CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op dinsdag 22 mei 2007 14:32 schreef Jarno het volgende:
Slow food is echt tof. Ben ook al zo dol op stoofvlees enzo. Heerlijk, van die pannen die een dag lang staan te pruttelen! .
.volgens mijn vriend maak ik de lekkerste stoofvlees ....wou afgelopen weekend weer een flinke pan maken, maar kon geen slager vinden die paardelappen had
....wou afgelopen weekend weer een flinke pan maken, maar kon geen slager vinden die paardelappen had 
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Olijfolie, sjalotjes, knoflook, rundergehakt , tomatenblokjes, rode wijn, verse kruiden, zout en peper.
In die volgore en lekker een uurtje laten pruttelen.
In die volgore en lekker een uurtje laten pruttelen.
Sweet and innocent...
Ja, heerlijk. zelfgemaakte bouillon vind ik ook zo'n feest. Lekker op een dag dat je niet werkt maken, en dan de hele tijd naar de keuken lopen. Niet omdat het nodig is, maar gewoon om even te ruiken en er een paar fliebertjes oregano of peper bij te doen.quote:Op dinsdag 22 mei 2007 14:32 schreef Jarno het volgende:
Slow food is echt tof. Ben ook al zo dol op stoofvlees enzo. Heerlijk, van die pannen die een dag lang staan te pruttelen! .
welke?quote:Op dinsdag 22 mei 2007 14:45 schreef Innocence het volgende:
Olijfolie, sjalotjes, knoflook, rundergehakt , tomatenblokjes, rode wijn, verse kruiden, zout en peper.
In die volgore en lekker een uurtje laten pruttelen.
Ik ben niet zo'n enorme soepfan, maar klinkt goed! Misschien ook eens doen.quote:Op dinsdag 22 mei 2007 14:46 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Ja, heerlijk. zelfgemaakte bouillon vind ik ook zo'n feest. Lekker op een dag dat je niet werkt maken, en dan de hele tijd naar de keuken lopen. Niet omdat het nodig is, maar gewoon om even te ruiken en er een paar fliebertjes oregano of peper bij te doen.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
ikzelf neem vaak basilicum (lekker veel ) oregano, bonenkruid, tijm en wat dragon...quote:
) oregano, bonenkruid, tijm en wat dragon...
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Is dat moeilijk te krijgen in Nederland?quote:Op dinsdag 22 mei 2007 14:41 schreef Puckzzz het volgende:
[..]
volgens mijn vriend maak ik de lekkerste stoofvlees ....wou afgelopen weekend weer een flinke pan maken, maar kon geen slager vinden die paardelappen had
Hier wordt het veel gegeten en kun je het dus bij iedere supermarkt krijgen.
Mijn vriend is er ook zo gek op, zelfgemaakte ragù (ragout) met paardevlees.
Forza Juve!
Hier zat vroeger een paardenslager.
Maar daar zit nu een mobieljteswinkel, geloof ik.
Maar daar zit nu een mobieljteswinkel, geloof ik.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
ik heb zelf anderhalf jaar bij een (kilo)slager gewerkt en daar hadden we het altijd. nu heb ik een paar slagers gebeld en een paar langs gegaan maar noppes...alleen als het in de aanbieding was.quote:Op dinsdag 22 mei 2007 15:27 schreef Marty het volgende:
[..]
Is dat moeilijk te krijgen in Nederland?
Hier wordt het veel gegeten en kun je het dus bij iedere supermarkt krijgen.
Mijn vriend is er ook zo gek op, zelfgemaakte ragù (ragout) met paardevlees.
dat die ex-baas nou zonodig in die boeken moest knoeien...nu heb ik geen paardelappen meer
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Ik ben culi-snob; ik doe niet aan pakjes...
"The whole problem with the world is that fools and fanatics are always so certain of themselves, but wiser people so full of doubts."
