CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat zijn toch van die takjes die moeten gaan drijven (of was het nou juist zinken?) als de thee 'goed' is? Die heeft een kennis eens voor me meegenomen uit China, was inderdaad erg lekker!quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 15:32 schreef SeLang het volgende:
Ik drink in het weekend altijd van die echte Taiwanese Oolong thee (van die bolletjes die zich onvouwen in twijgjes met 2 of 3 blaadjes).
Dat spul staat trouwens stijf van de cafeine dus ik wordt er helemaal hyper van
[afbeelding]
[afbeelding]
Hier in Taiwan kun je thee trouwens eerst proeven voordat je koopt.
Ook gezellig om te doen, beetje ouwehoeren en theeproeven. Daar kun je gewoon een paar uur aan besteden.
En dat spul groeit gewoon hier in de buurt
[afbeelding]
Everything which is not impossible, will eventually happen
Het zijn eerst bolletjes die blijven drijven, maar na een paar seconden zinken ze en ontvouwen ze zich tot blaadjes. Overigens zijn hiet ook weer vele soorten in.quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 16:24 schreef Quinazoline het volgende:
[..]
Dat zijn toch van die takjes die moeten gaan drijven (of was het nou juist zinken?) als de thee 'goed' is? Die heeft een kennis eens voor me meegenomen uit China, was inderdaad erg lekker!
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
[b]Op dinsdag 10 februari 2004 14:36 schreef Malawi het volgende:[/b]
Het in den oren stoppen van kiwi's is dus een probaat tijgeraanvalafweermiddel
Het in den oren stoppen van kiwi's is dus een probaat tijgeraanvalafweermiddel
volgens mij zijn ze ook errug gezond voor je (ondanks de hoeveelheid cafeïne ) of nie?quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 15:32 schreef SeLang het volgende:
Ik drink in het weekend altijd van die echte Taiwanese Oolong thee (van die bolletjes die zich onvouwen in twijgjes met 2 of 3 blaadjes).
Dat spul staat trouwens stijf van de cafeine dus ik wordt er helemaal hyper van
[afbeelding]
[afbeelding]
Hier in Taiwan kun je thee trouwens eerst proeven voordat je koopt.
Ook gezellig om te doen, beetje ouwehoeren en theeproeven. Daar kun je gewoon een paar uur aan besteden.
En dat spul groeit gewoon hier in de buurt
[afbeelding]
) of nie?
4
Meestal bij de degelijke reform/natuur winkels.quote:
Set Sail, For Fail.
JA NOU EN,IS GOED VOOR JE!!
JA NOU EN,IS GOED VOOR JE!!
Zal eens een keer gaan kijken, thanxquote:Op zaterdag 15 oktober 2005 17:19 schreef Mr-Coffee het volgende:
[..]
Meestal bij de degelijke reform/natuur winkels.
4
Youre welcome.quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 17:23 schreef Brunette het volgende:
[..]
Zal eens een keer gaan kijken, thanx
Set Sail, For Fail.
JA NOU EN,IS GOED VOOR JE!!
JA NOU EN,IS GOED VOOR JE!!
Winterglow van Pickwick.... JUMMIEEE
en kaneelthee
en kaneelthee
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Kaneelthee,quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 17:31 schreef Vicky het volgende:
Winterglow van Pickwick.... JUMMIEEE
en kaneelthee
Set Sail, For Fail.
JA NOU EN,IS GOED VOOR JE!!
JA NOU EN,IS GOED VOOR JE!!
Niet om interessant te doen maar Pucchini (Earl Grey-achtig) van Betjeman & Barton (Frederiksstraat 3, Den Haag) is hier een favoriet. Ze hebben er ook tientallen andere theesoorten, waaronder heel exclusieve die per gram meer kosten dan menig roesmiddel, maar ook hun eenvoudige Ceylon is al heerlijk. Je kunt er ook erg lekkere chocolaatjes krijgen waar thee in is verwerkt.
groene thee vind ik het lekkerst, vooral die met ginseng. Meestal drink ik thee 's middags, af en toe ook 's avonds, drie kopjes, heerlijk gewoon altijd. Overigens gewoon thee uit een zakje, zal wel barbaars zijn voor sommigen misschien maar ik mis imo niks .
