CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Frituurvet??quote:Op zondag 7 januari 2007 20:51 schreef piepster het volgende:
Ik gok op arretjescake. Da's frituurvet met cacao, suiker en biscuit.
Zou je het niet ergens na kunnen zoeken?
Ik maakte het vroeger gewoon met roomboter hoor...
Ik heb het met frituurvet geleerd. Dat klinkt vies, maar is heel lekker. Lekkerder dan roomboter trouwens.
Hier een topic over arretjescake, waarin meer mensen het over frituurvet hebben (en zelfs ossewit).
recept arretjecake
[ Bericht 49% gewijzigd door piepster op 07-01-2007 21:38:10 (linkje naar oud topic gevonden) ]
Hier een topic over arretjescake, waarin meer mensen het over frituurvet hebben (en zelfs ossewit).
recept arretjecake
[ Bericht 49% gewijzigd door piepster op 07-01-2007 21:38:10 (linkje naar oud topic gevonden) ]
Ik zat net te zoeken,op arretjescake, en ik kwam dit nog tegen: Waar zitten nou echt keiveel calorieen in?
Misschien een merge?
Misschien een merge?
Daar zit echt zoveel boter in.quote:Op zondag 7 januari 2007 20:56 schreef piepster het volgende:
[..]
Spekkoek valt toch wel mee? Da's voornamelijk eieren. En geen spek, zoals de naam zou doen vermoeden. Die mayo maakt trouwens wel veel goed.
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Ik heb het andere topic gelezen, ik nomineer die burgers van burger king
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
En marsepein dan! Bestaat alleen maar uit amandelen en suiker (3: 2 verhouding), ja en een eetlepel oranjebloesemwater. Amandel is de vetste noot en de suiker is natuurlijk ook verschrikkelijk calorie opschroevend
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Zouden we niet een hoeveelheid af moeten spreken om goed te kunnen vergelijken? Bijvoorbeeld 100 gram?
Ik kan me zo best voorstellen dat een Whopper meer calorieen bevat dat een punt boterkoek om maar eens wat te noemen. Maar een Whopper is ook weer zwaarder, waardoor de vergelijking niet eerlijk is.
Ik kan me zo best voorstellen dat een Whopper meer calorieen bevat dat een punt boterkoek om maar eens wat te noemen. Maar een Whopper is ook weer zwaarder, waardoor de vergelijking niet eerlijk is.
dat wordt al een beetje gedaan.quote:Op zondag 7 januari 2007 21:52 schreef piepster het volgende:
Zouden we niet een hoeveelheid af moeten spreken om goed te kunnen vergelijken? Bijvoorbeeld 100 gram?
Ik kan me zo best voorstellen dat een Whopper meer calorieen bevat dat een punt boterkoek om maar eens wat te noemen. Maar een Whopper is ook weer zwaarder, waardoor de vergelijking niet eerlijk is.
Heeft iemand al wat gegevens over marsepein? De kwaliteit verschilt overigens erg, maar goede marsepein is amandel:suiker 3:2 en echte amandelen (er worden ook weleens noten gebruikt). De beste marsepein bevat ook wel de meeste calorieën denk ik.
EDIT: marsepein heeft 424 calorieën per 100 gram, valt me nog heel erg mee als ik die amandelverhalen van boven lees.
[ Bericht 7% gewijzigd door faberic op 08-01-2007 19:20:34 ]
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Een Magnum?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Volgens mij scoort een goede chocolade-fondue met room, waarin marshmellows en andere meuk gedoopt worden ook wel hoge ogen...
Je venais, je voyais, je devenais fonctionnaire......
pakje roomboter op een stokjequote:Op maandag 8 januari 2007 21:12 schreef Martijn_77 het volgende:
Een Magnum?
In een Magnum zitten helemaal niet zo ongelofelijk veel kcal.quote:Op maandag 8 januari 2007 21:12 schreef Martijn_77 het volgende:
Een Magnum?
In een snicker zitten 1.5 keer zoveel kcal.
Het heeft alles met gewicht te maken, een snicker is veel zwaarder dan een magnum.
Edit... het is ongeveer evenveel...
Even opgezocht:
Magnum ijsje van Ola: 261 kcal (3.2 gr eiwit, 25 gr koolhydraten, 16 gr vet) (Bron: ola.nl)
Snickers: 280 kcal (4 gr eiwit, 35 gr koolhydraten, 14 gr vet) (Bron: snickers.nl)
Dit is mijn uitspraak en daar zult u het mee moeten doen.
