CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Elk jaar word ik weer verleid zo omstreeks de tijd dat er nieuwe haring te verkrijgen is..
De vacuum getrokken blauwe pakjes in de koelvitrine bij de AH hebben toch een magische aantrekkingskracht... het blijf Hollandse Nieuwe...
Maar keer op keer word ik teleurgesteld... ik weet niet hoe AH het voor elkaar krijgt maar ze krijgen het iig niet voor elkaar een lekkere hollandse nieuwe te verkopen... smaak van levertraan en ranzigheid heeft altijd een ondertoon (soms heftig, soms als je geluk hebt wat minder) maar hij haalt het bij lange na niet met die van de markt of de visboer op de hoek...
Gisteren dus ook weer in de verleiding gekomen... (op zich raar, een dag te vroeg?) maar het toch niet gedaan (ondanks alle verkoop-promo in de AllerHande waarin men beweert dat AH de lekkerste heeft)
Ik heb hem laten liggen (ondanks de fabuleus lag eprijs van 2.99 de drie!!) Vanmiddag strompelen we maar eventjes naar de visboer...
[ Bericht 2% gewijzigd door tinny op 14-06-2006 09:07:43 ]
De vacuum getrokken blauwe pakjes in de koelvitrine bij de AH hebben toch een magische aantrekkingskracht... het blijf Hollandse Nieuwe...
Maar keer op keer word ik teleurgesteld... ik weet niet hoe AH het voor elkaar krijgt maar ze krijgen het iig niet voor elkaar een lekkere hollandse nieuwe te verkopen... smaak van levertraan en ranzigheid heeft altijd een ondertoon (soms heftig, soms als je geluk hebt wat minder) maar hij haalt het bij lange na niet met die van de markt of de visboer op de hoek...
Gisteren dus ook weer in de verleiding gekomen... (op zich raar, een dag te vroeg?) maar het toch niet gedaan (ondanks alle verkoop-promo in de AllerHande waarin men beweert dat AH de lekkerste heeft)
Ik heb hem laten liggen (ondanks de fabuleus lag eprijs van 2.99 de drie!!) Vanmiddag strompelen we maar eventjes naar de visboer...
[ Bericht 2% gewijzigd door tinny op 14-06-2006 09:07:43 ]
Het is heel simpel, vis koop je niet bij de supermarkt! Op gerookte zalm of paling na zal ik nooit vis kopen bij de super, geef mij de visboer maar!
Hollandse nieuwe is vanwegen het feit dat hij rauw is maar 1 of 2 dagen echt lekker houdbaar. De dag er na kan je hem nog wel eten maar begint ie al te ruiken. Niet meer lekker naar mijn idee.
Kijk eens hoe lang die van de appie heijn houdbaar zijn
Kijk eens hoe lang die van de appie heijn houdbaar zijn
Mensen die haring kopen bij de supermarkt (met alle respect) zijn eigenlijk geen echte viseters. Misschien een beetje cliché, maar de beste Haring is vers van het mes! Dit komt doordat als een Haring eenmaal is gesneden hij oxideert met de lucht en zo langzaam maar zeker een laagje 'rans' op de haring komt. En nee het vacumeren werkt dat heus niet tegen...
Onderkant van het bericht
Je hebt gelijk, maar die van de AH liggen in het bakje zonder zuurstof. Hierdoor blijft het iets langer warm. Ik koop ze in ieder geval niet bij de AHm maar bij de visboer. Die zijn altijd lekkerder.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:19 schreef Pilootje het volgende:
Hollandse nieuwe is vanwegen het feit dat hij rauw is maar 1 of 2 dagen echt lekker houdbaar. De dag er na kan je hem nog wel eten maar begint ie al te ruiken. Niet meer lekker naar mijn idee.
Kijk eens hoe lang die van de appie heijn houdbaar zijn
Als je van mening verschilt, zorg er dan voor dat het geen meningsverschil wordt
De vis word duur betaald.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:26 schreef polarbytes het volgende:
Visboer is zo duur..
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Haring haal ik alleen bij de visboer. Die van de AH zien er zó ranzig uit.
[ Bericht 34% gewijzigd door Martijn_77 op 14-06-2006 10:56:26 (Geen Kotssmilies in CUL) ]
[ Bericht 34% gewijzigd door Martijn_77 op 14-06-2006 10:56:26 (Geen Kotssmilies in CUL) ]
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Vis en Vlees en Kaas haal je niet bij een supermarkt. Groenten overigens liever ook niet.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:28 schreef Jarno het volgende:
Haring haal ik alleen bij de visboer. Die van de AH zien er zó ranzig uit.
