Fok!Dieetclub deel 65

quote:

dinsdag 26 juli 2005 14:14

Suiker in koffie en thee maakt slank

Een schepje suiker in de koffie of thee kan helemaal niet zoveel kwaad als tot voor kort werd aangenomen. Sterker nog: de kans op dik worden wordt er aanzienlijk kleiner door. Deense wetenschappers kwamen tot deze verrassende conclusie na onderzoek te hebben uitgevoerd op 5.200 mannen

De onderzoekers van het Bispebjerg-ziekenhuis in Kopenhagen vermoeden dat suiker de eetlust vermindert. Mogelijk worden hormonen geactiveerd die het hongergevoel tegengaan.

Van de onderzochte personen die suiker in thee of koffie doen, bleek meer dan de helft slanker te zijn dan de 'suikervrije' testpersonen.

Zwaar
Wie twee suikerklontjes per kop gebruikt, en dagelijks gemiddeld vijf tot zes koppen koffie of thee drinkt, heeft 40 procent minder kans zwaarder te worden dan personen die de dranken zonder suiker gebruiken

quote:

Overdag vasten, 's avonds feesten

Gepubliceerd op vrijdag 29 juli 2005

Overdag niet eten en pas 's avonds een flinke maaltijd tot je nemen is goed voor de lijn.

Dat beweren althans wetenschappers van het National Institute on Ageing in het Amerikaanse Baltimore. Hun opmerkelijke conclusies druisen rigoureus in tegen het welbekende doktersadvies: sla nooit het ontbijt over en neem op regelmatige tijden een goede maaltijd tot je.

'Blowout-dieet'
Volgens de Amerikaanse onderzoekers is een flinke braspartij vlak voor het slapen gaan juist erg gezond. Dit zou niet alleen leiden tot gewichtsverlies, maar ook de bloeddruk verlagen en bescherming bieden tegen hartaanvallen en hart- en vaatziekten.

Hun zogenoemde 'blowout dieet' is erg simpel: overdag helemaal geen voedsel tot je nemen, en tegen het einde van de dag alsnog je buik vol eten doormiddel van een zeer stevige maaltijd. Blow-out is de Engelse term voor uitbarsting, maar ook voor vreetpartij, en is in dit verband dus zeer toepasselijk.

Laboratoriumratten
De wetenschappers baseren hun conclusies voor een groot deel op onderzoeken met laboratoriumratten. Die kregen een dag lang helemaal niets te eten, en pas de volgende dag mochten ze naar hartelust hun maagje volvreten. Al snel bleek dat deze ratten flink wat gewicht verloren en langer leefden dan ratten die een normaal eetpatroon volgden.

Ratten die op deze manier 40 procent minder voedsel binnenkregen dan normaal wogen minder, hadden een lagere bloeddruk, schonere aderen en een lager risico op diabetes. De conclusies zijn gepubliceerd in het gezaghebbende medische tijdschrift The Lancet.

Verre voorouders
Volgens de wetenschappers zijn de conclusies eigenlijk helemaal niet zo verbazingwekkend als ze op het eerste gezicht misschien lijken. Dr Mattson, een van de onderzoekers, refereert aan ons verre verleden. "Ons stofwisselingsysteem is ontstaan in de tijd dat de mens nog een jager-verzamelaar was. Toen was het leven een mengelmoes van honger en overvloed: men moest het soms een paar dagen lang zonder voedsel stellen, totdat er een voorraad werd gevonden en men kon gaan schransen."

Volgens Mattson is het feit dat we nu op regelmatige tijden eten, misschien wel net zo schadelijk als het feit dat de gemiddelde mens nu veel minder beweegt dan de jager-verzamelaars die onze verre voorouders waren. Uit zijn studie kwam ook naar voren dat het 'blowout-dieet' ook een beschermende werking kan hebben tegen ziektes en aandoeningen als kanker en diabetes. Er moeten overigens wel meer studies hiernaar worden uitgevoerd om de exacte verbanden aan te tonen, aldus Mattson.

De onderzoekers denken dat de positieve effecten van hun opmerkelijke eetpatroon worden veroorzaakt doordat het lichaam op deze manier wordt gedwongen om proteïnen en andere chemicaliën te produceren, die normaal alleen in 'stress'-situaties worden aangemaakt, bijvoorbeeld tijdens een lichamelijke training. Er zouden ook stoffen worden aangemaakt die het afbreken van hersencellen tegengaan en die andere cellen beschremen tegen kanker.

Kritiek
In de Daily Mail staan Britse experts nogal sceptisch tegenover de Amerikaanse bevindingen. "Normaalgesproken hebben mensen die de hele dag niets eten de neiging om dat tijdens de volgende maaltijd te overcompenseren", zegt Dr Joanne Lunn van der British Nutrition Foundation tegenover het dagblad. Ze eten dan dus veel te veel. "Op de langere termijn is het waarschijnlijk toch beter om een gezond, gebalanceerd diëet te volgen als je wilt afvallen."

Het is dus nog even afwachten of het dieet met het motto: "overdag vasten, 's avonds feesten" een nieuwe trend gaat worden.