- Bertrand Russell
- Bertrand Russell
Als je het écht op die manier wilt doen(iets wat me nogal overbodig lijkt) moet je eens naar een rommelmarkt lopen en een petroleumstelletje halen.quote:Op woensdag 16 mei 2007 10:21 schreef David het volgende:
Wat ik heb gedaan een paar dagen geleden is, na véél knoflook en een serieuze ui te fruiten, gewoon tomaten, in stukken (niet ontveld of zo) in de pan, en het vuur op 1 à 2, dus héél laag. Deksel erop zodat het niet uitdroogt als je in bed ligt. En gewoon 2 of 3 dagen laten opstaan. Het resultaat is echt heel mooi, de tomaten zijn echt gewoon één homogene massa geworden. Ze worden langzaam verhit zodat ze niet bitter worden. Achteraf wat basilicum erbij en het is een perfecte tomatensaus.
Ik weet alleen niet of dit goed is voor je energiefactuur.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Zo dan! Die van mij staat nu met de tomaten net erin. Ik heb er echter ook een beetje bleekselderij bij gestopt. Ik ben beniewdquote:Op dinsdag 20 maart 2007 23:20 schreef Tourniquet het volgende:
Leuke site: http://koken.met.aschwin.net/
Hier een recept voor tomatensaus, met heel veel voorbeeldfoto's:
http://koken.met.aschwin.net/synergy/docs/BDDocument.asp?Action=View&ID={AA55B13C-9440-4316-B7DA-95B5EB8F637C}
Ook de "chemie" achter de kookprocessen wordt uitgelegd. Erg leuk!
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
och je eigen draai eraan geven is toch ook prima?
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Lijkt me welquote:Op woensdag 23 mei 2007 14:07 schreef Puckzzz het volgende:
och je eigen draai eraan geven is toch ook prima?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
De bolognesesaus van m'n oude restaurant werd ook altijd met bleekselder gemaakt. M'n huidige restaurant maakt het met laurierblad. Koken is gewoon experimenteren en je hart volgen. Je hoeft niet altijd alles nauw te volgen. Dat vind ik juist de charme van koken. Bevalt een ingredient je niet? Neem dan iets anders wat je wel bevalt.
Love will be my strongest weapon
Juistquote:Op woensdag 23 mei 2007 15:48 schreef Acathla het volgende:
De bolognesesaus van m'n oude restaurant werd ook altijd met bleekselder gemaakt. M'n huidige restaurant maakt het met laurierblad. Koken is gewoon experimenteren en je hart volgen. Je hoeft niet altijd alles nauw te volgen. Dat vind ik juist de charme van koken. Bevalt een ingredient je niet? Neem dan iets anders wat je wel bevalt.
Laurierblaadje was ik vergeten. Ga ik er nu nog even instoppen
Die bleekselderij had ik er doorheen gedaan omdat onze bezorgpizzeria dat ook altijd door de bolognesesaus heeft net als die laurier. Heerlijk
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Twee dagen is heel lang, maar er is wel degelijk een verschil tussen saus die 8 uur heeft opgestaan of saus die 12 uur heeft opgestaan. Dat heb ik zelf geproefd (af en toe eens proeven).quote:Op woensdag 23 mei 2007 12:19 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Als je het écht op die manier wilt doen(iets wat me nogal overbodig lijkt) moet je eens naar een rommelmarkt lopen en een petroleumstelletje halen.
Anders is 's ochtends vroeg de saus opzetten nog wel een optie. Kun je ook makkelijk je 12u halen. Wat vind je van de optie om je saus te pureren David? Doe ik vaak genoeg. Heb je een wat meer oranje saus, maar ik doe het gehakt er apart bij. Bind ook wel lekker.
Love will be my strongest weapon
ja, dat heb ik onlangs ook gedaan, voor een mooi egale saus. Ik doe er echter geen vlees bij (ben vegetariër)quote:Op woensdag 23 mei 2007 18:04 schreef Acathla het volgende:
Anders is 's ochtends vroeg de saus opzetten nog wel een optie. Kun je ook makkelijk je 12u halen. Wat vind je van de optie om je saus te pureren David? Doe ik vaak genoeg. Heb je een wat meer oranje saus, maar ik doe het gehakt er apart bij. Bind ook wel lekker.
Een echte bolognesesaus hoort inderdaad ook bleekselderij en wortel in, net als pancetta.
En Nembrionic, staat ie nog te pruttelen? Wat ik zelf nog wel heb gedaan maar vergeten was te zeggen: nadat de tomaten een uur hebben meegekookt heb ik ze met een stamper fijngestampt! Hebben jullie dat ook gedaan, of vallen ze na verloop van tijd toch vanzelf wel uitelkaar?
