CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
blauwe aderkazen, en uit sardinië (Italië) casu marzu.
Het oerwoud zong zijn eeuwig lied, zong zijn eeuwig veranderende verhalen waarvan elk opnieuw begon met de laatste zin van het zojuist beëindigde.
Volgens mij is het redelijk bekend en dus gewoon verkrijgbaar in de normale kaasboeren.quote:Op maandag 9 juli 2007 00:02 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Waar te verkrijgen?
Casparov? Bij jouw in de winkel? Want dan kom ik langs
Het vreemde is wel dat ik een jaar geleden dus op zoektocht ben geweest naar deze kaas en toen bij verschillende kaasboeren uitgelachen(!) werd toen ik vroeg naar kazen die te maken hadden met/gemaakt waren van bier. Vorige week deden ze echter doodnormaal toen we 'm zagen staan.
quote:Op maandag 9 juli 2007 10:47 schreef BlaatschaaP het volgende:
[..]
Volgens mij is het redelijk bekend en dus gewoon verkrijgbaar in de normale kaasboeren.
Het vreemde is wel dat ik een jaar geleden dus op zoektocht ben geweest naar deze kaas en toen bij verschillende kaasboeren uitgelachen(!) werd toen ik vroeg naar kazen die te maken hadden met/gemaakt waren van bier. Vorige week deden ze echter doodnormaal toen we 'm zagen staan.
Wat de kaasboer niet kent dat eet 'ie niet
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
achterlijke kneuzen.quote:Op maandag 9 juli 2007 10:47 schreef BlaatschaaP het volgende:
[..]
Volgens mij is het redelijk bekend en dus gewoon verkrijgbaar in de normale kaasboeren.
Het vreemde is wel dat ik een jaar geleden dus op zoektocht ben geweest naar deze kaas en toen bij verschillende kaasboeren uitgelachen(!) werd toen ik vroeg naar kazen die te maken hadden met/gemaakt waren van bier. Vorige week deden ze echter doodnormaal toen we 'm zagen staan.
achterlijke kneuzen.
Het oerwoud zong zijn eeuwig lied, zong zijn eeuwig veranderende verhalen waarvan elk opnieuw begon met de laatste zin van het zojuist beëindigde.
Nee. Er zijn meerdere soorten, zowel rauwmelks als gepasteuriseerd. Er zit veel verschil in kwaliteit, je hebt er die 3 weken gerijpt worden maar er zijn ook chimay varianten die 6 maanden gerijpt worden.quote:Op maandag 9 juli 2007 10:47 schreef BlaatschaaP het volgende:
[..]
Volgens mij is het redelijk bekend en dus gewoon verkrijgbaar in de normale kaasboeren.
Wij hebben 'm momenteel niet (sorry Nembrionic), maar hebben 'm wel eens gehad. In de zomer dunnen we ons assortiment een beetje uit vanwege de afnemende drukte. 's Winters hebben we een groter assortiment.
Feitelijk is het gewoon een rood kaasje met een gewassen korst, er zijn wel kazen te vinden die redelijk aan je smaak tegemoet komen.
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
quote:Op maandag 9 juli 2007 00:08 schreef B_TRAVEN het volgende:
uit sardinië (Italië) casu marzu.
Vraag me overigens af waar jij die kaas gegeten hebt, volgens Europese regels mag deze kaas niet verkocht worden omdat het feitelijk bedorven etenswaar is.
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Goed spul idd. Wij krijgen ze in groter formaat binnen (+- 1.3 kg ofzo). Soms is 'ie zo zacht dat we 'm in bakjes moeten verkopen.quote:Op zaterdag 14 juli 2007 22:52 schreef Pistol_Pete het volgende:
Epoisse kazen Van die kazen die lekker uitlopen
[afbeelding]
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
|
|
