CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dan ken jij mijn kat niet... Die laat eerder duidelijk merken dat iets niet meer vers is dan ik het zelf kan ruiken of proeven.quote:Op zondag 18 juni 2006 21:49 schreef AlohaXa het volgende:
[..]
Al waren het verrotte haringen die drie dagen in de goot hebben gelegen voor de lokale albert heijn... dat zal je kat een bal wezen
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Het ligt aan de supermarkt. De Konmar hier heeft een zeer fatsoenlijke visafdeling. Vers, heldere volle ogen. (En dan heb ik het over de vis, niet over het personeel)quote:Op zondag 18 juni 2006 20:04 schreef Frappelsien het volgende:
Ik zag ze gister liggen bij AH in eindhoven een stukje van het station af...
Allemaal 25% korting
Zal nooit mijn vis kopen bij een supermarkt... Yuk!
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Die gorgonzola? Inderdaad, die is zeer goed.quote:Op zondag 18 juni 2006 22:02 schreef Oksel het volgende:
En over kaas: De blauwschimmel van de Lidl voor 1,79 ofzo is érg lekker..
Nope, veel van de goudse kaas van de supermarkten komt uit ierland, heb recent een kleine introductie kaashandel gehad van een bevriende kaasboer.quote:Op donderdag 15 juni 2006 00:48 schreef Pilootje het volgende:
Weet je wat vreemd is ?
Dat de kaas van de appie uit de zelgde fabriek komt als die van de kaasboer.
Ook dat is niet waar, veel groenteboeren kopen direct bij de telers in. Andere kopen op veilingen maar dan ligt het dezelfde dag in de zaak, en door de kortere lijnen en simpele distributie is het spul verser.quote:De groenten bij de appie heijn komt van de zelfde veiling als waar de groentenboer op de hoek zijn groenten vandaan heeft.
Verder zijn er kwaliteitsverschillen bij dagproducten, aardbeien en asperges bv moet je zo vers mogelijk eten, die haal je dus bij een handelaar of teler die dezelfde dag als ze van het veld komen verkoopt, itt tot de AH, waar je vaak zeer oude griekse asperges kan kopen.
Ik denk dat jij je eens moet verdiepen in de handel en de kwaliteitquote:Ohnee elke groentenboer rijd iedere ochtend stad en land af om bij 40 boeren verschillende groenten te halen.
*zucht* deze discussie hebben we toch al lang gehad ?
Ook hiervoor geld dat je kwaliteitverschillen hebt, en een haring oxideert heel snel, daarom moet je een haring daar eten waar ie voor je neus wordt schoongemaakt. Haring die van te voren is schoongemaakt en dan een tijdje ligt tijdens vervoer of in de winkel smaakt letterlijk ranzig in de betekenis van het woord.quote:Bovendien zijn er geen haringen die uit nederand komen. Ze zwemmen in de nederlandse noordzee niet met zulke getalen dat er goed op gevist kan worden. Bijna alles komt uit het hoge noorden.
Maatjesharing, hollandse nieuwe zijn allemaal namen die de nederlanders aan hebben gegeven. Deze zijn de enige of een van de weinige landen die de haring rauw eten.
Kortom, zelden een post gezien met zoveel nekgeklets.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Idd Piet.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
dit vind ik altijd zo mooi aan pietverdiet
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Korting, omdat die dag de uiterste houdbaarheidsdatum zou verlopen zeker?quote:Op zondag 18 juni 2006 20:04 schreef Frappelsien het volgende:
Ik zag ze gister liggen bij AH in eindhoven een stukje van het station af...
Allemaal 25% korting
Zal nooit mijn vis kopen bij een supermarkt... Yuk!
Iew. .
.
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Als ik iets niet met korting zou kopen vanwege houdbaarheidsdata dan is het wel vis.
En ik eet nu een heerlijk harinkje van de markt. Smaak is prima, lekker vet, maar ik vind hem helaas slecht schoongemaakt
En ik eet nu een heerlijk harinkje van de markt. Smaak is prima, lekker vet, maar ik vind hem helaas slecht schoongemaakt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
In het boek Hoffman's Honger van Leon de Winter wordt de hoofdpersoon (met chronische verstopping en vreetbuien in de nacht ) aangeraden om haring te eten die *net* aan het rotten is. Schijnt dan erg lekker te zijn.
