Paksoi

Hopla


Dit lijkt me lekker :

quote:

GEGRATINEERDE PAKSOI
1kg paksoi, 2 dl bouillon, peper, 50 g geraspte kaas, boter,1 potje zure room, peterselie,1 ui, peper, zout, 4 el geraspte kaas. Was de bladeren en snijd ze in niet te smalle reepjes. Kook die enkele minuten in de bouillon en laat ze dan uitlekken. Beboter een ovenvaste schotel en leg daarin laag om laag paksoi, geraspte kaas en klontjes boter. Zorg dat de laatste laag uit paksoi bestaat. Meng door de zure room de peterselie, het gesnipperde uitje, peper en zout. Leg de room op de groente en bestrooi met kaas. Schuif de schotel in een voorverwarmde oven (220'C) en bak 10 minuten. Een goede Combinatie met aardappelpuree en gebakken eieren.

Paksoi rules, koop het altijd graag in de toko waar ze meestal iets van 6 soorten paksoi hebben, groot klein en middel in zowel groen als wit. Heerlijk in de roerbak! Supergezond ook!

Paksoi

Ik doe het altijd in mijn recept van Hindoestaanse kip.

quote:

Op dinsdag 6 februari 2007 09:53 schreef Curiosity het volgende:
Ik doe het altijd in mijn recept van Hindoestaanse kip.

recept?

Hindoestaanse kip van Farida

Hoofdgerecht voor 4 personen


1 bos of struik paksoi
1 kg kipdrumsticks of 1 kg kippenpoten
1 theel. adjenamotto (toko)
1 theel. kantjoerpoeder (toko)
1 theel. laospoeder (toko) of peper
1 theel. witte en 1 theel. zwarte peper
1 ui in stukjes en 4 teentjes gekneusde knoflook
2 eetl. zonnebloemolie
2 scheuten zoete sojasaus
2 theel. zout
2 vleestomaten in blokjes
Nodig in de keuken: plank, mes, vijzel voor knoflook, Karahipan van Le Creuset, warmtebron en bestek

Bereiding
Laat de drumsticks heel en snijd de kippenpoten klein
Verwarm de olie in de Karahipan en bak de kip rondom goudbruin
Voeg de ui met de knoflook toe en bak ze mee
Doe dan de tomaten erbij en zet de warmtebron laag
Voeg alle kruiden toe en bak ze mee
Bestrooi met het zout en blus met 2 glaasjes water
Verwarm tot de kip gaar is
Was en snijd de paksoi in reepjes en voeg dit toe
Verwarm de groenten nog 5 minuten mee
Lekker met basmati rijst

Stamppot met paksoi en rookkaas

Ingrediėnten
1 kilo aardappels (kruimig)
2 struiken paksoi
1 teentje knoflook
1 ui
8 worteltjes
1 eetlepel boter of margarine
200 g rookkaas
200 ml melk

Bereiden
Aardappels schillen, in kleine stukken snijden, wassen en in 15 minuten gaar koken. Paksoi schoonmaken en in repen snijden. Knoflook en ui pellen en snipperen. Wortels schrappen en in plakjes snijden. In koekenpan boter verhitten. Ui en knoflook ca. 3 minuten fruiten. Wortel ca. 3 minuten meebakken. Kaas in blokjes snijden. In pan of magnetron melk verwarmen. Aardappels afgieten en met warme melk tot smeuļge puree stampen. Wortelmengsel, kaas en paksoi erdoor scheppen. Stamppot door en door verwarmen tot kaas begint te smelten.

Kipcurry met paksoi

Ingrediėnten
1 grote ui, gesnipperd
1 zakje korma currypasta (80 g)
400 g kipfilet, in blokjes
1 pak woknoedels (248 g)
2 struiken paksoi
5 eetlepels olie

Bereiden
Verhit 3 eetlepels olie in een wok en fruit de ui met de currypasta tot deze gaat geuren. Schep de blokjes kip erdoor en bak ze op hoog vuur bruin. Voeg na 5 minuten 200 ml water toe en stoof de kip op matig vuur in 10 minuten gaar, schep de blokjes regelmatig om. Kook de noedels gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Breek de bladeren paksoi van de stronk en snijd ze in grove stukken. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en roerbak de paksoi op hoog vuur in 5-7 minuten beetgaar. Serveer de noedels in vier diepe borden met daarop de kipcurry en de paksoi ernaast. Lekker met een flinke schep volle yoghurt.

tijdens het snijden van een paksoi zag ik in het midden van de plant een miniatuur paksoi zitten: deze heb ik bewaard en probeer ik nu op te kweken naar een volwassen plant
hij heeft al 2 blaadjes erbij gekregen in een week tijd

_{ja ik weet dat die dingen geen drol kosten, maar ik vind het gewoon leuk om te kijken of ik een een paksoi kan verdubbelen. 50% korting dus}

Stomen/roerbakken en dan wat oestersaus erbij.