En Nembrionic, staat ie nog te pruttelen? Wat ik zelf nog wel heb gedaan maar vergeten was te zeggen: nadat de tomaten een uur hebben meegekookt heb ik ze met een stamper fijngestampt! Hebben jullie dat ook gedaan, of vallen ze na verloop van tijd toch vanzelf wel uitelkaar?
Als het maar lang genoeg opstaat, vallen de tomaten vanzelf uit elkaar.
Love will be my strongest weapon
Ik vind het ook wel erg lekker om een blik tomatensoep en een blik champignonsoep als basis te gebruiken, geeft een hele milde/zachte smaak. Dan naar eigen wensen kan je er rul gehakt, salami, paprika, tomatenpuree, knoflook, ui, kaas, champignons etc bij doen.
is ook lekker weinig werk
is ook lekker weinig werk
Hij staat niet meer te pruttelen maar de tomaat is vrijwel helemaal opgelost.quote:Op woensdag 23 mei 2007 18:57 schreef Tourniquet het volgende:
Een echte bolognesesaus hoort inderdaad ook bleekselderij en wortel in, net als pancetta.
En Nembrionic, staat ie nog te pruttelen? Wat ik zelf nog wel heb gedaan maar vergeten was te zeggen: nadat de tomaten een uur hebben meegekookt heb ik ze met een stamper fijngestampt! Hebben jullie dat ook gedaan, of vallen ze na verloop van tijd toch vanzelf wel uitelkaar?
Ik heb 'm geproefd en hij is echt lekker
Prima voor op pizzas ook
Ik heb hem 4 uurtjes op gehad dus wellicht dat ik hem morgen nog een uurtje of 2 aanzet. Maar voorlopig is 'ie heel erg lekker
Toprecept
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
ik heb 'm ook gisteravond maar weer es op gezet...alleen de uitjes zijn een beetje te hard gegaan in het begin maar verders smaakt ie toppie. ben van plan 'm morgen te gaan eten dus zet 'm vanavond nog heel ff aan, en dan morgen lekker weer opwarmen
maar verders smaakt ie toppie. ben van plan 'm morgen te gaan eten dus zet 'm vanavond nog heel ff aan, en dan morgen lekker weer opwarmen
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Gisteren nog een portie uit de vriezer op, ook nog erg goed te doen. Wel langzaam laten ontdooien in de koelkast, maar de saus was nog prima!
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
ja zal er ook nog het overgebeleven portie van de vorige keer uit de vriezer halen, we moeten er morgen met 7 man van eten
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Er is helemaal niks mis met saus uit de vriezer, in principe verliest dat z'n smaak niet (ja als je hem er vijf jaar in laat zitten misschien).
Dat is ook het mooie: je kunt heel grote hoeveelheden ineens maken, en het teveel gewoon houden voor later. Op die manier heb je supersnelle pasta met een onovertroffen saus. Veel beter dan die kant-en-klare bliktroep.
Dat is ook het mooie: je kunt heel grote hoeveelheden ineens maken, en het teveel gewoon houden voor later. Op die manier heb je supersnelle pasta met een onovertroffen saus. Veel beter dan die kant-en-klare bliktroep.
ik neem nu al elke keer de helft van de ingredienten, ik heb gewoon niet zo'n grote pan voor drie kilo tomatenquote:Op donderdag 24 mei 2007 16:42 schreef David het volgende:
Er is helemaal niks mis met saus uit de vriezer, in principe verliest dat z'n smaak niet (ja als je hem er vijf jaar in laat zitten misschien).
Dat is ook het mooie: je kunt heel grote hoeveelheden ineens maken, en het teveel gewoon houden voor later. Op die manier heb je supersnelle pasta met een onovertroffen saus. Veel beter dan die kant-en-klare bliktroep.
