CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op zondag 22 maart 2015 16:38 schreef deroow het volgende:
[ afbeelding ]
Flatbread met groene pesto, roquefort, mozzarella, groene asperges, serrano en rucola.
Heb je misschien receptje daarvan? Of eigen creatie?
Foto weg, discussie ook maar weg. Zeggen dat je een foto wel of niet mooi vindt moet gewoon kunnen, maar dit werd wel een heel lange zinloze discussie.quote:
Gisteren mijn steenoven weer aan gehad. 12 pizza's gebakken. Deze is met tomatensaus, pancetta, ui, mozzarella. Na het bakken een beetje rucola met geraspte parmezaanse kaas en wat olijfolie. Op de een of andere manier vind ik rucola met deze combi erg lekker. De rest van de pizza's doe ik zonder rucola.
- hoppa, foto maar weg.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Er zijn natuurlijk wel verschillende manieren om dat te zeggen.quote:
[..]
Foto weg, discussie ook maar weg. Zeggen dat je een foto wel of niet mooi vindt moet gewoon kunnen, maar dit werd wel een heel lange zinloze discussie.
Vegan lunchje!
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
Let me see you stripped down to the bone
Mooi bordquote:
Vegan lunchje!
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
[ afbeelding ]
Omdat een pandapint te mainstream is 🐼
Wekelijks radioitem op 3FM. Elke woensdag rond 13:30
Wekelijks radioitem op 3FM. Elke woensdag rond 13:30
De tofu vind ik net iets te "zwart".quote:
Vegan lunchje!
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
[ afbeelding ]
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Snap ik. Maar vind ik wel lekker.quote:
[..]
De tofu vind ik net iets te "zwart".
Ook bij geroosterde kip of tosti's. 
Huh?quote:
Let me see you stripped down to the bone
Bij Jerk Chickenquote:
[..]
Snap ik. Maar vind ik wel lekker.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
gwa pao met eend
Kant-en-Klare Peking eend (uit de diepvries => 15 minuten in de oven)
Kante-en-Klaar Lotusbroodje (uit de diepvries => 10 minuten in de stomer)
Kant-en-klare hoisinsaus (of stiekem was het okonomiyakisaus, want de hoisin is bijna op en dat ziet niemand op de foto en het was nog lekker ook!)
Wat lente ui en koriander. Klaar!
Was nog lekker ook, ook al was het enkel assemblage.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ziet er lekker uit en niks mis met assemblage, als het in de basis goede producten zijn En je het geen 'recept' gaat noemen 
Dat zie ik wel eens bij de recepten van de AH bijvoorbeeld: 'recept voor soep met kaasbrood'. En dan begint het recept met 'warm een zak soep op'
En je het geen 'recept' gaat noemen Dat zie ik wel eens bij de recepten van de AH bijvoorbeeld: 'recept voor soep met kaasbrood'. En dan begint het recept met 'warm een zak soep op'
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Wat een prachtige en heerlijke foto's staan hier toch. Krijg er gewoon honger van!
Vandaag heb ik een vegetarische burger gemaakt op een avocado volkoren broodje.
Alles is homemade en vond het er wel leuk uit zien, vandaar dat ik hem wilde delen
Ik hoop dat hij hier een beetje tussen past!
Vandaag heb ik een vegetarische burger gemaakt op een avocado volkoren broodje.
Alles is homemade en vond het er wel leuk uit zien, vandaar dat ik hem wilde delen
Ik hoop dat hij hier een beetje tussen past!
Tuurlijk! Je foto ziet er prachtig uit, zou zo in een kookboek kunnen! Mmhm...quote:
Wat een prachtige en heerlijke foto's staan hier toch. Krijg er gewoon honger van!
Vandaag heb ik een vegetarische burger gemaakt op een avocado volkoren broodje.
Alles is homemade en vond het er wel leuk uit zien, vandaar dat ik hem wilde delen
Ik hoop dat hij hier een beetje tussen past!
[ afbeelding
Ik ga het ook maar eens een keer maken denk :-)
Ahh thanks voor het compliment!quote:Op dinsdag 31 maart 2015 22:31 schreef Unites het volgende:
[..]
