CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nou, dan weet ik dat vast. Ik ga het gewoon proberen, en dan zie ik wel.
Anders ben ik in elk geval over twee weken in Duitsland, kan ik de échte versie weer oppeuzelen.
Anders ben ik in elk geval over twee weken in Duitsland, kan ik de échte versie weer oppeuzelen.
Het fungeerde prima als saus.quote:Op zondag 19 augustus 2007 13:56 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Dan is het niet echt saus, niet?
Hmkay.quote:Maar goed, gesmolten chocolade is erg kwetsbaar, dat gaat snel mis, zeker als je geen kookchocolade gebruikt. Het moet niet te heet worden bijvoorbeeld.
Je kan bv een klontje boter toevoegen als je chocolade smelt, dan kan je hem wat beter vermengen met wat andere zaken als likeur. Hou er echter rekening mee dat chocolade echt een vak is.quote:Op zondag 19 augustus 2007 14:22 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Het fungeerde prima als saus.
[..]
Hmkay.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ben ik weer.
Bestaan er verschillende soorten koriander(blad)? Wat ik bij mijn Indiase toko haal, lijkt namelijk milder (minder overheersend) dan wat ze bij de supermarkt verkopen. De bladeren zijn volgens mij ook groter.
Bestaan er verschillende soorten koriander(blad)? Wat ik bij mijn Indiase toko haal, lijkt namelijk milder (minder overheersend) dan wat ze bij de supermarkt verkopen. De bladeren zijn volgens mij ook groter.
Je hebt bij koriander, net als bij de meeste kruiden een heel scala aan "rassen " en "soorten"quote:Op donderdag 23 augustus 2007 14:09 schreef Isegrim het volgende:
Ben ik weer.
Bestaan er verschillende soorten koriander(blad)? Wat ik bij mijn Indiase toko haal, lijkt namelijk milder (minder overheersend) dan wat ze bij de supermarkt verkopen. De bladeren zijn volgens mij ook groter.
Vergelijk het maar met appels of aardappels.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet hoe maak ik nou een lekker mals stukje rosbief?
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Okee, dan ben ik niet gek. In Indiase restaurant zit er namelijk vaak veel koriander in sommige curries en dan vind ik het heerlijk. Als ik het zelf maak en eenzelfde hoeveelheid koriander van de super erin mik, dan proef je enkel nog de koriander. Nu heb ik dus die van de Indiase toko en ik ga 'm voor een dahl (linzensoep) en een kipcurry gebruiken.quote:Op donderdag 23 augustus 2007 15:04 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Je hebt bij koriander, net als bij de meeste kruiden een heel scala aan "rassen " en "soorten"
Vergelijk het maar met appels of aardappels.
In Indiase restaurant zit er namelijk vaak veel koriander in sommige curries en dan vind ik het heerlijk. Als ik het zelf maak en eenzelfde hoeveelheid koriander van de super erin mik, dan proef je enkel nog de koriander. Nu heb ik dus die van de Indiase toko en ik ga 'm voor een dahl (linzensoep) en een kipcurry gebruiken.
Rosbief doe ik puur op gevoel. Heb vaak stukken gehad van 1/2 kg of 1 kg. Even aanbakken in de pan en daarna de oven inknallen. Geef het even wat tijd en haal het dan uit de oven. Haal je het uit de oven en is het te rood naar je zin... heel simpel. Snij dan alles in mooie plakken en steek het weer terug in de oven. Moet je er wel sneller bij zijn. Als je de plakjes mooi over elkaar legt, gaart de rosbief ook weer sneller.
Love will be my strongest weapon
Misschien godslastering om dit hier te posten, maarja
Als ik macaroni and cheese maak, doe ik hammetjes en kaas in een pan met net afgegoten macaroni, roer tot de kaas draden trekt. Daarna gooi ik het in een ovenschaal. Nu heb ik een keer een recept gelezen waar werd gezegd dat je er een mooie krokante laag op kon krijgen door er paneermeel overheen te gooien. Dit was ( mede door mijn oven die alleen hetelucht-stand heeft) niet echt een succes. Enig idee hoe ik een lekkere krokante laag over mijn mac and cheese krijg?
