CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Niet om interessant te doen maar Pucchini (Earl Grey-achtig) van Betjeman & Barton (Frederiksstraat 3, Den Haag) is hier een favoriet. Ze hebben er ook tientallen andere theesoorten, waaronder heel exclusieve die per gram meer kosten dan menig roesmiddel, maar ook hun eenvoudige Ceylon is al heerlijk. Je kunt er ook erg lekkere chocolaatjes krijgen waar thee in is verwerkt.
groene thee vind ik het lekkerst, vooral die met ginseng. Meestal drink ik thee 's middags, af en toe ook 's avonds, drie kopjes, heerlijk gewoon altijd. Overigens gewoon thee uit een zakje, zal wel barbaars zijn voor sommigen misschien maar ik mis imo niks .
.
* CS Cinnamon Apple spice met honing
* PW kaneel thee met honing
* PW Ceylon Tea met suiker
* PW Chinese Blossom met suiker
* Turkse thee
En voor degenen die wel eens in Engeland zijn geweest/komen:
* Ty-phoo tea, gewoon een normale thee en gewoon met suiker
* PW kaneel thee met honing
* PW Ceylon Tea met suiker
* PW Chinese Blossom met suiker
* Turkse thee
En voor degenen die wel eens in Engeland zijn geweest/komen:
* Ty-phoo tea, gewoon een normale thee en gewoon met suiker
In me Burberry......
Lapsang Souchong . Het is even wennen, maar na een tijdje echt goddelijk. Zonder toevoegingen trouwens.
Lapsang Souchong Verder geniet ik vaak van een bakje kamille- of groene thee. Celestial Seasonings heeft idd een geweldige Green Tea. Ook Tension Tamer kan ik iedereen aanraden .
Oh, en citroenthee .
Waar haal jij de wijsheid vandaan dat je het water voor de thee moet laten doorkoken?quote:Op zaterdag 15 oktober 2005 11:46 schreef Pietverdriet het volgende:
Belangrijkste voor thee:
Water goed door laten koken, een minuut of 2, nooit een waterkoker gebruiken, dat zuigt, maar een gewoon keteltje.
Geen theezakjes kopen, maar losse thee, de fabrikanten stoppen de rotzooi in de zakjes.
Pot omspoelen met kokend water voor je er wat in doet.
Thee goed laten trekken.
Ik heb nl altijd gelezen dat theewater niet mag koken, alleen tegen de kook aan zijn de kleine belletjes.
Het water zal dan tegen de 90" zijn. Kijk maar eens op een thee site bv simon levelt
Voor de rest drink ik alleen maar blad thee, Darjeeling vaak zelfs groene orange peko, Java of Formosa.
Ik heb ook wel eens mate gekocht vond het niet erg lekker en het is ook niet echt thee.
Goede thee is niet goedkoop je kan er zo tussen 4 en 8 euro per ons voor moeten uitgeven.
Thee met een smaakje komt mijn huis niet in geldt ook voor koffie trouwens
Het water moet doorkoken voordat je er thee mee zet.quote:Op maandag 17 oktober 2005 15:01 schreef Thorical het volgende:
[..]
Waar haal jij de wijsheid vandaan dat je het water voor de thee moet laten doorkoken?
Ik heb nl altijd gelezen dat theewater niet mag koken, alleen tegen de kook aan zijn de kleine belletjes.
Het water zal dan tegen de 90" zijn. Kijk maar eens op een thee site bv simon levelt
Dus, Water een paar minuten goed laten koken, dat haalt oa de kalk uit het water, en zorgt dan dat je thee helder blijft en geen kalklaagje op je thee gaat drijven.
Als het water dan goed heeft doorgekookt, dan verwarm je de pot voor met een scheut heet water uit de keten en je spoelt hem daar mee om.
Dat water giet je weg en dan doe je de pot vol met water.
Nu pas gaat de thee in de pot.
Dus niet het water met de thee erin laten koken!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb het weer eens doorgelezen en je hebt gelijk PVD.quote:Op maandag 17 oktober 2005 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Het water moet doorkoken voordat je er thee mee zet.
Dus, Water een paar minuten goed laten koken, dat haalt oa de kalk uit het water, en zorgt dan dat je thee helder blijft en geen kalklaagje op je thee gaat drijven.
Als het water dan goed heeft doorgekookt, dan verwarm je de pot voor met een scheut heet water uit de keten en je spoelt hem daar mee om.