[ Bericht 5% gewijzigd door Martijn_77 op 14-06-2006 10:56:51 ]
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
ja eigenlijk haal je alleen een plastic zak bij de supermarkt!quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:33 schreef Joene het volgende:
[..]
Vis en Vlees en Kaas haal je niet bij een supermarkt. Groenten overigens liever ook niet.
Och, de kaas bij AH is niet echt heel slecht. En soms hebben ze echt hele leuke kaasjes voor bij de borrel oid. En het vlees, ach, uit gemak neem je het toch vaak mee. De kip is waardeloos, zaken als biefstuk kun je ook laten liggen en ik merk dat ik steeds vaker een vegaschijf meeneem omdat ik daar iig niet de associatie met vlees maak. .quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:33 schreef Joene het volgende:
[..]
Vis en Vlees en Kaas haal je niet bij een supermarkt. Groenten overigens liever ook niet.
.Maar idd, kwaliteit staat niet voorop bij de meeste supermarkten. Helaas.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Maar ik ben wle benieuwd of iemand het lef heeft er toch één bij Appie te kopen en het te delen (hoe hij smaakte!)
serieus gezien : ik haal bij de supermarkt zoet broodbeleg,snacks,frisdrank en dingen als rijst ,wasmiddelen enz.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:40 schreef tinny het volgende:
[..]
ja eigenlijk haal je alleen een plastic zak bij de supermarkt!
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Groenten haal ik er ook wel. Ik merk weinig verschil met de (echte) groentenboer op de hoek. Dat verschil is er wel met vlees: de (keur)slager die op loopafstand zit heeft overduidelijk beter vlees. Maar goed, wij zijn wel een beetje verwend met 2 supermarkten, een (prijswinnende) visboer, een keurslager, een groentenboer en een kaas-speciaalzaak op loopafstand.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:41 schreef Joene het volgende:
[..]
serieus gezien : ik haal bij de supermarkt zoet broodbeleg,snacks,frisdrank en dingen als rijst ,wasmiddelen enz.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
En de plasticzak natuurlijkquote:Op woensdag 14 juni 2006 09:41 schreef Joene het volgende:
[..]
serieus gezien : ik haal bij de supermarkt zoet broodbeleg,snacks,frisdrank en dingen als rijst ,wasmiddelen enz.
Haring vind ik echt het lekkerste wat er is maar alleen als ie vers van het mes komt.
Gelukkig ken ik een visboer die ze altijd ter plekke schoonmaakt, als zachte boter op mijn tong.
Gelukkig ken ik een visboer die ze altijd ter plekke schoonmaakt, als zachte boter op mijn tong.
Die van vorig jaar vond ik best lekker.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:40 schreef tinny het volgende:
Maar ik ben wle benieuwd of iemand het lef heeft er toch één bij Appie te kopen en het te delen (hoe hij smaakte!)
Vrijdag ben ik vrij, dan ga ik er weer een paar halen hoor. .quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:52 schreef Tatutatu het volgende:
Haring vind ik echt het lekkerste wat er is maar alleen als ie vers van het mes komt.
Gelukkig ken ik een visboer die ze altijd ter plekke schoonmaakt, als zachte boter op mijn tong.
.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Het is ook gezellig om even de stad in te gaan of het centrum van een 'groter dorp', waar je rustig naar de slager en / of visboer gaat. Je kan even vragen hoe je het beste kan bakken bijv. of vragen wat je erbij kan doen. Ook de kaasspecialist heeft vaak enorm veel bijzondere dingen (wel duurder dan gemiddeld, maar waarom zou je op je voedsel willen besparen?) Voeding is essentieel, en als je de keus hebt zoals wij - dan wil je toch elke dag lekker eten.
Je kunt geen identiteit vormen op basis van iets wat je niét bent, dat is puur nihilisme.
Hou zelf niet zo van haring , maar kan mijn man er heel blij mee maken...
Dus vanmiddag even langs de visboer en er een paar halen. En idd. haring moet vers van het mes (het lekkerste is en blijft ie als je m zelf gaat schoonmaken , mits je dit kunt natuurlijk. Al is het een super simpel klusje.) , maar vervolgens ligt het ook nog aan je visboer welke haring maat hij inkoopt of een haring lekker is , al zal dat bij hollandse nieuwe misschien niet zo meespelen.
