CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ja kloterige is dat pa over een week pas thuis is en ik niet weet of ie die dag kan.quote:Op donderdag 22 juni 2006 19:19 schreef Bluezz het volgende:
Even bellen zhi
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
donderdag?quote:Op donderdag 22 juni 2006 19:48 schreef Euc- het volgende:
Ligt eraan voor welke dag, vrijdag en zaterdag kun je vergeten.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
)
quote:Op donderdag 22 juni 2006 20:08 schreef Euc- het volgende:
[..]
Nooit geschoten is altijd mis.
(Ik wil mee )
vader/zoon ding je kent het wel...
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
waarom doe je dat dan niet? mijn vader nam mij vroeger ook altijd mee, één keer per jaar naar een mooi restaurant. vanaf een jaar of 12.quote:Op zaterdag 24 juni 2006 16:57 schreef TinyPet het volgende:
Zoiets wil ik ook nog eens met mijn vader doen
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Jee, wat leuk zeg! Prima onderdeel van je opvoedingquote:Op zaterdag 24 juni 2006 16:58 schreef zoalshetis het volgende:
waarom doe je dat dan niet? mijn vader nam mij vroeger ook altijd mee, één keer per jaar naar een mooi restaurant. vanaf een jaar of 12.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het zal wel met de leeftijd te maken hebbenquote:Op woensdag 28 juni 2006 00:04 schreef Bluezz het volgende:
Schopje met een ideetje om 's middags te doen (wij gaan er al 's middags heen)
Bron.
Iets later in jullie vakantie zeker ook met de georganiseerde busreis mee naar Lourdes? Of zijn jullie de die-hards en gaan jullie fietsen?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
quote:Op woensdag 28 juni 2006 00:35 schreef Euc- het volgende:
Het zal wel met de leeftijd te maken hebben
Iets later in jullie vakantie zeker ook met de georganiseerde busreis mee naar Lourdes? Of zijn jullie de die-hards en gaan jullie fietsen?
Je kan ook een rondje Zwolle fietsen ja, maar dat doen we een andere keer.
Net als Lourdes
ik ga 27 september!
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
's middags ben ik te vinden op de kinderafdeling, dus ik kan nietquote:Op woensdag 28 juni 2006 00:04 schreef Bluezz het volgende:
Schopje met een ideetje om 's middags te doen (wij gaan er al 's middags heen)
Bron.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
S'middags moet ik nog gewoon werkenquote:Op woensdag 28 juni 2006 00:04 schreef Bluezz het volgende:
Schopje met een ideetje om 's middags te doen (wij gaan er al 's middags heen)
Bron.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik niet ga dagen sparenquote:Op donderdag 29 juni 2006 20:03 schreef Bluezz het volgende:
Ik heb een vrije dag genomen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Weten jullie al wat jullie gaan eten?
Een menu, of a la carte?
Ben zoooo benieuwd hoe jullie het vinden.
Volgende keer gaan we wel mee!
Een menu, of a la carte?
Ben zoooo benieuwd hoe jullie het vinden.
Volgende keer gaan we wel mee!
Lees het topic even door en je weet het.quote:Op zaterdag 1 juli 2006 00:33 schreef Wereldman het volgende:
wat kost een menuutje daar??
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Een tip: kijk op pagina 3 en zoek op mijn naam.quote:Op zaterdag 1 juli 2006 00:40 schreef Wereldman het volgende:
ok..enfin tis wel een lap tekst...maar hobby mag tijd kosten..:-)
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Je kunt natuurlijk een riksja huren en je lekker door Euc je door Zwolle laten fietsen. Die is nog jong en geeft daar dus niks om, en anders is een paardijzweepje zo geleend..quote:Op woensdag 28 juni 2006 00:35 schreef Euc- het volgende:
[..]
Het zal wel met de leeftijd te maken hebben
Iets later in jullie vakantie zeker ook met de georganiseerde busreis mee naar Lourdes? Of zijn jullie de die-hards en gaan jullie fietsen?
Helpt waar hij kan!
Ja! Gezelligquote:Op vrijdag 30 juni 2006 10:13 schreef arithaterhorst het volgende:
Weten jullie al wat jullie gaan eten?
Een menu, of a la carte?
Ben zoooo benieuwd hoe jullie het vinden.
Volgende keer gaan we wel mee!
