CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Lavendel past anders erg goed bij lamsvlees, net als kaneelquote:Op dinsdag 31 juli 2007 04:34 schreef Leef het volgende:
[..]
Lavendel heeft (omdat het taai is en een heel sterke bittere smaak heeft) maar weinig culinaire toepassingen. Je gebruikt het idd meer voor geurbuiltjes, om eau de toilette te maken etc.
Maar ik heb het wel eens iemand in de keuken zien gebruiken in bouquet garni (een zakje kruiden wat je in de pan mee laat koken en na het koken verwijdert.)
Als je altijd doet wat je altijd deed zul je altijd krijgen wat je altijd kreeg.
En aardbeien ijsquote:Op maandag 23 november 2009 11:01 schreef erodome het volgende:
[..]
Lavendel past anders erg goed bij lamsvlees, net als kaneel
En cola (is althans 1 van de ingredienten in cola)
Lamsvlees met aardbeienijs!
Wat voor combi?
Hebben we het hier over plantjes.?
Ik zou trouwens de bieslook buiten zetten en gewoon blijven gebruiken.
Wat voor combi?
Hebben we het hier over plantjes.?
Ik zou trouwens de bieslook buiten zetten en gewoon blijven gebruiken.
Dat lost het probleem niet op, want "ze" komen steeds terugquote:Op maandag 23 november 2009 10:04 schreef Lienekien het volgende:
Ik zou het plantje maar weggooien. Nieuwe kopen.
I follow you......but not on Twitter
Van de week in een Duitse supermarkt een paar potjes met kruidenplantjes gezien. Voor 1,70 per stuk. Dat is minder dan de AH voor één bakje verse kruiden vraagt volgens mij 
Ik moet alleen eens gaan kijken waar ik ze neer ga zetten, geen tuin en geen vensterbank 
Ik las hierboven dat dit soort plantjes niet om te planten zijn maar om 'direct' te gebruiken, dat lijkt me prima, alleen, hoe snel is 'direct'?
Ik moet alleen eens gaan kijken waar ik ze neer ga zetten, geen tuin en geen vensterbank Ik las hierboven dat dit soort plantjes niet om te planten zijn maar om 'direct' te gebruiken, dat lijkt me prima, alleen, hoe snel is 'direct'?
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Iemand enig idee hoe ik Thaise Basilicum kan bewaren? Gister een berg gekocht bij de toko, maar dat krijg ik nooit in een paar dagen op en na een paar dagen wordt het zwart.
Het zijn trouwens gewoon afgeknipte takken ofzo.
En mijn koriander, daar zitten nog wortels aan. Gaat dat goed als ik die in een vaasje zet? Of kan ik die het beste ingraven in aarde en in een pot zetten?
Het zijn trouwens gewoon afgeknipte takken ofzo.
En mijn koriander, daar zitten nog wortels aan. Gaat dat goed als ik die in een vaasje zet? Of kan ik die het beste ingraven in aarde en in een pot zetten?
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
In een bakje met water zetten en een plastic zakje eroverheen. Blijft het in elk geval al een stuk langer goed.quote:Op maandag 22 februari 2010 15:47 schreef HenkPietKlaasWim het volgende:
Iemand enig idee hoe ik Thaise Basilicum kan bewaren? Gister een berg gekocht bij de toko, maar dat krijg ik nooit in een paar dagen op en na een paar dagen wordt het zwart.
Het zijn trouwens gewoon afgeknipte takken ofzo.
En mijn koriander, daar zitten nog wortels aan. Gaat dat goed als ik die in een vaasje zet? Of kan ik die het beste ingraven in aarde en in een pot zetten?
Wind extinguishes a candle and energizes fire
In afgesloten zakje of tupperware bakje blijft de koriander nog wel een week of iets langer goed. De Thaise basilicum verwelkt bij mij redelijk snel, soms al na 2 dagen. In vaasjes zetten lijkt me geen verbetering, maar ik hoor het graag als het wel werkt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Schopje. Inmiddels twee van die plantjes gekocht, basilicum en orgeno. Waar kan ik deze nu het beste neerzetten? Binnen zonder direct zonlicht, buiten onder een afdak of gewoon helemaal buiten?
