CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker. 
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
quote:Op vrijdag 20 september 2013 22:26 schreef rijsttafel het volgende:
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
dat had ik laatst met mijn zwarte bonen chili burgers: heerlijk van smaak, maar vielen heel makkelijk uit elkaar. Zat ook geen ei in, maar moest wel een beetje agar agar in en ook dat hielp dus niet echt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Misschien kan ik het beter bij mijn spelburgers houden dan?quote:
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
Die vind ik écht lekker en er zit geen ei in.
Ingrediėnten
Tofu 70% (Water; Sojabonen*; Verdikkingsmiddelen (Nigari; Calcium sulfaat)), Wortel*, Speltbloem* 6.6%, Zonnebloemolie*, Zonnebloempitten*, Aardappelen*, Groentebouillon (Zeezout; Gistextract; Aardappelzetmeel*; Prei*; Wortel*; Zonnebloemolie*; Nootmuskaat*; Peterselie*; Selderij*), Ui*, Appel cider*, Sojasaus (Water; Sojabonen*; Tarwe*; Zeezout), Prei*, Basilicum*, Peper*, Peterselie*, Knoflook*, Nootmuskaat*, Gerookt op beukenhout, * = Biologisch
http://www.houvanjelijfsh(...)burger-200-gram.html
Scheelt een hoop gedoe ook
en bonen eet ik toch wel
Morgen een BBQ ... wordt lastig. Heb nog nooit vegetarisch gegeten op een BBQ. Op zoek naar lekker dingen voor op het vuur.
Kun je het recept 'ns doorgeven? Ik heb de afgelopen jaren zoveel zeer geslaagde niet-uit-elkaar-vallende bonenburgers gemaakt dat ik op basis van de ingrediėnten in je burgers vast wel een tip kan gevenquote:
Bonenburgers zonder ei misten wat structuur maar waren wel lekker.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 21-09-2013 12:31:47 ]
Let me see you stripped down to the bone
BBQ-en is een bereidingswijze he, dat hoeft geen vleesfestijn te zijn.
je kan er bijv ook wraps op gooien of pizza-pita broodjes.
Gevulde champignons, lange plakken courget om wat feta wikkelen (evt met wat kruiden)
gepofte aardappel.
laatst had een gastvrouw voor mij de vega worstjes van de AH gehaald bij de bbq, en die vielen me ook nog mee. Ben geen groot fan, maar goed, ik ben de enige vegetariėr, dus meestal neem ik zelf wat mee. Maar het is ook fijn als mensen rekening met je houden
je kan er bijv ook wraps op gooien of pizza-pita broodjes.
Gevulde champignons, lange plakken courget om wat feta wikkelen (evt met wat kruiden)
gepofte aardappel.
laatst had een gastvrouw voor mij de vega worstjes van de AH gehaald bij de bbq, en die vielen me ook nog mee. Ben geen groot fan, maar goed, ik ben de enige vegetariėr, dus meestal neem ik zelf wat mee. Maar het is ook fijn als mensen rekening met je houden
Chile Lime-grilled Watermelon!quote:Op zaterdag 21 september 2013 11:17 schreef Young_David het volgende:
Morgen een BBQ ... wordt lastig. Heb nog nooit vegetarisch gegeten op een BBQ. Op zoek naar lekker dingen voor op het vuur.
Sowieso, watermeloen op de barbecue, enorm lekker, met bijvoorbeeld feta en verse kruiden.
Verder:
- Vegan Burgers that don't suck
- Naanbrood, gaarbakken op de bbq en opeten met hummus en salade(s)
- Asian tofu skewers
Gelinkte recepten heb ik met succes aan vleesetende bbqers gevoerd.
Let me see you stripped down to the bone
Zelf nooit geprobeerd, maar zou ik wel willen...quote:
Morgen een BBQ ... wordt lastig. Heb nog nooit vegetarisch gegeten op een BBQ. Op zoek naar lekker dingen voor op het vuur.
http://www.devegetarischeslager.nl/recepten/specials/bbq
http://www.devegetarische(...)ger-lijn/bbq-spiezen
Neem je gewoon een pakje mee
Producten van de Vegetarische Slager zijn inderdaad zeer acceptabel als je dan per se geen zin hebt om zelf aan de slag te gaan.quote:
[..]