Dat laatste idd.
Maar oh oh wat veel inspiratie weer hier

Grappig Leipo

Paksoi hmmm

Lekker met paksoi:

Een uitje aanfruiten, dan paprika erbij en de paksoi. Lekker roerbakken en er een (warmgemaakte) rookworst in blokjes door heen doen.
Makkelijk, goedkoop én lekker!

Makkelijk en lekker:

Paksoi met ham

Ingredienten:
paksoi
plakjes ham
beetje room
peper
dille
citroensap
mosterd

Bereidingswijze
- paksoi in stukjes snijden en wassen
- stelen van de paksoi roerbakken
- plakjes ham klein snijden en meebakken
- blaadjes van de paksoi meebakken
- beetje ongeslagen, ongezoete room erbij
- op smaak brengen met peper, klein beetje mosterd, beetje citroensap en dille

Hmm zie het vaak genoeg liggen bij de groenteboer/super maar nooit de 'moed' gehad om het een keertje mee te nemen. Binnenkort toch een keertje probren

uit Wokgerechten

5-kruidenvlees

Ingredienten voor 4 personen:

Eiernoedels

1 eetlepel sesamolie

3 theelepels geraspte gember

1,5 theelepel 5-kruidenpoeder

500gram kipfilet in dunne plakjes

wokolie (vanzelfsprekend )

2 tenen knoflook

1 rode paprika

300gram paksoi

3 bosuitjes

2 eetlepels hoisinsaus

1 eetlepel sojasaus

Bereiding:

Snij de paprika, paksoi en bosuitjes in kleine stukjes

Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking. giet af, spoel af, terug in de pan en meng er de helft van de sesamolie doorheen

meng de gember en het 5-kruidenpoeder door het vlees

Verhit de wok, giet er de wokolie in. voeg het vlees toe (eventueel in porties) en roerbak deze tot het vlees gaar is, haal daarna het vlees uit de wok

giet weer een beetje wokolie in de wok. voeg de paprika, paksoi, bosuitjes en de 2 knoflooktenen (geperst met de knoflookpers) toe en roerbak tot de groente gaar zijn

voeg het vlees weer toe en roer er de hoisinsaus, sojasaus en de rest van de sesamolie door en laat dit even sudderen. Voeg de noedels toe, even doorroeren en opdienen

waar smaakt het naar?
is het sla achtig?

quote:

Op dinsdag 6 februari 2007 20:30 schreef ellos het volgende:
waar smaakt het naar?
is het sla achtig?

uit de eerste link van dit topic: Paksoi heeft een heerlijk, beetje Chinese-koolachtig, aroma.

quote:

Op dinsdag 6 februari 2007 20:10 schreef Leipo666 het volgende:
uit Wokgerechten

5-kruidenvlees

Ingredienten voor 4 personen:

Eiernoedels

1 eetlepel sesamolie

3 theelepels geraspte gember

1,5 theelepel 5-kruidenpoeder

500gram kipfilet in dunne plakjes

wokolie (vanzelfsprekend )

2 tenen knoflook

1 rode paprika

300gram paksoi

3 bosuitjes

2 eetlepels hoisinsaus

1 eetlepel sojasaus

Bereiding:

Snij de paprika, paksoi en bosuitjes in kleine stukjes

Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking. giet af, spoel af, terug in de pan en meng er de helft van de sesamolie doorheen

meng de gember en het 5-kruidenpoeder door het vlees

Verhit de wok, giet er de wokolie in. voeg het vlees toe (eventueel in porties) en roerbak deze tot het vlees gaar is, haal daarna het vlees uit de wok

giet weer een beetje wokolie in de wok. voeg de paprika, paksoi, bosuitjes en de 2 knoflooktenen (geperst met de knoflookpers) toe en roerbak tot de groente gaar zijn

voeg het vlees weer toe en roer er de hoisinsaus, sojasaus en de rest van de sesamolie door en laat dit even sudderen. Voeg de noedels toe, even doorroeren en opdienen

Wat is 5 kruidenpoeder nou weer

dat werd nou ook gevraagt (en beantwoord) in dat andere topic

Om eerlijk te zijn ben ik echt verbaasd dat zovelen nog nooit paksoi hebben gegeten. Het ligt potdorie gewoon standaard bij de Lidl.

Ik heb het ook nog nooit gegeten, watvoor soort smaak zit er aan

quote:

Op dinsdag 6 februari 2007 20:33 schreef Leipo666 het volgende:

[..]

uit de eerste link van dit topic: Paksoi heeft een heerlijk, beetje Chinese-koolachtig, aroma.

o excusez dacht in het snelle lezen dat het een link naar dat receptje was. Thanks