CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Olijfolie en schroeien gaat bij mij niet samenquote:Op zaterdag 18 maart 2006 17:38 schreef immortalsean het volgende:
olijfolie om de buitenkant dicht te schroeien,
Olijfolie is fijn voor koude gerechten en roerbakken, maar alles wat qua temperatuur daarboven komt is een no-no voor mij, vanwege de lelijke bijsmaak van olijfolie wanneer het te ver verhit wordt.
[ Bericht 1% gewijzigd door Stereotomy op 18-03-2006 22:21:23 ]
Confidence through competence
Eensch. Gezouten echte boter.quote:Op zaterdag 18 maart 2006 22:08 schreef DeVinger het volgende:
Gewoon wat boter op de buitenkanten smeren
Confidence through competence
Smakelijk topic! Die boter aan de buitenkant is nieuw voor mij, . Ik eet sinds kort regelmatig tosti's, sinds ik een snack-grill heb. Die tosti ijzers vond ik verschrikkelijk om mee te werken, .
Ik hou het meestal simpel; mosterdkaas en ham. .
. Ik eet sinds kort regelmatig tosti's, sinds ik een snack-grill heb. Die tosti ijzers vond ik verschrikkelijk om mee te werken, 
.Ik hou het meestal simpel; mosterdkaas en ham. .
.
"Cats were put into the world to disprove the dogma that all things were created to serve man."
Je moet ook gewone olijfolie gebruiken voor warme gerechten. Voor koude gerechten kan je beter extra vierge gebruiken.quote:Op zaterdag 18 maart 2006 22:07 schreef Stereotomy het volgende:
[..]
Olijfolie en schroeien gaat bij mij niet samen
Olijfolie is fijn voor koude gerechten en roerbakken, maar alles wat qua temperatuur daarboven komt is een no-no voor mij, vanwege de lelijke bijsmaak van olijfolie wanneer het te ver verhit wordt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tosti's eet ik op verschillende manieren: met gril (zo'n klapper) en een tosti ijzer (soort broodrooster).
In de grill, vind ik ze het minst lekker...maar als ik ze dan eet dan gaat er hetvolgende tussen:
kaas-tomaat-provencaalse kruiden-kaas
in het tosti ijzer gewoon:
1.kaas-ham-kaas
2.kaas
3.kaas-salami-kaas
en altijd de fles curry standby
In de grill, vind ik ze het minst lekker...maar als ik ze dan eet dan gaat er hetvolgende tussen:
kaas-tomaat-provencaalse kruiden-kaas
in het tosti ijzer gewoon:
1.kaas-ham-kaas
2.kaas
3.kaas-salami-kaas
en altijd de fles curry standby
Soms zegt stilte meer dan 1000 woorden kunnen
Hoe milder de olijfolie, hoe heter het vuur kan staan, maar de mildste olijfolie is nog niet echt geschikt voor schroeien e.d.quote:Op zondag 19 maart 2006 13:14 schreef henkSX het volgende:
[..]
Je moet ook gewone olijfolie gebruiken voor warme gerechten. Voor koude gerechten kan je beter extra vierge gebruiken.
Gebruik gewoon boter op je tosti.
Confidence through competence
Dat lijkt me niet te vreten.quote:Op maandag 20 maart 2006 14:57 schreef Blik het volgende:
Brie, Honing, walnoten
of
Oude kaas, spek, uienringen
Heerlijk, kaas spek en ui
Gisteravond een witte boterham besmeert met tomatenpesto en een plak kaas, buitenkant besmeerd met boter even op de gloeiend hete grillpan gelegd, even omdraaien
Gisteravond een witte boterham besmeert met tomatenpesto en een plak kaas, buitenkant besmeerd met boter even op de gloeiend hete grillpan gelegd, even omdraaien
Gister ff uitjes gebakken in de pan, daarna wit brood met kaas in de pan gelegd, uitjes ertussen. Oh...
Deze en net nog gegeten.quote:Op donderdag 2 maart 2006 16:41 schreef Sandertje21 het volgende:
Met ham en kaas.
