CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kook dan iets dat je wel kunt makenquote:Op maandag 20 maart 2006 16:04 schreef Blik het volgende:
[..]
nee, ik moet het toch ooit leren (stel dat ze het uitmaakt ofzo)
Yvonne riep ergens: Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Bij de van der valk in sassenheim kan je een megawienerschnitsel bestellen.
dat doe ik wel eens
dat doe ik wel eens
Dit bericht is goedgekeurd door de NSA en de NVD en andere opsporingsdiensten.
ik vroeg om een sausje, en dat is geevolueerd in een Blik-kan-niet-koken-topicquote:
Ben toch zeker Gorden Ramsay niet
De schnitzel wordt droog van het te lang op een laag vuur bakken. Dodelijk voor het product. Het is geen suddervlees. Ofwel, een schnitzel bak je snel op een wat hoger vuur, een paar keer om en om in een minuut of 4 of 5 maximaal. En zoals gezegd, met een stukje citroen er bij. Geen schijfje, want die kan je niet uitknijpen, maar een 1/8 deel (wedge-shaped). En dat moet je dus niet van te voren doen, maar pas op het moment dat je gaat beginnen met eten.
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Saus op een wienerschnitzel?
Noem het dan niet zo en zeg dat je saus nodig hebt voor een zooltje. Ik ga er derhalve dan ook maar vanuit dat je het kalfslapje niet zelf mals slaat , niet zelf door de ei haalt en ook de paneer en bloem niet aanmaakt.
Die gepaneerde dingen uit de super zijn geen schnitzels...dat is geperst vlees, wat in een fabriek door een papje wordt gehaald
Noem het dan niet zo en zeg dat je saus nodig hebt voor een zooltje. Ik ga er derhalve dan ook maar vanuit dat je het kalfslapje niet zelf mals slaat , niet zelf door de ei haalt en ook de paneer en bloem niet aanmaakt.
Die gepaneerde dingen uit de super zijn geen schnitzels...dat is geperst vlees, wat in een fabriek door een papje wordt gehaald
Heb je een horloge?quote:
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Ik gooi er wel wat citroensap overheen Heb ik toch nodig voor de hollandaisesausquote:Op maandag 20 maart 2006 16:09 schreef Lucille het volgende:
De schnitzel wordt droog van het te lang op een laag vuur bakken. Dodelijk voor het product. Het is geen suddervlees. Ofwel, een schnitzel bak je snel op een wat hoger vuur, een paar keer om en om in een minuut of 4 of 5 maximaal. En zoals gezegd, met een stukje citroen er bij. Geen schijfje, want die kan je niet uitknijpen, maar een 1/8 deel (wedge-shaped). En dat moet je dus niet van te voren doen, maar pas op het moment dat je gaat beginnen met eten.
[afbeelding]
Geen saus! Bij een schnitzel hoort een flinke klodder compote!
En wat voor compote dan?
Preiselbeeren... (natuurlijk niet in dit oord te krijgen, maar je kunt misschien iets zoeken in de richting van Cranberry jam ofzo)
En natuurlijk het stukje Citroen! Helaas zijn Schitzels hier van de AH totaaaaaaaaal niet te vergelijken met de schnitzels uit Österreich.
En wat voor compote dan?
Preiselbeeren... (natuurlijk niet in dit oord te krijgen, maar je kunt misschien iets zoeken in de richting van Cranberry jam ofzo)
En natuurlijk het stukje Citroen! Helaas zijn Schitzels hier van de AH totaaaaaaaaal niet te vergelijken met de schnitzels uit Österreich.
Cooking!
Morgen eet ik schnitzel, dus even meekijken wat er hier aan ideeen voorbijkomt
stupidity has become as common as common sense was before
Is dat te eten daar ?quote:Op maandag 20 maart 2006 16:06 schreef longinus het volgende:
Bij de van der valk in sassenheim kan je een megawienerschnitsel bestellen.
dat doe ik wel eens
( ik woon er vlakbij )
Ja, hij is best wel goed.quote:Op maandag 20 maart 2006 18:18 schreef Tha_Flash het volgende:
[..]
Is dat te eten daar ?
( ik woon er vlakbij )
Wel de megaschnitsel bestellen en niet de normale.
Dit bericht is goedgekeurd door de NSA en de NVD en andere opsporingsdiensten.
Je zou er eventueel los wat champignons bij kunnen bakkenquote:Op maandag 20 maart 2006 15:32 schreef yvonne het volgende:
Bij een Wiener hoort geen saus, en als je het goed bakt is het totaal niet droog
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Hoe heb je het uiteindelijk bereid?quote:Op dinsdag 21 maart 2006 09:14 schreef Blik het volgende:
Het was overheerlijk
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
met sardientje kappertje etcquote:Op maandag 20 maart 2006 15:47 schreef longinus het volgende:
Een echte wiener schnitzel heeft een citroen als saus.
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Plakje citroen, plakje tomaat, half eitje, half sardientje met daarin een kappetje gerolt. Ookwel sarderlring. De een noemt de hele garnituur sardelring, de ander alleen het kappertje en de ansjovis. Puur garnituur heeft niks met saus te maken. In de klassieke keuken word er geen saus geserveerd bij gepaneerde/gefrituurde dingen. Als er wel saus bij zit is het altijd een oliesaus. Mayonaise afleidingen dus. Zelf hou ik wel van remouladesaus bij de snitzel
Gewoon simpel zonder sausje, flinke dot boter in de pan, en bakken maar, 4 minuten in de pan gelegen en klaar is wiener schnitzel, was idd niet droog en smaakte primaquote:
|
|
