[Pol sc 670] Airbus overlevers verzamelen

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 15:33 schreef Johan_de_With het volgende:

[..]

Nee, aan het vrezen voor mijn leven.

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 15:00 schreef MrX1982 het volgende:
Nee ik woon niet in Groningen. Ik slik de n nooit in

Als het smaakt als oranjeboom

Oranjeboom is het meest smerige bier wat ik ken.

quote:

'Er ging veel bier door de gootsteen'

De entourage doet studentikoos aan: versleten leren banken, een volle asbak en wat planten die niet genoeg water krijgen. Niets wijst er op dat hier het hoofdkwartier is gevestigd van het jongste biermerk van Nederland: een woonhuis met aangebouwde loods, in een uithoek van een bedrijventerrein in Winschoten (Oost-Groningen). Alleen het adres - M.J van Olmstraat - doet iets vermoeden.
Toen ondernemer Mark Schneider (36) in 2003 eenmaal besloten had dat hij een nieuw bier op de markt wilde brengen, had hij een naam nodig. ?Hij keek naar buiten en hij wist het. 'Olm klinkt prima, ook internationaal. En de naam was nog niet geregistreerd'.
Wie M.J van Olm was, wist Schneider toen niet eens. 'Het blijkt een lokale dokter te zijn. Zijn familie vindt het erg leuk.'
Het uitvinden van het bier zelf was ingewikkelder: het kostte bijna een jaar om een 'Olmpje' met de gewenste smaak en kwaliteit te brouwen. Hoe gaat dat? 'Je huurt een paar ingenieurs in, en stapt met het door hen bedachte recept naar een onafhankelijke brouwerij.' Schneider klopte eerst aan bij een bedrijf in Katwijk, maar was niet tevreden over de smaak. Uiteindelijk bleek een brouwerij in Gent de juiste keus. ' Je moet zo'n honderd vaten van vijftig liter brouwen voordat het bier eenmaal goed is. We heel wat vaatjes door de gootsteen gegooid.'
Intussen pendelt de tweedehands vrachtwagen die Schneider op de kop tikte, op en neer tussen Winschoten en Belgie. Met een kleinere truck worden de bijna zestig Nederlandse cafes beleverd die overstappen op Olm. Ze zijn samen goed voor bijna vijftienduizend hectoliter per jaar: 0,1 procent van de biermarkt. Olm kost een cafehouder 59 euro per vat van vijftig liter. Schneider: 'De grote merken vragen rustig bedragen boven de tachtig euro per fust. Alleen de allergrootste afnemers van Heineken komen door kwantumkortingen in de buurt van onze prijs.'
Van de smaak moet Olm-pils (spreuk: 'sinds 2003') het niet hebben - die is niet al te bijzonder, maar dat was ook niet het plan. 'De bedoeling was om een lekker doordrinkbiertje te maken', zegt Schneider. Veel cafebezoekers weten bovendien niet eens welk tapbier ze drinken. Olm heeft ook een eigen witbier.
Schneider werkte tot 2001 bij Heineken. Het beeldmerk van Olm, een rode zespuntige ster, is een knipoog naar zijn ex-werkgever, die een vijfpuntige rode ster voert. 'Daar hebben ze nog niet over geklaagd.'

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 15:42 schreef Johan_de_With het volgende:

[..]

Die jaagt juist op mij.

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 15:48 schreef MrX1982 het volgende:

[..]

Hmm doordrinkbier. Het is dus geen bier om van te genieten

Het lijkt me dat hij wel aan wat meer cafe's moet gaan leveren. Op deze manier is het natuurlijk erg beperkt. Gelukkig zijn Nederlanders niet al te kritisch moet dus wel goed komen met een beetje geluk voor de Olm brouwerij.

Zelf bier brouwen is wel cool ja. Gewoon een illegale bierbrouwerij beginnen. Geen last van de overheid

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 15:54 schreef Monidique het volgende:

[..]

.

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 16:01 schreef MrX1982 het volgende:

[..]

Ja in Nederland wordt ondernemersschap niet echt gewaardeerd. Of wellicht willen ze de markt klein houden.

Maar opzich is het wel cool eigen bier maken. Alleen lijkt het me nog best moeilijk. Of is het gewoon trial and error en hopen dat het ooit lekker bier wordt

Ik ga eens ff op de Grolsch site kijken om me te verdiepen in het proces van bier maken. Beetje kennis van het brouwen is nooit verkeerd en daardoor smaakt het biet nog beter omdat je weet wat voor proces er aan vooraf is gegaan.

quote:

Op woensdag 3 augustus 2005 16:09 schreef MrX1982 het volgende:
Fok bier

Oh wacht dan krijg meteen een proces aan je broek van Danny