[wedstrijd] Wat is het ultieme FOK!-gerecht?

Het ultieme Fok! gerecht is natuurlijk overdag Golden Power en (nep) Sultana, en 's avonds bier en pizza

Het moet later ook maakbaar zijn voor andere Fokkers!!

quote:

Op woensdag 1 juni 2005 10:59 schreef sungaMsunitraM het volgende:
Het ultieme Fok! gerecht is natuurlijk overdag Golden Power en (nep) Sultana, en 's avonds bier en pizza

Wijze woorden!

ik ben die dag jarig.

quote:

Op woensdag 1 juni 2005 20:33 schreef Nolius het volgende:

[..]

Gefeliciteerd!

Weet je een leuk gerecht?

ik zal eens nadenken.
heb je voorkeuren?

Er moeten meer mensen komen zeggen wat hun ultieme FOK-gerecht is hoor!

* BBQ-kip slingert gauw de menigte aan!

[ Bericht 38% gewijzigd door BBQ-kip op 02-06-2005 09:45:43 ]

ik kan wel zo wat leuke gerechten en dingetjes uit mijn mouw schudden, maar als je me gaat rvagen naar het ultieme fok gerecht wordt het al een stuk moeilijker..

Wat is voor jou nou het leukste 3-gangen menu, gebaseerd op CUL-recepten?

VOORGERECHT:

Tomatensoep met gegratineerd stokbrood.

Nodig:

1 pot Biologische Tomatensoep Basis (Albert Heijn)
half boullion blokje (groenteboullion van Zonnatura!)
2 pakken soepballetjes (bakker, diepvries)
Vermicelli naar keuze
Verse peterselie
1 laurierblad
1 verse tomaat
stokbrood
kaas

Bereiding:

Potje soepbasis + 0,9l water in de pan (op de pot staat 1l, 0,9 is lekkerder), aan de kook brengen, de boullion, de soepballen en vermicelli toevoegen. Even door laten koken.
In de tussentijd de verse tomaat koken in water (+/- 30 sec.), daarna onder de koude kraan en van het vel ontdoen. Tomaat in de keukenmachine (eventueel kun je de tomaat ook raspen of met een mes heel fijn hakken) en toevoegen aan de soep. Peterselie fijnhakken en ook aan de soep toevoegen.
Dit alles 5 tot 10 minuten laten koken.

Stokbrood in stukjes snijden, kaas er op leggen, beetje verse peterselie er op en onder de grill (dit doe je +/- 5 minuten voor het opdienen)

Soep serveren met een takje verse peterselie en een stokbroodje met kaas (drijvend in de soep)

HOOFDGERECHT:

Gehaktrolletjes met satésaus en rijst met groenten

Nodig:

(gehaktrolletjes)
6 plakken bladerdeeg
300 gram half om half gehakt
1 ui
verse knoflook of poeder
paprikapoeder
peterselie
chili (vers gemalen of chilipoeder of evt cayennepeper)
kardamompoeder/gemalen kardamom vruchten
sambal badjak
ketjap manis
1 beschuit/geroosterde boterham
1 eierdooier
1 ei
peper
zout

(satésaus)

AH Satésaus (pot met beige deksel)
water/melk (naar keuze)
sambal badjak
ketjap manis
paprikapoeder
knoflookpoeder
kardamompoeder/gemalen kardamomvruchten
uipoeder of verse ui (zeer fijn gesnipperd)
basterdsuiker (licht bruine)

(rijst)
zilvervliesrijst

(groenten)
naar keuze

Snij de ui fijn en doe deze samen met het gehakt in een kom.
Voeg hierbij: een scheutje ketjap, een verkruimeld beschuit/geroosterde boterham, 1 eierdooier (het eiwit gebruiken we niet!), alle kruiden (ongeveer 1,5 theelepel per kruid), peterselie, peper (flink wat, wel vers gemalen uiteraard), zout (2 theelepels), 1 eetlepel sambal badjak, kortom: alles in die kom en kneden maar.

Hierna minimaal een kwartier in laten trekken en water opzetten voor rijst en groenten.

