CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nu heb ik trek in venkelrisotto.quote:Op woensdag 14 maart 2007 03:10 schreef SiGNe het volgende:
Overigens afgelopen vrijdag in het Amstel hotel gegeten, kort stukje review:
Eerst kregen we een Salade met in ganzenvet gekonfijte kalfsmuis, eekhoorntjesbrood, dressing van knoflook en ansjovis.
De wijn die we erbij kregen was een Riesling 'Le Kottabe' 2005, Josmeyer
Daarna kwam er een Zeebrasemfilet met romige venkelrisotto, gestoofde radijs, romige saus van limoen en dragon
De wijn die we daarbij kregen was een Châteauneuf-du-Pape Blanc, Jean Deydier & Fils, 2005
Als hoofdgerecht was er een Gegrilde tamme eendenborst met geglaceerde meiknol, aardappelkoekjes, saus van rode port en kruidnagel.
Daar hoorde een Isole e Olena 2004, Chianti Classico bij.
Als desert kregen we een taartje van suikerdeeg met gestolde passievruchtencrème, frambozen en crème fraîche sorbet.
Het eten was echt heel lekker, ik hou zelf niet zo van vis, maar de zeebrasem was echt heerlijk.
De eend vond ik zelf wat minder, maar ik hou nou eenmaal niet zo van eendenvlees, ik vind het wat muf smaken.
Het hele menu zat goed in elkaar wat smaken betreft, de wijnen pasten er ook heel goed bij.
De bediening was ook geweldig om te zien, alles ging zo'n beetje tegelijk, je merkt pas als ze geweest zijn als je ziet dat je glas weer vol is.
Ja om deze tijd
[ Bericht 52% gewijzigd door Blues op 14-03-2007 03:21:30 (stereo gepliesttt) ]
demn dat gaat snel..
nog voor je het weet is er weer een nieuw topic aangemaakt.
uit het vorige topic:
Overigens afgelopen vrijdag in het Amstel hotel gegeten, kort stukje review:
Eerst kregen we een Salade met in ganzenvet gekonfijte kalfsmuis, eekhoorntjesbrood, dressing van knoflook en ansjovis.
De wijn die we erbij kregen was een Riesling 'Le Kottabe' 2005, Josmeyer
Daarna kwam er een Zeebrasemfilet met romige venkelrisotto, gestoofde radijs, romige saus van limoen en dragon
De wijn die we daarbij kregen was een Châteauneuf-du-Pape Blanc, Jean Deydier & Fils, 2005
Als hoofdgerecht was er een Gegrilde tamme eendenborst met geglaceerde meiknol, aardappelkoekjes, saus van rode port en kruidnagel.
Daar hoorde een Isole e Olena 2004, Chianti Classico bij.
Als desert kregen we een taartje van suikerdeeg met gestolde passievruchtencrème, frambozen en crème fraîche sorbet.
Het eten was echt heel lekker, ik hou zelf niet zo van vis, maar de zeebrasem was echt heerlijk.
De eend vond ik zelf wat minder, maar ik hou nou eenmaal niet zo van eendenvlees, ik vind het wat muf smaken.
Het hele menu zat goed in elkaar wat smaken betreft, de wijnen pasten er ook heel goed bij.
De bediening was ook geweldig om te zien, alles ging zo'n beetje tegelijk, je merkt pas als ze geweest zijn als je ziet dat je glas weer vol is.
[edit] en voor je het weet is je post gequote
nog voor je het weet is er weer een nieuw topic aangemaakt.
uit het vorige topic:
Overigens afgelopen vrijdag in het Amstel hotel gegeten, kort stukje review:
Eerst kregen we een Salade met in ganzenvet gekonfijte kalfsmuis, eekhoorntjesbrood, dressing van knoflook en ansjovis.
