CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op zaterdag 4 juni 2011 21:48 schreef Coolfool het volgende:
De foto niet zo top, maar ik wilde toch deze tweede poging sushi te maken met jullie delen
En dan ga ik het nu opeten!
[ afbeelding ]
Zo'n binnestebuiten sushirol ziet er toch ook wel heel feestelijk uit he? Moet ik ook eens maken.
Krijg trek van je foto.
Krijg trek van je foto.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat ziet er echt lekker uit!quote:
[ link | afbeelding ]
Koreaanse sushi gemaakt: gimbap.
De rijst maak je niet aan met sushi-azijn, maar met sesamolie en zout.
Ik had de rijst in tweeen verdeeld, ene helft op zijn Japans, andere op zijn Koreaans, maar daarna helemaal vergeten en tijdens het eten had ik ook niet in de gaten dat er 2 verschillende soorten waren.
Anyway, net als maki sushi, gewoon lekker. Zelfs die surimi vond ik lekker erin.
En natuurlijk de takuan (gele rettich). Die ziet eruit als de grote broer van een Amsterdams uitje, maar smaakt totaal anders. Lekker zoetig. Zit volgens mij standaard in Koreaanse sushi.
[ link | afbeelding ]
Dank je. 
Gisteren aten we sushirijst bij 't eten, ik maakte express wat extra zodat ik vanmiddag de Aziatische versie van een broodje tonijnsalade kon maken. ;-)
[ Bericht 64% gewijzigd door RobinOok op 06-06-2011 23:20:38 ]
Gisteren aten we sushirijst bij 't eten, ik maakte express wat extra zodat ik vanmiddag de Aziatische versie van een broodje tonijnsalade kon maken. ;-)
[ Bericht 64% gewijzigd door RobinOok op 06-06-2011 23:20:38 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ben ik alweer. :-)
Tamago nigiri
Gemaakt met nigiri vormpje. Die zijn echt handig. Niet alleen omdat je snel mooie, gelijkvormige blokjes rijst hebt, maar het is ook een stuk minder messy. Geen plakhanden enzo.
(en weer van extra rijst van gisteravond)
Tamago nigiri
Gemaakt met nigiri vormpje. Die zijn echt handig. Niet alleen omdat je snel mooie, gelijkvormige blokjes rijst hebt, maar het is ook een stuk minder messy. Geen plakhanden enzo.
(en weer van extra rijst van gisteravond)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lekker!quote:
Dank je.
Gisteren aten we sushirijst bij 't eten, ik maakte express wat extra zodat ik vanmiddag de Aziatische versie van een broodje tonijnsalade kon maken. ;-)
[ link | afbeelding ]
Hoi allemaal,
binnenkort willen we met een groep sushi gaan maken, maar nu is eriemand die geen vis lust ... Ik heb inmiddels online al gerookte kip gevonden als vlees, maar hebben jullie nog andere suggesties?
Alvast bedankt!
binnenkort willen we met een groep sushi gaan maken, maar nu is eriemand die geen vis lust ... Ik heb inmiddels online al gerookte kip gevonden als vlees, maar hebben jullie nog andere suggesties?
Alvast bedankt!
Komkommer, gele rettich, avocado, omelet. En daarbij gewoon een biefstukje bakken. Je gaat toch geen vieze sushies maken omdat er 1 zeikerd tussen zit?
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 11-06-2012 10:53:58 ]
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 11-06-2012 10:53:58 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb ook zo'n vormpje. Stop jij daar alleen rijst in? Of eerst het "beleg" en dan rijst erop?quote:
Ben ik alweer. :-)
[ link | afbeelding ]
Tamago nigiri
Gemaakt met nigiri vormpje. Die zijn echt handig. Niet alleen omdat je snel mooie, gelijkvormige blokjes rijst hebt, maar het is ook een stuk minder messy. Geen plakhanden enzo.
(en weer van extra rijst van gisteravond)
Ik doe alleen rijst maar bedacht me dat het met de vulling meteen meeperst.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Alleen de rijst. Ik zou niet weten welke "vulling" ik meegeperst zou willen hebben. Liever niet, denk ik. Maar misschien snap ik je niet?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:Op maandag 11 juni 2012 09:53 schreef RobinOok het volgende:
Komkommer, gele rettich, avocado, omelet. En daarbij gewoon een biefstukje bakken. Je gaat toch geen vieze sushies maken omdat er 1 zeikerd tussen zit?