Plakjes bladerdeeg laten ontdooien en een rolletje gehakt in het midden leggen, ei klutsen en onder het rolletje gehakt het bladerdeeg insmeren met ei

|bladerdeeg|
{gehakt}
|bladerdeeg|

het onderste gedeelte dus
dan dichtrollen en besmeren met ei.
20 minuten in een oven van 180 graden celcius

in het midden van het bord satésaus doen, daarop het gehaktrolletje plaatsen, groenten en rijst er omheen (kwart groenten, kwart rijst etc.) als een soort waaier.
Kommetje satésaus bij leveren.

TOETJE:

IJs in een biscuitbakje

IJs naar keuze gebruiken

Nodig:

1 eiwit
50g witte basterdsuiker
15g gezeefde bloem
15g gezeefde cacaopoeder
25g gesmolten boter

Oven voorverwarmen op 200 graden celcius.
Klop het eiwit met de suiker, voeg de bloem, cacaopoeder en boter toe. Dit goed doorroeren.
leg 1 eetlepel van dit mensel op bakpapier dat op de bakplaat ligt spreid het met de lepel uit tot een circel (tussen 12-13 cm) Dit 5 minuten bakken op 200 graden in de oven.

Hierna uit de oven halen en het gebakken deegje om een omgekeerd kopve vouwen (zodat er een bakje ontstaat. Deeg hard laten worden en hier een bolletje ijs in serveren.
Kan gegarneerd worden met chocoladesaus.

Eet smakelijk!

ja, weet je, ik weet weliets leuks. als hoofdgerecht een lekere kiptajine, en alstoeneen lekkere zachtge chocoladetaart, hoofdgerecgt nog nietuit
maar welke student eet dat niu

Nog een stem voor Pizza als het ultieme fok!-gerecht.
Als het iets anders wordt is er gefraudeerd, zeker weten.

Men neme een Diepvriespizza (liefst de mozarella variant van Dr Oetker) een bakje champignons, een biefstuk (tartaar kan ook, voor de minder bedeelden) en een blauw kaasje.

-Haal de pizza uit de verpakking en vergeet niet de styrofoam bodem te verwijderen die sommige fabrikanten onder de pizza plaatsen.
-Snij de biefstuk in dunne reepjes (of verkruimel de tartaar), strooi er zorgvuldig enige zout en zwarte peper over en plaats ze op de pizza.
-Snij de champignons en plaats ze boven op de biefstuk of tartaar.
-Ten slotte het blauwe kaasje aanbrengen en het geheel 15 à 20 minuten in de oven stoppen.

De tijd dat de pizza in de oven ligt kan gebruikt worden om het voorgerecht klaar te maken. (voorverpakte wortelrauwkost van de AH met jus d'orange als dressing), het toetje (Euroshopper vanille-ijs van AH) uit het vriesvak te halen of eventueel Domino's te bellen indien de geur uit de oven aangeeft dat de maker toch vergeten is de styrofoam bodem te verwijderen.

quote:

Op zondag 5 juni 2005 01:34 schreef MissyMirjaM het volgende:
ja, weet je, ik weet weliets leuks. als hoofdgerecht een lekere kiptajine, en alstoeneen lekkere zachtge chocoladetaart, hoofdgerecgt nog nietuit
maar welke student eet dat niu

Het hoeft toch geen studentenmenu te worden? Het moet een FOK-menu worden wat wellicht typerend is voor CUL.
Ik heb alleen geen idee hoe kiptajine bereid wordt en de ultieme chocoladetaart moet ik ook nog steeds tegenkomen in Nederland (in Schotland namelijk superlekkere chocoladetaart gegeten, de beste ooit! )

Iets met chocolade als toetje lijkt me zoiezo wel voor iedereen geschikt, dat is echt iets waar je iedereen plezier mee doet

quote:

Op zondag 5 juni 2005 01:50 schreef APK het volgende:
...Men neme een Diepvriespizza...