De wijn die we erbij kregen was een Riesling 'Le Kottabe' 2005, Josmeyer
Daarna kwam er een Zeebrasemfilet met romige venkelrisotto, gestoofde radijs, romige saus van limoen en dragon
De wijn die we daarbij kregen was een Châteauneuf-du-Pape Blanc, Jean Deydier & Fils, 2005
Als hoofdgerecht was er een Gegrilde tamme eendenborst met geglaceerde meiknol, aardappelkoekjes, saus van rode port en kruidnagel.
Daar hoorde een Isole e Olena 2004, Chianti Classico bij.
Als desert kregen we een taartje van suikerdeeg met gestolde passievruchtencrème, frambozen en crème fraîche sorbet.
Het eten was echt heel lekker, ik hou zelf niet zo van vis, maar de zeebrasem was echt heerlijk.
De eend vond ik zelf wat minder, maar ik hou nou eenmaal niet zo van eendenvlees, ik vind het wat muf smaken.
Het hele menu zat goed in elkaar wat smaken betreft, de wijnen pasten er ook heel goed bij.
De bediening was ook geweldig om te zien, alles ging zo'n beetje tegelijk, je merkt pas als ze geweest zijn als je ziet dat je glas weer vol is.
[edit] en voor je het weet is je post gequote
Allang klaarquote:Op woensdag 14 maart 2007 03:15 schreef Stereotomy het volgende:
En rap een beetje
Wat doe jij nog OP.
* Bluezz kijkt zo nóg een sopranootje denk ik
Eendevlees is ook wat muf, rare bijsmaak soms, maar het behoort eigenlijk samen met het velletje gegeten te worden, dan is het wel lekker.quote:De eend vond ik zelf wat minder, maar ik hou nou eenmaal niet zo van eendenvlees, ik vind het wat muf smaken
OT: helemaal niets, ik probeer al 2 uur lang naar bed te gaan.
Bluezzzzz doe eens een foto!!
Van eten bedoel ik
Confidence through competence
Ik ga zo maar eens weer een hapje tamme Bluezzeborst proberen.
tvp
tvp
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Maar het is wel een hele ervaring om in het Amstel te eten, je auto word voor je geparkeerd,als je binnen bent meteen champagne...
ok, het was een afscheidsfeest ter ere van het pensioen van mijn moeder (nog gratis gegeten ook! ) dus normaal krijg je geen champagne als je binnen komt, maar het was allemaal perfect geregeld...
Het was overigens niet in 'La rive' (nummer 5 in de Lekker top 100) maar in de spiegelzaal van Het Amstelhotel, maar het zijn uiteindelijk natuurlijk dezelfde chefs en misschien nog specialer)
[ Bericht 10% gewijzigd door SiGNe op 14-03-2007 03:27:41 ]
ok, het was een afscheidsfeest ter ere van het pensioen van mijn moeder (nog gratis gegeten ook! ) dus normaal krijg je geen champagne als je binnen komt, maar het was allemaal perfect geregeld...
Het was overigens niet in 'La rive' (nummer 5 in de Lekker top 100) maar in de spiegelzaal van Het Amstelhotel, maar het zijn uiteindelijk natuurlijk dezelfde chefs en misschien nog specialer)
[ Bericht 10% gewijzigd door SiGNe op 14-03-2007 03:27:41 ]
Donequote:Op woensdag 14 maart 2007 03:18 schreef Stereotomy het volgende:
OT: helemaal niets, ik probeer al 2 uur lang naar bed te gaan.
Bluezzzzz doe eens een foto!!
Van eten bedoel ik
Gewoon de trap op.
Niks mis mee, met het Amstel.quote:Op woensdag 14 maart 2007 03:21 schreef SiGNe het volgende:
Maar het is wel een hele ervaring om in het Amstel te eten, je auto word voor je geparkeerd,als je binnen bent meteen champagne...
ok, het was een afscheidsfeest ter ere van het pensioen van mijn moeder (nog gratis gegeten ook! ) dus normaal krijg je geen champagne als je binnen komt, maar het was allemaal perfect geregeld...
Wel jammer dat ze een soort dress-code hebben.