Tuurlijk! Je foto ziet er prachtig uit, zou zo in een kookboek kunnen! Mmhm...
Ik ga het ook maar eens een keer maken denk :-)
Het is heel makkelijk te maken en leuk om te doen
Recept uit Thaise kookboek Pok Pok: Phat Si Ew (Homemade, verse rijstnoodles in knoflookolie geroertbakt met reepjes varkenshaas, een ei, Chinese broccoli zoete sojasaus & vissaus en chilipoeder)
Ziet er niet echt geweldig uit, maar was wel lekker.
(Ik heb 't recept niet online, maar het staat ook hier: http://www.finecooking.co(...)ce-noodles-pork.aspx)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik krijg er anders super veel honger van.quote:
[ link | afbeelding ]
Recept uit Thaise kookboek Pok Pok: Phat Si Ew (Homemade, verse rijstnoodles in knoflookolie geroertbakt met reepjes varkenshaas, een ei, Chinese broccoli zoete sojasaus & vissaus en chilipoeder)
Ziet er niet echt geweldig uit, maar was wel lekker.
(Ik heb 't recept niet online, maar het staat ook hier: http://www.finecooking.co(...)ce-noodles-pork.aspx)
Uitvinder van de biersmiley.
Ik durf dit topic net aan met deze foto
Platbroodpizza's met een restje bolognesesaus, buffelmozzarella en basilicum
Platbroodpizza's met een restje bolognesesaus, buffelmozzarella en basilicum
Zaterdag, Tostidag!
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Zou dat iets te maken kunnen hebben met brood/vulling ratio?quote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
We hadden wat beenham over en dit is wat ik ermee deed.
Ik vond het goed te eten, maar vraag me wel af wat "een jury" ervan zou zeggen.
Beenhamprutje
stukje beenham in kleine blokjes
1 stevige tomaat in kleine blokjes
1 rood uitje in kleine blokjes
2 el mayonaise
1 el geklopte room
1 el sriracha
2 el geroosterde pinda's in stukjes
2 el gehakte, verse munt
peper, zout
Ik vond het goed te eten, maar vraag me wel af wat "een jury" ervan zou zeggen.
Beenhamprutje
stukje beenham in kleine blokjes
1 stevige tomaat in kleine blokjes
1 rood uitje in kleine blokjes
2 el mayonaise
1 el geklopte room
1 el sriracha
2 el geroosterde pinda's in stukjes
2 el gehakte, verse munt
peper, zout
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
quote:
We hadden wat beenham over en dit is wat ik ermee deed.
Ik vond het goed te eten, maar vraag me wel af wat "een jury" ervan zou zeggen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wel een heerlijk slechte fotoquote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Och, kijk dat toch eens druipen!quote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Let me see you stripped down to the bone
Ontbijt!
'Sundae' van dikke Turkse yoghurt (nachtje laten uitlekken, met gisternmiddag gekonfijte citroen, amandel en gesuikerde bloemblaadjes
'Sundae' van dikke Turkse yoghurt (nachtje laten uitlekken, met gisternmiddag gekonfijte citroen, amandel en gesuikerde bloemblaadjes
Let me see you stripped down to the bone
Beste lunch in tijden!
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Let me see you stripped down to the bone
Nog eentje dan!
Vegan meringue (zie hier: CUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #13] ) + pekmez (Turkse druivensiroop) en granaatappelpitten
Vegan meringue (zie hier: CUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #13] ) + pekmez (Turkse druivensiroop) en granaatappelpitten
Let me see you stripped down to the bone
De grote vraag is natuurlijk: hoe smaakt het?quote:
Nog eentje dan!
[ afbeelding ]
Vegan meringue (zie hier: CUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #13] ) + pekmez (Turkse druivensiroop) en granaatappelpitten
Ziet er erg feestelijk uit iig.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ziet er goed uitquote:
Beste lunch in tijden!
[ afbeelding ]
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Zoet en lekker!quote:Op woensdag 8 april 2015 16:10 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
De grote vraag is natuurlijk: hoe smaakt het?