Maar je weet maar nooit, met die Nederlandse literatuur
Maar je weet maar nooit, met die Nederlandse literatuur
Confidence through competence
ik heb net tijdens m'n lunchpauze een haring gehaald bij een viswinkel: de vis zag er mooi glanzend uit, had een mooie kleur, rook goed en was netjes schoongemaakt/gefileerd. De winkel zelf was schoon en de haringen werden bewaard in een kleine aparte afgesloten koeling. Deze haring smaakte prima.
Daarna nog iets gehaald bij de Appie en zag daar voorverpakte haring liggen in de koeling: donkere kleur en droog/geen glans...
Tsja, wellicht overbodig te zeggen, maar de ene haring is de andere niet...
Daarna nog iets gehaald bij de Appie en zag daar voorverpakte haring liggen in de koeling: donkere kleur en droog/geen glans...
Tsja, wellicht overbodig te zeggen, maar de ene haring is de andere niet...
En het belangrijkste, werd ie voor je neus voor jou schoongemaakt? Of lag hij daar schoongemaakt op klanten te wachten?quote:Op woensdag 21 juni 2006 13:29 schreef mirugai het volgende:
ik heb net tijdens m'n lunchpauze een haring gehaald bij een viswinkel: de vis zag er mooi glanzend uit, had een mooie kleur, rook goed en was netjes schoongemaakt/gefileerd. De winkel zelf was schoon en de haringen werden bewaard in een kleine aparte afgesloten koeling. Deze haring smaakte prima.
Daarna nog iets gehaald bij de Appie en zag daar voorverpakte haring liggen in de koeling: donkere kleur en droog/geen glans...
Tsja, wellicht overbodig te zeggen, maar de ene haring is de andere niet...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij mijn (favo) visboer liggen ze (helaas) reeds schoongemaakt in de vitrine. Niet optimaal, maar ik snap het ook wel anders is er echt niet tegenop te boksen. Je kunt ze wel schoongemaakt zien worden (open "keuken") dus het is allemaal zeker wel vers. En als je erom vraagt en het is niet al te druk maken ze 'm zo voor je schoon.
Wanneer zijn de haringen ook alweer op hun best qua smaak en vetgehalte?
Wanneer zijn de haringen ook alweer op hun best qua smaak en vetgehalte?
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
De meeste goudse kaas kom bij Campina vandaan, bij mijn weten is dan het land van herkomst Nederland of Duitsland. Maar ik kan me vergissen. Voor de rest kan ik het alleen maar met je eens zijn.quote:Op woensdag 21 juni 2006 11:29 schreef Pietverdriet het volgende:
Nope, veel van de goudse kaas van de supermarkten komt uit ierland, heb recent een kleine introductie kaashandel gehad van een bevriende kaasboer.
crap in = crap out
ja, dat was het enige minpunt, dat de vis al was schoongemaakt. Ik heb wel de indruk dat het net was gedaan (waarschijnlijk om de lunchdrukte te kunnen verwerken). De koeling had trouwens de grootte van een 1/2 GN 15 cm diepe bak en was max. halfvol en het visje kwam van bovenop het stapeltje, dus uitgaande van Last In First Out zal het de meest recent schoongemaakte haring zijn geweest. Maar je hebt helemaal gelijk; eigenlijk had ie voor m'n neus klaargemaakt moeten worden.quote:Op woensdag 21 juni 2006 13:34 schreef Pietverdriet het volgende:
En het belangrijkste, werd ie voor je neus voor jou schoongemaakt? Of lag hij daar schoongemaakt op klanten te wachten?
Bij mijn visboer worden ze voor je neus schoongemaakt, maar ik vind dus dat hij dat niet zo heel goed doet... Dan heb je er nog niets aan.quote:Op woensdag 21 juni 2006 13:34 schreef Pietverdriet het volgende:
En het belangrijkste, werd ie voor je neus voor jou schoongemaakt? Of lag hij daar schoongemaakt op klanten te wachten?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb het idee dat die haring naar de verpakking smaakt. De verse haring van de visboer vind ik ook het lekkerst.