Maar lekker eten kan je er zeker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dresscode lag meer aan het feest van m'n moeder dan aan het Amstel. (Black Tie)quote:Op woensdag 14 maart 2007 03:27 schreef golfer het volgende:
[..]
Niks mis mee, met het Amstel.
Wel jammer dat ze een soort dress-code hebben.
Maar lekker eten kan je er zeker.
Ze ging met pensioen en internisten hechten nou eenmaal aan traditie...
Maar het had ook wel wat zo'n officieel feest, 100 man allemaal in black tie/ cocktail dress, speeches ter ere van mijn moeder tussen de gangen door, heerlijk eten, de sfeer van het Amstel Hotel, geweldig om mee te maken allemaal.
Black tie is niet echt altijd nodig daar, maar ze weigeren je wel als in jeans verschijnt.quote:Op woensdag 14 maart 2007 03:31 schreef SiGNe het volgende:
Dresscode lag meer aan het feest van m'n moeder dan aan het Amstel. (Black Tie)
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ach ik heb zin in een sundae ijsje met aardbei en nootjes (van de mac of course)
speaking of vreemde timing
speaking of vreemde timing
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Met dit weer begint inderdaad de zin in ijs weer te komen......lekker. Of van Swirrls.......
Nu: water.
Nu: water.
Een ijsje? Dat lijkt me wel wat .
Maar ik zit aan een kop koffie .
Maar ik zit aan een kop koffie .
.. Ik ben jaloers! Wat ontzettend gaaf om dat zo eens mee te maken zeg.quote:Op woensdag 14 maart 2007 03:17 schreef SiGNe het volgende:
-knip-
. Ik ben jaloers! Wat ontzettend gaaf om dat zo eens mee te maken zeg.
Whatever I want.
*huil*
ik ben weer zo dom geweest om appeltjes bij de AH te kopen
tijd dat ik weer regelmatig naar de markt ga.... *hap in een beurse appel die niet geheel vers meer smaakt*
vraag me af of ik hem op krijg..
ik ben weer zo dom geweest om appeltjes bij de AH te kopen
tijd dat ik weer regelmatig naar de markt ga.... *hap in een beurse appel die niet geheel vers meer smaakt*
vraag me af of ik hem op krijg..
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
*weer helemaal blij*
net op een picknicktafel aan de maas lekker verse puntjes gegeten
in mijn geval:
1x smeerleverworst
1x oude kaas
1x ham
3x iets wat ik normaal nooit eet
pakje vifit perzik erbij... zonnetje en rust
das het betere lunchwerk.. ik blijf hier nog maar ffies werken denk ik
net op een picknicktafel aan de maas lekker verse puntjes gegeten
in mijn geval:
1x smeerleverworst
1x oude kaas
1x ham
3x iets wat ik normaal nooit eet
pakje vifit perzik erbij... zonnetje en rust
das het betere lunchwerk.. ik blijf hier nog maar ffies werken denk ik
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
1st foto is dat niet gewoon een stukje stokbrood en parma? ham? en die doos met al die flessen?quote:
Is dat de ontruiming van je zolder?
Het zijn dan ook gewoon een paar plaatjes van het internet geplukt. Wat eten - brood/ham en drinken - flessen, we vandaag? Leuk, versiering in de OP ipv saaite! .quote:Op woensdag 14 maart 2007 13:38 schreef sanni het volgende:
[..]
1st foto is dat niet gewoon een stukje stokbrood en parma? ham? en die doos met al die flessen?
Is dat de ontruiming van je zolder?
Ik heb trouwens echt mini mandarijnen momenteel, echt 2 cm hoog ! Zulke heb ik echt nog nooit gezien, chinese ofzo zei de marktdame, ff fotootje maken.
-edit-
, !
!
Whatever I want.
hmm handje ruilen voor 1 grote van mij? *grin*
het word ECHT tijd om naar de markt te gaan merk ik
het word ECHT tijd om naar de markt te gaan merk ik
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