Daar gaat toch geen 2 uur over gedaan worden?
Daarbij is het én niet leuk voor de mensen die gaan koken (want te simpel en geen uitdaging, mag je het eigenlijk wel koken noemen???), én niet leuk voor de luisteraars, daar echt werkelijk iedereen met een AH in de buurt jouw "menu" kan maken, zelfs als ze 2 flessen jenever achter de kiezen hebben

Mij valt de laatste tijd op dat frituren helemaal the bomb is onder de Fokkers, misschien een idee voor het hoofdgerecht? Zelfgemaakte kroketten ofzo?

quote:

Op zondag 5 juni 2005 02:35 schreef BBQ-kip het volgende:

Daar gaat toch geen 2 uur over gedaan worden?
Daarbij is het én niet leuk voor de mensen die gaan koken (want te simpel en geen uitdaging, mag je het eigenlijk wel koken noemen???), én niet leuk voor de luisteraars, daar echt werkelijk iedereen met een AH in de buurt jouw "menu" kan maken, zelfs als ze 2 flessen jenever achter de kiezen hebben

quote:

Op woensdag 1 juni 2005 10:57 schreef Nolius het volgende:

FOK! is natuurlijk een jongerensite. Dus moet het bijvoorbeeld niet een te duur gerecht zijn. check

spelregels

Het gerecht moet in ongeveer 2 uur klaar te maken zijn check

Het totale diner moet uit 3 gangen bestaan (vooraf, hoofd en toetje) check

Het moet mogelijk zijn het gerecht in een normale keuken te bereiden check

aanwezig keukengerei: 4 gaspitten, oven, magnetron check

Het moet toch een fok!-gerecht zijn?
Dit is toch niet een subforum van het discussiegedeelte van www. joopbraakhekke.nl.

Euroshopper ijs uit een bak scheppen is toch geen dessert bereiden man...
Leuk menuutje voor op de donderdagavond als je snel moet eten omdat je daarna nog de stad in wil duiken, maar het lijkt mij niet bepaald geschikt als FOK-gerecht.
En er zit een hele hoop tussen ijs uit een bak scheppen en "het discussiegedeelte van www. joopbraakhekke.nl"
(Waarom leg ik het eigenlijk uit...?)

eigenlijk is Lasagne wel een ultiem Fok gerecht, maar dat kost waarschijnlijk teveel tijd.

of misschien een tafel met Tapas, ook erg populair hier.

Of het enigste waar echt iedereen een menig over heeft: Biefstuk

quote:

Op zondag 5 juni 2005 02:31 schreef BBQ-kip het volgende:

[..]

Het hoeft toch geen studentenmenu te worden? Het moet een FOK-menu worden wat wellicht typerend is voor CUL.
Ik heb alleen geen idee hoe kiptajine bereid wordt en de ultieme chocoladetaart moet ik ook nog steeds tegenkomen in Nederland (in Schotland namelijk superlekkere chocoladetaart gegeten, de beste ooit! )

Iets met chocolade als toetje lijkt me zoiezo wel voor iedereen geschikt, dat is echt iets waar je iedereen plezier mee doet

quote:

Tajine van kip met tuttifrutti

je kan het klaarmaken in een echte tajine, maar natuurlijk ook gewoon in de ouderwetse hollandse braadpan!

ingredienten
1 envelopje saffraandraadjes [ik heb t zonder gedaan, ging prima
1 kippenboulliontablet
4 kippenbouten met vel, in 2 stukken gehakt
kipkruiden
olijfolie
1 gesnipperd ui
2 fijngehakte teentjes knoflook
2 tl/ gemberpoeder
half kaneelstokje
250 gr. gewassen tuttifrutti
4 plakjes citroen

saffraan en boulliontablet in maatbeker doen, overgieten met 400 ml. kokend water, doorroeren en saffraan 10 min. weken.

kippenbouten bestrooien met de kipkruiden. in braadpan of tajine olijfolie verhitten, stukken kip rondom bruin bakken en uit de pan op ene bord scheppen
eventueel overtollig vet uit de pan scheppen.
ui en knoflook 2 min. in braadvet fruiten. gemberpoeder en kaneelstokje erdoor, saffraan met weekwater opschenken en aan de kook brengen. tuttifrutti, plakjes citroen en stukken kip erdoor scheppen. deksel schuin op de pan leggen en ion ca. 45 min. gaarstoven.
kip af en toe keren.

op smaak brengen met zout en peper.
ik heb het geserveerd met couscous met fijngesneden tuttifrutti en geroosterde pijnboompitjes erdoor

ikzelfheb het in een [flinke] braadpan gedaan, bij gebrek aan een tajine, gaat prima

t recept voor de zachte chocoladetaartligt thuis, helaasch. postik later dan nog wel

Is een soort studenten tapas geen idee dan?