We laten ons gewoon verrassen door onze Jon en Therèsje
Schopje omdat ik nog maar 5 werkdagen heb tot moment suprème
Ik ook.quote:Op woensdag 5 juli 2006 00:17 schreef Duderinnetje het volgende:
Ik heb al heel veel voorpret
Ik hoop alleen dat de hittegolf dan wel over is, want anders wordt het 50 graden in die keuken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
No problemo, ik kruip wel bij Jonnie in de koelkast
Gezellig tussen de visstickies
Gezellig tussen de visstickies
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Nog maar 8 daagjes
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik betwijfel of het mag, mocht je het zonder toestemming willen proberen: de koelcel is als je met je gezicht naar de keuken staat, naar links, door de gordijnen en dan direct rechtsquote:Op woensdag 5 juli 2006 00:22 schreef Duderinnetje het volgende:
No problemo, ik kruip wel bij Jonnie in de koelkast
Gezellig tussen de visstickies
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Heb je nog meer sluipdoorkruipdoor routesquote:Op donderdag 6 juli 2006 00:49 schreef Euc- het volgende:
Ik betwijfel of het mag, mocht je het zonder toestemming willen proberen: de koelcel is als je met je gezicht naar de keuken staat, naar links, door de gordijnen en dan direct rechts
Jongens, als jullie me kwijt zijn...quote:Op donderdag 6 juli 2006 00:49 schreef Euc- het volgende:
[..]
Ik betwijfel of het mag, mocht je het zonder toestemming willen proberen: de koelcel is als je met je gezicht naar de keuken staat, naar links, door de gordijnen en dan direct rechts
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Gratis bier: in de personeelsruimte: ALLE trappen omhoog, links door het gangetje dan rechts om de hoek staat de beertenderquote:Op donderdag 6 juli 2006 00:50 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Heb je nog meer sluipdoorkruipdoor routes
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Euc weet jij toevallig hoe De Librije aan zijn vlees komt? Halen ze dit ook bij een local of komt dat gewoon van de grote hoop?
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Ik heb wel eens een vrachtwagen van de Hanos daar zien staan.
Maar of daar ook het vlees vandaan komt ?!?
Maar of daar ook het vlees vandaan komt ?!?
Mailtje van het Brouwerskolkje waar ook de Librije in voorkomt, dus ik plaats hem even offtopic hier :
quote:Beste gasten,
Even een nieuwsflits, waarbij ik u tevens ons zomermenu toe stuur. Moshik heeft weer een fantastisch menu gemaakt, waarbij hij weer veel innovaties toepast.
Moshik heeft, naast Jonnie Boer (LIbrije) en Sergio Hermans (Oud Sluis) een uitnodiging gekregen van directie van " Lo Mejor de la Gastronomia" in San Sebastian (Baskenland, Spanje) om een demonstratie te geven. De Lo Mejor de la Gastronomia is een van de beste horecabeurzen ter wereld. Hier worden de vijftig grootste chefs ter wereld, waaronder natuurlijk Ferran Adria uitgenodigd om demonstratie's te geven. Dit is dus een hele grote eer en bijzonder spannend!
In augustus hebben wij voor het eerst een reservering bij Ferran Adria (El Bulli), daarom hebben wij een week vakantie genomen van dinsdag 15 augustus t/m zaterdag 19 augustus 2006. Vanaf dinsdag 22 augustus zijn wij weer open en kunnen wij u weer, vol nieuwe inspiratie, ontvangen.
Mocht u van de zomer nog met vakantie gaan, dan wensen wij u een heerlijke tijd toe met veel zon.
Met vriendelijke groet,
Els & Moshik Roth
Laten we Jonnie als een stel groupies volgen naar Spanjequote:Op donderdag 6 juli 2006 16:24 schreef Bluezz het volgende:
Mailtje van het Brouwerskolkje waar ook de Librije in voorkomt, dus ik plaats hem even offtopic hier :
[..]
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
quote:Op donderdag 6 juli 2006 22:22 schreef Duderinnetje het volgende:
Ja
Oeh ik heb d'r zo zin an
Ik doe een jurk an wellicht.
Dat mag
Zal ik dat dan ook doen?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Non!quote:Op donderdag 6 juli 2006 22:40 schreef Bluezz het volgende:
Wist je dat....
- de Librije in een oud klooster is gevestigd?
[afbeelding]
dat wist ik niet
O jee, als het maar niet zo'n Daphne-Dekkers-ik-kan-heus-wel-wat-anders-dan-in-Richards-schaduw-staan-boek isquote:
-Therèse een boek heeft geschreven?
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Zie het verbeterde linkje
Ik krijg net het nieuwe menu van Brouwerskolkje binnen
Geen pijp of sigaar
Eendenmaagjes
Ik krijg net het nieuwe menu van Brouwerskolkje binnen
quote:Voorgerechten
Palet…
Groenten, kruiden, bloemen
Tweeëntwintig euro
Blue-fin tonijn...
