CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Lijkt me sterk. Producten die gekoeld bewaard moeten worden (0 tot 6 graden) en/of die normaliter bedorven zijn na 5 dagen moeten voorzien worden van de mededeling 'te gebruiken tot' en niet van 'tenminste houdbaar tot'.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 00:22 schreef gelly het volgende:
Het is een THT datum, tenminste houdbaar tot. Kun je dus gewoon opeten.
En volgens de VWA is het: ,,Te gebruiken tot = uiterste verkoopdatum = uiterste consumptiedatum"
Dan kan het natuurlijk alsnog voorkomen dat vlees bijvoorbeeld nog wel goed is na de TGT-datum, maar daar kan je niet bij voorbaat van uit gaan, zoals jij in je post stelt.
De striktheid die in de warenwet wordt gehanteerd geeft je genoeg speling om vlees nog 3 dagen na dato op te eten. Het is niet van de 1 op de andere dag bedorven namelijk, en de meest schadelijke bacteriën gaan bij het bakken gewoon dood. De marge van goed tot bedorven is erg ruim in de EU, en de veiligste ondergrens wordt als TGT gebruikt.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 01:21 schreef Zelva het volgende:
[..]
Dan kan het natuurlijk alsnog voorkomen dat vlees bijvoorbeeld nog wel goed is na de TGT-datum, maar daar kan je niet bij voorbaat van uit gaan, zoals jij in je post stelt.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 07-01-2006 01:31:48 ]
Hoe zit dat trouwens met zuivel ? Vroeger stond er altijd op de melk/yoghurt; "ten minste houdbaar (of te gebruiken, weet ik niet meer) tot drie dagen na de aangegeven datum." Was de aangegeven datum dan de uiterste verkoopdatum ? Ik dacht dat er nu alleen een tht datum op melk staat, waarom is dat eigenlijk veranderd ? (ik zit btw een lekker toetje te eten gemaakt van melk die 1 dag over datum is, ik heb er niet zo'n problemen mee, eerst ruiken)
Hoeveel jaar was dat geleden? Echt al een eeuwigheid staat er tht op, en verder niks. En melk e.d. is zeker wel twee dagen na de tht-datum te 'consumeren'.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 01:35 schreef pumpkin_Ruby het volgende:
Hoe zit dat trouwens met zuivel ? Vroeger stond er altijd op de melk/yoghurt; "ten minste houdbaar (of te gebruiken, weet ik niet meer) tot drie dagen na de aangegeven datum." Was de aangegeven datum dan de uiterste verkoopdatum ? Ik dacht dat er nu alleen een tht datum op melk staat, waarom is dat eigenlijk veranderd ? (ik zit btw een lekker toetje te eten gemaakt van melk die 1 dag over datum is, ik heb er niet zo'n problemen mee, eerst ruiken)
Echt al een eeuwigheid staat er tht op, en verder niks. En melk e.d. is zeker wel twee dagen na de tht-datum te 'consumeren'. 
Veel plezier met je gehakt dan. Dat gooi ik soms wel eens voor dat de datum verlopen weg, zo verkleurd en sterk ruikend is het dan al. In principe ben ik het gewoon met je eens, maar je kunt er niet bijvoorbaat vanuit gaan dat het nog wél goed is. Goed kijken en ruiken is het devies.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 01:31 schreef gelly het volgende:
De striktheid die in de warenwet wordt gehanteerd geeft je genoeg speling om vlees nog 3 dagen na dato op te eten
Ach, hij ging ook wel eens grijs gehakt (en dus al lang over datum) nog bakken en opeten, dus dat komt wel goed .quote:
Daarna ruik jij het weer om te weten dat de hond het goed ruikt?quote:Op zaterdag 7 januari 2006 00:19 schreef andromeda1968 het volgende:
[..]
Dan heb ik een heel uitzonderlijke hond, die zijn eten moet ik er haast inkloppen.
Ull de llebre.
Fynproewers waardeer die ouer Tempranillo-wyne wat in eikevate bewaar word.
Fynproewers waardeer die ouer Tempranillo-wyne wat in eikevate bewaar word.
De gemiddelde tegenwoordige hond vreet alles wat naar vlees ruikt, of dat 't dan schadelijk was,zie je later.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 04:00 schreef bofneger het volgende:
[..]
Daarna ruik jij het weer om te weten dat de hond het goed ruikt?
Ik ben een keer zo ontzettend ziek geworden van vlees over datum..
Dus bij mij gaat het weg!
Ik eet trouwens vlees het liefst óf dezelfde dag als aankoop, of uit de diepvries (en al diepgevroren gekocht)
Dus bij mij gaat het weg!
Ik eet trouwens vlees het liefst óf dezelfde dag als aankoop, of uit de diepvries (en al diepgevroren gekocht)
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Dus als je je hond je vlees laat ruiken ben je het kwijt, rot of niet rotquote:Op zaterdag 7 januari 2006 04:05 schreef sig000 het volgende:
[..]
De gemiddelde tegenwoordige hond vreet alles wat naar vlees ruikt, of dat 't dan schadelijk was,zie je later.
De hond eet dan toch gewoon alles wat overdatum is?
Ull de llebre.
Fynproewers waardeer die ouer Tempranillo-wyne wat in eikevate bewaar word.