Met makelijk te verkrijgen ingredienten en makelijk te bereiden?

zoiets, dat iedereen 2 of 3 verschillende hapjes maakt.

quote:

Op zondag 5 juni 2005 13:12 schreef Chielus het volgende:
zoiets, dat iedereen 2 of 3 verschillende hapjes maakt.

Ja, dat moet dan wel afgestemd worden....

Ik weet wel wat lekkers

Mexicaanse bonensoep als voorgerecht, met tacochips

wraps (Mexicaanse pannenkoeken) als hoofdgerecht

en als toetje crème caramel

quote:

Op zondag 5 juni 2005 23:33 schreef MaRySe het volgende:
Ik weet wel wat lekkers

Mexicaanse bonensoep als voorgerecht, met tacochips

wraps (Mexicaanse pannenkoeken) als hoofdgerecht

en als toetje crème caramel

Als het lekker lijkt wil ik het wel uittypen

Ik heb ook nog wel een recept voor kroketten

quote:

Op zondag 5 juni 2005 23:35 schreef MaRySe het volgende:

[..]

Als het lekker lijkt wil ik het wel uittypen

Ga je gang dan kunnen we het beter beoordelen!

quote:

Op zondag 5 juni 2005 23:49 schreef Martijn_77 het volgende:

[..]

Ga je gang dan kunnen we het beter beoordelen!

Mexicaanse bonensoep

Het klinkt vies maar het is heul lekker

Men neme:
- 2 blikken kidney bonen
- 2 blikken ontvelde tomaten
- halve liter runderbouillon
- 300 gram rundergehakt
- knoflook
- chilipoeder
- komijnzaadpoeder
- paprika
- selderij
- kaneel

- crème frais
- tortilla chips

Eerst het gehakt bakken.. Dan alles in een pan, koken, pureren, klaaaar
En die poeder dingen naar smaak toevoegen.

Als je bijv. nog botten hebt oid van de vorige dag dan kan je daar ook een bouillon van laten trekken.

De soep leuk in een schaaltje doen en er dan wat crème frais opgooien en wat chippies.


Mexicaanse pannenkoeken

Men neme:
- een pak wraps
- een potje wrap saus
- wrap kruiden
- 500gr gehakt
- sla
- crèmè frais
- kaas
- tomaten
- ui
- etc. wat je maar lekker lijkt.

Je bakselt eerst het gehakt en je tieft de kruiden er door heen.
Dan gooi je de pannenkoeken op een bord en zet je alle ingrediënten op tafel.
Iedereen doet er op wat ie lekker vind en dan oprollen en 30sec. in de magnetron.


Griesmeelpudding

Men neme:
- 2 zakjes griesmeelpudding poeder
- liter melk
- citroenschil

Je volgt de gebruiksaanwijzing op het pakje, wat er op neer komt dat je de melk en de inhoud van de zakjes in een schaal gooit en dat de magnetron in tieft, samen met een citroen schil.
Dan warm je het en roer je het en warm je het en roer je het en dan doe je het in kekke bakjes en gooi je het in de koelkast.

Na 2 uurtjes is het wel klaar en warm je het een minuutje in de magnetron. Je pakt schoteltjes en stort de inhoud van de bakjes daar op. Naar keuze aardbeiensauz er overheen doen.

Mexicaans soepie. makkelijk, gezond & lekker.

Maryse is al bezig het recept neer te typen...

ah, ze was al klaar dussss

quote:

Op maandag 6 juni 2005 00:15 schreef snowqueen911 het volgende:
Mexicaans soepie. makkelijk, gezond & lekker.

Maryse is al bezig het recept neer te typen...

Verzin jij ook een lekker menu dan

uhm.,.die soep was mijn recept al maja even denken ow ik weet wat

Ik weet nog een lekkere

Voorgerecht: Zelfgemaakte tagliatelle met truffelsaus Of roomsauz is ook goed.

Hoofdgerecht: vleesch

Nagerecht: tiramisu

Voorgerecht: mozzarella met basilicum en tomaat

Hoofdgerecht: Lasagna waar je de bladeren zelf van maakt

Nagerecht: tiramisu


In het kader van Italiaans koken

Ik kan helaas niet meedoen want zit de 13e in Turkije (joehoe)

Maar hier ene lekker deessert (Maryse mag het gebruiken als ze wil)

Het is een chinees dessert, lekker en makkelijk.