Als ik macaroni and cheese maak, doe ik hammetjes en kaas in een pan met net afgegoten macaroni, roer tot de kaas draden trekt. Daarna gooi ik het in een ovenschaal. Nu heb ik een keer een recept gelezen waar werd gezegd dat je er een mooie krokante laag op kon krijgen door er paneermeel overheen te gooien. Dit was ( mede door mijn oven die alleen hetelucht-stand heeft) niet echt een succes. Enig idee hoe ik een lekkere krokante laag over mijn mac and cheese krijg?
Goede vraag, want dit is natuurlijk ook handig voor ovenschotels ed.
Bij mij scheelt het al een stuk door de grillstand van de oven aan te zetten. Volgens de Allerhande was bestrijken met een beetje yoghurt ook een succes, maar dat heb ik zelf nog niet geprobeerd.
Bij mij scheelt het al een stuk door de grillstand van de oven aan te zetten. Volgens de Allerhande was bestrijken met een beetje yoghurt ook een succes, maar dat heb ik zelf nog niet geprobeerd.
Sweet and innocent...
witte broodkruimels, beetje paprikapoeder, geraspte kaas en wat klontje boter hier en daar.quote:Op maandag 27 augustus 2007 16:53 schreef Knuffleheinz het volgende:
Misschien godslastering om dit hier te posten, maarja
Als ik macaroni and cheese maak, doe ik hammetjes en kaas in een pan met net afgegoten macaroni, roer tot de kaas draden trekt. Daarna gooi ik het in een ovenschaal. Nu heb ik een keer een recept gelezen waar werd gezegd dat je er een mooie krokante laag op kon krijgen door er paneermeel overheen te gooien. Dit was ( mede door mijn oven die alleen hetelucht-stand heeft) niet echt een succes. Enig idee hoe ik een lekkere krokante laag over mijn mac and cheese krijg?
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
ipv paneermeel beschuitkruimels?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Vrijwel oneindig, hij wordt alleen maar beter.quote:Op maandag 27 augustus 2007 19:49 schreef Isegrim het volgende:
Hoe lang kun je balsamico-azijn bewaren als het eenmaal open is?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zorg voor een mooi stuk rundvlees, goed afgehangen liefst een week of 4-5quote:Op donderdag 23 augustus 2007 15:06 schreef Puckzzz het volgende:
Piet hoe maak ik nou een lekker mals stukje rosbief?
kruiden met wat peper en foelie
braad dat aan in heet vet tot je een mooie korst hebt en laat het rusten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Okee.quote:Op vrijdag 7 september 2007 17:55 schreef Pietverdriet het volgende:
Vrijwel oneindig, hij wordt alleen maar beter.
Hoe maak ik speklapjes?
Ik heb er laatst 3 gekocht. De eerste was te droog en doorbakken, de tweede zat naar mijn smaak nog teveel vet aan (al hoort dat, eigenlijk). Maargoed, ik kloot ook altijd maar wat aan, geen idee wat ik nou precies doe. Meestal hou ik het daarom maar bij kip met rijst, maar ik baal er eigenlijk van dat ik niet gewoon fatsoenlijk kan koken en als ik iets lekker vind aan vleeswaren is het wel een speklapje (of een biefstuk, maar daar waag ik me maar niet aan en heb ik het geld niet altijd voor).
Ik ben er al achter dat speklapjes een van die dingen is die je níét in olie bakt Als het even kan vermijd ik boter, maar dit was iig duidelijk. Maar dan verder, hoe maak ik nou een goede speklap?
Ik heb er laatst 3 gekocht. De eerste was te droog en doorbakken, de tweede zat naar mijn smaak nog teveel vet aan (al hoort dat, eigenlijk). Maargoed, ik kloot ook altijd maar wat aan, geen idee wat ik nou precies doe. Meestal hou ik het daarom maar bij kip met rijst, maar ik baal er eigenlijk van dat ik niet gewoon fatsoenlijk kan koken en als ik iets lekker vind aan vleeswaren is het wel een speklapje (of een biefstuk, maar daar waag ik me maar niet aan en heb ik het geld niet altijd voor).