Fynproewers waardeer die ouer Tempranillo-wyne wat in eikevate bewaar word.
Alleen als het pak nog niet open is geweest. Anders raad ik het niemand aan..quote:Op zaterdag 7 januari 2006 01:37 schreef skiczukie het volgende:
[..]
. En melk e.d. is zeker wel twee dagen na de tht-datum te 'consumeren'.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ja een hond van tegenwoordig heeft nog weinig genen over van zijn broer wolf in de evolutie.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 04:08 schreef bofneger het volgende:
[..]
Dus als je je hond je vlees laat ruiken ben je het kwijt, rot of niet rot
De hond eet dan toch gewoon alles wat overdatum is?
Een moderne hond vreet alles en daar zijn dierenartsen weer goed mee.
Terug on topic... (waren honden, en ook katten, maar zo slim om te ruiken wat goed voor ze is... dat scheelt massa's vergiftigingen!)
Satéschnitzels hebben dusdanig veel behandelingen ondergaan, dat ze gerust nog wel 1-2 en soms nog wel wat meer daagjes na de uiterste datum te gebruiken zijn (tenzij ze al een tijdje buiten de koelkast hebben gebivakkeerd).
Kijk even op de ingredientenlijst: als er zout, specerijen en kruiden en zo in zitten, dan kan je wel een dagje extra uitzingen.
Bij vlees dat niet echt uitgebreid versneden is met zout, specerijen etc etc etc moet je die uiterste houdbaarheidsdatum serieuzer nemen.
Maar de beste testmethode is nog altijd: De Neus.
Als het vlees echt de kritieke fase heeft overschreden, ruik je dat gauw genoeg..!
Satéschnitzels hebben dusdanig veel behandelingen ondergaan, dat ze gerust nog wel 1-2 en soms nog wel wat meer daagjes na de uiterste datum te gebruiken zijn (tenzij ze al een tijdje buiten de koelkast hebben gebivakkeerd).
Kijk even op de ingredientenlijst: als er zout, specerijen en kruiden en zo in zitten, dan kan je wel een dagje extra uitzingen.
Bij vlees dat niet echt uitgebreid versneden is met zout, specerijen etc etc etc moet je die uiterste houdbaarheidsdatum serieuzer nemen.
Maar de beste testmethode is nog altijd: De Neus.
Als het vlees echt de kritieke fase heeft overschreden, ruik je dat gauw genoeg..!
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
volgens mij is het andersom dutch mamma
hoe meer behandelingen, hoe vaker het contact heeft gehad met (mogelijk) besmettende bronnen
hoe meer behandelingen, hoe vaker het contact heeft gehad met (mogelijk) besmettende bronnen
Men neme een vers geschoten haas en hoe je dan Hazepeper krijgt willen veel mensen niet weten.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 05:18 schreef erikkll het volgende:
volgens mij is het andersom dutch mamma
hoe meer behandelingen, hoe vaker het contact heeft gehad met (mogelijk) besmettende bronnen
Maar met Kerst zitten ze wel allemaal wild te vreten.
Even los van of het lekker is of niet, maar is bedorven vlees ook gevaarlijk om te eten als het goed doorgebraden is (dus niet rood van binnen)?
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
Nee veel vlees wordt juist gerijpt om toch mals te worden.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 05:31 schreef SeLang het volgende:
Even los van of het lekker is of niet, maar is bedorven vlees ook gevaarlijk om te eten als het goed doorgebraden is (dus niet rood van binnen)?
Dan gaat 't daarna wel goed lang in een hete pan.
De gifstoffen die bacterien produceren maak je niet stuk door te braden, de bacterien zelf gaan dood bij een hoge temperatuur.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 05:31 schreef SeLang het volgende:
Even los van of het lekker is of niet, maar is bedorven vlees ook gevaarlijk om te eten als het goed doorgebraden is (dus niet rood van binnen)?
Bedorven vlees dus maar niet eten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat ligt er vooral aan hoe koud het bewaard is.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 01:37 schreef skiczukie het volgende:
[..]
Hoeveel jaar was dat geleden? Echt al een eeuwigheid staat er tht op, en verder niks. En melk e.d. is zeker wel twee dagen na de tht-datum te 'consumeren'.
Ik heb het in hete zomers wel meegemaakt dat melk al dagen voor de tht datum, zo uit de supermarkt al bedorven was.
In de winter is melk soms een week over datum nog niet slecht.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is ook weer waar.quote:Op zaterdag 7 januari 2006 05:18 schreef erikkll het volgende:
volgens mij is het andersom dutch mamma
hoe meer behandelingen, hoe vaker het contact heeft gehad met (mogelijk) besmettende bronnen
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik gooi alles weg wat over de datum is...
Heb ooit voedselvergiftiging gehad, welliswaar niet van over de datum voedsel maar dat wil ik toch echt niet meer mee maken
Heb ooit voedselvergiftiging gehad, welliswaar niet van over de datum voedsel maar dat wil ik toch echt niet meer mee maken
Everyday you`re here I`m gonna let you know
That every moment we share together, is even better than the moment before.
If every day was as good as today was, then I can't wait till tomorrow comes!
That every moment we share together, is even better than the moment before.
If every day was as good as today was, then I can't wait till tomorrow comes!
|
|