Je hebt nodig: pareltapioca (in de toko verkijgbaar) en kokosmelk en (riet)suiker.
je brengt de kokosmelk aan de kook met suiker naar smaak (mag best zoet, het is een dessert tenslotte) dan mik je de tapiocaparels erin. Op de verpakking staat aangegeven hoe lang, en hoeveel tapiocapareltjes per dl melk (verschilt per soort). Vooral voor de kokosliefhebbers een superdessert!

quote:

Op maandag 6 juni 2005 00:24 schreef snowqueen911 het volgende:
Ik kan helaas niet meedoen want zit de 13e in Turkije (joehoe)

Maar hier ene lekker deessert (Maryse mag het gebruiken als ze wil)

Het is een chinees dessert, lekker en makkelijk.

Je hebt nodig: pareltapioca (in de toko verkijgbaar) en kokosmelk en (riet)suiker.
je brengt de kokosmelk aan de kook met suiker naar smaak (mag best zoet, het is een dessert tenslotte) dan mik je de tapiocaparels erin. Op de verpakking staat aangegeven hoe lang, en hoeveel tapiocapareltjes per dl melk (verschilt per soort). Vooral voor de kokosliefhebbers een superdessert!

Typ ook even die tiramisu voor mij dan
Dan kom ik je prijs wel ophalen

Hmm weet ik niet uit mn hoofd maar is ook niet erg origineel.

je kwakt bepaalde hoeveelheden opgeklopte slagroom, eiwit, suiker en mascarpone bij elkaar, amaretto erdoor en om en om laagje lange vinger sin koude espresso gedoopt en laagjes van dat mascarpone mengsel in een schaal. Cacaolaagje eindigen, in de koelkast, nachtje geduld, en mjummie. Hoeveelheden vergeten, sjurrie

Tiramisu is idd erg lekker en leuk om zelf te maken. Helaas moet het veel te lang opstijven.

Kunnen we beter iets van crêpes maken met een bolletje ijs (kunnen we nog flamberen ook )

flamberen mjummie.

Ook een idee: ziet er gelijk feestelijk uit: ijs bol bedekken met berg stijfgeklopt eiwit (met suiker erdoor) en dan in de oven zetten tot het eiwit stijf wordt en bruin kleurt (niet te lang dan is het ijs getransformeerd in yoki)

quote:

Op maandag 6 juni 2005 07:42 schreef Euc- het volgende:
Tiramisu is idd erg lekker en leuk om zelf te maken. Helaas moet het veel te lang opstijven.

Kunnen we beter iets van crêpes maken met een bolletje ijs (kunnen we nog flamberen ook )

of crème brulee of flan

quote:

Op maandag 6 juni 2005 13:19 schreef MaRySe het volgende:

[..]

of crème brulee of flan

maar dan moet je weer zo een brander aan gaan schaffen

neej joh gewoon over op gril-stand lukt ook

quote:

Op maandag 6 juni 2005 15:28 schreef Euc- het volgende:

[..]

maar dan moet je weer zo een brander aan gaan schaffen

Deo+aansteker lukt ook

quote:

Op dinsdag 7 juni 2005 11:39 schreef MaRySe het volgende:

[..]

Deo+aansteker lukt ook

Ik denk dat je dan wel een beetje een vreemde deosmaak aan je eten hebt

wat is er gebeurd met 'broodje fok!"?

Vooraf: soto ajam.

Hoofdgerecht: een combinatie van div.gerechtjes (ook wel rijsttafel genoemd, wat overigens een Hollandse uitvinding is) met rundvlees, kip, sateetjes, witte rijst, hete sperzieboontjes en dat soort dingen. Een echte grote rijsttafel maak je niet in 2 uur, dit wel. Mag ik dan wel mijn snelkookpan meenemen voor het rundvlees? Indien niet, dan laten we het rundvlees achterwege.

We eten er wel zelfgemaakte serundeng bij!

Toetje: rudjak manis (allerlei fruit met een sausje van javaanse suiker, ketjap en trassi)

Ik heb het ooit wel eens gemaakt, zal de recepten eens opzoeken als jullie interesse hebben.