Ik ben er al achter dat speklapjes een van die dingen is die je níét in olie bakt Als het even kan vermijd ik boter, maar dit was iig duidelijk. Maar dan verder, hoe maak ik nou een goede speklap?
"Dat is echt ontzettend zielig" ©
Dat moet je een varken vragenquote:Op vrijdag 7 september 2007 18:21 schreef Litso het volgende:
Hoe maak ik speklapjes?
Ik maak eerlijk gezegt vrijwel nooit speklappen, maar wat ik zou doen is op een middenlaag vuur langzaam braden.quote:Ik heb er laatst 3 gekocht. De eerste was te droog en doorbakken, de tweede zat naar mijn smaak nog teveel vet aan (al hoort dat, eigenlijk). Maargoed, ik kloot ook altijd maar wat aan, geen idee wat ik nou precies doe. Meestal hou ik het daarom maar bij kip met rijst, maar ik baal er eigenlijk van dat ik niet gewoon fatsoenlijk kan koken en als ik iets lekker vind aan vleeswaren is het wel een speklapje (of een biefstuk, maar daar waag ik me maar niet aan en heb ik het geld niet altijd voor).
Ik ben er al achter dat speklapjes een van die dingen is die je níét in olie bakt Als het even kan vermijd ik boter, maar dit was iig duidelijk. Maar dan verder, hoe maak ik nou een goede speklap?
Wat je ook kan doen is de slager vragen of je het met zwoerd kan krijgen en een vierkant stuk buikspek kan krijgen (rauw, niet gerookt)
Hierbij snij je de zwoerd wiebertjesvormig in en je marineerd het in wat zoute ketjap, beetje gember, citroensap, kardamom, foelie en peper, en braad je langzaam in de oven bij 150-160 graden met de zwoerd naar boven.
De zwoerd wordt dan heerlijk knapperig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zou proberen een kapoen te krijgen (gecastreerde haan) en daar een Coq Au Vin van te maken.quote:Op vrijdag 7 september 2007 18:36 schreef Isegrim het volgende:
Pietje, hoe zou jij een Bresse kip braden? Wat voor kruiden, vulling...?
Lang laten smoren in rode wijn, met gebakken spekjes en morieljes.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Smaken die anders? Enneuh... Hoe castreren ze een kip? Ballen heeft zo'n beest immers niet, toch?quote:Op vrijdag 7 september 2007 18:43 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik zou proberen een kapoen te krijgen (gecastreerde haan)
Ballen heeft zo'n beest immers niet, toch?Hmmm.quote:en daar een Coq Au Vin van te maken.
Lang laten smoren in rode wijn, met gebakken spekjes en morieljes.
Die worden vetter gemest, dus smaken beterquote:Op vrijdag 7 september 2007 18:44 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Smaken die anders? Enneuh... Hoe castreren ze een kip? Ballen heeft zo'n beest immers niet, toch?
Sinterklaas Kapoentje is dus eigenlijk een spotlied, als bisschop neukt ie niet, vandaar
quote:Hmmm.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kooknoob vraagt hulp aan Piet
Ik heb nu al een aantal keren geprobeerd om vlees te bereiden in de oven, maar op de een of andere manier
wordt de bovenkant mooi bruin en binnenin is het rauw
Aangezien ik nu sinds 2 weken een nieuwe keuken met nieuwe oven heb wil ik graag weer eens gaan
experimenteren met kip, maar ik durf niet Heb nu al zo vaak iets weg moeten gooien dat zowel
vriendlief als ik er een hard hoofd in hebben dat het goed gaat Heb jij misschien tips die ik kan volgen
zodat het wel goed gaat en het vlees er eetbaar uitziet en is?
Ik heb nu al een aantal keren geprobeerd om vlees te bereiden in de oven, maar op de een of andere manier
wordt de bovenkant mooi bruin en binnenin is het rauw
Aangezien ik nu sinds 2 weken een nieuwe keuken met nieuwe oven heb wil ik graag weer eens gaan
experimenteren met kip, maar ik durf niet Heb nu al zo vaak iets weg moeten gooien dat zowel
Heb nu al zo vaak iets weg moeten gooien dat zowelvriendlief als ik er een hard hoofd in hebben dat het goed gaat Heb jij misschien tips die ik kan volgen
Heb jij misschien tips die ik kan volgenzodat het wel goed gaat en het vlees er eetbaar uitziet en is?