* CS Cinnamon Apple spice met honing
* PW kaneel thee met honing
* PW Ceylon Tea met suiker
* PW Chinese Blossom met suiker
* Turkse thee
En voor degenen die wel eens in Engeland zijn geweest/komen:
* Ty-phoo tea, gewoon een normale thee en gewoon met suiker
* PW kaneel thee met honing
* PW Ceylon Tea met suiker
* PW Chinese Blossom met suiker
* Turkse thee
En voor degenen die wel eens in Engeland zijn geweest/komen:
* Ty-phoo tea, gewoon een normale thee en gewoon met suiker
In me Burberry......
Lapsang Souchong . Het is even wennen, maar na een tijdje echt goddelijk. Zonder toevoegingen trouwens.
Lapsang Souchong Verder geniet ik vaak van een bakje kamille- of groene thee. Celestial Seasonings heeft idd een geweldige Green Tea. Ook Tension Tamer kan ik iedereen aanraden .
Oh, en citroenthee .
Waar haal jij de wijsheid vandaan dat je het water voor de thee moet laten doorkoken?quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 11:46 schreef Pietverdriet het volgende:
Belangrijkste voor thee:
Water goed door laten koken, een minuut of 2, nooit een waterkoker gebruiken, dat zuigt, maar een gewoon keteltje.
Geen theezakjes kopen, maar losse thee, de fabrikanten stoppen de rotzooi in de zakjes.
Pot omspoelen met kokend water voor je er wat in doet.
Thee goed laten trekken.
Ik heb nl altijd gelezen dat theewater niet mag koken, alleen tegen de kook aan zijn de kleine belletjes.
Het water zal dan tegen de 90" zijn. Kijk maar eens op een thee site bv simon levelt
Voor de rest drink ik alleen maar blad thee, Darjeeling vaak zelfs groene orange peko, Java of Formosa.
Ik heb ook wel eens mate gekocht vond het niet erg lekker en het is ook niet echt thee.
Goede thee is niet goedkoop je kan er zo tussen 4 en 8 euro per ons voor moeten uitgeven.
Thee met een smaakje komt mijn huis niet in geldt ook voor koffie trouwens
Het water moet doorkoken voordat je er thee mee zet.quote:Op maandag 17 oktober 2005 15:01 schreef Thorical het volgende:
[..]
Waar haal jij de wijsheid vandaan dat je het water voor de thee moet laten doorkoken?
Ik heb nl altijd gelezen dat theewater niet mag koken, alleen tegen de kook aan zijn de kleine belletjes.
Het water zal dan tegen de 90" zijn. Kijk maar eens op een thee site bv simon levelt
Dus, Water een paar minuten goed laten koken, dat haalt oa de kalk uit het water, en zorgt dan dat je thee helder blijft en geen kalklaagje op je thee gaat drijven.
Als het water dan goed heeft doorgekookt, dan verwarm je de pot voor met een scheut heet water uit de keten en je spoelt hem daar mee om.
Dat water giet je weg en dan doe je de pot vol met water.
Nu pas gaat de thee in de pot.
Dus niet het water met de thee erin laten koken!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb het weer eens doorgelezen en je hebt gelijk PVD.quote:Op maandag 17 oktober 2005 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Het water moet doorkoken voordat je er thee mee zet.
Dus, Water een paar minuten goed laten koken, dat haalt oa de kalk uit het water, en zorgt dan dat je thee helder blijft en geen kalklaagje op je thee gaat drijven.
Als het water dan goed heeft doorgekookt, dan verwarm je de pot voor met een scheut heet water uit de keten en je spoelt hem daar mee om.
Dat water giet je weg en dan doe je de pot vol met water.
Nu pas gaat de thee in de pot.
Dus niet het water met de thee erin laten koken!