Dus vanmiddag even langs de visboer en er een paar halen. En idd. haring moet vers van het mes (het lekkerste is en blijft ie als je m zelf gaat schoonmaken , mits je dit kunt natuurlijk. Al is het een super simpel klusje.) , maar vervolgens ligt het ook nog aan je visboer welke haring maat hij inkoopt of een haring lekker is , al zal dat bij hollandse nieuwe misschien niet zo meespelen.
Ik ben er van de week weer ingetrapt (zwanger, kan er niets aan doen) en het was sme-rig. Het was nog geen nieuwe, maar ook nog eens slecht gefileerd en traanachtig.quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:40 schreef tinny het volgende:
Maar ik ben wle benieuwd of iemand het lef heeft er toch één bij Appie te kopen en het te delen (hoe hij smaakte!)
Ik stuur mannie deze week naar een visboer en hoop me vanmiddag te kunnen beheersen als ik de superwup ga scoren bij Appie.
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
Yup, wij halen hem ook weleens compleet uit het vat en fileren hem zelf. Maar in het algemeen dient het gemak de mens hequote:Op woensdag 14 juni 2006 09:59 schreef Xanthe het volgende:
Hou zelf niet zo van haring , maar kan mijn man er heel blij mee maken...
Dus vanmiddag even langs de visboer en er een paar halen. En idd. haring moet vers van het mes (het lekkerste is en blijft ie als je m zelf gaat schoonmaken , mits je dit kunt natuurlijk. Al is het een super simpel klusje.) , maar vervolgens ligt het ook nog aan je visboer welke haring maat hij inkoopt of een haring lekker is , al zal dat bij hollandse nieuwe misschien niet zo meespelen.
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
Bij de kaasboer krijg ik altijd iets aparts te proeven, of als ik niet weet welke kaas ik zal nemen, krijg ik uitvoerig uitleg en advies. Echt, dat voegt voor mij zoveel toe. Even een praatje, goh ken je dit al, en goh neem deze eens, heerlijk toch. Waarom zou je dag in dag uit die hetzelfde smakende prefab meuk naar binnen schuiven?quote:Op woensdag 14 juni 2006 09:57 schreef CrazyTaxi het volgende:
Het is ook gezellig om even de stad in te gaan of het centrum van een 'groter dorp', waar je rustig naar de slager en / of visboer gaat. Je kan even vragen hoe je het beste kan bakken bijv. of vragen wat je erbij kan doen. Ook de kaasspecialist heeft vaak enorm veel bijzondere dingen (wel duurder dan gemiddeld, maar waarom zou je op je voedsel willen besparen?) Voeding is essentieel, en als je de keus hebt zoals wij - dan wil je toch elke dag lekker eten.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Wat ik hier eigenlijk mee bedoel is dat het hele distributieproces al minimaal 2 dagen in beslag neemt. Van het schoonmaken in de fabriek tot aan de levering in de supermarkt zitten misschien wel 3 dagen. Maar laten we het op 2 houden. In de winkel is de haring ook nog eens een dag of 4 houdbaar denk ik ( niet gekeken wat er op staat ) Dus de haring kan er al een tijdje liggen. Door te vacumeren voorkom je bederf enigsinds, maar ideaal is het niet. Persoonlijk vind ik het belachelijk dat alles maar gevacumeerd moet worden. Vis komt bij ons iedere dag in zijn geheel binnen op ijs in kratten. Helaas wordt alleen vlees vacuum binnen gesleept. Wel aan grote technische delen maar toch. Weer dat vieze plastic. En nu weer ontopicquote:Op woensdag 14 juni 2006 09:24 schreef dahei het volgende:
[..]
Je hebt gelijk, maar die van de AH liggen in het bakje zonder zuurstof. Hierdoor blijft het iets langer warm. Ik koop ze in ieder geval niet bij de AHm maar bij de visboer. Die zijn altijd lekkerder.
Ik denk dat het met die nieuwe haring ook een hoop placebo effect is. Verderop in het jaar zijn ze nog iets vetter en naar het schijnt veel lekkerder. Nu is het een beetje een geforceerde start omdat het eigenlijk toch al zo laat is.
haring bij de AH?
doei
weet nog twee leuke resultaten van haring-testen in limburg,
Danny van der Zwan in Roermond werd slecht getest, andere viskramen best wel goed.