Mag ik, Piet?
Halveer de temperatuur plus honderd graden en verdubbel de tijd. 180 graden, een paar uur zou prima moeten zijn als je een fiks beest hebt. Reken drie kwartier per kilo, en minstens drie kwartier.
Halveer de temperatuur plus honderd graden en verdubbel de tijd. 180 graden, een paar uur zou prima moeten zijn als je een fiks beest hebt. Reken drie kwartier per kilo, en minstens drie kwartier.
en euhmm als je nou poten/vleugels erin gooit (die van een kip wel te verstaan ), moet je ze dan halverwege omdraaien (in zo'n bakblik/vierkant ding met opstaande randen) of laat je ze lekker pruttelen met allerlei kruiden?
Sorry als het hier niet thuis hoort maar wil het zoooo graag een keer goed doen
), moet je ze dan halverwege omdraaien (in zo'n bakblik/vierkant ding met opstaande randen) of laat je ze lekker pruttelen met allerlei kruiden? Sorry als het hier niet thuis hoort maar wil het zoooo graag een keer goed doen
Piet, hoe maak ik het soort zachte soort toffeespul dat bijvoorbeeld als vulling in een Mars of in Rolo zit? Ik ken wel wat recepten voor karamel/toffee-achtige dingen, maar die zijn qua substantie wat te kleverig en draderig, terwijl de vulling van voornoemd snoep wat makkelijker 'breekt'. Maar het is ook weer niet zo brokkelig en stevig als fudge.
[ Bericht 9% gewijzigd door minilotje op 12-09-2007 10:44:21 ]
[ Bericht 9% gewijzigd door minilotje op 12-09-2007 10:44:21 ]
Ik zag laatst in een programma van Nigella Lawson dat ze marshmellows smolt samen met chocola, om een soort van chocolademouse te krijgen. Zou je dit mensgel ook binnen een Brownie ofzo kunnen gebruiken?
Metalman. Maar ook ESF fan. Solo vakantiefietser met tentje. Dichter.
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
Al een recept hiervoor? Heb nog wat flessen riesling staan die hier goed bij smakenquote:Op zondag 19 augustus 2007 14:23 schreef Isegrim het volgende:
Ik zou wel erg graag een goed recept voor die Flammkuchen willen. Klinkt heerlijk!
Ik geloof dat Piet er niet is??quote:Op woensdag 12 september 2007 09:21 schreef minilotje het volgende:
Piet, hoe maak ik het soort zachte soort toffeespul dat bijvoorbeeld als vulling in een Mars of in Rolo zit? Ik ken wel wat recepten voor karamel/toffee-achtige dingen, maar die zijn qua substantie wat te kleverig en draderig, terwijl de vulling van voornoemd snoep wat makkelijker 'breekt'. Maar het is ook weer niet zo brokkelig en stevig als fudge.
Ik weet een maniertje...
Een blikje gecondenseerde melk ongeopend 2,5-3 uur in kokend water leggen.
Dan caramelliseerd het vele suiker in de room en krijg je vanzelf een soort caramelsaus.
Deze zou je misschien nog kunnen inkoken???
Liiiiiiters gecondenseerde blikkies melk heb ik reeds omgetoverd in dikke caramelprut. Maar dát heeft toch een heel andere structuur dan de toffeesubstantie in een Mars of Rolo.
Maar dát heeft toch een heel andere structuur dan de toffeesubstantie in een Mars of Rolo.
Neequote:Op woensdag 12 september 2007 13:47 schreef Den_Haag het volgende:
[..]
Al een recept hiervoor? Heb nog wat flessen riesling staan die hier goed bij smaken
Nu maak ik nooit gebruik van een bakblik, maar ik zou ze wel even omdraaien op de helft. Kan nooit kwaad.quote:Op dinsdag 11 september 2007 15:03 schreef dobbey het volgende:
en euhmm als je nou poten/vleugels erin gooit (die van een kip wel te verstaan ), moet je ze dan halverwege omdraaien (in zo'n bakblik/vierkant ding met opstaande randen) of laat je ze lekker pruttelen met allerlei kruiden?