Zelf nooit geprobeerd, maar zou ik wel willen...
http://www.devegetarischeslager.nl/recepten/specials/bbq
http://www.devegetarische(...)ger-lijn/bbq-spiezen
Neem je gewoon een pakje mee
Let me see you stripped down to the bone
Ben nu al een tijd glutenvrij, en heb nu al ruim een maand vegetarisch gegeten wegens geen behoefte aan vlees. Toen ik nog vega wilde zijn maar mijn ingewanden nog geen rust hadden kon ik echt dromen over vlees, dus ik zie dit als een goed teken
Vind ik ook hoorquote:
[..]
Producten van de Vegetarische Slager zijn inderdaad zeer acceptabel als je dan per se geen zin hebt om zelf aan de slag te gaan.
Als je nog even doorzet, moet je er zelfs niet meer aan denkenquote:Op zaterdag 21 september 2013 13:30 schreef Selestha het volgende:
Ben nu al een tijd glutenvrij, en heb nu al ruim een maand vegetarisch gegeten wegens geen behoefte aan vlees. Toen ik nog vega wilde zijn maar mijn ingewanden nog geen rust hadden kon ik echt dromen over vlees, dus ik zie dit als een goed teken
Nou ja dat denk ik dus ookquote:
[..]
Als je nog even doorzet, moet je er zelfs niet meer aan denken
Ik heb nu ook geen enkel moment gehad dat ik het miste, en ik heb nog een biefstukje in de vriezer liggen maar ieder moment dat ik denk 'hij moet toch eens op'' denk ik ''geen zin in 
''
Dan geef je hem aan iemand die het wel wil eten en normaal tóch al eet, of je gooit het weg,quote:Op zaterdag 21 september 2013 13:32 schreef Selestha het volgende:
[..]
Nou ja dat denk ik dus ook
zou ik doen
Zo terug te zien heb ik op 2 september voor het laatst vlees gegeten (biokip). Zal er dus binnenkort wel weer een keertje van komen, maar vooralsnog geen zin in.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb moeite met het verspillen van welk voedsel dan ook, dus ik denk dat ik het dan voorzet aan een vriend van me die binnenkort langs komt 
Ja luisteren naar je lichaam is goedquote:
Zo terug te zien heb ik op 2 september voor het laatst vlees gegeten (biokip). Zal er dus binnenkort wel weer een keertje van komen, maar vooralsnog geen zin in.
Ik heb nu in ieder geval zelden zin in iets dierlijks
Yep. Heb het trouwens niet alleen met eieren en biefstukken hoor, als ik een paar dagen lang geen bonen, bladgroenten of citrusvruchten heb gegeten krijg ik er ook vanzelf zin in.quote:
[..]
Ja luisteren naar je lichaam is goed
Nu nog leren om die onzinnige onderstroom van behoefte aan koekjes bakken te negeren.
Let me see you stripped down to the bone
Dat bedoel ik, als die vriend dat normaal toch al eet kan je die biefstuk voor hem maken en dan eetquote:
Ik heb moeite met het verspillen van welk voedsel dan ook, dus ik denk dat ik het dan voorzet aan een vriend van me die binnenkort langs komt
je zelf iets anders, dat is eter dan weggooien is ook zo ... Ik dacht misschien vindt je het raar om een biefstuk weg te geven
is ook een beetje raar, maar dit kan prima
quote:
[..]
Nu nog leren om die onzinnige onderstroom van behoefte aan koekjes bakken te negeren.
dat is lastig ik las pakken
ik ben niet zo;n bakker edit: ik moest even zoeken, maar ik heb wel dit recept uitgeprint, ga ik wel proberen
http://voedzo.nl/recepten(...)ten-zuivelvrij-hoor/
Ik moet alleen nog zo'n springvorm gaan kopen want dat heb ik niet eens
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.quote:
[..]
Zelf nooit geprobeerd, maar zou ik wel willen...
http://www.devegetarischeslager.nl/recepten/specials/bbq
http://www.devegetarische(...)ger-lijn/bbq-spiezen
Neem je gewoon een pakje mee
ah, dat kan, ik eet graag speltburgers, niet omdat het op vlees lijkt, want het lijkt helemaal niet op vleesquote:
[..]
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.
het heeft wel een beetje een ronde vorm, dat is handig als je het op een broodje wil doen, dus ik zie
het probleem niet zo.
Ieder z'n ding!quote:
[..]
Vegetarische slager begin ik niet aan. Ik vind het concept van geen vlees willen eten, maar wel willen doen alsof zo absurd.Net zoals vegaburgers. Beetje doen alsof je een vleeseter bent.
Let me see you stripped down to the bone