Wat bleek, hij was de vis-leverancier geweest van al die goed bevonden kraampjes.
En een test, dat de palingroker uit Baexem ook zeer goed scoorde. Haalde net niet de hoogste plaats omdat zijn winkeltje nu niet uitblonk in prachtig mooi sanitair. Maar wat wil je bij een rokerij.
doei
weet nog twee leuke resultaten van haring-testen in limburg,
Danny van der Zwan in Roermond werd slecht getest, andere viskramen best wel goed.
Wat bleek, hij was de vis-leverancier geweest van al die goed bevonden kraampjes.
En een test, dat de palingroker uit Baexem ook zeer goed scoorde. Haalde net niet de hoogste plaats omdat zijn winkeltje nu niet uitblonk in prachtig mooi sanitair. Maar wat wil je bij een rokerij.
quote:Op woensdag 14 juni 2006 10:21 schreef maduropa het volgende:
haring bij de AH?
doei
weet nog twee leuke resultaten van haring-testen in limburg,
Danny van der Zwan in Roermond werd slecht getest, andere viskramen best wel goed.
Wat bleek, hij was de vis-leverancier geweest van al die goed bevonden kraampjes.
En een test, dat de palingroker uit Baexem ook zeer goed scoorde. Haalde net niet de hoogste plaats omdat zijn winkeltje nu niet uitblonk in prachtig mooi sanitair. Maar wat wil je bij een rokerij.
Waar heb je het over.
Over dat ik nooit haring bij de AH koop, maar gewoon bij een echte vis-winkel of anders-soortige specialist. Veel betere en lekkerdere haringquote:
Dus niet bij de AH, of Edah, Super, Konmar.
Ik heb zaterdag al twee Hollandse Nieuwe op en die waren heel erg lekker!
Lekker mals enzo!
Lekker mals enzo!
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
De "hollandse nieuwe" van de appie wordt NIET in Nederland verwerkt... maar in Noorwegen! Een keer gelezen in de Allerhande. Dus eigenlijk is het een noorse nieuwe.. Oftewel Nieuwe Noorse Snot.
Volgens mij wordt bijna alle hollandse nieuwe in de buurt van Noorwegen gevangen en heeft het hollandse betrekking op de manier van schoonmakenquote:Op woensdag 14 juni 2006 10:49 schreef TokkieB het volgende:
De "hollandse nieuwe" van de appie wordt NIET in Nederland verwerkt... maar in Noorwegen! Een keer gelezen in de Allerhande. Dus eigenlijk is het een noorse nieuwe.. Oftewel Nieuwe Noorse Snot.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
lol ik zag het net in de krant (advertentie tubantia ), zo'n afgelebberd bakje met ruimte voor drie harinkjes en een portie uitjes
), zo'n afgelebberd bakje met ruimte voor drie harinkjes en een portie uitjes
Op vrijdag 19 januari 2007 05:02 schreef RottePeer het volgende:
je bent zelf een slechte kaolo-kloon boeler. pitoes smoken is da shizznit
met je homo-ass poppetje met make-up op z'n wangen
je bent zelf een slechte kaolo-kloon boeler. pitoes smoken is da shizznit
met je homo-ass poppetje met make-up op z'n wangen
Een goede kaasboer is echt fantastisch idd , heerlijk om af en toe een stukje van wat nieuws te proeven. Zo heb ik laatst iets van prei-kaas gegeten Heeeeerlijk.quote:Op woensdag 14 juni 2006 10:04 schreef Jarno het volgende:
[..]
Bij de kaasboer krijg ik altijd iets aparts te proeven, of als ik niet weet welke kaas ik zal nemen, krijg ik uitvoerig uitleg en advies. Echt, dat voegt voor mij zoveel toe. Even een praatje, goh ken je dit al, en goh neem deze eens, heerlijk toch. Waarom zou je dag in dag uit die hetzelfde smakende prefab meuk naar binnen schuiven?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik vind de haring er juist totaal niet aantrekkelijk uitzien in die blauwe bakkies. .
Haring van de visboer en alleen van de visboer, dank u vriendelijk.
Haring van de visboer en alleen van de visboer, dank u vriendelijk.