***Levi was here***
***Levi was here***
Dat was ook de uitkomst van het vorige topic dat letterlijk over dit onderwerp ging (maandje of 2 geleden)quote:Op dinsdag 9 januari 2007 10:54 schreef Taurus het volgende:
Baklava!
Coincidence
Makes sense
Only with you
Makes sense
Only with you
Volgens mij weegt een Magnum toch meer.quote:Op dinsdag 9 januari 2007 11:25 schreef Levitation het volgende:
Het heeft alles met gewicht te maken, een snicker is veel zwaarder dan een magnum.
Leer werkwoorden vervoegen, vlerk!
recept, anders kunnen we er niets meequote:Op dinsdag 9 januari 2007 15:03 schreef devlinmr het volgende:
met kerst heb ik een toet gemaakt van ongeveer 950 kC. per portie
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/recipe.jsp?course=nagerecht&ingredient=ananas&id=287940&offset=0
Ingrediënten
3 vanillestokjes
150 g suiker
1 ananas
12 kruidnagels
200 g roomboter
75 g honing
125 ml slagroom
3 eetlepels balsamicoazijn
100 g extra bittere chocolade, in stukjes
2 eieren
50 g bloem
Materialen
satéstokjes, plasticfolie, ovenbestendige espressokopjes (100 ml), ingevet, ovenschaal (30 x 30 cm)
Voorbereiden
Een vanillestokje opensnijden, merg eruit schrapen en door helft van suiker roeren. Onder- en bovenkant van ananas snijden. Ananas rechtop op snijplank zetten, van bovenaf schil in repen eraf snijden en bruine pitjes wegsnijden.
Overige 2 vanillestokjes in de lengte halveren. Met satéstokje in ananas 4 diepe inkepingen maken en telkens half vanillestokje hierin steken. Kruidnagels evenredig verdeeld in ananas prikken.
Oven voorverwarmen op 160 °C. In pan ananas in 50 g boter aanbraden en uit pan nemen. Honing en 50 g suiker door bakboter roeren en laten oplossen. Room door honingmengsel roeren. Ananas met honingmengsel in ovenschaal leggen en in midden van oven 1 uur braden, elk kwartier kwartslag draaien. Ovenschaal uit oven nemen, azijn toevoegen en ananas laten afkoelen. Ananas met braadvocht in afgesloten plastic zak minimaal 24 uur in koelkast laten liggen, zodat smaak zich kan ontwikkelen.
In grote pan laag water aan de kook brengen. Chocolade boven kleinere pan verbrokkelen en 100 g boter in klontjes toevoegen. In kom eieren met 50 g suiker loskloppen. Rest van suiker over espressokopjes verdelen en binnenkant van kopjes ermee bedekken. Vuur laag draaien en kleine pan in pan met kokend water hangen. Chocolade al roerend laten smelten. Pannetje van vuur nemen en eimengsel erdoor roeren. Bloem er voorzichtig door spatelen. Chocoladebeslag over kopjes verdelen en koel zetten.
Bereiden
Oven voorverwarmen op 175 °C. Ananas opnieuw in saus verwarmen. Ananas uit saus nemen, in vieren snijden en harde kern verwijderen. Rest van (koude!) boter in blokjes snijden, ineens aan warme saus toevoegen en met garde snel door saus kloppen, tot saus licht bindt. Saus warm houden.
Kopjes met chocoladebeslag op rooster in midden van oven schuiven en ca. 10 min. bakken zodat buitenkant gestold, maar binnenkant nog vloeibaar is. Chocoladecakejes uit oven nemen en minimaal 2 min. laten rusten. Voorzichtig op buitenkant van cakeje kloppen of deze stevig genoeg aanvoelt. Zo niet, nog even laten staan. Niet in cakejes prikken! Op elke kopje bord leggen, omkeren en 30 sec. laten rusten. Kopjes van cakejes af tillen. Ananas met saus ernaast scheppen. Lekker met vanilleroomijs.
Ingrediënten
3 vanillestokjes
150 g suiker
1 ananas
12 kruidnagels
200 g roomboter
75 g honing
125 ml slagroom
3 eetlepels balsamicoazijn
100 g extra bittere chocolade, in stukjes
2 eieren
50 g bloem
Materialen
satéstokjes, plasticfolie, ovenbestendige espressokopjes (100 ml), ingevet, ovenschaal (30 x 30 cm)
Voorbereiden
Een vanillestokje opensnijden, merg eruit schrapen en door helft van suiker roeren. Onder- en bovenkant van ananas snijden. Ananas rechtop op snijplank zetten, van bovenaf schil in repen eraf snijden en bruine pitjes wegsnijden.
