CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ziet er goed uit SV!
Dan vervang je de melk in het recept toch gewoon door iets anders? Melk kun je bijna altijd probleemloos vervangen.quote:Op zondag 26 augustus 2012 09:36 schreef Danielle83 het volgende:
Heeft er iemand nog een recept voor cupcakes of taarten waar geen melk in zit?
Ik zie echt veel lekkere dingen voorbij komen, maar ik kan zelf geen melk verdragen
ik ken geen recept met melk, maar je kunt melk bijna overal vervangen door sojamelk (smaakt wat zoetert in pannenkoeken en gebak). maar in cupcakes zou je ook een klein scheutje olie kunnen doen of wat water, als je mix te dik is volgens mij.quote:
Heeft er iemand nog een recept voor cupcakes of taarten waar geen melk in zit?
Ik zie echt veel lekkere dingen voorbij komen, maar ik kan zelf geen melk verdragen
Kwak
Ik ben lactose intolerant dus het gaat ook om andere zuivelproductenquote:
Maar is het alleen melk of alle zuivel producten?
Grrr, ik krijg straks schoonouders op visite (alvast voor een verjaardag), dus ik dacht: ik maak eens mini-cheesecakejes. Recept van Nigella Lawson, zou genoeg zijn voor 24. Dat leek me al optimistisch, maar goed, ik vond 12 of zo ook ruim voldoende. Nou ja, de bodem zou inderdaad genoeg zijn voor zeker 24 cakejes, maar met de vulling kreeg ik er met de beste wil van de wereld maar 5 gevuld. Dat snap ik toch niet...
Misschien wel een slechte vertaling?
Edit : http://kitchenconfessional.com.au/recipes/mini-cheesecakes
Daar ook commentaar op de hoeveelheden. Alhoewel wat minder groot verschil.
Edit : http://kitchenconfessional.com.au/recipes/mini-cheesecakes
Daar ook commentaar op de hoeveelheden. Alhoewel wat minder groot verschil.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
http://allrecipes.com/rec(...)-cookies/detail.aspx
Echt handig, dat je kunt aangeven of je US of metric wilt en hoeveek koekjes je wilt bakken.
Echt handig, dat je kunt aangeven of je US of metric wilt en hoeveek koekjes je wilt bakken.
Nee, als ik afga op internet klopt het wel. Voor de vulling staat:
200 gr roomkaas
50 gr suiker
2 eetlepels zure room
1/2 tl vanille-extract
2 tl citroensap
Op internet gaat het over 7 ounces.
Maximus: die had ik ook gevonden inderdaad, maar ik snap echt niet hoe ze het voor elkaar krijgen met die hoeveelheid vulling...
200 gr roomkaas
50 gr suiker
2 eetlepels zure room
1/2 tl vanille-extract
2 tl citroensap
Op internet gaat het over 7 ounces.
Maximus: die had ik ook gevonden inderdaad, maar ik snap echt niet hoe ze het voor elkaar krijgen met die hoeveelheid vulling...
da's wel erg weinig, als ik 1 grote maak, in een normale springvorm, gaat er al 800gr. roomkaas doorheenquote:
Nee, als ik afga op internet klopt het wel. Voor de vulling staat:
200 gr roomkaas
50 gr suiker
2 eetlepels zure room
1/2 tl vanille-extract
2 tl citroensap
Op internet gaat het over 7 ounces.
Maximus: die had ik ook gevonden inderdaad, maar ik snap echt niet hoe ze het voor elkaar krijgen met die hoeveelheid vulling...
Nou ja, ik kan me wel voorstellen dat je in kleine vormpjes ook minder gebruikt, maar dus zeker wel het dubbele van wat hier staat.
Je kan Wajang gebruiken i.p.v. boter.quote:
[..]
Ik ben lactose intolerant dus het gaat ook om andere zuivelproducten
En sojamelk i.p.v. melk
Lang leve kleurstoffen! 
Gewone zandkoekjes en glazuur, en je hebt een leuke traktatie voor op het kindeerdagverblijf. (Het idee is eerlijk gejat.
Gewone zandkoekjes en glazuur, en je hebt een leuke traktatie voor op het kindeerdagverblijf. (Het idee is eerlijk gejat.
***
Ik ben courgette-koekjes aan het bakken (hartig) en ga nu beginnen aan drie verschillende soorten chocolate-chip cookies. Foto's volgen. Dit keer echt, de cake ben ik de vorige keer vergeten. 
Edit: drie batches - met M&Ms, met walnoten + chocolate chips en als laatste double chocolate.
[ Bericht 13% gewijzigd door Isegrim op 26-08-2012 21:43:36 ]
Edit: drie batches - met M&Ms, met walnoten + chocolate chips en als laatste double chocolate.
[ Bericht 13% gewijzigd door Isegrim op 26-08-2012 21:43:36 ]
Mijn vriend is binnenkort jarig en is gek op citroen, kers en kwark. Nu wilde ik dus een citroenkwarktaart maken met kersen swirl. Ga ik dan hetzelfde te werk als bij een normale kwarktaart? Hoeveel kwark i.p.v. roomkaas dan?
De courgettekoekjes (niet zo'n mooie foto):
Recept: http://www.cookingwithmykid.com/recipes/baked-zucchini-fritters/
Ik vond ze een beetje saai van smaak, doe er de volgende keer wat kaas doorheen denk ik.
De chocolate chip cookies na de scheiding :
Recept: http://www.cookingwithmykid.com/recipes/baked-zucchini-fritters/
Ik vond ze een beetje saai van smaak, doe er de volgende keer wat kaas doorheen denk ik.
De chocolate chip cookies na de scheiding
:
quote:
De courgettekoekjes (niet zo'n mooie foto):
[ afbeelding ]
Recept: http://www.cookingwithmykid.com/recipes/baked-zucchini-fritters/
Ik vond ze een beetje saai van smaak, doe er de volgende keer wat kaas doorheen denk ik.
De chocolate chip cookies na de scheiding
[ afbeelding ]
die Chocolate Chip worden bij mij vaak ook 2 tot 3 keer groter
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Tweede biscuit wel gelukt 
Dus biscuit met frambozenjam in het midden en afgesmeerd met frambozen-roomboter-roomkaas-creme en dan muisjes erbovenop en lange vingers aan de buitenkant.
Lekker!
En ik heb ontdekt dat als je voor de biscuit de suiker en eieren 15-20 min lang klopt in de machine het net zo luchtig is als wanneer je eieren scheidt en het apart doet. Minder afwas
Dus biscuit met frambozenjam in het midden en afgesmeerd met frambozen-roomboter-roomkaas-creme en dan muisjes erbovenop en lange vingers aan de buitenkant.
Lekker!
En ik heb ontdekt dat als je voor de biscuit de suiker en eieren 15-20 min lang klopt in de machine het net zo luchtig is als wanneer je eieren scheidt en het apart doet. Minder afwas
Ik heb tweedehands een wonderpan op de kop getikt en er een kruidkoek in gemaakt. Is goed gelukt!
The love you take is equal to the love you make.
Ik had ook wel rekening gehouden met een zekere toename in diameter, maar ze waren een beetje te dik geloof ik.quote:
[..]
die Chocolate Chip worden bij mij vaak ook 2 tot 3 keer groter
Maar wel lekker.