Dat water giet je weg en dan doe je de pot vol met water.
Nu pas gaat de thee in de pot.
Dus niet het water met de thee erin laten koken!
Wat ik dacht had alleen met groene thee en thee gezet van Spa -Reine water en een obscuur Spaans watertje met weinig kalk van doen.
En om toch noch ONT te blijven koop ook eens een groot theeei voor een lekkere thee is meer thee nodig dan de meeste mensen denken. 1 theelepel per kopje en 1extra voor de pot en een theelepel is geen koffielepel.
Je ziet gelijk als het water niet goed doorgekookt is aan het shuimlaagje wat erg smerig is.
Goed sterke thee met suiker en een wolkje melk
Goed sterke thee met suiker en een wolkje melk
Oh, and that's a bad miss!
Laten doorkoken haalt de kalk niet uit het water, maar zorgt er juist voor dat deze volledig in het water wordt opgelost. De damp die door het koken ontsnapt is kalkvrij. Het theewater zal dus steeds een hogere concentratie kalk gaan bevatten naarmate er meer water verdampt...quote:Op maandag 17 oktober 2005 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Het water moet doorkoken voordat je er thee mee zet.
Dus, Water een paar minuten goed laten koken, dat haalt oa de kalk uit het water, en zorgt dan dat je thee helder blijft en geen kalklaagje op je thee gaat drijven.
Als het water dan goed heeft doorgekookt, dan verwarm je de pot voor met een scheut heet water uit de keten en je spoelt hem daar mee om.
Dat water giet je weg en dan doe je de pot vol met water.
Nu pas gaat de thee in de pot.
Dus niet het water met de thee erin laten koken!
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Maar gaat die kalk dan niet eerder een verbinding aan met de ketel.quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 00:12 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
Laten doorkoken haalt de kalk niet uit het water, maar zorgt er juist voor dat deze volledig in het water wordt opgelost. De damp die door het koken ontsnapt is kalkvrij. Het theewater zal dus steeds een hogere concentratie kalk gaan bevatten naarmate er meer water verdampt...
Waarschijlik een stomme vraag maar toch?
BTW Ik heb de fluitketels hier weggooid omdat we konstant met een sauna zaten in de keuken en het een verspilling was van energie.
Weet trouwens iemand wat de "hardheid van het water in A'dam is ?
De lekkerste thee...
Momenteel gaat de voorkeur uit naar rozenbottelthee en gewone citroenthee... Simpel, maar heerlijk :j
En 's winters kan ik de seizoensthee van pickwick ook wel verdragen... heerlijk mengelingetje met kaneel in.
Momenteel gaat de voorkeur uit naar rozenbottelthee en gewone citroenthee... Simpel, maar heerlijk :j
En 's winters kan ik de seizoensthee van pickwick ook wel verdragen... heerlijk mengelingetje met kaneel in.
je hebt een maximum concentratie (afhankelijk van de temperatuur... hoe hoger de temperatuur, hoe hoger de maximale concentratie zal zijn). Zodra je boven deze concentratie komt, zal de kalk gaan neerslaan in korrels (poeder) en/of als ketelsteen.quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 00:41 schreef Thorical het volgende:
[..]
Maar gaat die kalk dan niet eerder een verbinding aan met de ketel.
Waarschijlik een stomme vraag maar toch?
BTW Ik heb de fluitketels hier weggooid omdat we konstant met een sauna zaten in de keuken en het een verspilling was van energie.
Weet trouwens iemand wat de "hardheid van het water in A'dam is ?
Volgenns waterleidingbedrijf Amsterdam, heb je daar zacht water van 8,4 ºdH. (ºdH zijn Duitse hardheidsgraden, de standaard manier om waterhardheid uit te drukken)
tegen dat sauna-effect kan je natuurlijk gewoon de afzuigkap gebruiken...
[ Bericht 2% gewijzigd door Jordy-B op 18-10-2005 07:29:14 ]
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Ah, en waarom zitten ketels dan vol met "ketelsteen" ofwel kalk?quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 00:12 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
Laten doorkoken haalt de kalk niet uit het water, maar zorgt er juist voor dat deze volledig in het water wordt opgelost.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
lees de post boven jouw post 'ns.quote:Op dinsdag 18 oktober 2005 07:41 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ah, en waarom zitten ketels dan vol met "ketelsteen" ofwel kalk?