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Oregano kan naar buiten.
Basilicum moet voorlopig binnen blijven. Die gaat het buiten echt niet zo goed doen.
Basilicum moet voorlopig binnen blijven. Die gaat het buiten echt niet zo goed doen.
Ik heb rozemarijn in de keuken, en die begint aardig te groeien. Maar op de nieywere blaadjed zit een soort wittig stof/poeder. Heeft iemand enig idee wat dat zou kunnen zijn...?
ik heb ook een rozemarijnplantje, maar ik heb geen idee hoeveel water ie moet. Ik doe t drie keer per week, maar hij is vaak heel droog.
Iemand?
Iemand?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
ik geef die van mij bijna iedere dag wel wat water, de aarde is vaak droog, kennelijk drinkt hij veelquote:Op donderdag 15 april 2010 01:03 schreef -Mellow- het volgende:
ik heb ook een rozemarijnplantje, maar ik heb geen idee hoeveel water ie moet. Ik doe t drie keer per week, maar hij is vaak heel droog.
Iemand?
Ik heb twee bakken van 60 bij 40cm ongeveer. In de ene heb ik bieslook wat elk jaar in de lente weer begint te groeien en een bak met rozemarijn. De rozemarijn was een behoorlijke struik maar die heb ik van de week flink lopen snoeien. Zag er niet meer oké uit na een strenge winter.
Zelf gekweekte basilicum gaat meestal fout. Peterselie (gewone en krul) zaai ik elk jaar weer opnieuw, erg makkelijk te onderhouden. Tijm (ook zelf zaaien) is ook een makkelijke plant. Dit jaar heb ik ook marjolein/oregano gezaaid, eens kijken hoe dat gaat. En morgen ga ik dille zaaien
Zelf gekweekte basilicum gaat meestal fout. Peterselie (gewone en krul) zaai ik elk jaar weer opnieuw, erg makkelijk te onderhouden. Tijm (ook zelf zaaien) is ook een makkelijke plant. Dit jaar heb ik ook marjolein/oregano gezaaid, eens kijken hoe dat gaat. En morgen ga ik dille zaaien
Kan, maar is het ook beter? Ik kan ze ook beide voor de vensterbank laten staan, geen direct zonlicht maar wel daglicht, en iedere dag een beetje water geven, als dat beter is.quote:Op woensdag 14 april 2010 20:28 schreef Oceanonix het volgende:
Oregano kan naar buiten.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Hoe krijg ik een basilicumplan groter? Hij is nu +- 10cm hoog en heeft 3 enorme bladeren bovenin. Moet ik deze eruit halen?
De mijne staat 4 weken buiten. En doet het prima. Hij hangt aan het balkon waar alleen 's ochtends zon op staat.quote:Op donderdag 15 april 2010 09:30 schreef De_Hertog het volgende:
[..]
Kan, maar is het ook beter? Ik kan ze ook beide voor de vensterbank laten staan, geen direct zonlicht maar wel daglicht, en iedere dag een beetje water geven, als dat beter is.
Ik heb de plant wel laten wennen. Dus een week lang overdag naar buiten en 's nachts naar binnen.
Ja maar die van D_H wrs niet.quote:
[..]
Aan de grond. De mijne hangt daar 2,5 meter vandaan. Dat moet geen problemen opleveren.
Heb vandaag een hoop kruidenplanten gezet, onder het motto dat alles wat ik heb staan eetbaar moet zijn
Dille
Munt
Bieslook
Laurier
Lavendel
Thijm
Peterselie
Rozemarijn
Basilicum
En daarnaast nog wat tomatenplanten en rode peper planten.
Dille
Munt
Bieslook
Laurier
Lavendel
Thijm
Peterselie
Rozemarijn
Basilicum
En daarnaast nog wat tomatenplanten en rode peper planten.
[b]Stay Hard, Stay Hungry, Stay Alive[/b]