Klopt, dan zit je echt niet meer voor je plezier te eten. Dan heb ik liever dat ze een paar minuten geleden zijn schoongemaakt, maar dan wel goed.quote:Op woensdag 21 juni 2006 13:52 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Bij mijn visboer worden ze voor je neus schoongemaakt, maar ik vind dus dat hij dat niet zo heel goed doet... Dan heb je er nog niets aan.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Tja, je kan ook zelf schoonmaken, maar waar het bij voor je neus schoonmaken om gaat is dat de tijd tussen schoonmaken en eten minimaal is. Haring is heel gevoelig voor zuurstof en gaat ranzig smaken als ie een tijdje ligt.quote:Op woensdag 21 juni 2006 13:52 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Bij mijn visboer worden ze voor je neus schoongemaakt, maar ik vind dus dat hij dat niet zo heel goed doet... Dan heb je er nog niets aan.
Daarom klinkt je opmerking dat je haring haalt en die tot morgen in de koelkast legt niet echt als muziek.
Je herkent trouwens een goede haring ook aan het volgende, als je hem gegeten hebt en de smaak komt terug bij een boertje dan was ie niet top
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat ligt aan het weer en de zeewater temperatuur.quote:Op woensdag 21 juni 2006 13:37 schreef Jarno het volgende:
Wanneer zijn de haringen ook alweer op hun best qua smaak en vetgehalte?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, dat was ook te proeven. Maar mijn moeder wilde gisteren haring halen terwijl ik helemaal geen zin in eten had.quote:Op woensdag 21 juni 2006 14:01 schreef Pietverdriet het volgende:
Daarom klinkt je opmerking dat je haring haalt en die tot morgen in de koelkast legt niet echt als muziek.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat zie je verkeerd.. je hebt er te weinig voor over..quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:26 schreef polarbytes het volgende:
Visboer is zo duur..
Denk daar maar eens over na.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Na, ik zie op de markt vaak genoeg een RVS bak met schoongemaakte haring liggen, die naar alle waarschijnlijkheid schoongemaakt is aangeleverd.quote:Op woensdag 21 juni 2006 14:22 schreef AlohaXa het volgende:
Wees blij dat je ergens woont waar er in de buurt een markt is
Een goede haringboer is en blijft een aanwinst, wat ieder jaar weer blijkt uit de AD haringtest.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Er zijn veel mensen die hun smaakpapillen in hun portemonee hebben.quote:Op woensdag 21 juni 2006 14:24 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Dat zie je verkeerd.. je hebt er te weinig voor over..
Denk daar maar eens over na.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op eten bezuinig ik denk ik het minst
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nouja, dure dingen zjin niet altijd goed natuurlijk, maar mensen geven hun geld zo vreemd uit wat dat betreft. Wel extreem dure meuk als bapao-soufflés en t-pads kopen, maar dan gaan miepen over een haring van 1 euro nogwat. .
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Dat is een verkeerde insteek denk ik als ik je goed begrijp wat je bedoelt te zeggen. Ik bepaal of hetgeen ik koop een goede prijs/kwaliteit verhouding heeft. Duur is namelijk helemaal geen garantie voor goed. De Brie van de aldi bijvoorbeeld is een hele goede supermarktbrie maar ook erg betaalbaar. Rauwemelkse van de kaasboer kan beter zijn, maar is dat niet altijd, maar wel altijd duurder.quote:Op woensdag 21 juni 2006 14:46 schreef Isabeau het volgende:
Op eten bezuinig ik denk ik het minst
Ik ben bereid meer te betalen, maar dan wil ik wel betere spullen. Als ik naar de asperge/aardbeienboer ga dan is die goedkoper dan de supermarkt maar wel veel beter.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik koop ook gewoon wat me het beste lijkt hoor, Pietverdriet Als het goedkoper is dan is dat mooi meegenomen. Het is heus niet zo dat ik denk: hoe duurder hoe beter. Ik ga alleen niet miepen over de prijs van iets wat ik echt lekker en goed vind. Vooral niet als het om iets gaat wat maar een paar dubbeltjes duurder is dan de minder lekkere variant.