Sorry als het hier niet thuis hoort maar wil het zoooo graag een keer goed doen
Love will be my strongest weapon
Ik heb het geprobeerd, maar flammkuchen willen écht niet lukken in mijn kabouteroventje. Die wordt er duidelijk niet heet genoeg voor.
Wie, o wie koopt mij een stoere oven die tot 350 graden kan?
Wie, o wie koopt mij een stoere oven die tot 350 graden kan?
Loop even naar de plaatselijke bieb en kijk in de "grande larousse culinaire" onder suiker. Kopieer wat daar staat. Doe exact zoals het daar staat (kleine kraak, gorte kraak, etc.) en je krijgt de caramel die je wil.quote:Op woensdag 12 september 2007 16:07 schreef minilotje het volgende:
Liiiiiiters gecondenseerde blikkies melk heb ik reeds omgetoverd in dikke caramelprut. Maar dát heeft toch een heel andere structuur dan de toffeesubstantie in een Mars of Rolo.
Maar wel EXACT.
Goed, het kan via de Larousse, maar er zijn vast legio andere mogelijkheden. Het is maar net. Koken is een vak apart, het kan via de Larousse of andere 'bijbels'. Mijn ervaring is er één van veel proberen (en mislukken!) en aan je eigen gevoel vasthouden.
Love will be my strongest weapon
Nou, ik heb er eigenlijk wel zin in. Morgenochtend maar eens even kijken waar ik mijn pasje van de Rotterdamse bieb gelaten heb (dorpsbibliotheek heeft zoiets niet ) en dan op naar de vijfde verdieping, plaatscode 629 laro. Er ligt als het goed is een exemplaar.
Ik ben benieuwd, en bedankt voor de tip. Ik ben een ongeloofelijke kook-n00b, ik had nog nooit van dat naslagwerk gehoord.
Ik ben benieuwd, en bedankt voor de tip. Ik ben een ongeloofelijke kook-n00b, ik had nog nooit van dat naslagwerk gehoord.
Een kookn00b? Een eetn00b ben je in ieder geval niet jij weet wat lekker is.quote:Op woensdag 12 september 2007 18:58 schreef minilotje het volgende:
Nou, ik heb er eigenlijk wel zin in. Morgenochtend maar eens even kijken waar ik mijn pasje van de Rotterdamse bieb gelaten heb (dorpsbibliotheek heeft zoiets niet ) en dan op naar de vijfde verdieping, plaatscode 629 laro. Er ligt als het goed is een exemplaar.
Ik ben benieuwd, en bedankt voor de tip. Ik ben een ongeloofelijke kook-n00b, ik had nog nooit van dat naslagwerk gehoord.
Maar hoe zit het nou met die flammkuchen?
Maar specifiek suiker kraken luistert heel nauw, dat is laboratoriumwerk. Dat kun je beter gewoon naäpen.quote:Op woensdag 12 september 2007 18:50 schreef Acathla het volgende:
Goed, het kan via de Larousse, maar er zijn vast legio andere mogelijkheden. Het is maar net. Koken is een vak apart, het kan via de Larousse of andere 'bijbels'. Mijn ervaring is er één van veel proberen (en mislukken!) en aan je eigen gevoel vasthouden.
En van de Larousse weet ik dat mijn karamel / suikerdraden altijd lukken.
Oh, als je eens geldpest hebt moet je het aanschaffen. Prachtig boek.quote:Op woensdag 12 september 2007 18:58 schreef minilotje het volgende:
Nou, ik heb er eigenlijk wel zin in. Morgenochtend maar eens even kijken waar ik mijn pasje van de Rotterdamse bieb gelaten heb (dorpsbibliotheek heeft zoiets niet ) en dan op naar de vijfde verdieping, plaatscode 629 laro. Er ligt als het goed is een exemplaar.