Ziet er erg feestelijk uit iig.
Zelfde structuur als meringue van eiwit, maar neutraler (want niet eiļg) van smaak
Let me see you stripped down to the bone
Hoe is de structuur daarvan? Als een aardappel?quote:
Beste lunch in tijden!
[ afbeelding ]
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Ik heb het eens gegeten maar dat was gortdroog, en ik kreeg het echt niet weg.
Kan me niet voorstellen dat dat zo hoorde te zijn
I`m not weird. I`m limited edition.
In braziliė eten we dit ook vrij vaak (dan niet met de zeer pittige sauzen), het is sowieso droger dan aardappel. Ze doen er eigenlijk vaak ook geen saus bij en dan vind ik het niet lekker. Als je er wel een lekker vettig sausje bij hebt is het prima/quote:Op woensdag 8 april 2015 17:10 schreef De_Taartjesfee het volgende:
[..]
Hoe is de structuur daarvan? Als een aardappel?
Ik heb het eens gegeten maar dat was gortdroog, en ik kreeg het echt niet weg.
Kan me niet voorstellen dat dat zo hoorde te zijn
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik vond het niet droog.quote:
[..]
Hoe is de structuur daarvan? Als een aardappel?
Ik heb het eens gegeten maar dat was gortdroog, en ik kreeg het echt niet weg.
Kan me niet voorstellen dat dat zo hoorde te zijn
Qua smaak wel ongeveer als aardappelfriet/patat, maar qua smaak juist zachter en romiger van binnen en krokanter van buiten.
Ik heb wel op verschillende plekken gelezen dat yuca frita van cassavepatatten uit de diepvries veeeeeeel minder lekker zijn, dus misschien is dat het? Ik maakte ze in elk geval van verse cassavewortel.
Let me see you stripped down to the bone
Dat zal het zijn geweest danquote:
[..]
Ik vond het niet droog.
Qua smaak wel ongeveer als aardappelfriet/patat, maar qua smaak juist zachter en romiger van binnen en krokanter van buiten.
Ik heb wel op verschillende plekken gelezen dat yuca frita van cassavepatatten uit de diepvries veeeeeeel minder lekker zijn, dus misschien is dat het? Ik maakte ze in elk geval van verse cassavewortel.
Ik ga ze gewoon eens zelf maken, om te testen
I`m not weird. I`m limited edition.
Gisteren super simpele vegaburgers gemaakt, omdat ik wat receptjes aan het testen ben voor mijn 31 dagen zonder vlees. Ze waren heel lekker en zagen er ook leuk uit
Wauw.... krijg spontaan honger van dit hahaquote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Mooi plaatjequote:
Gisteren super simpele vegaburgers gemaakt, omdat ik wat receptjes aan het testen ben voor mijn 31 dagen zonder vlees. Ze waren heel lekker en zagen er ook leuk uit
[ afbeelding ]
Oatmeal Banana Muffin by modaser, on Flickr
Chocolate Oatmeal Cranberry Brownie by modaser, on Flickr
Chocolate Oatmeal Cranberry Brownie by modaser, on Flickr
пусть всегда будет солнце
Had nog een pakje gerookte zalm en Chinese broodjes in de diepvries.
Zalm in blokjes met sausje vannn 2el mayo, 2tl mierikswortel, 1 tl mosterd, limoensap, peper, zout. Met sjalotje, stukjes cherrytomaat en lente-ui. Broodje niet gestoomd maar in de broodrooster gepropt. Wat me eraan deed herinneren dat ik een nieuwe broodrooster wil, een grote! Eentje waarin je van alles en nog wat kunt proppen. Bara's bijvoorbeeld, of kaiserbroodjes of gewoon een boterham die niet ieniemienie is.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Niet bijzonder mooi ofzo, wel smakelijk. Er zit nog een bord onder 
Pizza gemaakt met mozzarella, pepertjes en knoflookgarnalen. En 1 puntje zelfgemaakte kipshoarma
Pizza gemaakt met mozzarella, pepertjes en knoflookgarnalen. En 1 puntje zelfgemaakte kipshoarma