Het water verdampt en de kalk blijft achter.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Het hangt eigenlijk af van het moment van de dag, mijn bui etc. Meestal heb ik iets met gemengde kruiden.. Losse thee heb ik eik nooit geprobeerd..
Meestal heb ik iets met gemengde kruiden.. Losse thee heb ik eik nooit geprobeerd..
Neequote:Op dinsdag 18 oktober 2005 08:21 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
lees de post boven jouw post 'ns.
Het water verdampt en de kalk blijft achter.
De opgeloste koolzuur wordt uit het water verdreven waardoor de kalk neerslaat. Daarom heeft kortgekookt water een kalklaagje op het water en is het troebel, als je het langer kookt slaat dit allemaal neer als ketelsteen en is je thee helder.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je hebt deels gelijk...
door het verdrijven van koolzuur inderdaad dat calciumcarbonaat neerslaat, maar dit is slechts beperkt voor de hoeveelheid koolzuur die verdreven wordt. Dit proces is echter op lang niet alle zouten van toepassing, dus als je het langer doorkookt, zal je water wèl steeds harder worden...
Wat betreft het ketelsteen heb je inderdaad gelijk...
door het verdrijven van koolzuur inderdaad dat calciumcarbonaat neerslaat, maar dit is slechts beperkt voor de hoeveelheid koolzuur die verdreven wordt. Dit proces is echter op lang niet alle zouten van toepassing, dus als je het langer doorkookt, zal je water wèl steeds harder worden...
Wat betreft het ketelsteen heb je inderdaad gelijk...
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Groene thee en jasmijn thee. En daar verschillende soorten van. Chinese jasmijn, speciale Indonesische jasmijn thee (de beste imo) en echt heerlijk geurende jasmijn thee (Jasmin Chung Hao) van Simon Levelt (los), die ruikt echt heerlijk naar Jasmijn, zit ook stukjes jasmijn bloesem in.
En daarnaast thee van mijn ma, Rooibos, kaneel, engelse en zelfs brandnetel thee (ja uhuh..) Thee
En daarnaast thee van mijn ma, Rooibos, kaneel, engelse en zelfs brandnetel thee (ja uhuh..) Thee
Seen it all done it all, can't remember most of it
dat verschilt van tijd tot tijd. maar blijvers zijn
Rooibos thee met honing
groene thee
earl gray
sterremint
Rooibos thee met honing
groene thee
earl gray
sterremint
the journey is more important than the end or the start
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
and what it meant to me will eventually be
a memory of the time when i tried so hard
Wat betreft dat doorkoken:
Ik weet niet meer het exacte verhaal maar er wordt een of ander complex gevormd waar het calcium deel van uitmaakt. Dat complex slaat neer (vandaar ketelsteen) waardoor het kalkgehalte van het water daalt. Het doorkook verhaal klopt dus wel.
Ik heb in zuid Engeland gewoond en daar was het kraanwater heel erg hard (krijtgrond...). Daardoor bleef er altijd zo'n smerig laagje op je thee drijven. Een collega gaf me toen de tip om zo'n filterkan te kopen (je weet wel van Britta etc, met van die verwisselbare filters). Dat werkte inderdaad perfect
Ik weet niet meer het exacte verhaal maar er wordt een of ander complex gevormd waar het calcium deel van uitmaakt. Dat complex slaat neer (vandaar ketelsteen) waardoor het kalkgehalte van het water daalt. Het doorkook verhaal klopt dus wel.
Ik heb in zuid Engeland gewoond en daar was het kraanwater heel erg hard (krijtgrond...). Daardoor bleef er altijd zo'n smerig laagje op je thee drijven. Een collega gaf me toen de tip om zo'n filterkan te kopen (je weet wel van Britta etc, met van die verwisselbare filters). Dat werkte inderdaad perfect
"If you want to make God laugh, tell him about your plans"
Mijn reisverslagen
Mijn reisverslagen
Heeft iemand hier wel eens bij Simon Levelt online besteld? Ik vind het systeem niet bijster handig er uit zien.
zoethoutthee
en de evening breeze en afternoonspirit van pickwick
en de evening breeze en afternoonspirit van pickwick
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
Lapsang Souchong!
[GEZ] Messias, die liefde en vrede komt brengen in verwarde wereld. Betere behandeling beloofd ivm vorige malen. Spoed.
Ja!!! deze is lekker en ook mijn favoriet. Maar soms heb ik toch de neiging naar een andere smaak.quote:
Ik ben nu weer nieuwsgierig gemaakt naar andere smaken....
