CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb ze vanmiddag opgezet:
peren (het goede merk:Giese Wildemann) in 4 stukken gesneden en geschild.
Opgezet met water, veel suiker, kaneelstokje en een beetje citroensap.
Het is de eerste keer dat ik ze maak dus ben benieuwd hoe ze smaken binnen nu en een uurtje.
Mijn moeder was vanmorgen niet bereikbaar voor vragen, dus ik heb zelf maar wat bedacht.
peren (het goede merk:Giese Wildemann) in 4 stukken gesneden en geschild.
Opgezet met water, veel suiker, kaneelstokje en een beetje citroensap.
Het is de eerste keer dat ik ze maak dus ben benieuwd hoe ze smaken binnen nu en een uurtje.
Mijn moeder was vanmorgen niet bereikbaar voor vragen, dus ik heb zelf maar wat bedacht.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Mmm, ze waren heel erg lekker, maar het kan lekkerder, toch even mijn moeder vragen van de week.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Volgens mij kun je het vocht ook een beetje binden, dat deed mijn oma altijd. Zal het mijn moeder eens even vragen waarmee (misschien maizena?).
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Brrrrr binden met Maizena...
Nee, je moet ze gewoon lang stoven, van bind het vanzelf iets door het pectine uit de peren.
Peren schillen maar heel laten incl steeltjes.
Opzetten met rode wijn (of port) een kaneel stokje, en citroenschil, niet met sap en suiker.
Nee, je moet ze gewoon lang stoven, van bind het vanzelf iets door het pectine uit de peren.
Peren schillen maar heel laten incl steeltjes.
Opzetten met rode wijn (of port) een kaneel stokje, en citroenschil, niet met sap en suiker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik pluk allereerst eigenhandig de stoofperen, met behulp van een trapje, uit onze eigen boomgaard. Hierna ga ik over tot het schillen van de peer, ook het steeltje verwijder ik.
Tijdens het stoven in een pannetje (ongeveer een half uur), voeg ik wat wijn toe en het speciale ingredient: 4 theeleepels zout.
Hierna is de smaak gewoon een waar genot voor de smaakpapillen, lekkerder kan haast niet.
Tijdens het stoven in een pannetje (ongeveer een half uur), voeg ik wat wijn toe en het speciale ingredient: 4 theeleepels zout.
Hierna is de smaak gewoon een waar genot voor de smaakpapillen, lekkerder kan haast niet.
rode wijn, suiker, kaneel, citroen, sinaasappel, laurier blaadje. echt helemaal geweldig op deze manier.
stoven in deze substantie en daarna lekker een paar uur of een nacht laten staaan.....
stoven in deze substantie en daarna lekker een paar uur of een nacht laten staaan.....
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Ik doe er trouwens ook nog kruidnagels bij. Gemalen kruidnagels is het makkelijkst.
In deze tijd. Mag ik gewoon eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo gelukkig ben geweest als nu?
jep ook erg lekker maar pas op dat ze niet overheerstquote:Op zondag 16 januari 2005 23:48 schreef Angeles het volgende:
Ik doe er trouwens ook nog kruidnagels bij. Gemalen kruidnagels is het makkelijkst.
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Volgens mijn moeder gebruikte mijn oma een weinig aardappelmeel om het kookvocht te binden Het werd dan ietsje dikker maar was nog wel vloeibaar.quote:Op zondag 16 januari 2005 22:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Brrrrr binden met Maizena...
Het werd dan ietsje dikker maar was nog wel vloeibaar.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
allemaal geweldig advies,
MAAR vergeet niet een scheutje bessensap,
krijgen ze zo'm prachtig rooie kleur van
MAAR vergeet niet een scheutje bessensap,
krijgen ze zo'm prachtig rooie kleur van
binden kun je het best doen met een 'lopende willem', weet echt niet waarom ze dat zo noemen, maar een beetje bloem met een beetje water opkloppen dat er door heen gieten e voila
ok thnx voor alle tips
volgende week weer!
volgende week weer!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
binden is lekkerder met een beetje custard, alleen doe dat wel even in een kopje met een beetje water roeren voordat je het erdoor gooit.
ik doe meestal klein laagje water, kaneelstokjes, vanillestokjes, beetje vanillesuiker en liever honing dan gewone suiker.
binden dan dus met een beetje water met custard.
btw, ongesneden gestoofde peertjes voorzien van een laagje cocos en koud eten is erg lekker als toetje met bijvoorbeeld een bolletje ijs.
ik doe meestal klein laagje water, kaneelstokjes, vanillestokjes, beetje vanillesuiker en liever honing dan gewone suiker.
binden dan dus met een beetje water met custard.
btw, ongesneden gestoofde peertjes voorzien van een laagje cocos en koud eten is erg lekker als toetje met bijvoorbeeld een bolletje ijs.