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Ik schrok ook wel heel erg van hoeveel 3 kilo tomaten eigenlijk is, toen ik in de supermarkt stond in te laden. . Dus ik heb het bij 2,5 gehouden.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Dat heb ik gisteren eigenlijk ook gedaan. Een derde genomen van het recept. Ik heb hem net nog even een paar uurtjes opgehad en het is echt precies zoals ik hoopte dat het zou zijnquote:Op donderdag 24 mei 2007 16:49 schreef Puckzzz het volgende:
[..]
ik neem nu al elke keer de helft van de ingredienten, ik heb gewoon niet zo'n grote pan voor drie kilo tomaten
Ik zal zeker nog wel uit potten blijven eten maar ik ga deze veel vaker maken
Net met een paar crackers uit de pan staan scheppen
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
De eerste pan is op..de 2e staat nu te pruttelen
Vanavond bij vrienden eten dus dan moet ik goed voor de dag komen
Vanavond bij vrienden eten dus dan moet ik goed voor de dag komen
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Welke tomaten gebruik je Nem? 'Gewone' Nederlandse of een ander soort?
Love will be my strongest weapon
Bij de AH en de C1000 verkopen ze op dit moment zogeheten "Romatomaten"quote:Op vrijdag 25 mei 2007 14:04 schreef Acathla het volgende:
Welke tomaten gebruik je Nem? 'Gewone' Nederlandse of een ander soort?
Deze dus. Of dat nou "echte pomodoris" zijn weet ik niet...maar de saus werd heel, heel erg lekker
Misschien is het wel handig om ze een paar dagen te laten rijpen in de zon voor een iets intensere smaak.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Romatomaten zijn inderdaad heel lekker.
Verder kost een grote pan echt niet zoveel Vergeet niet dat tomaten veel water bevatten (zeker de kastomaten uit onze streken) en dat verdampt voor een groot deel tijdens het koken.
Ik heb twee grote pannen, één van ca. 8 liter en één van ca. 10 liter. Als ik elders moet/mag koken, schrik ik er altijd van hoe 'n kleine potten andere mensen hebben; hoe kun je nu pasta koken als er maar anderhalve liter water in je allergrootste pot kan? Echt heel raar.
Verder kost een grote pan echt niet zoveel Vergeet niet dat tomaten veel water bevatten (zeker de kastomaten uit onze streken) en dat verdampt voor een groot deel tijdens het koken.
Ik heb twee grote pannen, één van ca. 8 liter en één van ca. 10 liter. Als ik elders moet/mag koken, schrik ik er altijd van hoe 'n kleine potten andere mensen hebben; hoe kun je nu pasta koken als er maar anderhalve liter water in je allergrootste pot kan? Echt heel raar.
Echt heel raar.
Vanmorgen om 8 uur begonnen, het pruttelt nu lekker weg, de tomaten staan al bijna onder. Ik schat nog een uurtje of 6...... Net op tijd voor het avondeten!quote:Op zaterdag 19 mei 2007 14:44 schreef Tourniquet het volgende:
Kijk eens wat er momenteel hier op een laag vuurtje staat te pruttelen:
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
hele tomaten? dat duurt toch een eeuwigheid dat die een beetje stukgekookt zijn?quote:Op zaterdag 26 mei 2007 11:19 schreef Cat22 het volgende:
[..]
Vanmorgen om 8 uur begonnen, het pruttelt nu lekker weg, de tomaten staan al bijna onder. Ik schat nog een uurtje of 6...... Net op tijd voor het avondeten!
Uhhh, als die 2 planten goed in de groei komen (veel zon en zo) dan kun je rustig rekenen op 15 kilo (ja, zonder de komma ertussen!) per plant!quote:Op maandag 21 mei 2007 11:25 schreef Puckzzz het volgende:
Ik heb trouwens mijn kruidentuin uitgebreid met twee pomodoro tomaten planten, dat wordt dus hopelijk dit jaar een (paar) keer saus van echte italiaanse tomaten
eerst maar wel ff afwachten wat de oogst eigenlijk is, maar 1,5 kilo moet toch te doen zijn van twee planten?
Dat valt dus wel meequote:Op zaterdag 26 mei 2007 11:49 schreef ki_ki het volgende:
[..]
hele tomaten? dat duurt toch een eeuwigheid dat die een beetje stukgekookt zijn?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
het duurt maar een uurtje of twee (max) voor het al echt een redelijk gladde saus is. De rest van het koken komt de smaak ten goede.quote:Op zaterdag 26 mei 2007 11:49 schreef ki_ki het volgende:
[..]
hele tomaten? dat duurt toch een eeuwigheid dat die een beetje stukgekookt zijn?
