Dat de schilletjes maar moeilijk te verwijderen zijn?
Eigenlijk hoeft dit helemaal geen probleem te zijn.
Doe de ongepelde knoflook in een bakje water en laat het ongeveer 5 minuten hierin zitten.
na dit "badje" zal het afpellen stukken makkelijker en sneller gaan
Bij deze een tip van een fervent knoflook eter.
en pak het er dan zo vanaf.
Ook nog zo'n zacht kokertje, je legt de knoflook erin en rollen maar, velletje ook weg.
quote:Op dinsdag 19 april 2005 14:46 schreef ErwinRommel het volgende:
Dan zal het wel aan de knoflook hier liggen, want ik heb altijd problemen met het pellen ervan, ook al snij ik het kontje en puntje ervanaf en maak een sneetje overdwars. Het blijft een pielwerk
Piel werk is okay... Ik heb er net nog een schoon gemaakt... Koekie...
Je moet pielen van links naar rechts, en niet van boven naar beneden.
Zou dat het kunnen zijn?
quote:Op dinsdag 19 april 2005 15:03 schreef Moravec het volgende:
Als je het teentje een beetje kneust: pletten of knijpen. Haal je het velletje er zo vanaf en hoef je het niet voor te snijden! Ook geen 5 minuten naast die bak dus...
) je het velletje er af halen..Maar het verwijderen van de puntjes is voldoende. Eventueel onder de warme kraan, maar zeker geen 5 minuten...
Vraag me wel af wat met ' pielen van links naar rechts, en niet van boven naar beneden' bedoeld wordt.
Van punt naar punt bedoel je? Ik wikkel het er af, dus wel van boven naar beneden (als het plat op z'n kant ligt).
quote:lekker met een velletje?Op dinsdag 19 april 2005 15:27 schreef Megumi het volgende:
Ik gebruik gewoon een knoflookpers.
quote:Effectief en simpel!
Ik dacht dat knoflook wereldwijd hetzelfde was, maar die klapper gaat dus niet op.
quote:Dat pletten heb ik net even in de keuken uitgeprobeerd. Idd simpel en effectief,........als je de knoflook wilt vernielen
Daarnaast viel het nog steeds niet mee om die velletjes te verwijderen.
Verder snij ik nadat de knoflook gepelt is altijd in hele fijne stukjes met een goed scherp mes ipv de knofkool pers te gebruiken. (gewoonte zeg maar)
quote:Van punt naar punt is pellen als banaan. En dat gaat minder dan links rechts verhaal.Op dinsdag 19 april 2005 15:59 schreef the_disheaver het volgende:
Ook bij een knoflookpers moet (mag je zelf weten natuurlijk
Maar het verwijderen van de puntjes is voldoende. Eventueel onder de warme kraan, maar zeker geen 5 minuten...
Vraag me wel af wat met ' pielen van links naar rechts, en niet van boven naar beneden' bedoeld wordt.
Van punt naar punt bedoel je? Ik wikkel het er af, dus wel van boven naar beneden (als het plat op z'n kant ligt).
Ik heb ondervonden als ik van links naar rechts pel, je meer vel te pakken krijgt.
Niks geen pel-moeite.
[ Bericht 55% gewijzigd door BBQ-kip op 19-04-2005 20:03:47 ]
En idd pletten. Doe ik meestal onder de vlakke kant van het mes.
quote:Je moet er ook niet met een hamer op slaan!Op dinsdag 19 april 2005 16:10 schreef ErwinRommel het volgende:
[..]
Dat pletten heb ik net even in de keuken uitgeprobeerd. Idd simpel en effectief,........als je de knoflook wilt vernielen
Daarnaast viel het nog steeds niet mee om die velletjes te verwijderen.
Verder snij ik nadat de knoflook gepelt is altijd in hele fijne stukjes met een goed scherp mes ipv de knofkool pers te gebruiken. (gewoonte zeg maar)
Gewoon even onder de platte kant van je mes leggen en met de muis van je hand op drukken.
quote:Dan knijp je niet hard genoegOp dinsdag 19 april 2005 17:19 schreef the_disheaver het volgende:
Maar er blijft ook veel knoflook in de pers... En snijden is gewoon leuker!
.En snijden is helemaal niet leuker. Dat gepriegel met dat spul...
.quote:Nee het schoonmaken van een knoflookpers is leukOp dinsdag 19 april 2005 17:24 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
Dan knijp je niet hard genoeg
En snijden is helemaal niet leuker. Dat gepriegel met dat spul...
Gewoon pletten die handel, of anders de eindjes eraf.
Volgens mij is chinese knoflook wat lastiger dan europese.
quote:Precies, de velletjes blijven mooi achter in de persOp dinsdag 19 april 2005 15:27 schreef Megumi het volgende:
Ik gebruik gewoon een knoflookpers.
Schroom vooral niet om het aan te passen
quote:wordOp dinsdag 19 april 2005 14:39 schreef Kjew het volgende:
Onderste en bovenste puntje eraf snijden en pellen maar!
quote:knofkook moet je ook slopen, pletten, en , misbruiken, goed bezigOp woensdag 20 april 2005 14:44 schreef Moravec het volgende:
Ja, maar dan sloop je 'm weer zo snel, zeker in de beschonken toestand waar ik meestal in kook...
En al ben ik lui, ik snijd liever verse knoflook dan andere knoflook te gebruiken, die ik nog dagen uit m'n porien ruik....
En gaarne geen kotssmilies plaatsen.