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
De haringen van AH zijn zo ongelovelijk slecht gefileerd, ik trap er niet meer in. Hoe vaak ik wel niet terleurgesteld de hele zooi in de prullenbak heb gegooid. Nu staat er een viskraam in de buurt
een haring maak je schoon ., die fileer je niet.quote:Op woensdag 14 juni 2006 11:45 schreef danosa het volgende:
De haringen van AH zijn zo ongelovelijk slecht gefileerd, ik trap er niet meer in. Hoe vaak ik wel niet terleurgesteld de hele zooi in de prullenbak heb gegooid. Nu staat er een viskraam in de buurt
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
NOu... ben net naar de visboer gestrompeld en heb er 3 (voor 5 euri) meegenomen...
eentje is er inmiddels gesneuveld....
Tja... niet echt vet nee, beetje zoete blanke smaak niet echt uitkomend. Wat ik me kan herinneren van vorig jaar is dat ik hem toen opvallender vond ...
eigenlijk zou ik voor de objectiviteit er nu ook 3 bij de AH moeten halen en vergelijkend warenonderzoek doen..
eentje is er inmiddels gesneuveld....
Tja... niet echt vet nee, beetje zoete blanke smaak niet echt uitkomend. Wat ik me kan herinneren van vorig jaar is dat ik hem toen opvallender vond ...
eigenlijk zou ik voor de objectiviteit er nu ook 3 bij de AH moeten halen en vergelijkend warenonderzoek doen..
Vorig jaar waren ze al vrij vroeg erg goed te eten ja.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
De Hollandse Nieuwe van AH is vanaf het moment van schoonmaken en inpakken 3 dagen houdbaar.
Het leven is geen krentenbol.
Waarom praat je alsof je Pierre Wind bentquote:Op woensdag 14 juni 2006 13:49 schreef tinny het volgende:
NOu... ben net naar de visboer gestrompeld en heb er 3 (voor 5 euri) meegenomen...
eentje is er inmiddels gesneuveld....
Tja... niet echt vet nee, beetje zoete blanke smaak niet echt uitkomend. Wat ik me kan herinneren van vorig jaar is dat ik hem toen opvallender vond ...
eigenlijk zou ik voor de objectiviteit er nu ook 3 bij de AH moeten halen en vergelijkend warenonderzoek doen..
Ik eet nu een Broodje Nieuwe haring
Met ui natuurlijk
Van ouwehand gekocht bij de dirk 8 voor 5 eurie
Met ui natuurlijk
Van ouwehand gekocht bij de dirk 8 voor 5 eurie
Ik haal altijd alles bij de supermarkt (dus ook vlees, vis, kaas, groenten, fruit, aardappels en zuivel) en vind het allemaal prima smaken!
Kijk, vis (want daar gaat het hier om) is inderdaad lekkerder van de visboer, evenals groenten van de groenteboer, kaas van de kaasboer enzovoorts, maar er is niks mis met de supermarkt!
Kijk, vis (want daar gaat het hier om) is inderdaad lekkerder van de visboer, evenals groenten van de groenteboer, kaas van de kaasboer enzovoorts, maar er is niks mis met de supermarkt!
Gezond en lekkerquote:Op woensdag 14 juni 2006 14:20 schreef Repeat het volgende:
Al opgelost
[ Bericht 8% gewijzigd door Martijn_77 op 14-06-2006 14:26:23 ]
Off topic en Kotssmilies verwijderd.
En nu weer ontopic
En nu weer ontopic
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
3 voor 5 euro op de markt gehaald. Visboer kon er niet tegenop schoonmaken. Drukste kraam uitgekozen, zullen ze daar wel het lekkerste zijn. En idd. ze waren errrrrggg lekkkerrrr.
Mijn vriendin heeft wel eens de diepvries haring van de ALDI meegenomen, nou die meurde door het folie heen en zijn ongeopend in de kliko terecht gekomen. Die zijn echt RANZIGGG!!
Mijn vriendin heeft wel eens de diepvries haring van de ALDI meegenomen, nou die meurde door het folie heen en zijn ongeopend in de kliko terecht gekomen. Die zijn echt RANZIGGG!!
Diepvries haring?!
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
idd...4 in een geseald plastic met omdoosje in de diepvries van de ALDI....
Trouwens de haring die je over 10 maanden eet kan ook uit de diepvries van de visgroothandel zijn!!
Trouwens de haring die je over 10 maanden eet kan ook uit de diepvries van de visgroothandel zijn!!
|
|
