CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gisteren weer een taart gemaakt:
foto by sjanette1, on Flickr
naar een recept van Joyofbaking.com
Smaakte goed, alleen ik had de banketbakkersroom wat dikker moeten maken.
foto by sjanette1, on Flickr
naar een recept van Joyofbaking.com
Smaakte goed, alleen ik had de banketbakkersroom wat dikker moeten maken.
Ik weet het, hij is niet heel strak en mooi afgewerkt. Als de smaak morgen maar goed isquote:Op vrijdag 1 juni 2012 14:37 schreef The_Hives het volgende:
ik ga zondag een chocoladecake maken met vulling ertussen en een chocoladeglazuur er om heen.
Nu twijfel ik welke chocoladecake ik zal maken. Een standaard chocoladecake of een 'Devils food cake'.
De laatste is met zure room in het recept. Ervaringen hier over de smaak van de laatste?
Het zijn 2 chocolade cakes geworden met een ander 'glazuur' dan ik van plan was.
2 Devils Food Cakes
Witte chocolade met room als vulling
Zij aanzicht
Creme D'or van melkchocolade en slagroom als glazuur
Met bovenop pure chocolade snippers
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
thnx 
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
People, help!
Ik wil voor mijn verjaardag volgende week een aardbeientaart maken..
Die wil ik maken met een bodem van bladerdeeg met een laagje pudding en daarop de aardbeien.
Ik wil alles een dag van te voren maken, maar hoe kan ik dit het beste bewaren?!
De bladerdeeg moet namelijk wel wat knappig blijven...
Ik wil voor mijn verjaardag volgende week een aardbeientaart maken..
Die wil ik maken met een bodem van bladerdeeg met een laagje pudding en daarop de aardbeien.
Ik wil alles een dag van te voren maken, maar hoe kan ik dit het beste bewaren?!
De bladerdeeg moet namelijk wel wat knappig blijven...
Wir müssen leben, bis wir sterben!
alles apart en pas op de dag zelf bij elkaarquote:Op zondag 3 juni 2012 21:25 schreef Rijstebuiltje het volgende:
People, help!
Ik wil voor mijn verjaardag volgende week een aardbeientaart maken..
Die wil ik maken met een bodem van bladerdeeg met een laagje pudding en daarop de aardbeien.
Ik wil alles een dag van te voren maken, maar hoe kan ik dit het beste bewaren?!
De bladerdeeg moet namelijk wel wat knappig blijven...
Eventueel kan het helpen om het bladerdeeg met chocola in te smeren die getempeerd is zodat je in principe het droge bladerdeeg afsluit van de natte creme die anders zorgt voor natte taart.
niet netjes afgewerkt zegt ze hahah
zulke taarten moeten er zooooo uit, dat je er met je vinger langs wilt Yammie!
Ziet er heerlijk uit ook de aardbeie bbr taart
zulke taarten moeten er zooooo uit, dat je er met je vinger langs wilt Yammie!
Ziet er heerlijk uit ook de aardbeie bbr taart
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
temperen hoeft niet perse. Gewoon een laagje smeren is voldoende.quote:
Eventueel kan het helpen om het bladerdeeg met chocola in te smeren die getempeerd is zodat je in principe het droge bladerdeeg afsluit van de natte creme die anders zorgt voor natte taart.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
quote:
[..]
Ik weet het, hij is niet heel strak en mooi afgewerkt. Als de smaak morgen maar goed is
Het zijn 2 chocolade cakes geworden met een ander 'glazuur' dan ik van plan was.
[ afbeelding ]
2 Devils Food Cakes
[ afbeelding ]
Witte chocolade met room als vulling
[ afbeelding ]
Zij aanzicht
[ afbeelding ]
Creme D'or van melkchocolade en slagroom als glazuur
[ afbeelding ]
Met bovenop pure chocolade snippers
dat was hij ook, als ik de commentaren mocht gelovenquote:
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Ik meestal wel, of margarine met een zelfde vet/oliepercentage. Werkt net zo goed.quote:
Als jullie bakken gebruiken jullie gewoon ongezouten roomboter als er boter in het recept staat?
Ongezouten is trouwens wel fijn omdat je dan zelf kunt bepalen hoeveel zout je erin doet, je weet nooit hoeveel er precies in die boter zit.
[ Bericht 4% gewijzigd door _Loki op 04-06-2012 17:24:43 ]
geen idee. Ik gebruik altijd 'ruitjes' roomboter. Weet niet of het gezouten is, weet wel dat het werkt.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Op
Ik ben zaterdag jarig, dus mag gaan bakken 
. In de planning staan een red velvet cake, een chocoladecake (recept van Nigella 
) en een doodgewone appeltaart. Nou dacht ik: die red velvet cake, daar kan ik toch de cake-delen wel vandaag al van maken, invriezen, vrijdagavond naar de koelkast verplaatsen en zaterdag de frosting erbij doen? Zou voor m'n planning wel handig zijn namelijk...
. In de planning staan een red velvet cake, een chocoladecake (recept van Nigella ) en een doodgewone appeltaart. Nou dacht ik: die red velvet cake, daar kan ik toch de cake-delen wel vandaag al van maken, invriezen, vrijdagavond naar de koelkast verplaatsen en zaterdag de frosting erbij doen? Zou voor m'n planning wel handig zijn namelijk...
cake kan je goed invriezen
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
pavlova gemaakt, iets donkerder uitgevallen dan ik wou helaas.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
