CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ja, het vervelen tijd, laatste vat is net 2 weken leeg geloof ik. Andere kroegen weet ik niet.quote:Op dinsdag 27 maart 2012 21:31 schreef tjoptjop het volgende:
[..]
Gehad leek mij verleden tijd ofwel tijdelijke tap oid. Ik ban benieuwd of (en dus welke) er kroegen zijn die het op tap hebben (momenteel?)
Maar als je nou www.bierenco.nl belt in Amsterdam, dan kun je vragen welke kroegen het hebben.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vanmiddag een fles Estrella Inedit gekregen; van het weekend eens proeven.
"Inedit is a unique coupage of barley malt and wheat, flavored with coriander, orange peel and liquorice.
Inedit is the first beer specifically created to accompany food. It is born from the conviction that a beer that could be paired with the utmost respect to the best cuisine was necessary. That is its aim and its virtue, and that is what makes Inedit different, special and unique.
Has been created by Damm brewmasters, heirs to a century-old tradition, and developers of highly appreciated beers, and by Ferran Adrià, Juli Soler and El Bulli’s sommeliers’ team."
"Inedit is a unique coupage of barley malt and wheat, flavored with coriander, orange peel and liquorice.
Inedit is the first beer specifically created to accompany food. It is born from the conviction that a beer that could be paired with the utmost respect to the best cuisine was necessary. That is its aim and its virtue, and that is what makes Inedit different, special and unique.
Has been created by Damm brewmasters, heirs to a century-old tradition, and developers of highly appreciated beers, and by Ferran Adrià, Juli Soler and El Bulli’s sommeliers’ team."
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Lentebierentijd! Ik heb de Gulpener op, heeft een typische moutige smaak van Gulpener, beetje Dort-achtig. Mooie lichtzoete afdronk 
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Er zijn meerdere van dat soort pakketten. Kijk hier eens, een Nederlandse winkel: http://www.brouwmarkt.nl/komplete-bierpaketten-c-208_214.htmlquote:Op woensdag 28 maart 2012 14:40 schreef muzas het volgende:
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Er is niet veel variatie mogelijk maar misschien is dat niet zo erg de eerste keer
Ze bestaan uit een siroop of moutextract dat gekookt moet worden en daarna moet er gewoon gist bij. Ze zijn zeker niet verkeerd
Vraag het ook hier eens: Eigen bier brouwen
Popolon gebruikt dat soort pakketten.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Inédit is best te pruimen. Voor een Spaans industriebier is het zelfs heel goed te pruimen.quote:
Vanmiddag een fles Estrella Inedit gekregen; van het weekend eens proeven.
"Inedit is a unique coupage of barley malt and wheat, flavored with coriander, orange peel and liquorice.
Inedit is the first beer specifically created to accompany food. It is born from the conviction that a beer that could be paired with the utmost respect to the best cuisine was necessary. That is its aim and its virtue, and that is what makes Inedit different, special and unique.
Has been created by Damm brewmasters, heirs to a century-old tradition, and developers of highly appreciated beers, and by Ferran Adrià, Juli Soler and El Bulli’s sommeliers’ team."
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Coopers starterspakket is waar het voor 8 Wired Brewing allemaal mee is begonnen (http://8wired.co.nz/background)quote:
[..]
Er zijn meerdere van dat soort pakketten. Kijk hier eens, een Nederlandse winkel: http://www.brouwmarkt.nl/komplete-bierpaketten-c-208_214.html
Er is niet veel variatie mogelijk maar misschien is dat niet zo erg de eerste keer
Ze bestaan uit een siroop of moutextract dat gekookt moet worden en daarna moet er gewoon gist bij. Ze zijn zeker niet verkeerd
Vraag het ook hier eens: Eigen bier brouwen
Popolon gebruikt dat soort pakketten.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Einbecker Mai-Bock gedonken. Ook 6,5%, mar smaakt best fris voor een lentebock. Doet me meer denken aan een zomerbier dan een bier die je op een zonnige maar frisse lentedag drinkt.