[ Bericht 78% gewijzigd door Oblivion op 21-04-2005 02:02:08 ]
Dat is nou eenmaal het beleid.
.Ontopic! En geen gezeik meer!
Dat doen jullie dan maar in foodback.
En weer open.
[ Bericht 12% gewijzigd door Oblivion op 21-04-2005 10:18:28 ]
quote:Knap dat je überhaupt nog kan koken in beschonken toestand. Ik kom in die toestand niet verder dan het openen van een zak chips.Op woensdag 20 april 2005 14:44 schreef Moravec het volgende:
Ja, maar dan sloop je 'm weer zo snel, zeker in de beschonken toestand waar ik meestal in kook...
Min of meer ontopic : Een collega vertrouwde mij toe dat knoflook geur uit poriën en andere lichaamsopeningen te neutraliseren valt door het eten van peterselie.
Ik heb het nog niet geprobeerd, maar m'n collega leek overtuigd.
knoflook geur uit je mond verwijderen...
On-topic.. Ik plet..
quote:Toen ik het typte dacht ik al.....hier moet al eens een topic over zijn geweest.Op donderdag 21 april 2005 11:39 schreef the_disheaver het volgende:
Klopt, althans: de meeste reacties uit dit topic:
knoflook geur uit je mond verwijderen...
Ik heb trouwens ook niks tegen uien- en knoflookgeur aan m'n vingers, maar de peterselie informatie had ik goed kunnen gebruiken na het nuttigen van een knoflooksoepje in Oostenrijk. Pech voor het kamermeisje.
quote:Idd, doe ik ook sinds ik dat een kok op de BBC dat heb zien doen.Op woensdag 20 april 2005 09:54 schreef turnpike het volgende:
Ik zag Jamie O. een keer z'n mes op de knoflookteen plaatsen en er vervolgens "kapats!" een flinke klap op geven, dat werkt prima.
En daarna in stukkies snijden. Dat is het beste. Door de knoflook te pletten komen de olieen beter 'los' en door em in stukjes te snijden alvorens em in het gerecht te knikkeren zorg je voor maximale verspreiding ervan. (Dat was zijn verhaal dat ie erbij vertelde)
quote:Is een leuk topic over... Ervaringen Garlic Queen Amsterdam.Op vrijdag 22 april 2005 21:38 schreef zoalshetis het volgende:
jullie zouden eens naar de garlicqueen moeten gaan in amsterdam. alles knoflook, tot het ijs aan toe. lekker drie dagen geen gezeik van collega's.
Met dank aan rickmans...Voor het zoeken.
quote:is dat zo? knoflookpoeder is vies, volgens mij stink je te lang, door de toevoegingen, om t droog in een potje te kunnen mikken.Op vrijdag 22 april 2005 21:27 schreef krakkemieke het volgende:
Volgens mij is het: hoe kleiner de stukjes, hoe meer geur. Vandaar dat poeder de kroon spant, dagenlang.....
hoe verser hoe minder stink... als ik ruik dat iemand knoflook heeft gegeten, dan denk ik alleen maar, hee, hij\zij heeft gister lekker gegeten, en dan vraag ik t recept
quote:bedankt rickmans.Op vrijdag 22 april 2005 22:20 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Is een leuk topic over... Ervaringen Garlic Queen Amsterdam.
Met dank aan rickmans...Voor het zoeken.
quote:of niet gebruiken, jij verdient er niks mee om t "lekker" te maken, en ik ook niet.Op vrijdag 22 april 2005 23:17 schreef krakkemieke het volgende:
Nee, door het kleinmaken en drogen denk ik Killermom. Ik vind knoflook niet vies, ook niet bij anderen. Behalve dan poeder, dat kan gewoon lekkerder....
afschaffen die handel.
quote:Tis iig gezondOp zaterdag 23 april 2005 01:16 schreef nightfall het volgende:
ik kauw het eraf..
quote:beest in de keuken, iets wat iedere vrouw wil, maar...jij laat de keuken ook achter als een beest.?Op zaterdag 23 april 2005 01:16 schreef nightfall het volgende:
ik kauw het eraf..
Nou ik heb afgelopen weekend weer eens flink gekookt en flink veel knoflook gebruikt.
Ik heb de diverse manieren die hier beschreven staan toegepast, echter met gemengt succes.
Pletten dat gaat maar zo zo. Met name de droge velletjes willen er maar moeilijk vanaf.
Ik ben en nu van overtuigd dat het aan de knoflook moet liggen. Die is hier wat anders van samenstelling heb ik gemerkt. Wat droger en kleiner. Bakje water gaat vooralsnog het beste hierzo.
vorig jaar heb ik in een vergeten bloembak knoflook geplant, die was uitgeschoten in een vergeten kastje,
nu staat heel die bak vol met sprieten van een halve meter hoog!
ik heb er een uitgetrokken, om te kijken, en ja, verse knoflook, met bijna geen velletje. nu nog klein, maar t wordt wat .
Een klein potje waar de knoflook al gehakt in zit, je kan het super lang bewaren, geen schimmel die daar in wil zitten
Gewoon te koop in de supermarkt trouwens.
quote:Chinese knoflook heeft meer van die dunne droge velletjes en is lastiger te pellen dan europese knoflook.Op maandag 25 april 2005 16:21 schreef ErwinRommel het volgende:
Ik ben en nu van overtuigd dat het aan de knoflook moet liggen. Die is hier wat anders van samenstelling heb ik gemerkt. Wat droger en kleiner. Bakje water gaat vooralsnog het beste hierzo.