We gaan het op de manier van "gourmetten" doen: alles snijden en dan kan iedereen zijn eigen sushirollen maken
Dus mag iedereen zijn eigen inhoud bepalen, dus iets extra's op tafel is dan niet erg.Gele rettich hebben we idd al, dat ligt al klaar in de vriezer, we hebben 10 kilo sushi rijst staan thuis, dus dat komt goed! Biefstuk zal ik dan idd ook halen!
Eerst een plakje zalm/tonijn onderin, rijst erop en aandrukken.quote:
Alleen de rijst. Ik zou niet weten welke "vulling" ik meegeperst zou willen hebben. Liever niet, denk ik. Maar misschien snap ik je niet?
Ik hou het ook maar op alleen rijst
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Nee, dat plakje zalm wil je er juist mooi op draperen. Toch? Ikke wel. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klopt helemaal!quote:
Nee, dat plakje zalm wil je er juist mooi op draperen. Toch? Ikke wel.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Vorige week donderdag ook weer eens sushi gemaakt. Het was erg lekker en leuk om te maken. Ik had ze gevuld met zalm, tonijn, komkommer, radijs, wortel en wasabimayonaise.
Foto's:
Foto's:
Clever lives end up rusty and forgotten. Brilliant minds end up with alzheimers.
Lekker, Lekker!Ik wil het binnenkort ook eens voor het eerst gaan proberen.
Iemand een tip over een goeie toko in Rotterdam Centrum die dat soort spullen verkoopt? Supermarkt is vrij duur.
In het centrum ga je naar Wah Nam Hong of Cheung Kong. Voor de beste prijzen stap je in de auto en rijd je naar Interburgo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat vind je eigenlijk van de supermarkt op de boot?
Moet nog steeds eens naar de west-kruiskade om te kijken
Moet nog steeds eens naar de west-kruiskade om te kijken
🐙
Ja, daar ga ik meestal naartoe, Oriental op de boot. Fijne toko, goeie kwaliteit en degelijke prijzen. En je kunt er lekker voor de deur parkeren.
Maar Bienelientjee vroeg naar een toko in 't centrum, vandaar dat ik Oriental niet noemde. ;-)
Wah Nam Hong vind ik bijna even fijn, maar kut parkeren. Cheung Kong vind ik leuk, lekker origineel Chinees, maar heeft vaak dingen van (bijna) over de datum enzo. Is altijd oppassen geblazen wat je daar koopt. Ook veel nepmerken. En dan toch niet goedkoper dan die andere twee.
Maar Bienelientjee vroeg naar een toko in 't centrum, vandaar dat ik Oriental niet noemde. ;-)
Wah Nam Hong vind ik bijna even fijn, maar kut parkeren. Cheung Kong vind ik leuk, lekker origineel Chinees, maar heeft vaak dingen van (bijna) over de datum enzo. Is altijd oppassen geblazen wat je daar koopt. Ook veel nepmerken. En dan toch niet goedkoper dan die andere twee.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, ik heb zelf nog geen rijbewijs. Dus wordt sowiesow met het openbaar vervoer een keertje! Binnenkort maar eens een keertje kijken idd!
Binnenkort maar eens een keertje kijken idd!
In Nieuwegein heb je op het industrieterrein vlakbij de A12 (Ravenswade dacht ik) ook een Chinese groothandel.quote:
Voor de beste prijzen stap je in de auto en rijd je naar Interburgo.
Ben er zelf niet geweest maar volgens mij kan je daar als particuliere klant ook terecht.
Er is een bushalte en tramhalte in de buurt maar volgens mij rijdt de tram alleen in de spits via dat industrieterrein.
Ja, okay, Aziatische groothandels met goede prijzen zijn er wel meer.
Maar Interburgo is Japans, vandaar dat ik 'm hier in 't topic extra aanbeval.
Jij bedoelt denk ik:
Tai-Pan For Food
Laagraven 2B, 3439LG Nieuwegein
tel. 030-2876000
(staat ook in mijn adreslijst van Aziatische supermarkten en groothandels vanNederland ;-))
Maar Interburgo is Japans, vandaar dat ik 'm hier in 't topic extra aanbeval.
Jij bedoelt denk ik:
Tai-Pan For Food
Laagraven 2B, 3439LG Nieuwegein
tel. 030-2876000
(staat ook in mijn adreslijst van Aziatische supermarkten en groothandels vanNederland ;-))
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
