CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
hoeveel zou dat gekookt zijn? Van verse gekookte pasta zoals tortellini eet ik zo'n 200 gramquote:Op zondag 17 oktober 2010 13:39 schreef borisz het volgende:
[..]
125pp en dan met saus. Als het op pasta aankomt gaan de hoeveelheden snel omhoog
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Als ik me niet vergis verdubbelt pasta bijna tijdens het koken in gewicht. Dus 200gr gekookt is ietsjes meer dan 100gr ongekookt.quote:Op zondag 17 oktober 2010 16:42 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
hoeveel zou dat gekookt zijn? Van verse gekookte pasta zoals tortellini eet ik zo'n 200 gram
Pin me er niet op vast, ik kan er naast zitten...
Vandaag weer eens een brood gebakken. Had een moutbrood moeten zijn eigenlijk met rozijnen, maar omdat ik geen moutextract had is het een gewoon rozijnenbrood geworden Wel erg lekker overigens.
Pics zijn klikbaar.
*edit*
Ohja, en havermoutkoek van vorige week. Was ik he-le-maal vergeten te posten
Wel erg lekker overigens.Pics zijn klikbaar.
*edit*
Ohja, en havermoutkoek van vorige week. Was ik he-le-maal vergeten te posten
Simpele poging in de bbm staat nu te draaien. Geen idee of iemand het ooit geprobeerd heeft: appeltaartbrood met kaneel en rozijnen
*edit*
Smaakt prima, misschien wat weinig appel. Was echter door de piep van de bbm heen geslapen gisteravond dus de onderkant van het brood was wat vochtig geworden
Behalve dat ziet ie er ook niet echt uit om hem hier verder te vermelden....
[ Bericht 43% gewijzigd door Freddeh op 21-10-2010 11:57:18 ]
*edit*
Smaakt prima, misschien wat weinig appel. Was echter door de piep van de bbm heen geslapen gisteravond dus de onderkant van het brood was wat vochtig geworden
Behalve dat ziet ie er ook niet echt uit om hem hier verder te vermelden....[ Bericht 43% gewijzigd door Freddeh op 21-10-2010 11:57:18 ]
Lamsschouder, vlak voor ie 4-5 uur de 170°C oven in gaat. Heel simpel ingewreven met olijfolie, peper en zeezout. Lekker veel rozemarijn en knoflookteentjes onderop en bovenop. Goed ingepakt met aluminiumfolie. (want ik heb geen ovenschaal met deksel)
Resulaat zal een stuk minder fotogeniek zijn maar wel errug lekker!
Mals, sappig lamsvlees dat zo van het bot valt. Yum, ik heb er zin in.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het is ook gewoon zo leuk eten. Mijn lief zegt net nog "het genot zit ook in de overdaad". 
Lekker een beetje malse, zachte stukken lam uit de ovenschaal plukken.
Lekker een beetje malse, zachte stukken lam uit de ovenschaal plukken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Edit: staat verderop een betere versie 
Een beetje slecht belichte (kreeg het helaas niet beter) maar erg lekkere pizza
[ Bericht 30% gewijzigd door Windigo op 22-10-2010 11:36:29 ]
Een beetje slecht belichte (kreeg het helaas niet beter) maar erg lekkere pizza
[ Bericht 30% gewijzigd door Windigo op 22-10-2010 11:36:29 ]
quote:post dan niks....Op donderdag 21 oktober 2010 20:27 schreef Windigo het volgende:
[ afbeelding ]
Een beetje slecht belichte (kreeg het helaas niet beter) maar erg lekkere pizza
quote:zo zie je tenminste nog iets:Op vrijdag 22 oktober 2010 06:32 schreef Windigo het volgende:
[..]
Tsja sorry hoor, ik vond hem er nog best lekker uit zien.
quote:Had 'm nog niet eerder gezien, maar ook ik wil het receptOp zondag 17 oktober 2010 16:37 schreef Misstique het volgende:
[..]
Die chocoladetaart ziet er goed uit zeg, wat is het recept daarvan?
Oproep aan Evo87 tot het melden van het recept van de gruwelijk lekker uitziende chocoladetaart!
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
quote:Moeten we je vastbinden en op je gaan zitten?
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Bodem springvorm met bakpapier bekleden en verder niet invetten. Oven voorverwarmen @ 175 C.