Als het goedkoper is dan is dat mooi meegenomen. Het is heus niet zo dat ik denk: hoe duurder hoe beter. Ik ga alleen niet miepen over de prijs van iets wat ik echt lekker en goed vind. Vooral niet als het om iets gaat wat maar een paar dubbeltjes duurder is dan de minder lekkere variant.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Idd. Tuurlijk is Ben & Jerrry's ijs duur spul, maar we vinden het wel heerlijk, dus kopen heel af en toe een emmer en eten we daarnaast amper ijs. Kwestie van kiezen en delen.quote:Op woensdag 21 juni 2006 15:04 schreef Isabeau het volgende:
Ik koop ook gewoon wat me het beste lijkt hoor, Pietverdriet Als het goedkoper is dan is dat mooi meegenomen. Het is heus niet zo dat ik denk: hoe duurder hoe beter. Ik ga alleen niet miepen over de prijs van iets wat ik echt lekker en goed vind. Vooral niet als het om iets gaat wat maar een paar dubbeltjes duurder is dan de minder lekkere variant.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Precies! En dan kom ik bij mijn ouders waar ze zo'n beetje het goedkoopste van het goedkoopste hebben en dan sla ik dat af: ik moet dat spul gewoon niet. Het ijs van de Aldi is trouwens ook verrukkelijk (als je het dan toch over prijs-kwaliteit verhoudingen hebt )quote:Op woensdag 21 juni 2006 15:09 schreef Jarno het volgende:
Idd. Tuurlijk is Ben & Jerrry's ijs duur spul, maar we vinden het wel heerlijk, dus kopen heel af en toe een emmer en eten we daarnaast amper ijs. Kwestie van kiezen en delen.
En dan kom ik bij mijn ouders waar ze zo'n beetje het goedkoopste van het goedkoopste hebben en dan sla ik dat af: ik moet dat spul gewoon niet. Het ijs van de Aldi is trouwens ook verrukkelijk 
(als je het dan toch over prijs-kwaliteit verhoudingen hebt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Okay, als we het dan over lekker ijs hebben, koop een ijsmachine!
Geen enkel fabrieksijs kan op tegen een goed versgedraait aardbeienijs uit een sorbetiere waar alleen rijpe aardbeien en wat suiker in zijn gegaan.
Geen enkel fabrieksijs kan op tegen een goed versgedraait aardbeienijs uit een sorbetiere waar alleen rijpe aardbeien en wat suiker in zijn gegaan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Na de Senseo ( ), rijststomer (mwa) en broodbakmachine (yay!) mag ik ff niet meer, Piet.quote:Op woensdag 21 juni 2006 15:21 schreef Pietverdriet het volgende:
Okay, als we het dan over lekker ijs hebben, koop een ijsmachine!
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Allemaal overgewaardeerde apparaten, Jarno
Maar terug naar AH-haring (hebben andere supermarkten eigenlijk ook voorverpakte haringen?)
Maar terug naar AH-haring (hebben andere supermarkten eigenlijk ook voorverpakte haringen?)
(hebben andere supermarkten eigenlijk ook voorverpakte haringen?)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nou het nieuwe is er wel af hoor, ondertussen eten de mensen gewoon weer haring die uit de vriezer komt.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Als ik moet kiezen tussenquote:Op woensdag 21 juni 2006 15:25 schreef Isabeau het volgende:
Allemaal overgewaardeerde apparaten, Jarno
Maar terug naar AH-haring (hebben andere supermarkten eigenlijk ook voorverpakte haringen?)
Magnetron
Sorbetiere
Broodbakmachine
Espressomachine
Keukenrobot
Senseo
Yoghurtmaker
Eierkoker
Waterkoker
Mixer
Blender
Rijststomer
KItchenaid
en nog meer van dit soort apparaten, dan is de shortlist Espressomachine en Sorbetiere
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kweenie, ik vind de broodbakkert toch ook wel lekker hoor. Vandaag weer zelfgebakken krentenbrood mee, smaakt erg goed.
Senseo is idd enorm overrated en die rijststomer was een bevlieging.
Senseo is idd enorm overrated en die rijststomer was een bevlieging.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Ik mis de beertender/perfectdraft in het lijstje .quote:Op woensdag 21 juni 2006 15:23 schreef Jarno het volgende:
Na de Senseo ( ), rijststomer (mwa) en broodbakmachine (yay!) mag ik ff niet meer, Piet.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Klopt, maar brood kan ik ook in de oven bakken.quote:Op woensdag 21 juni 2006 15:40 schreef Jarno het volgende:
Kweenie, ik vind de broodbakkert toch ook wel lekker hoor. Vandaag weer zelfgebakken krentenbrood mee, smaakt erg goed.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb maar een nieuw topic gemaakt over wat mensen voor hun eten willen uitgeven: Waar haal jij je eten?
|
|