Great minds think like me...
Sinds ik met andere theesoorten in aanraking ben gekomen vind ik thee van pickwick maar een beetje overprijsde zooi. Maar smaken verschillen gelukkig
Jasmijnthee en groene thee. Of soms engelse melange met een beetje honing
Vruchtenthee vind ik niet zo lekker meer, die bittere bijsmaak
Voorheen kocht ik vaak losse thee, meestal bij de Tuinen. Binnenkort maar weer eens thee-eitjes kopen. Vanwege het gemak etc. op dit moment alleen theezakjes in de keukenkast
Vruchtenthee vind ik niet zo lekker meer, die bittere bijsmaak
Voorheen kocht ik vaak losse thee, meestal bij de Tuinen. Binnenkort maar weer eens thee-eitjes kopen. Vanwege het gemak etc. op dit moment alleen theezakjes in de keukenkast
Ik haal nog weleens van die zakjes die je met losse thee kunt vullen en dan in je theepot hangen. Na gebruik gooi je ze zo weg
Ideaal!
Ideaal!
Wij drinken veelal andere thee soortjes die we hier in Groningen kopen.
Liefdes eiland
Oma's vruchtenmandje
etc etc etc, kan er nog wel een paar optypen maar weet de namen niet uit me hoofd ben gek op gemixte theetjes
Liefdes eiland
Oma's vruchtenmandje
etc etc etc, kan er nog wel een paar optypen maar weet de namen niet uit me hoofd ben gek op gemixte theetjes
The people who lost my respect will never get a capital letter for their name again.
Like trump...
Like trump...
quote:Op woensdag 19 oktober 2005 11:54 schreef Chandler het volgende:
Wij drinken veelal andere thee soortjes die we hier in Groningen kopen.
Liefdes eiland
Oma's vruchtenmandje
etc etc etc, kan er nog wel een paar optypen maar weet de namen niet uit me hoofd ben gek op gemixte theetjes
Thee in Groningen?
Ga ik lekker altijd voor naar Granny's, die mengen zelf nog allerlei gedroogde vruchtjes en zo met echte thee! heb je weinig van nodig en is zó lekker
als het te moeilijk voor je wordt, moet je het even zeggen hoor
Zwarte bes van Pickwick. Is er alleen in grootverpakking bij de groothandel
Maar mijn oma heeft wat gekregen en geeft mij een doosje mee binnenkort
Verder ben ik gek op kers, mango, tropische vruchten, meloen en zwarte bes thee dus.
Maar mijn oma heeft wat gekregen en geeft mij een doosje mee binnenkort
Verder ben ik gek op kers, mango, tropische vruchten, meloen en zwarte bes thee dus.
Herfst-, aarbeien-, kaneel en bosvruchtenthee zijn 1 van mijn favorieten, die ruiken zo leker!
volgens mij zijn die van Pickwick-Vruchtenthee.
[ Bericht 17% gewijzigd door Esto op 20-10-2005 19:39:46 ]
volgens mij zijn die van Pickwick-Vruchtenthee.
[ Bericht 17% gewijzigd door Esto op 20-10-2005 19:39:46 ]
Portfolio. |
Nikon D50 | Sigma 17-70mm Macro | Nikkor 70-300mm | SB-800
-je webicon gaf een malware-melding in Chrome, vandaar verwijderd-
Nikon D50 | Sigma 17-70mm Macro | Nikkor 70-300mm | SB-800
-je webicon gaf een malware-melding in Chrome, vandaar verwijderd-
Vanmiddag bij de Tuinen nieuwe thee gehaald. Ik wist niet meer hoe de smaak heette maar ik zie het doosje altijd meteen staan in een schap
Aanrader!
Ook lekker :
échte citroensmaak, geen Pickwickmeuk
Een andere favoriet :
Aanrader!
Ook lekker :
échte citroensmaak, geen Pickwickmeuk
Een andere favoriet :
"Groene thee uit Japan, stelselmatig het beste......, en nog lekker ook
Of zoals de Japanners zeggen: Santee, Antonsan"!