Wat ik dacht had alleen met groene thee en thee gezet van Spa -Reine water en een obscuur Spaans watertje met weinig kalk van doen.
En om toch noch ONT te blijven koop ook eens een groot theeei voor een lekkere thee is meer thee nodig dan de meeste mensen denken. 1 theelepel per kopje en 1extra voor de pot en een theelepel is geen koffielepel.
Je ziet gelijk als het water niet goed doorgekookt is aan het shuimlaagje wat erg smerig is.
Goed sterke thee met suiker en een wolkje melk
Goed sterke thee met suiker en een wolkje melk
Oh, and that's a bad miss!
Laten doorkoken haalt de kalk niet uit het water, maar zorgt er juist voor dat deze volledig in het water wordt opgelost. De damp die door het koken ontsnapt is kalkvrij. Het theewater zal dus steeds een hogere concentratie kalk gaan bevatten naarmate er meer water verdampt...quote:Op maandag 17 oktober 2005 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Het water moet doorkoken voordat je er thee mee zet.
Dus, Water een paar minuten goed laten koken, dat haalt oa de kalk uit het water, en zorgt dan dat je thee helder blijft en geen kalklaagje op je thee gaat drijven.
Als het water dan goed heeft doorgekookt, dan verwarm je de pot voor met een scheut heet water uit de keten en je spoelt hem daar mee om.
Dat water giet je weg en dan doe je de pot vol met water.
Nu pas gaat de thee in de pot.
Dus niet het water met de thee erin laten koken!
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Maar gaat die kalk dan niet eerder een verbinding aan met de ketel.quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 00:12 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
Laten doorkoken haalt de kalk niet uit het water, maar zorgt er juist voor dat deze volledig in het water wordt opgelost. De damp die door het koken ontsnapt is kalkvrij. Het theewater zal dus steeds een hogere concentratie kalk gaan bevatten naarmate er meer water verdampt...
Waarschijlik een stomme vraag maar toch?
BTW Ik heb de fluitketels hier weggooid omdat we konstant met een sauna zaten in de keuken en het een verspilling was van energie.
Weet trouwens iemand wat de "hardheid van het water in A'dam is ?
De lekkerste thee...
Momenteel gaat de voorkeur uit naar rozenbottelthee en gewone citroenthee... Simpel, maar heerlijk :j
En 's winters kan ik de seizoensthee van pickwick ook wel verdragen... heerlijk mengelingetje met kaneel in.
Momenteel gaat de voorkeur uit naar rozenbottelthee en gewone citroenthee... Simpel, maar heerlijk :j
En 's winters kan ik de seizoensthee van pickwick ook wel verdragen... heerlijk mengelingetje met kaneel in.
je hebt een maximum concentratie (afhankelijk van de temperatuur... hoe hoger de temperatuur, hoe hoger de maximale concentratie zal zijn). Zodra je boven deze concentratie komt, zal de kalk gaan neerslaan in korrels (poeder) en/of als ketelsteen.quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 00:41 schreef Thorical het volgende:
[..]
Maar gaat die kalk dan niet eerder een verbinding aan met de ketel.
Waarschijlik een stomme vraag maar toch?
BTW Ik heb de fluitketels hier weggooid omdat we konstant met een sauna zaten in de keuken en het een verspilling was van energie.
Weet trouwens iemand wat de "hardheid van het water in A'dam is ?
Volgenns waterleidingbedrijf Amsterdam, heb je daar zacht water van 8,4 ºdH. (ºdH zijn Duitse hardheidsgraden, de standaard manier om waterhardheid uit te drukken)
tegen dat sauna-effect kan je natuurlijk gewoon de afzuigkap gebruiken...
[ Bericht 2% gewijzigd door Jordy-B op 18-10-2005 07:29:14 ]
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Ah, en waarom zitten ketels dan vol met "ketelsteen" ofwel kalk?quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 00:12 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
Laten doorkoken haalt de kalk niet uit het water, maar zorgt er juist voor dat deze volledig in het water wordt opgelost.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