Nu, als je giese wildeman gebruikt heb je geen bessensap of zoiets nodig om ze te kleuren, dat kleuren doen ze vanzelfquote:Op maandag 17 januari 2005 08:16 schreef Aegir het volgende:
allemaal geweldig advies,
MAAR vergeet niet een scheutje bessensap,
krijgen ze zo'm prachtig rooie kleur van
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gisteren stoofpeertjes gemaakt van Gieser Wildeman peren
Het recept:
1 Kg Gieser Wildeman
1 dl Rode Druivensap
100 Gram Suiker
1 Vanillestokje
2 Eetlepels citroensap
Peren schillen in de pan doen druivensap er bij, water er bij tot ze net onderstaan dan suiker, citroensap en vanillestokje toevoegen en dan aan de kook brengen. Als het kookt laag draaien en 2,5 tot 3 uur laten stoven.
en dan
Het recept:
1 Kg Gieser Wildeman
1 dl Rode Druivensap
100 Gram Suiker
1 Vanillestokje
2 Eetlepels citroensap
Peren schillen in de pan doen druivensap er bij, water er bij tot ze net onderstaan dan suiker, citroensap en vanillestokje toevoegen en dan aan de kook brengen. Als het kookt laag draaien en 2,5 tot 3 uur laten stoven.
en dan
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Waar laat je ze staan? In de koelkast, of erbuiten?quote:Op zondag 16 januari 2005 23:29 schreef GrotePier het volgende:
stoven in deze substantie en daarna lekker een paar uur of een nacht laten staaan.....
Ik zet ze altijd gewoon buiten met een deksel erop (als het tenminste niet vriest).quote:Op donderdag 3 februari 2005 15:08 schreef BoomBoom het volgende:
[..]
Waar laat je ze staan? In de koelkast, of erbuiten?
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Ik zet ze meestal in de koelkastquote:Op donderdag 3 februari 2005 15:08 schreef BoomBoom het volgende:
[..]
Waar laat je ze staan? In de koelkast, of erbuiten?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
stukken sinaasappel
stukken citroen
kaneel stokjes
laurierblaadje
suiker
rode port
vanilie stokje
stukken citroen
kaneel stokjes
laurierblaadje
suiker
rode port
vanilie stokje
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Nou, op verzoek van Obliv, hier verder:
Ode aan het stoofpeertje!
Stoofpeertje dat steeds roder wordt
Jij staat mooi te glimmen op mijn bord
Zo heerlijk zo sappig zo prachtig rond
Straks verdwijn jij lekker in mijn mond
Heerlijk, stoofpeertjes, lekker naar binnen slobberen, jammm!
Het kost even wat tijd, maar dan heb je ook wat!
Welke tijd zijn ze eigenlijk te krijgen?
Hoe maak jij je stoofpeertjes klaar?
Ode aan het stoofpeertje!
Stoofpeertje dat steeds roder wordt
Jij staat mooi te glimmen op mijn bord
Zo heerlijk zo sappig zo prachtig rond
Straks verdwijn jij lekker in mijn mond
Heerlijk, stoofpeertjes, lekker naar binnen slobberen, jammm!
Het kost even wat tijd, maar dan heb je ook wat!
Welke tijd zijn ze eigenlijk te krijgen?
Hoe maak jij je stoofpeertjes klaar?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik mik gewoon een fles wijn in de pan (evt aanlengen met water tot ze onder staan), kaneelstokje, laurierblad, vanillestokje (ja echt ja, ik vind het lekker, dat telt ) en dat zet ik gewoon een paar uur op. Hoelang? Geen idee, gewoon af en toe kijken
) en dat zet ik gewoon een paar uur op. Hoelang? Geen idee, gewoon af en toe kijken
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
rode wijn, kaneelstokje, suiker, citroen partjes, sinaasappelpartjes, laurierblaadje
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Voor beter eetgemak kun je ook bij de hele gestoofde peertjes met een meloenboller het klokhuis eruit halen.
Zoiets dus.
Zoiets dus.
''Going mental on the Wabbu''
Bij mijn oma's waren ze toch altijd echt donker roodquote:Op maandag 21 maart 2005 17:48 schreef BBQ-kip het volgende:
Nou, op verzoek van Obliv, hier verder:
Ode aan het stoofpeertje!
Stoofpeertje dat steeds roder wordt
Jij staat mooi te glimmen op mijn bord
Zo heerlijk zo sappig zo prachtig rond
Straks verdwijn jij lekker in mijn mond
[[url=http://img131.exs.cx/img131/6131/stoofpeertje13ij.jpg]afbeelding][/URL]
Heerlijk, stoofpeertjes, lekker naar binnen slobberen, jammm!
Het kost even wat tijd, maar dan heb je ook wat!
Welke tijd zijn ze eigenlijk te krijgen?
Hoe maak jij je stoofpeertjes klaar?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nou en, ze waren hartstikke lekker hoor!quote:Op donderdag 31 maart 2005 01:54 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Bij mijn oma's waren ze toch altijd echt donker rood
En geen bessensap enzo toegevoegd, misschien scheelt dat.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
|
|