Overige 2 vanillestokjes in de lengte halveren. Met satéstokje in ananas 4 diepe inkepingen maken en telkens half vanillestokje hierin steken. Kruidnagels evenredig verdeeld in ananas prikken.
Oven voorverwarmen op 160 °C. In pan ananas in 50 g boter aanbraden en uit pan nemen. Honing en 50 g suiker door bakboter roeren en laten oplossen. Room door honingmengsel roeren. Ananas met honingmengsel in ovenschaal leggen en in midden van oven 1 uur braden, elk kwartier kwartslag draaien. Ovenschaal uit oven nemen, azijn toevoegen en ananas laten afkoelen. Ananas met braadvocht in afgesloten plastic zak minimaal 24 uur in koelkast laten liggen, zodat smaak zich kan ontwikkelen.
In grote pan laag water aan de kook brengen. Chocolade boven kleinere pan verbrokkelen en 100 g boter in klontjes toevoegen. In kom eieren met 50 g suiker loskloppen. Rest van suiker over espressokopjes verdelen en binnenkant van kopjes ermee bedekken. Vuur laag draaien en kleine pan in pan met kokend water hangen. Chocolade al roerend laten smelten. Pannetje van vuur nemen en eimengsel erdoor roeren. Bloem er voorzichtig door spatelen. Chocoladebeslag over kopjes verdelen en koel zetten.
Bereiden
Oven voorverwarmen op 175 °C. Ananas opnieuw in saus verwarmen. Ananas uit saus nemen, in vieren snijden en harde kern verwijderen. Rest van (koude!) boter in blokjes snijden, ineens aan warme saus toevoegen en met garde snel door saus kloppen, tot saus licht bindt. Saus warm houden.
Kopjes met chocoladebeslag op rooster in midden van oven schuiven en ca. 10 min. bakken zodat buitenkant gestold, maar binnenkant nog vloeibaar is. Chocoladecakejes uit oven nemen en minimaal 2 min. laten rusten. Voorzichtig op buitenkant van cakeje kloppen of deze stevig genoeg aanvoelt. Zo niet, nog even laten staan. Niet in cakejes prikken! Op elke kopje bord leggen, omkeren en 30 sec. laten rusten. Kopjes van cakejes af tillen. Ananas met saus ernaast scheppen. Lekker met vanilleroomijs.
Op zeker een Reuzelstaaf met zaanse mayonaise
| ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^|
| who gives a fuck-truck | '|""";.., ___.
|_... _ ... _11:11__ = = = | = _|__|..., ]
"(@ )'(@ )" " " " * | (@ )(@ )* * * * * (@ )
| who gives a fuck-truck | '|""";.., ___.
|_... _ ... _11:11__ = = = | = _|__|..., ]
"(@ )'(@ )" " " " * | (@ )(@ )* * * * * (@ )
Aardappel anders, bacon ui van Calvé, 853 kcal.quote:Op zondag 7 januari 2007 20:55 schreef piepster het volgende:
Op http://www.caloriechecker.nl/www/scripts/productChecker.php was een punt boterkoek het calorierijkst, voor zover ik heb gekeken dan. (290 cal.)
Wie kan er iets ergers vinden?
per wat?? per pot?quote:Op dinsdag 9 januari 2007 15:17 schreef schatje het volgende:
[..]
Aardappel anders, bacon ui van Calvé, 853 kcal.
wat zeg je nou! , dat heb ik eergisteren nog zitten etenquote:Op dinsdag 9 januari 2007 15:17 schreef schatje het volgende:
[..]
Aardappel anders, bacon ui van Calvé, 853 kcal.
| ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^|
| who gives a fuck-truck | '|""";.., ___.
|_... _ ... _11:11__ = = = | = _|__|..., ]
"(@ )'(@ )" " " " * | (@ )(@ )* * * * * (@ )
| who gives a fuck-truck | '|""";.., ___.
|_... _ ... _11:11__ = = = | = _|__|..., ]
"(@ )'(@ )" " " " * | (@ )(@ )* * * * * (@ )
zo dan, als je dat als avondeten hebt gegeten kun je de rest van de dag bijna niks meer eten als je uitgaat van de calorieënquote:Op dinsdag 9 januari 2007 15:17 schreef schatje het volgende:
[..]
Aardappel anders, bacon ui van Calvé, 853 kcal.
|
|