Ik ben benieuwd, en bedankt voor de tip. Ik ben een ongeloofelijke kook-n00b, ik had nog nooit van dat naslagwerk gehoord.
taat exact van alle klassieke (Franse) gerechten in hoe je ze klaar moet maken.
De binas van de keuken.
Rond de vijftig euro, denk ik, in Nederlandse vertaling?quote:Op woensdag 12 september 2007 20:40 schreef Isegrim het volgende:
Is het zo'n duur boek? Misschien dat ik dat maar op mijn verjaardag vraag dan.
Ik heb wel de Franse, die kostte me twintig, maar daarvoor moet je dus Frans lezen.
Niet de Engelse nemen, die heeft een ander matensysteem.
Ben ik gewend, ik heb vrijwel enkel Engelse kookboeken.quote:Op woensdag 12 september 2007 20:42 schreef Floripas het volgende:
[..]
Rond de vijftig euro, denk ik, in Nederlandse vertaling?
Ik heb wel de Franse, die kostte me twintig, maar daarvoor moet je dus Frans lezen.
Niet de Engelse nemen, die heeft een ander matensysteem.
Hoezo recept voor flamkuchen, dat is gewoon heel dun brooddeeg met zure room, stukjes gerookt spek en ui, heel snel gebakken in een loei hete oven (niet te doen in een huis tuin en keuken oven)quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Koop een schreeuwend dure suikertermometer en doe wat al gezegt werdt.quote:Op woensdag 12 september 2007 09:21 schreef minilotje het volgende:
Piet, hoe maak ik het soort zachte soort toffeespul dat bijvoorbeeld als vulling in een Mars of in Rolo zit? Ik ken wel wat recepten voor karamel/toffee-achtige dingen, maar die zijn qua substantie wat te kleverig en draderig, terwijl de vulling van voornoemd snoep wat makkelijker 'breekt'. Maar het is ook weer niet zo brokkelig en stevig als fudge.
Suikerwerk is vreselijk moeilijk, das wat anders dan koken, het is een vak, net als chocolatier.
Ik ben er niet goed in.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ow, jammer, het klonk lekker.quote:Op donderdag 13 september 2007 20:51 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Hoezo recept voor flamkuchen, dat is gewoon heel dun brooddeeg met zure room, stukjes gerookt spek en ui, heel snel gebakken in een loei hete oven (niet te doen in een huis tuin en keuken oven)
Ja, het is jammer, ik vind het ook erg lekker, maar kan het alleen maar eten als ik in Zuidduitsland ben.quote:
Maar ik heb een idee, als je nu eens je flamkuchen thuis in elkaar zet en dan naar een bevriende pizzabakker gaat en vraagt of ie dat in zijn hele hete oven wil bakken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zachte room Caramels volgens de Larousse (uit het Engels, heb de Engelse vertaling)
250 gram suiker
250 Ml room
1 eetlepel koffie extract (hele sterke espresso)
3 eetlepels honing of glucose siroop.
Dit alles in een steelpan met een dikke bodem.
Op een hoge vlam inkoken en dan de vlam lager zetten, langzaam naar 120 graden Celcius brengen
Olie een marmeren plaat in en stort de massa in een taartring van 18 cm.
Word ie te hard naar je smaak, meer room gebruiken.
250 gram suiker
250 Ml room
1 eetlepel koffie extract (hele sterke espresso)
3 eetlepels honing of glucose siroop.
Dit alles in een steelpan met een dikke bodem.
Op een hoge vlam inkoken en dan de vlam lager zetten, langzaam naar 120 graden Celcius brengen
Olie een marmeren plaat in en stort de massa in een taartring van 18 cm.
Word ie te hard naar je smaak, meer room gebruiken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik bevriend geen pizzabakkers.quote:Op donderdag 13 september 2007 20:59 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ja, het is jammer, ik vind het ook erg lekker, maar kan het alleen maar eten als ik in Zuidduitsland ben.
Maar ik heb een idee, als je nu eens je flamkuchen thuis in elkaar zet en dan naar een bevriende pizzabakker gaat en vraagt of ie dat in zijn hele hete oven wil bakken?
Ik ga 't wel een keer eten als ik in Zuid-Duitsland ben.