Of zoals de Japanners zeggen: Santee, Antonsan"!
rooibos met honing
05-12-2009 is ons lieve meisje geboren! Evie (L)
17-08-2011 Onze 2e prachtige meid maakt het gezinnetje compleet: Liene (L)
17-08-2011 Onze 2e prachtige meid maakt het gezinnetje compleet: Liene (L)
dan wel graag de fresh lemon sencha met lemongrassquote:Op vrijdag 21 oktober 2005 19:14 schreef Solitarias het volgende:
"Groene thee uit Japan, stelselmatig het beste......, en nog lekker ook
Of zoals de Japanners zeggen: Santee, Antonsan"!
als het te moeilijk voor je wordt, moet je het even zeggen hoor
Na een eerdere succesvolle bestelling bij Theetuintje.nl nog eens 1 gedaan. Ze hebben nu ook proefdoosjes. Zoals je kan zien heb ik voorlopig genoeg te testen, geweldig! Ik begin straks met de Witpunt huismelange Even proeven wat er zo bijzonder aan witpunt thee is.
Frambozenthee en honingthee van Pickwick. Ik ben dust een echte nep-thee-drinker. Maar ja, als het maar lekker is..
Nee idd. Je hebt gelijk ook. Die is er niet meer. Dus dit wordt mijn laatste doosje..
Is die er al lang niet meer?
Nou, dan maar een andere verslavende smaak zoeken. Vond framboos echt de lekkerste. Alleen in de winter koos ik vaak voor honing. Heb wel eens geprobeerd zelf honingthee te maken. Maar dat wil niet..
Is die er al lang niet meer?
Nou, dan maar een andere verslavende smaak zoeken. Vond framboos echt de lekkerste. Alleen in de winter koos ik vaak voor honing. Heb wel eens geprobeerd zelf honingthee te maken. Maar dat wil niet..
Theetuintje heeft honingthee Probeer dat eens uit zou ik zeggen.quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 15:31 schreef Wolter het volgende:
Nee idd. Je hebt gelijk ook. Die is er niet meer. Dus dit wordt mijn laatste doosje..
Is die er al lang niet meer?
Nou, dan maar een andere verslavende smaak zoeken. Vond framboos echt de lekkerste. Alleen in de winter koos ik vaak voor honing. Heb wel eens geprobeerd zelf honingthee te maken. Maar dat wil niet..
Bedankt voor de link! Heb gelijk wat ingeslagen.quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 14:00 schreef ParanoidEv het volgende:
[afbeelding]
Na een eerdere succesvolle bestelling bij Theetuintje.nl nog eens 1 gedaan. Ze hebben nu ook proefdoosjes. Zoals je kan zien heb ik voorlopig genoeg te testen, geweldig! Ik begin straks met de Witpunt huismelange Even proeven wat er zo bijzonder aan witpunt thee is.
-100 gram turkse appelthee
-100 gram turkse appelthee met bosvruchten
-Proefdoos T-Mix met 12 doosjes.
-Zo`n Zeeflepel ofzo
Die proefdoos heb ik ook gedaan, zoals je ziet heb ik er zomaar 17 gekregen Er zit wel gearomatiseerde thee bij maar ik mag ook wel eens valsspelen hoor
Ja. MAar het kan overigens ook dat er grotere 'porties' van iets bijzitten die niet in 1 doosje pakken want ik zag wel 1 dubbele. Heb het nog niet uitgebreid bekeken.quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 18:47 schreef Gesloten het volgende:
Heb je er ook 12 besteld? Dan hoop ik er ook meer te krijgen
Ik drink pas sinds een maandje thee, vind pickwick een beetje mwah, maar vanavond koop ik een doosje van Celestial Seasonings.
Sterrenmunt. Met zoethout en anijs. Heerlijk om 's ochtends te drinken. 'S avonds drink ik liever rooibos met honing of gewoon Earl Grey. Ik heb ook een tijdje van die echte Chinese thee gehad maar ik zou mijn god niet meer weten hoe die heette (die had mijn oom uit China meegebracht).
Ik doe er zoveel suiker in dat het niet zoveel meer uitmaakt welke smaak ik neem. Meestal gewoon een standaard earl grey ofzo.
Die verkopen wij ook bij Appiequote:Op vrijdag 14 oktober 2005 21:51 schreef Razztwizzle het volgende:
[afbeelding]
Te koop bij de Tuinen echt heerlijke groene thee.
Buy it, use it, break it, fix it,
Trash it, change it, mail - upgrade it,
Charge it, point it, zoom it, press it,
Snap it, work it, quick - erase it,
Trash it, change it, mail - upgrade it,
Charge it, point it, zoom it, press it,
Snap it, work it, quick - erase it,
