugkeer uit Rozenburg - geen reet te doen daar - hier in Mokum lekker Japans gegeten. Zaalig!
Ik ben ooit eens naar Londen geweest en daar was ook een Japans "restaurant": Yo Sushi.Daar had je echt iets vreemd, je zat op een hoge kruk , voor jou zat een band met een kom met eten en rond je zat allemaal andere stuff ( stokjes , sojasaus , water , miniborden) , en als je iets wou nam je het..
Het was lekker en heel duur......
Het was lekker en heel duur......
Ik zie daar 2 dwergen staan en ze zijn dronken ;[.
Osaka in Amsterdam Noord - onbeperkt teppan en sushi voor een vaste prijs, drinken wel heel duur - de plaat is verrukkelijk, de sushi matigjes...
It's never too late to be, what you might have been...
|
|