Virtuele salade Niçoise
Vijfentwintig euro
Zwarte truffel…
Parmezaanse ‘spaghetti’, truffel
Aardappel-truffel-cappuccino
Vijfenveertig euro
Langoustine 2005…
Dun geplette langoustine, Granny Smith appel, fêtakaas, honingvinaigrette, Vadouvan
Tartaar van langoustine geïmpregneerd met citroengras, crème vinaigrette ‘Toro Albalá reserve 1980’, kaviaar
Gebakken langoustine, op lage temperatuur gegaard roerei
Negenentwintig euro
Ganzenlever...
Nougat van ganzenlever, Venezuelaanse chocolade, Gomasio, citroenboter
Gebakken ganzenlever, kokos-emulsie, maïs, Tahiti vanille
Vijfentwintig euro
Noordzee krab...
Coulant van cacao, krabsalade, mint, doperwtensap
Negenentwintig euro
Kaviaar…
30 Gram Aquitaine kaviaar in drie bereidingen
Vijfenzeventig euro
Hoofdgerechten
Tarbot…
Gebakken tarbotfilet, artisjokken, kwartelei, Ibérico Bellota-ham, olijfolie-espuma
Vijfenveertig euro
Zeebaars…
Op lage temperatuur gegaarde zeebaarsfilet, grapefruit-gelei, aardappel met fenegriek, schaaldierenjus met verveine
Vijfendertig euro
Zeeduivel…
Vacuümbereiding van zeeduivel, spitskool, taugé-’risotto’, gedroogde olijven, geitenkaas met vadouvan
Vijfendertig euro
Ibérico varken…
Presa, 72 uur gegaard, geïmpregneerd met hooi, tuinbonen, abrikozen, luchtige aardappel
Vijfendertig euro
Reebok…
Op lage temperatuur gegaarde reerugfilet, Schwarzwalder kirschtorte, bosbiet geïmpregneerd met zoethout
Negenendertig euro
De visgerechten kunnen eventueel als kleine versie worden besteld met aangepaste prijzen
Wij kunnen bij de gerechten een passend glas wijn schenken
voor zeven euro per glas
I.v.m. de beperkte ruimte is het niet toegestaan sigaar en pijp te roken
Menu Innovative
Virtuele pizza Hawaii, oester met gin-tonic cryo, inkt-macaron met paling, oublie met wilde zalm-crème, tartelette met maïs en Tahiti vanille, pastei met eendenmaagjes en wilde spinazie, haring met zure room en eucalyptus-ijs, perzik-gazpacho met
balsamico-sorbet, ganzenlever-explosie, cryo duivenlever-couscous
Virtuele salade Niçoise
Olijfolie- gnocchi ‘sferificación’, zee-egelpoeder, infusie van duif
Parmezaanse ‘spaghetti’, zwarte truffel
Noordzee krabsalade, mint, cacao, doperwtensap
Palet: groenten, kruiden, bloemen
Op lage temperatuur gegaarde reerugfilet, Schwarzwalder kirschtorte, bosbiet geïmpregneerd met zoethout
Nougat van ganzenlever, Venezuelaanse chocolade, Gomasio, citroenboter
Gekoelde rode koolsoep, roomijs van Chèvre ‘le Cabri-Ariegeois’, dragon
Desserts
¤ 98
***
Menu Saisonnier
Dun geplette langoustine, Granny Smith appel, fêtakaas, honingvinaigrette, vadouvan
Op lage temperatuur gegaarde zeebaarsfilet, grapefruit-gelei, aardappel met fenegriek, schaaldierenjus met verveine
Zachtgegaarde Anjou duif, maïs, kruidenrisotto
Gekoelde rode koolsoep, roomijs van Chèvre ‘le Cabri-Ariegeois’, dragon
Dessert
¤ 65
De menu’s worden per tafel geserveerd
Lunchmenu 2-gangen ¤ 35
Lunchmenu 3-gangen ¤ 42
Geen pijp of sigaar
Eendenmaagjes
Virtuele pizza hawaiquote:Op donderdag 6 juli 2006 23:06 schreef Duderinnetje het volgende:
Virtuele gerechten..
Dan moet je een ananas door een pijpje zuigen en krijgt een film te zien van een italiaanse mama die de tomaten met blote voetjes stampt.
Denk ik
Maar ontopic :
Nog een weekje
Dat sluit goed aan natuurlijk hierquote:Op donderdag 6 juli 2006 23:06 schreef Duderinnetje het volgende:
Virtuele gerechten..
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Exclusief uit eten voor nerdsquote:Op donderdag 6 juli 2006 23:09 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Dat sluit goed aan natuurlijk hier
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
We seksen niet alleen virtueel, maar eten ook nog eens virtueel.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