De kruiden worden helemaal vergeten in dit topic: Een gewone ham-kaas tosti, verrijken met wat oregano hmmmm...
ik ben sowieso da bomb
Een tosti ham
een tosti kaas
feta is geen luxe
broodje zonder relaas
En zonder croque monsieur
zeker geen baas
een tosti kaas
feta is geen luxe
broodje zonder relaas
En zonder croque monsieur
zeker geen baas
Voor rede(n) vatbaar :)
In Frankrijk verkopen ze baguettes en croque-monsieurs met knakworstjes erin, en daaroverheen een heleboel gesmolten kaas! Echt een vetbommetje maar wel heel lekker.quote:Op dinsdag 21 maart 2006 01:56 schreef Fonzarelli het volgende:
Een tosti met Kaas en tussen de kaas Knakworstjes!
Wel eerst even de knakworstjes koken.
Confidence through competence
oven voorverwarmen 200 c
Chiabatta bijna gaar afbakken (totdat ie net begint te kleuren)
uitje (of 2) glazig bakken in koekepan (zachtjes)
laat 2 eetlepels(of minder) Jalapeno pepers (uit ut zuur) uitlekken
Chiabatta uit de oven direct overmidden snijden en bestrijken met curry/tom.ketchup/chilli-saus dan beide kanten besprenkelen met laag geraspte kaas, hierover doe je wat van de glazige uitjes vervolgens bedek je de "tosti" met 1 ons ham (naar keuze) hierover weer een laagje kaas en de laatste uitjes.
Als laatste doe je de Jalapeno pepers er over en je bakt de "tosti" nog ff af in oven op 225 c (3a4min)
Daarna wikkel je het hele geval in de alu-folie laat ff rusten .........uitpakken, plakkies snijden
SMULLEN MAAR !!!!!
Chiabatta bijna gaar afbakken (totdat ie net begint te kleuren)
uitje (of 2) glazig bakken in koekepan (zachtjes)
laat 2 eetlepels(of minder) Jalapeno pepers (uit ut zuur) uitlekken
Chiabatta uit de oven direct overmidden snijden en bestrijken met curry/tom.ketchup/chilli-saus dan beide kanten besprenkelen met laag geraspte kaas, hierover doe je wat van de glazige uitjes vervolgens bedek je de "tosti" met 1 ons ham (naar keuze) hierover weer een laagje kaas en de laatste uitjes.
Als laatste doe je de Jalapeno pepers er over en je bakt de "tosti" nog ff af in oven op 225 c (3a4min)
Daarna wikkel je het hele geval in de alu-folie laat ff rusten .........uitpakken, plakkies snijden
SMULLEN MAAR !!!!!
If you can't fix it, fuck it
Moet je maar eens proberen, de tosti met honing is echt een tosti voor de zoetekauw, is bijna een soort van toetje. De tosti met oude kaas, spek en ui is echt zoooo lekker, zou je op het eerste gezicht niet zeggen.quote:
Ik ken beide tosti's uit de kroeg waar ik gewerkt heb in Den Bosch
Ik heb vandaag eens boter aan de buitenkant geprobeerd, dat is idd errug lekker! Ga snel eens met kruidenboter proberen!
Er gaat een nieuwe wereld voor me open zeg.. wat een variaties..spek en ui op een tosti? boter gebruik ik trouwens ook nooit aan de buitenkant..knakworstjes op een tosti?
Kijken wat er vandaag op het menu staat..en anders ga ik ook eens iets proberen..
boter gebruik ik trouwens ook nooit aan de buitenkant..knakworstjes op een tosti?Kijken wat er vandaag op het menu staat..en anders ga ik ook eens iets proberen..
Love can move you..take you deeper everytime
Love can move you..to a place inside your heart
Love can move you..to a place inside your heart
Ik heb vanmiddag eindelijk De Hema Tostini gemaakt, meesterlijk zijn die dingen
Zelf afbaktostini's van de hema, jonge beemster kaas, sla, mostersaus van Calvé, zelf aangelengd met mayo en suiker of honing (voor de zoete bite).