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Ik heb het gedaan met een brewfirm pakket. Het brouwen is eigenlijk niet meer dan ranja aanmaken. Het afkoelen van het wort ging bovendien waarschijnlijk te langzaam waardoor het bier geinfecteerd is.. Oftewel als je een flesje opent komt het bier er vol gas uitgespoten.quote:
Nu heb ik dus eens zitten kijken daar zo'n coopers starterskit. Is dat wat? Het is verre van 'echt' brouwen natuurlijk, maar in hoeverre heb je er zelf nog invloed op? Kun je varieren? Of is het wel heel erg het zelfde idee als 'alleen nog afbakken'?
Wel leuk om een keer te doen, maar echt brouwen is het idd niet.
"Gushers" zijn lang niet altijd het gevolg van een infectie.quote:
[..]
Ik heb het gedaan met een brewfirm pakket. Het brouwen is eigenlijk niet meer dan ranja aanmaken. Het afkoelen van het wort ging bovendien waarschijnlijk te langzaam waardoor het bier geinfecteerd is.. Oftewel als je een flesje opent komt het bier er vol gas uitgespoten.
Wel leuk om een keer te doen, maar echt brouwen is het idd niet.
Dat kan ook liggen aan het niet uitvergisten van de hoofdvergisting waardoor je uiteindelijk teveel suiker in je fles hebt. En misschien heb je te warm hergist op de fles.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vond het de meest logische verklaring 
Het kan goed een uur of 3,5 hebben staan afkoelen en heb gelezen dat de kans op infectie groeit naarmate het afkoelen tijd inneemt.
Het bier smaakt opzich best oké, als je nog een beetje in het glas kunt opvangen :p
Het kan goed een uur of 3,5 hebben staan afkoelen en heb gelezen dat de kans op infectie groeit naarmate het afkoelen tijd inneemt.Het bier smaakt opzich best oké, als je nog een beetje in het glas kunt opvangen :p
Dat is ook een logische verklaring hoor.quote:
Vond het de meest logische verklaring
Het bier smaakt opzich best oké, als je nog een beetje in het glas kunt opvangen :p
Maar ik heb bieren gemaakt die een hele nacht buiten hebben gestaan om af te koelen. Wel met een deksel erop natuurlijk. Niets aan het handje en erg gewaardeerd door mensen.
Ik vermoed zelf dus dat je te vroeg gebotteld hebt. Weet je je eindSG toevallig nog?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nee geen idee meer van. Was eigenlijk ook maar een probeersel. Alles kwa toevoegen redelijk secuur gedaan, daarna niks meer gemeten.
Vanavond een proeverij met vrienden. Onder andere Bells Hopslam en Three Floyds Zombie Dust gaan eraan
Vanavond een proeverij met vrienden. Onder andere Bells Hopslam en Three Floyds Zombie Dust gaan eraan
Ik heb het bij Duvel gehouden vanavond, blijft een topper.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Hopla!
Great Divide Fresh Hop
He'brew Jewbelation 15th Anniversary Ale
En een 6 pack Sierra Nevada Bigfoot Barleywine Style Ale en een Young's Double Chocolate Stout.
Die Bigfoot Barleywine is best lekker. Sterk, maar goed te doen. Voor het eerst dat ik een barleywine achtig iets drink.
Great Divide Fresh Hop
He'brew Jewbelation 15th Anniversary Ale
En een 6 pack Sierra Nevada Bigfoot Barleywine Style Ale en een Young's Double Chocolate Stout.
Die Bigfoot Barleywine is best lekker. Sterk, maar goed te doen. Voor het eerst dat ik een barleywine achtig iets drink.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Als je dit nog leest, kun je dan kijken of ze de Houten Haarlemmer al hebben?quote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik zal sowieso voor je kijken vandaag.quote:
[..]
Als je dit nog leest, kun je dan kijken of ze de Houten Haarlemmer al hebben?
Beter onethisch dan oneetbaar
Eergister nog niet iigquote:
[..]
Als je dit nog leest, kun je dan kijken of ze de Houten Haarlemmer al hebben?
quote:
[..]
Ik zal sowieso voor je kijken vandaag.
Ik zie zondag iemand uit Haarlem, die kan het dan gelijk meenemen als het al beschikbaar is
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vervelend. Volgens Jopen lag het eraan dat ze nog geen etiketten hebben.quote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
quote:
[..]
Vervelend. Volgens Jopen lag het eraan dat ze nog geen etiketten hebben.
Hoe dat dan? Al die etiketten zijn het zelfde, ander kleurtje en een ander naampje