200 gram chocolade
100 gram boter
4 eetlepels koffie
Samen smelten
6 eigelen
190 gram suiker
samen luchtig kloppen
6 eiwitten
snufje zout
2 eetlepels suiker
Eiwitten en zout kloppen tot zachte pieken, suiker erbij en tot stevige pieken kloppen
100 gram bloem
choco mengsel en eigeel prut samenvoegen, dan bloem en eiwit om en om in 2 of 3 keer toevoegen en rustig erin 'vouwen'.
50 min bakken @ 175 C.
10 min laten koelen, springvorm open gooien en lossen op een rekje, 2 uur laten afkoelen.
Vullen met iets lekkers (abrikozenjam, frambozenjam, aarbeienjam, hazelnotencreme, whatever u like)
Glazuur naar keuze erop mikken.
Nachtje in de koelkast en dan snijden, op schoteltje, kwak slagroom erbij en genieten
200 gram chocolade
100 gram boter
4 eetlepels koffie
Samen smelten
6 eigelen
190 gram suiker
samen luchtig kloppen
6 eiwitten
snufje zout
2 eetlepels suiker
Eiwitten en zout kloppen tot zachte pieken, suiker erbij en tot stevige pieken kloppen
100 gram bloem
choco mengsel en eigeel prut samenvoegen, dan bloem en eiwit om en om in 2 of 3 keer toevoegen en rustig erin 'vouwen'.
50 min bakken @ 175 C.
10 min laten koelen, springvorm open gooien en lossen op een rekje, 2 uur laten afkoelen.
Vullen met iets lekkers (abrikozenjam, frambozenjam, aarbeienjam, hazelnotencreme, whatever u like)
Glazuur naar keuze erop mikken.
Nachtje in de koelkast en dan snijden, op schoteltje, kwak slagroom erbij en genieten
Oeh, dreigementen helpen
Bedankt Evo!
Bedankt Evo!
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Visite gehad en pizza gebakken:
Pizza met kastanjechampignons, mozarella, grana padano, rode ui en basilicum
Pizza met gorgonzola, spinazie en rode ui
Pizza 'picante' met rode pepers (met zaadlijsten), jalapenos, rode paprika, mozarella en grana padano
Pizza met kastanjechampignons, mozarella, grana padano, rode ui en basilicum
Pizza met gorgonzola, spinazie en rode ui
Pizza 'picante' met rode pepers (met zaadlijsten), jalapenos, rode paprika, mozarella en grana padano
Ja doei.
Respect voor MoBlo!
quote:Op zondag 24 oktober 2010 22:44 schreef Yankee het volgende:
Neem aan dat je de bodems zelf maakt? Zo ja, zou je me kunnen vertellen hoe?
[Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #5 dit recept, helemaal geweldig quote:
Ja doei.
quote:Dank jeOp zondag 24 oktober 2010 22:44 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
[..]
Als ik die met spinazie even een keertje maak voor m'n vriendin ben ik een week de koning hier in huis
.
Simpel omeletje met wat gebakken tomaat, zalm, rucola en griekse volle yoghurt met wat knoflook!
Ja doei.
Geen mooie foto, geen mooi eten, maar wel de start van een goed voornemen. Sinds een paar weken gaat mijn lief twee keer per week direct na zijn werk 's avonds naar school en werk ik diezelfde avonden ook door tot tien uur. Allebei moeten we het zonder kantine doen en we zitten in een wijk met louter döner-uitspanningen.
Gelukkig hebben we wél magnetrons tot onze beschikking, dus: tijd voor zelfgemaakte magnetronmaaltijden!
Net klaar met de eerste, voor morgen. Pasta met saus van heel veel geroosterde paprika's, gepureerd met pistachenoten en peppadews.. En er zit room in, en ui, en knoflook. Na het opwarmen een hand peterselie en parmezaan erdoor. En dan weer blij aan de arbeid!
Iemand nog creatieve recepten voor maaltijden die goed opwarmbaar zijn in de magnetron?
Of zal ik daar een apart topicje over openen?
Let me see you stripped down to the bone
quote:Goed idee!
Iemand nog creatieve recepten voor maaltijden die goed opwarmbaar zijn in de magnetron?
Of zal ik daar een apart topicje over openen?
The rock candy's melted, only diamonds now remain