Broodje in de oven gooien, bijna helemaal afbakken en op het laatst de kaas, sla en saus ertussen gooien en het geheel nog een paar minuutjes in de oven.
De tomatensalsa mist maar daar proef je helemaal niks van
Zelf afbaktostini's van de hema, jonge beemster kaas, sla, mostersaus van Calvé, zelf aangelengd met mayo en suiker of honing (voor de zoete bite).
Broodje in de oven gooien, bijna helemaal afbakken en op het laatst de kaas, sla en saus ertussen gooien en het geheel nog een paar minuutjes in de oven.
De tomatensalsa mist maar daar proef je helemaal niks van
Ik wil toch ff mijn vondst wat betrefd een tosti. meedelen. Ik ben aan het knutselen geslagen naar aanleiding van dit topic, en dit was het resultaat.
Een tosti met kruidenkaas (Bressot of kruidenkaas van het AH merk) en plakjes zalm....... Nou dat is absoluut voor herhaling vatbaar. een paar slablaadjes en wat verse dille, en voila...
Ik had zowel de zalm als de kruidenkaas bij de Lidl gekocht.. dus betaalbaar..
Een tosti met kruidenkaas (Bressot of kruidenkaas van het AH merk) en plakjes zalm....... Nou dat is absoluut voor herhaling vatbaar. een paar slablaadjes en wat verse dille, en voila...
Ik had zowel de zalm als de kruidenkaas bij de Lidl gekocht.. dus betaalbaar..
Love can move you..take you deeper everytime
Love can move you..to a place inside your heart
Love can move you..to a place inside your heart
De ideale tosti voor mij is witbrood met daartussen 2 plakken belegen kaas en 1 plak achterham. Geen boter
Nou nog het ideale tosti-ijzer. 1 waarin de buitenkant bruin wordt maar niet verkruimeld en de kaas gesmolten is. Nu doe ik het heel omslachtig met de magnetron en de broodrooster In de pan vind ik het te vet en in de oven te droog.
Nou nog het ideale tosti-ijzer. 1 waarin de buitenkant bruin wordt maar niet verkruimeld en de kaas gesmolten is. Nu doe ik het heel omslachtig met de magnetron en de broodrooster In de pan vind ik het te vet en in de oven te droog.
I used to work in a morgue........I am a people person
Only Human
Only Human
Nog wat sambal erbij en dan issie perfectquote:Op woensdag 29 maart 2006 02:37 schreef Morwen het volgende:
De ideale tosti voor mij is witbrood met daartussen 2 plakken belegen kaas en 1 plak achterham. Geen boter
Waarom moet je altijd volgens het boekje leven om te worden geaccepteerd? Fuck It!
Smeerkaas, tenenkaas, piemolkaasquote:Op woensdag 29 maart 2006 02:50 schreef Zyggie het volgende:
IK HEB GEEN KAAAAAASS..
En anders morgen weer een dag
I used to work in a morgue........I am a people person
Only Human
Only Human
Wat een smakelijke alternativen biedt je hier! Toch maar wachten tot morgen.quote:Op woensdag 29 maart 2006 02:56 schreef Morwen het volgende:
[..]
Smeerkaas, tenenkaas, piemolkaas
En anders morgen weer een dag
Zyggie.
Grill aanknallen, oud brood pakken, insmeren met boter. Er een hele ananasschijf opleggen, meerdere plakken kaas en ham opleggen eindigt met kaas, en dan daarover paprikapoeder. Last nut not least, ding onder de grill leggen en dan essen!!
Wat moet je anders?
Ham Kaas Appel en Kaneel
- I'm buttwalking... is that a crime? -
-Never underestimate the predictability of stupidity-
-Never underestimate the predictability of stupidity-
tosti met appel, niet te dik snijden
tosti met mozzarella, pesto en tomaat
allemaal yummie
tosti kan met witbrood maar probeer eens met een pita broodje
tosti met mozzarella, pesto en tomaat
allemaal yummie
tosti kan met witbrood maar probeer eens met een pita broodje
Semi-tosti: zacht broodje opensnijden, brie er op, dan chorizo, dan roquefort. Vervolgens onder de grill tot de kaas gesmolten is (beetje bruin mag wel!)