Dan vraag ik me af welke tomaten ik heb gekocht, ze pruttelen nu een uur of drie maar een gladde saus (ook niet 'redelijk') is het echt nog niet. Een aantal heeft wel al zacht vruchtvlees, maar sommige zijn nog best hard en duidelijk als tomaat herkenbaar. Zal wel te maken hebben met het feit dat niet alle tomaten meteen onder stonden. Maakt niet uit, ik heb de hele dag.quote:Op zaterdag 26 mei 2007 13:04 schreef David het volgende:
[..]
het duurt maar een uurtje of twee (max) voor het al echt een redelijk gladde saus is. De rest van het koken komt de smaak ten goede.
En mijn nieuwe vrieskast is net gearriveerd! Kan ik morgen een aantal porties van mijn saus invriezen. Eindelijk plek zat!
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Waarschijnlijk heb je gewone trostomaten die ook nog "nieuw" zijn. Die zijn dan vrij hard.quote:Op zaterdag 26 mei 2007 13:10 schreef Cat22 het volgende:
[..]
Dan vraag ik me af welke tomaten ik heb gekocht, ze pruttelen nu een uur of drie maar een gladde saus (ook niet 'redelijk') is het echt nog niet. Een aantal heeft wel al zacht vruchtvlees, maar sommige zijn nog best hard en duidelijk als tomaat herkenbaar. Zal wel te maken hebben met het feit dat niet alle tomaten meteen onder stonden. Maakt niet uit, ik heb de hele dag.
En mijn nieuwe vrieskast is net gearriveerd! Kan ik morgen een aantal porties van mijn saus invriezen. Eindelijk plek zat!
Dus het kan even duren.
Dat ze niet allemaal helemaal onder liggen is niet erg. Dat deden ze bij mij ook niet en bij het originele recept ook niet
Dat komt vanzelf goed
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik heb ze al eens omgedraaid zodat de zachte 'kontjes' bovenaan zitten.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan loop je op een zondagochtend 8.40 uur in Italie rond - het dorp waar m'n gehele schoonfamilie vandaan komt en grotendeels nog woont en waar op dat moment de Maria feesten bezig zijn) - en dan ruik je een overweldigende lucht van de pastasauzen omdat alle moeders staan te koken voor het feestmaal later die middag terwijl de mannen achter de muziek aanlopen of een koffie en peukie doen in de bar.
O mamma mamma mamma, O mamma mamma mamma. Sai perche mi batte il corazon?
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
Ho visto Maradona, ho visto Maradona. Eh, mammà, innamorato son!
A Guinness a day keeps the doctor away
Een beetje offtopic, maar gaat dat niet walmen, zo'n petroleumstel? En krijg je daarna de onderkant van de pan nog wel schoon?quote:Op woensdag 23 mei 2007 12:19 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Als je het écht op die manier wilt doen(iets wat me nogal overbodig lijkt) moet je eens naar een rommelmarkt lopen en een petroleumstelletje halen.
Nee, jaquote:Op zaterdag 26 mei 2007 23:27 schreef Tel_R het volgende:
[..]
Een beetje offtopic, maar gaat dat niet walmen, zo'n petroleumstel? En krijg je daarna de onderkant van de pan nog wel schoon?
* Nembrionic denkt terug aan oma's keuken
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
[Johan Cruyff-modus aan]quote:Op zaterdag 26 mei 2007 23:58 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Nee, ja
* Nembrionic denkt terug aan oma's keuken
Da's logisch
[Johan Cruyff-modus uit]
Tnx Nembrionic
weet je wat mij dan weer leuk lijkt, als een Fok!ker een time-lapse filmpje maakt terwijl ze hun pastasaus voor 10 uur laten pruttelen... pastasaus ftw!
pastasaus ftw!
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Ik zal de volgende keer wat foto's maken... maar niet elke minuut hoor! Om het uur zal ook wel goed zijnquote:Op zondag 27 mei 2007 13:38 schreef HostiMeister het volgende:
weet je wat mij dan weer leuk lijkt, als een Fok!ker een time-lapse filmpje maakt terwijl ze hun pastasaus voor 10 uur laten pruttelen... pastasaus ftw!