STINKEN! maar LEKKER!
STINKEN! maar LEKKER!
Ja is dat lekker? Heb nog wat pita's liggen.quote:Op dinsdag 4 april 2006 17:21 schreef MLF het volgende:
tosti kan met witbrood maar probeer eens met een pita broodje
Na het uitgaan nam ik vaak een lekkere pita kaas of pita hawai!! Hmmm heerlijk! Wel flink veel kaas erop!quote:Op dinsdag 4 april 2006 23:16 schreef p-etr-a het volgende:
[..]
Ja is dat lekker? Heb nog wat pita's liggen.
En het best is om hem in een zilverfolietje onder de grill te leggen!
MOET JE DIE KOOOOOOPEN!!! kaas is coolquote:Op woensdag 29 maart 2006 02:50 schreef Zyggie het volgende:
IK HEB GEEN KAAAAAASS..
kaas is cool
Brie, komkommer en peper
olijvonaise, tomaat en peper
Roomkaas, tomaat of komkommer en peper
zachte geitenkaas met peer en pijnboompitten/walnoten
Port salut met komkommer of tomaat en wat peper
Tosti's .
olijvonaise, tomaat en peper
Roomkaas, tomaat of komkommer en peper
zachte geitenkaas met peer en pijnboompitten/walnoten
zachte geitenkaas Port salut met komkommer of tomaat en wat peper
Tosti's .
quote:Op woensdag 5 april 2006 16:28 schreef Gesloten het volgende:
De tosti wordt nog lekkerder als je hem na het beleggen doormidden snijdt.
Dus niet zo:
[afbeelding]
Maar zo!:
[afbeelding]
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
doe mij maar witbrood Chorizo & Brie
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
mozarella ham en tomaat en provencaalse kruiden
of Geitenkaas Honing en provencaalse kruiden :D Zalig
Of met Cheddar in plaats van de hollandse jong belegen
of Geitenkaas Honing en provencaalse kruiden :D Zalig
Of met Cheddar in plaats van de hollandse jong belegen
A pound of flesh, to be by him cut off Nearest the merchant's heart. -- Shakespeare :P
Standaard met has en kaas
stupidity has become as common as common sense was before
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
ham + kaas maar als ik zie hoe groot dit toppic is kan ik mij niet aan de indruk ontrekken dat er varieties zijn die in een nabije toekomst mijn voorkeur doen weizigen.
jullie horen nog van mij
jullie horen nog van mij
Het nationaal product is hetzelfde als een taart waar uiteraard iedereen recht op heeft, als overheden met geld smijten heet het investeren en als bedrijven investeren heet het een sprinkhanenplaag. McCarthy
Ik denk dat ik maar eens een tosti ga eten zo.... Mmmmmmmm; Krijg honger van dit topic!
on-topic; mijn favoriet;
meestal lekker makkelijk maar standaard hawai of alleen ham en kaas maar als ik zin heb 'om eens goed uit te pakken' :
- ham
- tomaat
- ui
- kaas
- bieslook
en lekker sla dr bij!
on-topic; mijn favoriet;
meestal lekker makkelijk maar standaard hawai of alleen ham en kaas maar als ik zin heb 'om eens goed uit te pakken' :
- ham
- tomaat
- ui
- kaas
- bieslook
en lekker sla dr bij!
quote:Op zaterdag 27 mei 2006 05:59 schreef Morwen het volgende:
Men neme 2 sneetjes wit brood, beleg die met 2 plakken jong belegen Goudse kaas en 1 plak ham. Mix creme fraiche met geraspte kaas, peper zout en nootmuskaat door elkaar (de hoeveelheid ligt aan het aantal tosti's). Leg deze gemixte creme op de belegde boterhammen en plaats onder de grill voor ongeveer 20 minuten. Mjam
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
